Несмотря на то, что ананас для нашей страны фрукт до сих пор экзотический, он весьма популярен. Конечно же за счет приписываемых ему уникальных свойств жиросжигания. Вот вы скажите: «ну неужели в это кто-то верит?».
А мы ответим: «да, и больше народу чем кажется», как и в то, что или в то, что !
Так свято некоторые верят и в полезные свойства хитрого вещества — бромелайна!
Давайте разбираться, чем на самом деле полезен ананас с бромелайном и правда ли, что они сжигают жир?
Чем полезен ананас?
Свежий
Сейчас ананасы выращиваются практически во всех тропических регионах нашей планеты – в том числе в Азии и Африке. В 100 гр. свежего ананаса почти 80 процентов суточной нормы витамина С для взрослого человека – около 50 мг (хотя, конечно, не забывайте, что общепринятая норма витаминов всегда слегка занижена). Кроме того, ананас содержит витамины В1 и В6 , обеспечивающие работу нервной и иммунной систем, и фолиевую кислоту , улучшающую репродуктивную функцию и чем очень полезен для женщин.
Считается, что потребляя ананас регулярно, можно существенно уменьшить мышечные и суставные боли , так как состав ананаса входят такие полезные минералы, как кальций, калий, медь, железо, магний, фосфор и марганец. Последнего в 100 граммах мякоти ананаса – не менее 40 процентов от дневной нормы потребления.
Ананас сладкий, но достаточно низкокалорийный фрукт. В 100 граммах содержится всего около 50 ккал . В нем нет жиров, зато есть большое количество , которая улучшает пищеварение и обеспечивает чувство сытости.
Важно : это не относится к консервированным ананасам или цукатам из этих фруктов. В 100 гр. сушеных ананасов – более 300 ккал .
Консервированный
Многие употребляют ананасы в консервированном виде. И неудивительно, такой ананас гарантированно сладкий, да и стоит дешевле. Польза такого лакомства очевидна: на диете им можно заменить сладкие пирожные и булочки, рекомендовано употреблять людям, которым сложно ограничить употребление сладкого. Хотя ананас консервируют с добавлением сахара, его калорийность составляет всего 60 килокалорий , так что консервированным ананасам при похудении быть! Это, конечно, выше, нежели калорийность свежего ананаса, но гораздо ниже калорийности, например, торта или пирожного.
Вред консервированного ананаса достаточно эфемерен, но его можно увидеть в том, что консервированный ананас не содержит полезного энзима бромелайна , так как это вещество при термической обработке разрушается.
Еще следует учитывать, что консервированные ананасы могут вызывать различные аллергические реакции , поэтому их употребление не рекомендовано аллергикам. Ананасы в таком виде, как и остальные консервы, не рекомендуется употреблять детям и кормящим матерям. Но в итоге вы сами видите, что даже от консервированных ананасов вред минимален, не говоря уже даже о сушеных, а тем более натуральных ананасах.
Сушеный
Помните, что сушеные ананасы приблизительно в 7 раз калорийнее свежих : в 100 граммах содержится 347 килокалорий. Не будем в ужасе убегать от них, согласитесь, что даже такая калорийность ниже, чем у других продуктов, которые используются для «кусочничества». Кроме того, не зря называют «пустыми» - в этих продуктах не содержится практически никаких полезных веществ (читайте о том, почему гибкая диета не работает в статье .
Сушеные же ананасы являются источником калия и магния, железа и цинка, а также витаминов группы B и клетчатки, полезной для пищеварения. Также сушеные ананасы элементарно придают силы и улучшают настроение, не вызывая при этом комплекса вины за «несанкционированные сладости».
Однако часто производители бессовестно врут, утверждая, что сушеные ананасы готовятся исключительно из свежих плодов без каких бы то ни было добавок. На самом деле ананасы перед сушкой, как правило, вымачивают в сахарном сиропе .
Таким образом, зачастую сушеные ананасы являются не сухофруктами, а цукатами . Натуральные высушенные ананасы как и натуральные сухофрукты на вид ой как не ахти. Настоящие сушеные ананасы — это довольно жесткие кружки интенсивно-желтого цвета. А сваренные в сахарном сиропе имеют более мягкую консистенцию и более сладкий вкус .
Калорийность таких обманок, разумеется, тоже выше, чем у натуральных. Нередко в продаже можно встретить разноцветные «таблетки», «палочки», «кубики» и «лепестки» ананасов с ароматами клубники, папайи, груши и других фруктов и ягод. При производстве таких цукатов используются пищевые красители и ароматизаторы.
Обратите внимание: 1 и 2 — это уже цукаты! Т.е. данные ананасы были засушены с сахаром. Натуральный сушеный ананас (3) будет очень жестким и внешне непрезентабельным. Попробуйте дома сами в духовке высушить ананас — увидите, как он должен выглядеть! Как высушить ананас в домашних условиях? Легко, но долго, друзья! Если нет специальных сушилок для фруктов, то выход можно найти с помощью духовки. В идеале, когда духовка оснащена вентилятором, проблем с сушкой ананаса не возникнет. Нарезаем чищенный ананас небольшими полосками. Выкладываем на решетку, выставляем температуру 80 градусов и включаем режим конвекции (режим циркуляции жаркого воздуха в духовке), открываем двери духовки и ожидаем 7-9 часов.
Время приготовления зависит от требования к готовому продукту, чем дольше сушим, тем тверже и вкусней будет ананас. Если в духовке нет встроенного вентилятора можно попробовать сушить и так, но в таком случае необходимо переворачивать дольки ананаса.
Разумеется, излишнее употребление сушеных ананасов здоровью повредить не может, но в весе прибавить вполне реально.
С водкой
Итак: настойка ананаса на водке — рецепт и отзывы! Звучит как шутка, но многие верят. Рецепт этого супер коктейля для похудения прост как 3 копейки: срезать с вымытого ананаса зелень и перекрутить его с кожурой через мясорубку. Залить бутылкой водки и на одну неделю про него забыть, поставив в холодильник. Потом можно принимать готовую настойку за 10-15 минут до еды и на ночь по одной столовой ложке. Одного ананаса, сведенного с пол-литром водки должно хватить на три недели.
Состав, конечно, прямо таки «мама дорогая», но логика прослеживается: ананас расщепляет жир, водка, видимо, для настроения. Отзывы, кстати, на такое веселое смузи с водочкой и анансом хорошие: якобы несколько килограмм в месяц скинуть можно. Почему?
- ананас не расщепляет жир, хоть бей себя им по пухлым щечкам, хоть целиком в рот суй. Однако вполне вероятно, что данная настоечка просто отбивает у вас аппетит перед едой и как следствие, вы банально кушаете меньше . Такой же эффект будет наблюдаться, если вы выпьете бокал кефира за 10-15 минут перед едой или скушаете миску салата/овощей/квашенной капусты.
- Водка, как и весь алкоголь, обезвоживает организм . Кроме того, сам ананас обладает противоотечным свойством. Конечно, эффект от этого небольшой, но возможно, что будет. Но опять же – не на фоне пирожков-чебуреков, жаренных окорочков и магазинной пиццы.
- количество потерянных кило всегда в первую очередь зависит от параметров худеющего . Представьте себе девушку, у которой 20-25% жира и тетечку лет 50 весом в 90 кг. Они поглощают ананас с водочкой и естественно, что наша тетечка увидит более впечатляющий результат, чем молодуха: гораздо легче худеть, когда у тебя 20 лишних кг, а не 5.
Бромелайн
Сжигает ли жир?
Правда ли, что ананас, а точнее бромелин сжигает жир? Широкую популярность ананасы получили вовсе не из-за своих диетических качеств. Долгое время одному из веществ, которое содержится в ананасах, ошибочно приписывали уникальные жиросжигающие свойства. До сих пор на всяких…эээ, плохих пабликах и сайтах бродят подобные картинки:
В ананасе действительно содержится растительный пищеварительный фермент из группы протеаз – бромелин или бромелайн .
Итак, что это и где содержится? Бромелайн — это фермент природного происхождения, который содержится в плодах ананасах (в небольших количествах во всех частях, но при промышленном выделении используется твердая сердцевина ананаса, в которой бромелайн содержится в наибольшей концентрации), киви, папайи и некоторых других фруктах. Да, киви тоже не расщепляет жир 🙁 В начале ХХ века бромелайн повсеместно продвигался в качестве замечательного средства от лишнего веса. Производители утверждали, что употребление 1 грамма бромелайна сжигает 900 гр. жировых отложений. Эх, даже жаль, что наврали!
До сих пор некоторые средства для похудения раскручивают, обосновывая их преимущества содержанием брамелайна: например, чай с ананасом для похудения, готовый бромелайн в виде капсул и таблеток (всякие БАДы, спортпит) и многие другие. Одной из популярных фальсификаций сегодня является утверждение, что бромелайн содержится в активированном угле. Заинтересованными лицами именно так обосновываются чудесные свойства активированного угля при похудении.
Хотя общеизвестно, что сам уголь активный адсорбент, уменьшающий всасывание веществ, поступающих с пищей, это и является причиной потери веса при употреблении активированного угля. Бромелайн в активированном угле, конечно же, не присутствует. При всем выше сказанном, бромелайн и активированный уголь до сих пор считаются многими панацеей от избыточного веса.
Давайте разберем парочку препаратов по составу!
Солгар
Цена: 1090 за 30 таблеток.
Дозировка : 500 мг. бромелайна.
Инструкция по применению по солгару : 1 таблетку 3 раза в день во время еды (если проблемы с пищеварением) или на голодный желудок за час до еды для снятия отека.
Область применения : а вот тут мы компанию Солгар очень уважаем. Потому что в сопроводительной книжечке они честно указали, что: «Бромелайн получил наибольшее признание как пищеварительный фермент, помогающий при снижении уровня ферментов, способствует расщеплению белковой пищи и усвоению её организмом. Бромелайн также повышает активность антибиотиков при респираторных инфекциях. Помимо этого бромелайн обладает противовоспалительным и заживляющим действием. Бромелайн рекомендуется принимать для улучшения пищеварения, а также в качестве дополнительной терапии для уменьшения воспаления, отёка и ускорения восстановления тканей «.
Ни о каком похудении речь не идет! Все написано честно и без прикрас — да, фермент, да, помогает заживлять ранки, но не более.
Работает ли : на сегодня бромелайн — достаточно изученное вещество, а точнее комплекс веществ. Бромелайн является протеолитическим ферментом. Этот класс ферментов сжигает совсем не жиры, а способствует расщеплению белка, улучшая его всасывание в пищеварительном тракте . Бромелин в человеческом организме выполняет важную функцию – способствует перевариванию мясной пищи, расщепляя белки.
Кстати, благодаря этому свойству, выделенный из ананаса бромелин нередко используется в пищевой промышленности для размягчения мяса . Иногда его добавляют в готовые маринады. На упаковках таких продуктов обязательно есть предупреждение о том, что слишком долгое маринование изменит текстуру мяса и сделает его невкусным. Но чаще всего его применяют для производства копченого мяса.
В исследованиях действительно установлены противовоспалительные, иммуностимулирующие и протеолитические (расщепление различных белков) свойства бромелайна. Так что есть смысл употреблять его при различных воспалительных заболеваниях – ангина, пневмония, артрит, пиелонефрит, синусит, а также при проблемах с перевариванием. Некоторые пьют 3 раза в день в период простуды специальный витаминный напиток из ананаса. Для приготовления нужно измельчить в миксере 100 грамм свежего фрукта до однородной массы, добавить полстакана домашнего кваса и небольшое количество лимонного сока (жесть, конечно, но из песни слова не выкинешь). В отзывах пишут, что помогает, но эффект плацебо еще никто не отменял.
Наш вердикт : мы бы тратить такие большие деньги на БАД с самими обычными свойствами не стали — с таким же успехом можно пить ромашку и чувствовать себя так же прекрасно (кстати, и отек снимает лучше). А если проблемы с ферментами — их решат лекарственные средства гораздо более низкой ценовой категории, прописанные врачом (тот же мезим или креон).
Отзывы на капсулы экстракт бромелайна от солгара:
Не похудела (еще бы жру как лев) но кожа стала менее жирной. не знаю, может совпадение…
Знакомство с бромелайном оказалось удачным. Люблю поддерживать иммунитет разными биодобавками, поэтому во время очередного похода в аптеку купила БАД Solgar Bromelain 500 мг. Принимала по 1 таблетке месяц подряд (после застолий и белковых блюд). Результат: нет тяжести в животе даже после переедания, очистилась кожа.
С яблочным уксусом
Ооооой, как же мы не любим подобные средства похудения/оздоровления. Люди, пьющие уксус прямо таки орут везде, что их драгоценный напиток только что из мертвых не воскрешает, а если вы такого эффекта не видите — то «простите-извините, не тот уксус купили, нужно за 100500 тыщ рублей натуральный из райских садов, сами виноваты». Но начнем:
Цена: 2000 за 90 таблеток.
Дозировка : 500 мг порошкообразного яблочного уксуса и 50 мг бромелайна (хотя в описании товара на интернет сайте было написано, что это травяной сбор).
Область применения : наша любимая: очищение организма и похудение.
Работает ли : мы напоминаем, бромелайн помогает усваивать БЕЛОК (вспомните жжение в уголках губ и на языке от ананаса), на жир он вообще ни каким боком не влияет. Бромелайн не всасывается в кровь и соответственно не попадает во внутренние жидкости организма . Он не оказывает воздействие на молекулы жира. Не доказано часто встречающее утверждение о повышении интенсивности усвоения жиров в кишечнике при употреблении бромелайна, соответственно данные о повышении риска атеросклероза сомнительны. Так что подобные «статьи» бред полнейший:
Бромелайн влияет на обмен жиров опосредованно, через улучшение расщепления и усвоения белков. Использование бромелайна для похудения не обоснованно и не даёт результатов. С точки зрения химии, бромелин абсолютно бессилен против жиров – особенно тех, что скопились на талии и бедрах. Все, чем это вещество может помочь организму, – это переварить белки из мясного блюда и избавить от чувства переедания и тошноты.
При употреблении бромелайна не нужно надеяться на ощутимое похудение. Таблетки бромелайна показаны при лечении остеоартрита или, например, для повышения иммунитета. Воздействие бромелайна будет, конечно, индивидуально для каждого организма. Возможно его катализирующие свойства способны стабилизировать обмен веществ именно в вашем случае, но радоваться и советовать его всем подругам не стоит.
При слове "диета" в сознании людей сразу возникает мысль о том, что придется есть много всего невкусного или вообще безвкусного. А как насчет фруктовой диеты? И взрослые, и дети с детства любят фрукты. Речь пойдет об
К сожалению, о том, что ананас сжигает жир, знают не все. Большинство популярных диет не принимают во внимание этот экзотический фрукт, а зря. Его сочная мякоть - это настоящая кладезь витаминов, к тому же в нем практически отсутствуют жиры. Этот удивительный фрукт (а точнее, ягода) был привезен Колумбом из очередного путешествия. Разумеется, тогда никто не обратил внимания на то, что ананас сжигает жир лучше чего бы то ни было. Фрукт быстро распространился по всему миру и завоевал сердца милионов людей своим оригинальным внешним видом и сладким вкусом.
Что касается его сочная мякоть стремительно расщепляет белок в нашем организме и помогает его усваивать. Также ананас сжигает жир при помощи повышения активности ферментов. Так что ешьте очень полезно!
Часто бывает, что после праздников с застольями, например, после Нового года, мы чувствуем Не спешите в аптеку. Зайдите в ближайший супермаркет и купите ананас или концентрированный ананасовый сок. Одного стакана такого напитка будет достаточно, чтобы улучшить ваше самочувствие. Если же вы приоберли целый ананас, вырежьте его твердую серединку и съешьте. Она не только очень вкусная, но и полезная. Ананас - настоящий санитар кишечника. Замечено также, что он помогает бороться с онкологическими заболеваниями.
Ананас ценится не только за многоообразие различных витаминов. Его энергетическая ценность крайне мала. Буквально несколько его кусочков способны утолить голод, и вам не придется заедать его более калорийными продуктами. Если вы решили сесть на ананасовую диету, вовсе не обязательно есть только эти фрукты, можно чередовать фруктовые дни. Кстати сказать, одного крупного плода хватит вам на целые сутки. За эти 24 часа вы легко потеряете 1, а то и 2 килограмма, почувствуете необыкновеную легкость.
Ананас сжигает жиры очень быстро, но существуют и другие фрукты, способные в этом помочь. Например, его вполне может заменить мандарин. В нем много флавонидов - особых веществ, способствующих эффективному Если вы любитель киви, вам сильно повезло. Оно сжигает жир в два счета благодаря своим микроэлементам. Даже в артериях человека иногда скапливается много жира, который киви легко расщепит. Это поможет вам избежать тромбоза. Простые яблоки с грушами обладают жиросжигающими свойствами, правда, в меньших количествах. В них содержится много клетчатки, которая не позволяет пище задерживаться в вашем желудке. Экзотический также богат микроэлементами, полезными для похудения, которые влияют непосредственно на гормоны. Авокадо полезно и тем, что выводит вредные вещества (токсины со шлаками) из организма, имеет сильное мочегонное действие.
В любом случае, каждый выбирает ту диету, которая ему по душе.
В этой статье мы расскажем о великолепном, очень вкусном фрукте. Это ананас. Большинство фруктов и овощей обладают полезными свойствами, ананас не исключение. Издавна считалось, что свойства ананаса для неоспоримы. Он способен сжигать подкожно-жировую клетчатку. А все благодаря веществу бромелайн, которое содержится в ананасе и улучшает усвоение белка из пищи. Кроме того бромелайн снимает очаги воспаления, возникающие в организме. Именно поэтому, ананас является одним из лидеров в составе .
Многие наверняка наслышаны о быстрых фруктовых диетах с использованием грейпфрута и ананаса. Но в этой статье мы расскажем только об ананасе и ананасовой диете. Полезна ли такая под сомнением, но то, что ананас действительно содержит компоненты, которые способны избавить от жировых отложений — это факт. И ананас обладает не одним, а несколькими полезными своиствами.
Полезные свойства ананаса:
- жиросжигание
- формирование выносливости
- рост и развитие мышечной ткани
- мощный антиоксидант за счет витамина С, который в нем содержится
Витамин С замедляет старение организма, помогает ему быстро восстановится после тренировки, положительно влияет на состояние и восстановление суставов и связок.
Пищевые волокна, которыми богат ананас улучшают перистальтику кишечника, подавляют чувство голода.
Полезные свойства ананаса на этот не закончились. Из ананаса получают витамин В6, который участвует в образовании красных кровяных телец.
Безусловно, свежие ананасы гораздо полезнее, чем консервированные. Но и консервированный ананас также полезен. Единственное условие перед его потреблением, желательно консервированный ананас промыть от сиропа, который содержит большое количество сахара. Консервированный продукт может послужить перекусом за час до тренировки. а если добавить ананас в творог, получится прекрасный десерт.
Ананас можно употреблять после тренировки, а также включать его в любой прием пищи.
Или нет? Сам вопрос не совсем корректен, как таковой ананас не сжигает жир. Просто в его мякоти содержится большое количество вещества под названием бромелайн. Ананасовый бромелайн способствует быстрому расщеплению жиров, помогает их выводу из организма и препятствует отложению новых.
Полезные качества бромелайна подметили диетологи, поэтому продукт так популярен в мире диет, и отсюда же миф о том, что ананас сжигает жир.
Рассмотрим, что же на самом деле представляет собой этот удивительный продукт:
- На 80% он состоит из воды;
- Содержит много ;
- Бромелайн;
- Витамины: С, А, В и ;
- Минералы: железо, калий, кальций, йод, фосфор;
- Большое количество фруктовых кислот (в основном лимонная);
- Низкая (на 100 грамм – 49 ккал, белки – 0.4 г, углеводы – 10.6 г, жир – 0.2 г);
- Ускоряет обмен веществ за счет расщепления белковых волокон.
Несмотря на то, что ананас не сжигает жир, плод все же способствует снижению веса, и достаточно эффективны.
Популярность ананасовых диет растет, благодаря комплексу факторов:
- Наличие большого количества клетчатки подавляет чувство голода и очищает кишечник;
- Большое количество лимонной кислоты помогает желудку переваривать жирную пищу;
- Бромелайн – способствует быстрому расщеплению белков, что запускает процесс образования новых, в результате чего организм сжигает накопленный жир.
Даже большое количество фрукта не спасет от лишних килограммов. Употребляя ежедневно ананас, калории все равно нужно подсчитывать, не забывать о правильном питании и физических нагрузках. Ведь основная задача не только похудеть, но и удержать вес.
Несколько советов для желающих попробовать ананасовую диету:
- Ананас – сильный аллерген, и прежде чем его есть, убедитесь что он не вызовет реакцию.
- Из-за большого количества лимонной кислоты, ананас противопоказан тем, у кого повышена кислотность, гастрит или язва. Если есть заболевания ЖКТ диета с ананасами не для вас.
- При ежедневном употреблении ананаса в большом количестве могут возникнуть проблемы: различные заболевания кишечно-желудочного тракта или аллергия, даже если ранее их не было.
- После употребления в пищу сырого ананаса всегда поласкайте рот. Ананасовый сок разъедает эмаль, тоже относится и к ананасу в сиропе.
Диеты с ананасом
Ананас едят в сыром виде, делают сок, цукаты и сухофрукты, консервируют в сиропе, добавляют в салат, запекают с мясом или тестом… В любом случае получается вкусная и полезная еда. Но если хотите использовать ананас для похудения, стоит учесть, что при термической обработке бромелайн и другие витамины разрушаются. В результате, эффективность плода снижается, поэтому для диет ананас используется преимущественно в свежем виде.
Диета ананасовая 3-х дневная
Трехдневная ананасовая диета весьма экстремальна, и применять ее можно, только если нет никаких заболеваний ЖКТ. В течение дня съедается полтора-два килограмма ананаса в сыром виде (в сиропе не подойдет). Просто берете и делите свежий фрукт на четыре равные части, едите на завтрак, обед, полдник и ужин.
После еды обязательно выпивайте пол литра очищенной воды. Так питаетесь в течение трех дней, но не более того. Зная сколько калорий в ананасе, легко подсчитать насколько эта , а значит, по окончанию удастся существенно похудеть.
Диета ананасовая 5-ти дневная
Щадящий вариант диеты, в рацион включены не только ананасы, но и другие продукты. В день четыре приема пищи – два завтрака, обед и ужин. Завтраки одинаковые в течение всей диеты. Каждый день необходимо выпивать до двух литров очищенной воды. Последний прием пищи не позднее, чем за 4–4.5 часа до сна. В диете предлагается использовать оливковое масло, если его нет, можно взять любое растительное.
- Первый завтрак 120 ккал. Две столовые ложки овсяных хлопьев перемолоть и залить однопроцентным (100 грамм), оставить на 15 минут, после чего можно есть. Запить завтрак из ананаса (пол стакана).
- Второй завтрак 255 ккал. Отварить одно куриное яйцо и сделать бутерброд из черного хлеба (50 г) с (30 г).
Первый день
- На обед рис, калорийность 303 ккал. Стакан отваренного подсоленного риса и 25 г .
- На ужин творог, калорийность 210 ккал. Смешать 200 г творога (9%) с ананасом, натертым на крупной терке (пол стакана).
День второй
- На обед куриная грудка, калорийность 160 ккал. Отваренная в подсоленной воде куриная грудка или филе (взять 100 грамм готового продукта) и смузи из свежего ананаса (100 г.) на десерт.
- На ужин салат из филе курицы, калорийность 215 ккал. Огурец (1 шт), запеченная со специями куриная грудка (70 г) и консервированный ананас (50 г) нарезать кубиками и заправить 1 ч.л. оливкового масла. Заворачивать в листы салата и есть. Специи по вкусу: молотый черный перец, сухой чеснок, и мускатный орех.
День третий
- На обед овощной салат, калорийность 165 ккал. Помидор (2 шт), ананас 100 грамм (в свежем виде), половина сладкого перца, 2 листа салата. Помидоры и ананас нарезать кубиками, сладкий перец соломкой, салат порвать, все смешать и заправить соусом. Соус: 1 зубец чеснока, немного тертого хрена, 1 ст. л. оливкового масла и сок ¼ лимона.
- На ужин филе индейки, калорийность 305 ккал. В сковороде на растительном масле (не более 1 ст. л.) обжарить нарезанное кубиками филе индейки (200 г) с половинкой лука. На десерт смузи из ананаса (200 мл).
День четвертый
- На обед салат из запеченного филе курицы, калорийность 290 ккал. В духовке запечь куриное филе, завернутое в фольгу (грудка тоже подойдет), взять 100 г готового продукта и порезать соломкой, добавить консервированный горошек и кукурузу (по паре столовых ложек), крупно нарезанный салат (2 листа) заправить 1 ст. л. оливкового масла. На десерт пол апельсина и кусочек ананаса.
- На ужин (постный), калорийность 180 ккал. Мелко нарезать морковь, лук и сладкий перец (по половинке) и бросить в кипящую подсоленную воду (0.3 л), варить до готовности. Добавить консервированный зеленый горошек (2 ст. л.) и 20 г сливочного масла, проварить 1 мин. В тарелку натереть 10 г твердого сыра.
День пятый
- На обед рис, калорийность 340 ккал. Стакан отваренного подсоленного риса и 20 г сливочного масла, салат (3 листа), на десерт смузи из ананаса.
- На ужин курица, калорийность 305 ккал. Запеченная грудка с сыром (нарезать 200 г куриного филе, потереть 20 г твердого сыра, запекать в сковороде в духовке). На десерт небольшой кусочек ананаса.
Цукаты и сухофрукты из ананасов
Сначала разберемся, что такое цукаты и сухофрукты. Сухофрукты (на 100 грамм – 268 ккал, белки – 1.3 г, углеводы – 65.7 г, жир – 0.1 г) – сушеные плоды, дегидратация которых происходит на солнце или в духовом шкафу при невысоких температурах. В сушеных фруктах витамины по большей части сохраняются, а вкус становиться насыщеннее, за счет выпаривания воды. Цукаты (на 100 грамм – 91.8 ккал, белки – 1.66 г, углеводы – 17.9 г, жир – 2.2 г) – плоды, сваренные в сахарном сиропе, а затем высушенные.
Из-за термической обработки в цукатах витаминов становится значительно меньше, а калорийность возрастает в разы за счет большого количества сахара.
Однако в диетах применяют и цукаты, и сухофрукты. Конечно, калорийность сушеных плодов высока, но и в таком виде ананас остается полезным. Удобно, так же то, что цукаты мало весят и имеют маленький объем. Их можно брать с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса, если вы на диете такой вариант лучше, чем бутерброд. К тому же цукаты могут храниться длительное время, им не требуется холодильник.
Ваш отзыв на статью:
Мы все слышали о ананасе, грейпфруте и других фруктах и овощах которые сжигают жиры. Сегодня развеем этот ложный миф… Например, сейчас очень много говорят о том, что существуют фрукты и овощи способные сжигать жиры. Мягко говоря, это преувеличение и таких чудес в природе не встречается. Хотя было бы конечно неплохо съесть вечерком тарелочку жареной картошечки, потом заесть это дело соответствующим фруктом и никакого лишнего веса. Чудеса на свете, конечно, бывают, но не до такой степени.
Чаще всего, наличие ферментов расщепляющих жиры приписывают ананасу, папайе, грейпфруту, помело, зеленому чаю и почему-то измельченной корице.
На самом деле все вышеперечисленные продукты объединяет то, что они
обладают высокими диетическими качествами, малокалорийны и способствуют
улучшению пищеварения, т.к. ускоряют расщепление белков, а следственно,
активизируют обмен веществ, но никак ни сжигают жиры. Сжечь лишний жир
возможно единственным способом, с помощью физических нагрузок.
Грейпфрут
- богатый источник биологически активных веществ. Он содержит более 20
флавоноидов, витамины С, Е, В1, B2, B3, B6, каротиноиды, макро и
микроэлементы, фруктовые кислоты и большое количество пектинов (особая
разновидность растительной клетчатки), именно им он обязан улучшению
пищеварение, ускорению кишечного транзита, что способствует снижению
веса. Существует даже, так называемая, грейпфрутовая диета.
Грейпфрут
обладает выраженными антиоксидантными свойствами, усиливает обменные
процессы в организме, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых
заболеваний, нормализуют уровень холестерина в крови. Он полезен при
истощении нервной системы, показан людям, имеющим повышенное
артериальное давление, а также страдающим сахарным диабетом. При
употреблении этих плодов повышается общий тонус организма, уменьшается
усталость.
Помело
-
азиатский аналог грейпфрута. От своего собрата отличается более
крупными волокнами и очень сладким вкусом. В нем содержится огромное
количество минеральных веществ и витаминов, особенно аскорбиновой
кислоты. Помимо этого в состав помело входит уникальный липолитический
фермент, способствующий ускорению расщепления белков. Поэтому этот фрукт
часто включают в различные диеты.
Ананас
содержит внушительное количество витаминов и минеральных веществ.
Первые - присутствуют в ананасе практически в полном составе, да и
вторых тоже немало - это калий, железо, медь, цинк, марганец, магний,
кальций, йод. Кроме того, в ананасе содержится уникальное вещество
бромелайн, особый фермент, способствующий ускоренному расщеплению
белков, что стимулирует пищеварение, ускоряет усваивание пищи, очищает
кровь и активизирует иммунную систему. Ананас снижает повышенное
кровяное давление и устраняет холестериновые отложения на стенках
кровеносных сосудов, предупреждая такие болезни как инфаркт и инсульт.
Ананас
содержит фермент бромелайн, известный в народе как сжигатель жира. Но
этот фермент сжигает белки, а не жиры. А белки - это наш строительный
материал, без которого нет жизни мышцам и красивой коже.
Папайя
содержит в своем составе группу пищеварительных ферментов пептидной
структуры - папаин, химопапаин, протеиназа, пептидаза. Также папайя
богата комплексом витаминов - В1, В2, В3, С, каротиноидов, аминокислот,
фруктовых кислот, жирных кислот и микроэлементов. Этот замечательный
плод улучшает функции желудочно-кишечного тракта.
Экстракт
плодов папайи в настоящее время успешно используется в программах
снижения веса благодаря наличию группы ферментов, способствующих
расщеплению белков, их более полному перевариванию и усваиванию. Папайя
способствует быстрому восстановлению сил после перенесенных болезней и
переутомлений.
А не так давно появилось сообщение японских
ученых об открытии нового витамина, именуемого PQQ (первое открытие
нового витамина за последние 50 лет). Этот витамин встречается в плодах
папайи в значительном количестве. Предполагается, что в организме
человека PQQ может также влиять на репродуктивные функции.
Зеленый чай
по праву называют эликсиром здоровья. Он известен своими уникальными
фармакологическими свойствами. В листьях зеленого чая содержится широкий
комплекс витаминов и микроэлементов - В, С, Р, РР, К, калий, фтор,
медь, йод, цинк. Также в зеленом чае обнаружена самая большая из всех
известных растений концентрация кахетинов, являющихся мощными
антиоксидантами, вступающими в реакции почти со всеми свободными
радикалами, вызывающими мутацию клеток, вызывающими рак и, защищающими
от них генетический аппарат клеток. Самым биологически активным из них
является EGCG (метилированный галлат эпигаллокатехина). Его
антиоксидантные свойства во много раз сильнее, чем у витаминов Е и С.
В странах, где зеленый чай пьют в больших количествах, отмечается низкий уровень заболевания раком.
Еще зеленый чай
снижает уровень холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов,
является отличным средством профилактики атеросклероза, заболеваний
сердца, сосудов головного мозга, снижает артериальное давление,
замедляет процессы старения организма, кроме того, значительно снижать
уровень сахара в крови, выводит из организма токсины и тяжелые металлы,
ускоряет обменные процессы, способствует расщеплению жиров и считается
самым безопасным средством для похудения. Экстракт зеленого чая широко
используется в косметике.
В корице
содержатся диетические волокна и кальций, способствующие предотвращению
развития рака толстой кишки, т.к. они связывают соли желчных кислот и
выводят их из организма. Волокна также способствуют профилактике запоров
и диареи.
И вообще, корица оказывает благоприятное влияние на
работу всей пищеварительной системы. Уникальное вещество коричный
альдегид препятствует образованию тромбов. Кроме того, корица влияет на
уровень сахара в крови и повышает активность инсулина.
О фруктовых диетах
Вопрос: Правда ли, что на фруктовой диете легко похудеть?
Ответ:
Нет, это миф! Фрукты обладают либо высоким гликемическим индексом, либо
средним. Фрукты с высоким гликемическим индексом (дыня, арбуз, ананас,
виноград, абрикос, персик) стимулируют аппетит. Попав в организм, они
приводят к мгновенному повышению глюкозы, выбросу инсулина, резкому
падению глюкозы и сильному голоду.
Фрукты, которые обладают
средним гликемическим индексом, содержат не глюкозу, а фруктозу. Однако
наш мозг фруктозу не ест, ему нужна только глюкоза. Если мозг не
получает глюкозу, человек постоянно ощущает чувство голода.
Фрукты
полезны, так как содержат много витаминов и грубых волокон, но они
стимулируют аппетит, поэтому похудеть с помощью фруктовой диеты очень
сложно.
Вопрос: Правда ли, что ананас сжигает жир?
Ответ:
Нет, это миф! Научно доказано, что в ананасе содержатся ферменты,
которые расщепляют не жир, а белок. Кроме того, ананас обладает высоким
гликемическим индексом, поэтому стимулирует аппетит.
Вопрос: Правда ли, что фруктовые соки полезны для здоровья?
Ответ:
Нет, это миф! Фруктовый сок (свежевыжатый или пакетированный) - это
раствор сахара. 90% клетчатки и других полезных веществ остается в
кожуре, которая выбрасывается.
В одном стакане сока содержится примерно 4 ч. л. сахара, поэтому отдавайте предпочтение не сокам, а фруктам.