В качестве приправы для супов, мяса и ароматных овощных блюд лавровый лист всем знаком с раннего детства. Дешевая, доступная и самая распространенная ароматическая добавка для блюд, солений, консервирования. Пожалуй, многие даже не задумываются над тем, что кроме приятного аромата лавровый лист содержит огромное количество полезных минеральных веществ, витаминов, микро и макроэлементов.
Богатый химический состав ароматных зеленых листьев позволяет использовать их в качестве лекарственного средства при лечении ряда заболеваний. Но отвар из лаврового листа может принести не только пользу, но и вред. Употреблять его следует с осторожностью.
Уникальный химический состав отвара лаврового листа
Родиной лавра благородного является Средиземноморье, где испокон веков дерево считалось священным. Венками из лавра венчали головы героев, победителей, лауреатов высоких достижений в области науки или искусства. Плотные глянцевые темно-зеленые листья, сохраняющие свои свойства при высыхании, не зря привлекали внимание кулинаров и лекарей.
Приправа содержит большое количество жиров и масел, чем объясняется ее довольно высокая калорийность – 315 ккал/100 г продукта. Витаминов и полезных компонентов не так много, но их состав уникален, польза неоценима и объясняет лечебные свойства лавра.
Наиболее ценными из них считаются :
Жирное растительное масло;
Эфирное масло;
Органические кислоты;
Белки, углеводы;
Дубильные вещества;
Витамины группы В – В1, В2, В6, В9, А, С, РР;
Железо, цинк, селен, медь, марганец, магний, кальций, фосфор.
Это далеко не полный состав полезных элементов и их список можно продолжать еще долго.
Отвар лаврового листа, полезные свойства, для чего применяют
Листья лавра полностью сохраняют уникальные полезные качества в зеленом, сухом виде и в качестве отваров, которые применяют в косметических целях, для похудения и лечения некоторых заболеваний.
В диетологии польза отвара лаврового листа обусловлена способностью:
Очищать от шлаков и токсинов;
Выводить из организма лишнюю жидкость;
Уменьшать отечность.
Хотя отвары и настои не являются жиросжигателями, но диетологи рекомендуют принимать их для следующих целей:
Очищение организма от солей, вредных веществ, накопленных шлаков, выведения солей тяжелых металлов перед началом диеты для достижения более быстрого и лучшего эффекта;
Полезно проводить чистку организма отваром лаврового листа для перехода на здоровое сбалансированное питание;
Для быстрого снижения веса перед значимым событием, мероприятием, отдыхом и т.п.;
Для избавления организма от лишней жидкости, если во время диеты наблюдается «эффект плато», т.е. процесс похудения замедляется или приостанавливается; лавровый лист активизирует и ускоряет метаболизм, тем самым способствуя похудению.
Кому вреден отвар листьев лавра
Как сильнодействующее средство, отвар лаврового листа может нанести вред, и его не рекомендуется употреблять:
Детям в возрасте до 12 лет;
Беременным женщинам и кормящим матерям – употребление отвара активизирует матку и может спровоцировать выкидыш, вызвать нарушение стула у грудного ребенка;
При тяжелых формах сахарного диабета;
При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, склонности к запорам.
Во всех перечисленных случаях даже употребление лаврового листа в качестве приправы для блюд следует ограничить.
Как приготовить отвары и настои для похудения
Существует множество рецептов приготовления полезных отваров и настоев из лаврового листа с добавлением других пряностей, меда, полезных добавок для придания неповторимого вкуса и аромата. Самое главное – соблюдать правила приема и не переусердствовать, чтобы не нанести вреда.
Классический рецепт для похудения
Способ приготовления: 4-5 листа промыть, измельчить, поместить в эмалированную кастрюлю, залить 0,3 л кипятка. На медленном огне варить 5-7 минут, настоять в течение 5 часов, процедить. Употреблять по 2 стол. ложки 3-4 раза в день за полчаса до еды.
Отвар лавра и корицы
Корица сама по себе также способствует избавлению от лишних килограммов, способствует снижению аппетита, активизирует процессы метаболизма, нормализует стул, препятствуя запорам. Сочетание двух ярких пряностей усиливает и ускоряет снижение веса.
Приготовление: закипятить 1 л воды, опустить в кипяток палочку корицы и 5 шт. лавровых листьев, проварить на медленном огне 15 минут, настоять отвар 4 часа, процедить, перелить в стеклянную посуду. Принимать утром на голодный желудок, за 20-30 минут до еды по 1/4 или 1/2 стакана.
Душистый настой
Приготовление: 1 шт. лаврового листа, 2 гвоздички, 1 кружочек свежего имбиря, щепотка черного чая – все ингредиенты положить в заварочный чайник, залить 250 г крутого кипятка, настоять 30 минут. Употреблять 3 раза в день перед едой. Каждый из ингредиентов оказывает благотворное влияние на организм, способствует очищению и снижению веса.
«Жесткий» настой для радикальной чистки организма
Положить в термос 30 листов лавра, залить 1 литром кипятка, настоять в течение 8-10 часов. Употреблять приготовленный настой на протяжении 3 дней, мелкими глотками перед едой или в промежутках между принятием пищи. Во время приема полностью отказаться от алкоголя, мясных продуктов (рыбу и морепродукты можно употреблять), калорийной пищи.
Как принимать, чтобы не навредить
ВАЖНО! Отвар из лавровых листьев нельзя употреблять более 3 – 4 дней. Курс приема можно повторять не ранее, чем через 2 – 4 недели. Это самая сбалансированная и безопасная схема прима.
Все диетологи придерживаются мнения, что более длительный прием отвара лаврового листа способен нанести вред организму:
Сильное обезвоживание – мощный мочегонный эффект способствует потере жидкости, поэтому необходимо употреблять не менее 2 л воды ежедневно;
Длительное или частое применение отвара вызывает сонливость, слабость;
Отвар раздражает слизистые желудка и кишечника, провоцирует изжогу;
Оптимальное количество – 4 листа на 1 л кипятка, отвар такой концентрации щадяще действует на ЖКТ.
Сам по себе отвар не избавит от лишних килограммов. Во время курса приема необходимо соблюдать низкокалорийную диету, полностью отказаться от сладкого, мучного, жирного, копченого. Обязательно включить в рацион витаминные комплексы, свежие фрукты и овощи, сухофрукты и съедать минимум 2 банана. От зеленого чая и кофе следует отказаться на несколько дней, так как являются мочегонными средствами и усилят действие лаврового листа.
Пряные настои из лавра эффективно помогут очистить организм и кишечник, ускорят процессы пищеварения, тем самым способствуя похудению. Для поддержания достигнутых результатов необходимо перейти на здоровое питание, активные физические упражнения и нагрузки. Перед применением лавровых отваров необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.
Древние греки настоем лавра обмывали руки перед едой. Они же придумали украшать венками из лавровых листьев головы победителей соревнований и героев военных действий. Сейчас лавровые листья используют в кулинарии, классической и народной медицине, в химической промышленности и в косметологии.
Под пряностью «лавровый лист» подразумевают листья Лавра благородного – дерева, произрастающего в широтах с субтропическим климатом. Родина лавра – Средиземноморье.
Сбор и заготовка лаврового листа
Сушеные лавровые листья можно найти в любом продуктовом магазине, вырастить в домашних условиях или собрать. Рекомендуемый период сбора – с середины ноября по середину февраля. Здоровые листки лавра имеют темно-зеленый оттенок, без пятен и повреждений, источают сильный запах.
После сбора лавровые листья сушат в естественных условиях 5-10 дней или искусственно. Температура сушки не должна превышать 40°C. Храните сухие листья в стеклянной ёмкости с крышкой, поставив в прохладное и темное место. Это сбережет полезные свойства и аромат. Срок хранения высушенных лавровых листьев – 1 год.
Польза лаврового листа
Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты и добывают эфирное масло.
Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору и кислоты – муравьиная, капроновая, масляная, лауриновая, уксусная. В состав входит много полезных соединений:
- жиры, белки и углеводы;
- витамины группы А, В, С, РР;
- макро- и микроэлементы: магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец и калий.
Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с недугами.
Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия
Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран. Антисептический эффект обеспечивают муравьиная и капроновая кислоты, камфора и дубильные вещества, имеющиеся в лавровом листе.
Успокаивает
Полезен лавровый лист и для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Запах лаврового листа или купание с использованием отвара мягко воздействуют на нервную систему человека. Седативный эффект происходит благодаря входящему в состав линалоолу.
Укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой
Отвар из листьев помогает справиться с вирусной инфекцией в организме, укрепить иммунитет в период сезонных заболеваний. Средство действенно только в комплексной терапии. За это полезное свойство лавровый лист обязан лауриновой кислоте.
Оказывает мочегонное действие, содействует в похудении
Отвар из лавровых листьев выводит застоявшуюся жидкость из организма. Избавившись от неё, человек почувствует себя легче, в том числе и физически: с жидкостью уйдёт пара лишних килограммов. Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. Быстрый метаболизм играет главную роль в борьбе с лишним весом.
Выводит лишние соли из суставов
Поскольку солевые отложения провоцируют боли в суставах, то соли нужно выводить. Лечение лавровым отваром проводят при соблюдении диеты на протяжении 6-ти дней, с небольшим перерывом через 3 дня. Похожий метод лечения применяется при ревматических заболеваниях.
Улучшает состояние кожи лица и волос
Благодаря богатому комплексу макро- и микроэлементов, входящих в состав «лаврушки», его используют для борьбы с проблемами кожи – акне, жирный блеск, расширенные поры, и ослабленных волос – тусклый цвет, ломкость. Отваром из лавровых листьев рекомендуют протирать участки с угревыми высыпаниями. Добиться блеска и укрепления волос поможет настой из лавровых листьев. Большим спросом у женщин пользуются тонизирующие маски с экстрактом лаврового листа.
Лечит грибковые заболевания кожи
Настоем лаврового листа протирают пораженные стопы, при повышенной потливости, сильном зуде и жжении. Настой успокаивает поврежденную кожу ног, устраняет неприятный запах, подсушивает кожу и противостоит вирусной инфекции.
Предотвращает развитие сахарного диабета
Лавровые настои можно рекомендовать при данном заболевании как вспомогательное средство. Поможет понизить содержание глюкозы в крови и нормализовать углеводный баланс. Отметим, что такое лечение целесообразно проводить только на начальной стадии диабета и после консультации со специалистом.
Устраняет плохой запах изо рта
Ожидать результата здесь стоит, если неприятный запах вызван бактериальной инфекцией полости рта – стоматит, гингивит и кровоточивость десен. Водный настой лавра обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что способствует уничтожению вредоносных бактерий.
Уменьшает аллергическую реакцию
Лавровый лист помогает при острой или хронической аллергии. Принимайте водный настой на основе специи. Средство нейтрализует отрицательную реакцию на аллерген и облегчит симптомы течения болезни.
Ускоряет наступление менструации
Если женщина столкнулась с небольшой задержкой месячных – менее 10 дней, и уверена, что не беременна, то можно принять отвар лаврового листа. Концентрированное питье на основе лавровых листьев спровоцирует сокращение матки и вызовет кровотечение. Вы ускорите наступление «критических дней».
Вред лаврового листа
Кроме положительного воздействия на состояние человека, лавровый лист может оказать отрицательное. В группу риска входят те, кто занимается самолечением и принимает лавровые снадобья без назначения специалиста. Фармацевтическую опасность лавровый лист несёт, если он принимается в больших дозах, без соблюдения специальных условий. Несистемный прием специи может спровоцировать запор или вызвать отравление. Чтобы этого не допустить, придерживайтесь рекомендаций.
Беременность и лактация
Употребление отвара лаврового листа вызывает сокращение матки и повышает её мышечный тонус. Это может привести к выкидышу или к аномальному развитию плода у беременной. Запрещается употреблять отвар лаврового листа кормящим мамам.
Непроходимость кишечника, язва желудка и 12-типерстной кишки
Серьезные заболевания требуют специальной диеты и приема лекарственных препаратов. Многие медикаменты плохо сочетаются с веществами лаврового листа. Отвары и настои растения способны обострить течение патологий.
Склонность к запорам
Прием водного настоя лаврового листа даже в допустимых дозах может вызвать запор. Чтобы этого избежать, рекомендуется в период лечения употреблятьмного грубой клетчатки и воды.
Сердечно-сосудистые заболевания
Поскольку в составе лаврового листа есть вещества, способные повышать или понижать АД и оказывать кардиостимулирующее действие, то стоит осторожно принимать отвары на его основе.
Острые формы заболеваний печени и почек
В период обострения запрещено назначать лечение лавровым листом, так как это может ухудшить состояние и привести к необратимым последствиям. Свойство лаврового листа выводить жидкость из организма может спровоцировать движение камней в почках.
Тяжелая форма диабета
Пользу лавровый лист принесет только диабетикам, у которых ранняя стадия течения болезни. При тяжелой форме сахарного диабета отвар и настои лаврового листа противопоказаны.
Аллергия
Лавровый лист может вылечить аллергию, а может и вызывать её. Если вы склонны к аллергическим реакциям или подозреваете, что у вас есть непереносимость компонентов лаврового листа, то откажитесь от приема средств на его основе.
Если у вас отсутствуют перечисленные заболевания, а лечащий врач одобряет прием лавровой специи в лечебных целях, то это не представит опасности.
Свойства лаврового листа
Лавровый лист отличается большим количеством свойств, которые позволяют использовать его в разных областях. Рецепты отваров и настоев лаврового листа помогут провести эффективное лечение.
Снижает уровень сахара в крови
Уменьшить количество сахара в организме поможет отвар лаврового листа.
- Поместите 15 листиков лавра в небольшую кастрюлю, добавьте 1,5 стакана прохладной воды.
- Доведя до кипения, поварите на большом огне 5 минут.
- Отвар перелейте в термос и дайте настояться 3-4 часа и процедите.
Снадобье нужно принимать в течение дня порциями по 50 мл так, чтобы выпить термос за день. Повторите процедуру в течение двух следующих дней, а после сделайте двухнедельный перерыв. Курс лечения можно провести повторно.
Обладает противомикробным и заживляющим действиями
Для обеззараживания пострадавшего участка кожи протрите его отваром лаврового листа по рецепту выше. Если это глубокий порез или обширная открытая рана, то протирайте вокруг пораженного места.
Лавр является вечнозеленым деревом, листья которого широко применяются в качестве приправы. Но не всем известно, что растение обладает уникальными лечебными свойствами, которые помогают избавиться от многих заболеваний. В традиционной медицине применяют эфирное лавровое масло для приготовления лечебных мазей, так как растение имеет сильно выраженное антибактериальное свойство. Но в народной медицине на основе этого растения готовят отвары, настойки, настои и масло, которые помогают справиться с нарушениями пищеварения, подагрой, сахарным диабетом 2-го типа, задержками менструаций, артритом, простудными заболеваниями.
Издавна лавровый лист применяли для мытья рук перед едой, так как это растение является природным антисептиком. Эти качества используются для лечения стоматитов, грибковых кожных заболеваний, воспалений глаз и профилактики туберкулеза.
Полезные свойства
Химический состав лавра весьма разнообразен, что дает возможность его использовать в различных сферах. Применение его в кулинарии помогает улучшить аппетит и нормализовать работу органов пищеварения. Несмотря на это, лавр приносит пользу при похудении и используется в различных диетах.
Химический состав лавра отличается содержанием:
- полезных микроэлементов (цинк, селен, железо, калий);
- витаминов (А, В, РР);
- ароматических веществ (цинеол, лимонен);
- дубильных веществ;
- фитонцидов;
- насыщенных жирных кислот;
- эфирного масла;
- органических кислот.
Фитонциды растения считаются губительными для туберкулезной палочки, регулярное жевание листьев растения помогает устранить воспаления ротовой полости, улучшить состояние больного при ангине, предотвратить дальнейшее развитие простудных заболеваний.
Эффективно применение народных средств для лечения различных заболеваний суставов, что помогает снять воспаление, улучшить кровоток и устранить отечность при ушибах и растяжениях. Лавровый лист обладает следующими качествами:
- повышает иммунитет;
- понижает содержание сахара в крови;
- улучшает структуру волос и кожных покровов;
- предотвращает развитие раковых опухолей и туберкулеза;
- защищает от воздействия вирусов и инфекций;
- выводит шлаки и соли из организма человека.
Устранить во рту неприятный запах поможет очень простой способ, для этого достаточно съесть 1 лист лавра в день, при этом тщательно его пережевывая.
Выбор сырья и дальнейшее хранение
Купить сушеные листья лавра можно в любом отделе приправ или вырастить в домашних условиях. Собирать сырье для дальнейшего лечения рекомендуется в период с конца ноября до начала марта, когда в них находится наибольшее количество полезных веществ. Сырье должно отличаться сильным ароматом, иметь насыщенно-зеленый оттенок и не иметь никаких пятен, повреждений на листовой пластине.
Сушить сырье необходимо при температуре не выше 40 градусов в течение 10 дней. Для дальнейшего хранения необходимо подобрать стеклянную или керамическую емкость с крышкой, которая должна стоять в темном прохладном месте. Длительность хранения лечебного сырья составляет не более 1 года.
Средства народной медицины
Для лечения заболеваний необходимо приготовить целебные препараты на основе лавра, но при этом четко придерживаться дозировки сырья, чтобы не навредить организму.
Заболевания и способ применения:
- Для снятия воспаления мышц и суставов. Чтобы снять острую боль суставов, необходимо использовать лечебный компресс из лаврового листа. Для этого следует 5 листков растения запарить в 100 мл кипятка в течение 1 часа. Добавить в полученный настой 20 капель касторового масла и размешать до однородной консистенции. Накладывать компресс на проблемные участки, сверху накрывая пленкой и фиксируя марлевой повязкой. При ревматизме и растяжениях лучше применять готовое эфирное лавровое масло, которое продается в аптеках, втирая его непосредственно в кожу.
- Для лечения суставов. Необходимо 20 шт. лаврового листа прокипятить в 1,5 стакане воды не более 5 минут, но не накрывать емкость крышкой. Затем снять и настоять в термосе 4 часа. Очистить и выпить все количество в течение дня небольшими порциями. Терапию проводить в течение 3 дней, при необходимости через неделю следует повторить.
- При сахарном диабете. Чтобы приготовить лечебное средство, следует придерживаться всех этапов приготовления. 10 листьев растения залить кипятком 700-750 мл, настоять в течение 3 часов, укутав теплым полотенцем. Очистить и принимать за полчаса до основного приема пищи, выпивая за один раз полстакана настоя. При лечении необходимо постоянно держать под контролем сахар в крови, так как может потребоваться снижение дозы инсулина.
- При онкологии. Свойства лавра позволяют облегчить состояние больного при раке горла. Для этого необходимо приготовить настойку по следующему рецепту: 200 г измельченных листьев растения залить водкой 500 мл. Смесь должна настояться в закрытой емкости 15 дней. Прием проводить до еды, выпивая по 1 столовой ложке.
- От аллергии и диатеза. Избавиться от аллергии и диатеза можно, используя специальное лавровое масло, которое можно сделать самостоятельно. Для этого необходимо измельченные листья растения (35 г) высыпать в 1 стакан льняного масла. Настаивать в темной стеклянной посуде в течение 8 дней. Использовать средство в качестве протираний при сыпи на коже, а также при аллергических ринитах рекомендуется закапывать в нос три раза в день по 1 капле.
- Для лечения потницы. Эффективно использовать лечебные ванны при потнице у ребенка. Для этого необходимо заранее подготовить лечебный отвар из лаврового листа: листья растения (15 штук) залить кипятком (1000 мл) и томить на медленном огне 15 минут. Отвар рекомендуется добавлять охлажденным в подготовленную ванну для ребенка. Весь курс терапии необходимо продолжать 10 дней подряд, но улучшения будут заметны на 2-3-й день проведения процедуры.
- Для устранения проблем с волосами. Чтобы избавиться от перхоти, рекомендуется применять ополаскивания отваром из лавровых листьев. Для этого необходимо 30 листьев растения залить кипятком (1 л) и настоять 3 часа. Перед применением отвар необходимо процедить. Для ускорения роста волос следует использовать масло из растения. Для его приготовления рекомендуется измельчить 20 листьев лавра и добавить 250 мл оливкового масла, выдержать в закрытой емкости 8 дней. Наносить на корни волос, но распределять на всю длину можно только обладательницам сухих и ломких волос. Терапию проводить 1 раз в неделю на протяжении 2 месяцев.
- Для нормализации месячного цикла. Нормализовать месячный курс и для прерывания беременности помогут средства из этого растения. Принимать народные средства из лавра необходимо только в случае задержки месячных не более 10 дней. Сушеные листья растения (10 г) залить водой (500 мл), кипятить не менее 1 часа, не накрывая при этом отвар крышкой. Остудить до комнатной температуры и выпить 1 стакан отвара за один раз. Месячные должны начаться уже на следующий день. При их отсутствии повторять процедуру нельзя, так как такая концентрация является ядовитой в случае применения ее больше 1 раза. Залить кипятком (250 мл) измельченные листья лавра (35 г), настоять 1 час. Выпить средство теплым за один прием. В течение дня повторить прием еще дважды. Месячные уже начнутся на следующий день.
Опишем основные характеристики лавра - источника популярных лавровых листьев:
- Ареал . Лавр берет истоки из Средиземноморья, но за многовековое существование на планете это растение распространилось на другие континенты. Теперь оно произрастает в странах Латинской Америки, в Турции, на Кавказе, в Крыму и других регионах.
- Внешние характеристики . Этот кустарник может вырастать до 17-20 метров в высоту. Крона у него - очень густая, с большим количеством листьев зеленого цвета, длина которых варьируется от 6 до 20 сантиметров. В период цветения на ветвях появляются соцветия, на которых располагаются мелкие цветки желтого окраса.
- Сбор урожая . Листья, поступающие в продажу, собирают не ранее чем на четвертый год развития растения. Период сбора урожая длится с ноября до февраля.
Химический состав лаврового листа
Большую популярность листья лавра заслужили благодаря богатому комплексу полезных веществ. В состав лаврового листа входят некоторые ценные для организма кислоты. Приведем несколько из них в качестве примера:
- Муравьиная кислота . Является антибактериальным средством, предотвращает процессы гниения, поэтому используется как пищевой консервант природного происхождения.
- Масляная кислота . Оказывает противораковое, противовоспалительное воздействие, способствует росту ворсинок кишечника, улучшает всасывание питательных веществ в желудке. Нейтрализует негативное влияние вирусов и бактерий.
- Лауриновая кислота . Обладает противовирусным, антимикробным, антиоксидантным, регенерирующим, антибактериальным действием. Особая роль лауриновой кислоты состоит в восстановлении защитных функций кожи.
Состав органических соединений:
- Углеводы - 48-49 г;
- Жиры - 8,3-8,6 г;
- Белки - 7,3-7,7 г;
- Зольные вещества - 0,01 г;
- Вода - 0, 1 г.
- Витамин С - 46-47 мг;
- Витамин РР - 1,8-2 мг;
- Витамин В6 - 1,7-1,75 мг;
- Витамин В2 - 0,41-0,43 мг
- Витамин В1 - 0,01 мг;
- Витамин А - 300-31 мкг;
- Витамин В9 - 175-180 мкг.
- Кальций - 830-835 мг;
- Калий - 525-530 мг;
- Магний - 120-125 мг;
- Фосфор - 110-115 мг;
- Железо - 42-44 мг;
- Натрий - 22-25 мг;
- Марганец - 8,1-8,2 мг;
- Цинк - 3,5-3,8 мг;
- Медь - 416 мкг
- Селен - 2,5-3 мкг.
Полезные свойства Lаurus nоbilis
Невозможно обойти стороной перечень лечебных свойств лаврового листа, т.к. их активно использовали еще наши древние предки. С развитием технологий, науки частота применения лавровых листьев в качестве лечебного средства сократилась, т.к. рынок наполнен фармацевтическими препаратами со сходным действием. Но все равно к помощи этого растения прибегает большое количество людей.
Опишем главные полезные для организма человека свойства лаврового листа:
- Противораковое действие . Средства с лавровым листом блокируют развитие клеток рака.
- Очищающее свойство . Активизирует процессы вывода шлаков и солей из организма. Стимулирует выведение излишней жидкости, поэтому обладает противоотечными свойствами, способствует снижению давления крови в артериях.
- Общеукрепляющее воздействие . Насыщая организм питательными веществами, повышает его регенерационные, защитные свойства, укрепляет иммунитет.
Показания к применению лавровых средств: гипертония, ревматоидный артрит, артроз, стоматит, гингивит, лихорадка, колики, нервные расстройства, рак, сахарный диабет в легкой форме.
Противопоказания к применению лавровых настоев
Применение лавра в качестве пряности практически не может нанести вред, т.к. его дозы очень малы в блюдах. Поэтому использование в приготовлении пищи ограничивается только наличием индивидуальной непереносимости.
В рамках народной медицины листья лавра считаются довольно сильным средством для лечения многих недугов. Но следует помнить, что чрезмерное их употребление оказывает негативное воздействие на организм.
В частности, лечебные отвары, настои противопоказаны беременным женщинам, т.к. комплекс веществ этого растения стимулирует сокращение мышц матки, что может привести к возникновению повышенного тонуса, к выкидышу или же к необратимым повреждениям плода.
Другие противопоказания лаврового листа: нарушение белкового обмена (амилоидоз), тяжелые формы сахарного диабета, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, запоры, склонность к кровотечениям, почечная недостаточность (острая или хроническая), острая форма заболевания почек, сердечные болезни.
Проходя курс лечения с лавровыми средствами, избегайте употребления алкоголя. Стоит также свести к минимальным объемам или вовсе исключить потребление мяса и тяжелой пищи.
Чтобы исключить вероятность возникновения побочного действия или отравления организма, а также оценить риски по отношению к потенциальной пользе, стоит наведаться к врачу для предварительной консультации.
Чтобы не ощутить на себе вред лаврового листа, не превышайте дозы этого растения, описанные в народных рецептах, а также рекомендованную частоту приема.
Особенности применения листьев лавра
Наступило время описать возможные варианты применения лавра, а также несколько рецептов приготовления средств с листьями этого растения.
Использование лаврового листа в кулинарии
Скорее всего, нет в мире такого человека, который не знает о такой пряности, как лавровый лист. Ведь его применяют практически во всех странах на планете как ароматную добавку к различным блюдам.
Особенности применения лаврового листа кулинарами:
- Сочетание листьев лавра с другими пряностями, например, гвоздикой, шалфеем, розмарином, укропом, тимьяном, петрушкой, добавляет особой пикантности блюдам.
- Наилучшим образом вкус и аромат лавра раскрывается в соусах, подливах, кислых блюдах. Лавровый лист дополняет рецепты приготовления мяса, рыбы, овощей.
- Чтобы аромат раскрылся максимально, в первые блюда лавр кладется за 5 минут до окончания готовки, во вторых блюдах термическая обработка может быть более долгой - до 10 минут. Не рекомендуется оставлять листочки в готовом блюде, чтоб его вкус не стал горьким.
- В некоторых странах эту пряность добавляют и в десерты, и в другие сладости.
- Примечательно, что листья лавра сохраняют свои полезные свойства даже в сушеном виде. Но не стоит хранить его более одного года.
- Для сохранения аромата во время хранения используйте стеклянную банку, которую необходимо плотно закрывать крышкой.
Лавровый лист для похудения
Польза лаврового листа используется и желающими похудеть. Но, чтобы не навредить организму и не питать иллюзии по поводу высокой результативности этого средства, стоит изучить механизм воздействия комплекса веществ, входящих в состав этой пряности.
По сути, лавровые средства не способны значительно снизить массу тела. Они очищают организм от вредных веществ, налаживают пищеварение. А нормализованный обмен веществ, безусловно, является залогом правильного переваривания пищи и распределения питательных веществ.
Однако устойчивый положительный эффект может быть достигнут, если в дальнейшем человек перейдет на правильное питание и, возможно, займется спортом.
Потеря веса происходит на фоне выведения солей и налаживания водного баланса. Масса тела уменьшается за счет выведения лишней жидкости.
Применение лавра благородного в косметологии
Еще один вариант использования лаврового листа - в качестве косметического средства.
Для лечения проблемной кожи лавровые настои, эфирные масла этого растения применяются в качестве антисептика и питательного компонента. После нескольких процедур значительно снижается проявление акне, интенсивность цвета пигментных пятен. Для жирной кожи с целью избавления от блеска и сужения пор применяются замороженные кубики лаврового отвара.
Эффективен лавр и в борьбе с перхотью. Для ополаскивателя используют 30 г лаврового листа и 1 литр кипятка. Кипятить этот раствор не нужно, достаточно дать ему настояться в течение 4 часов, а затем омывать шевелюру, хорошо обрабатывая прикорневые участки.
Если в такой раствор добавить сок свежего лимона, то можно усилить рост волос, наделить их шикарным блеском.
Lаurus nоbilis в народной медицине
Широко применяется лавровый лист в народной медицине. Существует множество опробованных рецептов лечебных средств с этим ингредиентом с доказанной эффективностью. Средства, изготовленные на основе лаврового листа, могут применяться наружно или же употребляться внутрь, применимы также полоскания слизистых ротовых оболочек, примочки.
Приведем несколько примеров использования лавра в домашних условиях в лечебных и профилактических целях:
- Дезинфекция . Для дезинфекции воздуха в помещении можно применять водный настой на лавре. Листья растения заливают кипятком, раствор настаивают в течение 15-30 минут, а затем устанавливают в открытом сосуде в нужной комнате. Этот способ можно использовать, чтобы нейтрализовать вирусы и бактерии, если, к примеру, в семье у кого-то инфекционные заболевания дыхательной системы.
- Заболевания ротовой полости . В борьбе со стоматитом, неприятным запахом изо рта можно жевать листья лавра 1-2 раза в день за час до еды или употребления какой-либо жидкости.
- Кожные заболевания . Масляный настой с лавром помогает избавиться от опрелостей, пролежней. Для изготовления этого средства используется лавровый порошок (1,5 ст. л.) и растительное масло (1,5-2 ст. л, можно и больше). Ингредиенты перемешивают и отправляют в темное место на 7 дней. Настой используется наружно.
- Сахарный диабет в легкой форме . 10 лавровых листочков заливают 3-мя стаканами кипятка, смесь настаивают 3 часа. Для понижения уровня содержащегося в крови сахара принимают трижды в сутки по 100 мл. Этот раствор также может использоваться как противовоспалительное, иммуностимулирующее, антибактериальное средство.
- Повышенная потливость ног . Большое количество лавра (около 30 листочков) заливают 200 мл кипятка и настаивают 30-50 минут. Затем настой разводят теплой водой в тазу, куда нужно опустить ноги на 10-15 минут. Помимо снижения потливости, избавления от неприятного запаха, такая ванночка отлично снимает усталость, отечность после трудового дня.
- Для очищения суставов . Отвар готовят утром в эмалированной посуде. Ингредиенты (лавровый лист - 5 г, вода - 300 мл) нужно прокипятить в течение 5-7 минут. Чтобы приготовленный раствор не подействовал раздражающе на почки, не стоит накрывать посуду крышкой во время кипячения, это позволит улетучиться эфирным маслам. После этого раствору необходимо настояться в течение 3-х часов в теплом месте (можно укутать одеялом, чтоб тепло сохранилось дольше). Прием всего объема раствора стоит растянуть на 12 часов, выпивая маленькими глотками с небольшими временными перерывами. Запрещено выпивать весь отвар сразу, чтобы избежать побочного действия в форме кровотечения. Курс лечения - 3 дня. Можно повторить через 3-4 недели.
- Для лечения отита . Снять боль, уменьшить воспалительный процесс помогает средство, приготовленное из 5 листьев лавра и 1 стакана воды. Смесь нужно закипятить, а потом вылить в термос для настаивания на 2 часа. Таким раствором (3 капли) закапывают ушные раковины до 4-х раз в сутки, при этом 1 ст. л. средства также принимают внутрь 4-5 раз в сутки.
- Против аллергии . Лавровый настой для устранения симптомов аллергии принимают внутрь по 20 мл.
Лавровый лист отличается высокой доступностью, т.к. продается в любом продуктовом магазине по невысокой цене. Поэтому оценить его пользу может практически каждый, у кого нет противопоказаний. Самое главное - с умом дозировать это народное средство, чтобы избежать серьезных осложнений.
Родиной растения являются земли Средиземноморья, там можно встретить деревья, достигающие 15–18 метров в вышину. В наших регионах растение выращивают в Крыму и на Кавказе. Все части дерева включают в себя эфирные масла, которое используют в косметической промышленности. Именно наличие масел придает лавру столь специфический аромат.
На кухне у каждой хозяйки хранятся ароматные листочки благородного лавра, в народе называемого лаврушкой. В кулинарии это самая распространенная приправа, но мало кто знает, что эту пряность можно с успехом применять и в медицинских целях.
Лавровый лист - состав
100 гр. лаврового листа содержат:
Лавровый лист - 18 полезных свойств
-
Здоровье пищеварительной системы
Эфирные масла листьев способны оказывать положительный эффект на желудочно-кишечную систему, успокаивая воспалительные процессы при раздражении кишечника. Органические соединения листьев, выступая хорошим мочегонным средством, уменьшают интоксикацию, при попадании в организм токсических веществ.
Некоторые белки сложно перевариваются нашим желудком, но ферменты, обнаруженные в лавре, способствуют не только их усвоению, но и уменьшают такое нарушение пищеварения, как глютеновая энтеропатия, связанная с повреждением ворсинок в тонкой кишке. Насыщенный ферментами отвар растения облегчает состояние изжоги, обеспечивает быстрое расщепление белков. В случаях расстройства желудка, или чрезмерного газообразования принимают отвар, приготовленный из 5 грамм листа, 250 миллилитров воды с добавлением кусочка имбиря и чайной ложечки меда. Такой напиток восстановит работу желудочного тракта, повысит аппетит и восстановит силы.
-
Респираторные заболевания
Эфирные масла, извлекаемые из пряности и смешанные с мазями, облегчают течение респираторных заболеваний. Размоченные листья используются в виде компресса, оставляя его на груди, на ночь. Пары лавра, обладая качеством природного антибиотика, создадут не только эффект ароматерапии, но и помогут лучшему отхождению мокроты.
Издавна симптомы простуды и респираторные заболевания лечили настоями и отварами растения. Проявления ОРЗ снимали вдыханием паров лавра, а при кашле и чихании, варили листы в 200 граммах воды и принимали смесь в течение суток.
-
Здоровье волос
При желании улучшить состояние фолликул головы, или устранить перхоть, следует просто добавить в воду несколько листочков и ополоснуть раствором пряди. Эта процедура окажет оздоровительное действие, устранит сухость кожи и перхоть.
-
Противовоспалительное действие
Листы содержат уникальные соединения фитонутриентов, выделяющиеся способностью снимать различные раздражения. Люди, страдающие артритными болями, прикладывают листья к пораженным участкам тела в виде аппликаций, тем самым снижая болевые ощущения и отечность пораженных мест. Такие аппликации выполняют с добавлением к смеси лавра касторового масла, предварительно измельчив запаренное сырье листа.
Боль при растяжке сухожилий и ревматизме снимает масло, полученное из растения. При головной боли достаточно им помассировать виски, или просто вдыхать его пары.
-
Здоровье сердца
Присутствие кофейной кислоты в органических соединениях лаврового листа направлено на оздоровление сердечной работы. Рутин, укрепляет капиллярные стенки сосудов, а кофейная кислота помогает выведению «плохого» холестерина со стенок артерий.
Мощные соединения рутина, салицилаты, кофейной кислоты и фитонутриенты улучшают сердечную деятельность, предотвращая инфаркты и инсульты. При болезнях сердца рекомендуется употребление отвара, приготовленного из 1 чайной ложки листа, 1 чайной ложки цветов шиповника, уваренных в 300 мл воды. Конечный объем жидкости должен составлять 80 мл. Такой отвар положительно повлияет на работу сердца.
-
Профилактика рака
Уникальное сочетание фитонутриентов, катехинов, эвгенола, партенолида и клиналоола защищает организм от губительного влияния свободных радикалов и препятствуют мутированию здоровых клеток, что немаловажно при профилактике злокачественных новообразований.
Вышеперечисленные химические составляющие, являясь катализатором, помогают укреплять защитные функции организма и усиливают их сопротивляемость различным типам раковых заболеваний. Так, наличие партенолида, способно сдерживать образование и распространение раковых клеток шейки матки.
-
Снятие тревожности и стрессовых состояний
Один из самых значительных свойств растения является его естественная способность снимать состояние тревожности и излишней возбудимости. Составляющее листов линалоол, уменьшает количество гормонов стресса, препятствуя их избыточному показанию, помогая организму, находится в уравновешенном, спокойном состоянии.
-
Помощь при диабете
Исследования в области диабета отметили способность лаврового листа улучшать рецепторы инсулина и регулировать его уровень в крови. Растение рекомендовано пациентам при 2 типе диабета, как средство способное снижать уровень глюкозы и холестерина, тем самым устраняя проявление обострений диабетических эпизодов. Для получения максимального положительного результата употребляют на протяжении месяца порошкообразное сырье листьев. Антиоксиданты растения дают возможность организму переработать инсулин, помогая людям с инсулинорезистентностью.
-
Помощь женскому организму
Лаврушка богатая фолиевой кислотой особенно полезна для внутриутробного развития будущего ребенка, так как активизирует процесс образований клеток крови, что является важным для внутриутробного формирования плода.
Спринцевания с настоем лаврового листа улучшают слизистую влагалища, а прием внутрь нормализует месячный цикл у женщин.
Отвары и настои способны активно стимулировать сократительную деятельность матки, их используют для регуляции менструального цикла.
ВАЖНО! Чрезмерное употребление концентрированного настоя способно вызывать маточные кровотечения.
-
Расслабляющее действие
Несколько капель масла лавра, разбавленные в воде и выпитые перед сном, помогут расслабиться и вызовут здоровый сон.
-
Способность останавливать носовые кровотечения
В случае носовых кровотечений употребляют отваренные 2–3 листочка в 150 мл воды, выпивая смесь в течение часа.
-
Средство от укусов насекомых
Растение благодаря лауриновой кислоте относят к природным репеллентам, имеющим способность отпугивать насекомых. Пастой, приготовленной из размоченных и перетертых листьев, лечат укусы комаров и даже змей. Используя противогрибковые и антибактериальные качества, ей лечат ушибы, гематомы и порезы.
-
Помощь для здоровья волос и кожи
В косметологии растение ценят за богатый состав минералов, витамин и антиоксидантов, которыми оно делится при процедурах, направленных на поддержание здоровья кожи и волос. Полоскания отварами могут избавить от перхоти, улучшив структуру волосяного покрова и укрепив фолликулы.
Масло на основе сырья лавра является хорошим тонизирующим средством для кожи головы. Избавит растение и от проявлений педикулеза. С этой целью заваривают 50 гр листьев в 500 мл воды, наносят раствор на поврежденные пряди на 3–4 часа, затем смывают. Волосы после процедуры приобретают здоровой цвет и блеск.
-
Дезинфицирующие свойства
И листья, и ствол дерева обладают дезинфицирующими свойствами. Настойкой, приготовленной из 5 капель масла и 100 мл воды, снимают ушную боль и удаляют пигментные пятна на лице.
-
При гайморите
Эфирное масло листа, обладая антисептическими и антибактериальными свойствами, поможет снять воспаление придаточных пазух носа при гайморите. При этом прекрасно заменяя лекарственные препараты химического происхождения. Масло закапывают в носовые пазухи по одной капле. Для снятия осложнений болезни рекомендуют паровые ингаляции. Применять такую процедуру допускается и к детям.
-
Противоаллергическое действие
Успокаивающие и очищающие свойства листа используются в качестве устранения аллергических реакций, нагноений и диатеза у детей. С этой целью его добавляют в воду для ванн и обтираний.
-
При потливости ног
Ароматная ванночка из 5–7 листочков, обладая бактерицидным действием, улучшит состояние кожи ступней, избавит от неприятного запаха. Выполнять такую процедуру следует в течение 10 минут около недели, по окончании вытирая насухо подошвы ног.
Лавровый лист - лечебные рецепты
Болезнь желудка
Для улучшения работы перистальтики желудка следует пропустить в блендере несколько листочков, отжать из них сок и развести его в одном стакане воды. Принимать натощак.
От метеоризма могут избавить прокипяченные в половинке литра 8–10 лаврушек. Отвар пьют по полстакана с утра и вечером.
Воспаление почек
Пять грамм мелко крошенных листочков варят в 500 мл воды около 5 минут. Дают настояться, процеживают и употребляют два раза в день утром и вечером по одной столовой ложке. Уже по истечении трех дней наступает облегчение.
Сахарный диабет
Для улучшения состояния заваривают 5–6 листиков в 250 мл кипятка. Раствор настаивают в термосе около суток и принимают за 30 минут до еды.
От кашля
Снять симптомы кашля помогут 10-12 запаренных листочков в 500 мл воды. Раствор следует уварить до показаний 250 мл и принимать в охлажденном виде по 3 ложки в день.
Для суставов
При болевых ощущениях в области суставов, измельченные 2-3 листка, опускают в стакан с растительным маслом и подогревают на водяной бане около 30 минут. Теплую смесь наносят на область больных суставов при остеохондрозе и артрите.
При повышенных артериальных показаниях
Для снижения кровяного давления кипятят в 300 мл воды 3 лаврушки, настаивают, пока отвар не станет розового цвета. Принимают по 50 мл три раза в день.
При раке горла
Готовят спиртовой настой. Полстакана листьев заливают 500 мл водки. Настаивают 14 дней, периодически встряхивая настойку. Процеживают и принимают по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.
От геморроя
В народной медицине давно используют растения от «неудобной» болезни. 25 листьев запаривают тремя литрами кипятка. Принимают небольшими глоточками в течение суток.
Для укрепления иммунитета
В 300 мл виды поместить 10 листочков, довести до кипения и проварить около 5 минут. Настоять некоторое время и принимать по столовой ложке 3–4 раза в день. В сезон простудных заболеваний, для закрепления эффекта, можно повторить процедуру через две недели.
Противопоказания к употреблению лаврового листа
При почерни положительных качеств у растения имеется ряд противопоказаний:
- не рекомендуется употребление при беременности;
- кормлении грудью;
- при частых запорах;
- обострений язвенной болезни;
- при тяжелых формах диабета;
- печеночной болезни;
- применяемый в больших дозах выступает как яд;
- после варки листочки следует вынимать их блюд, чтобы по неосторожности не травмировать их острыми краями ротовую полость.
В древнем Риме лавр благородный использовали с целью облегчения от укусов змей. Из него делали венки и украшали им головы победителей олимпийских состязаний и военных баталий.
В Греции растение развешивали в домах как благовоние. Водой ароматизированной эфирными маслами омывали руки еще в 1 веке нашей эры. Из древесины изготовляли декоративные предметы, и украшения для дома.
Ароматические составляющие растения использовали при копчении мяса и рыбы.
Косметическая промышленность активно использует эфирные масла листьев в производстве массажных масел и мыла.
В коктейль «Кровавая Мэри» добавляют именно лавр. В странах Запада его даже используют в приготовлении десертов.
Если носить на теле несколько листочков благородного лавра это избавит от галлюцинаций.
Если хранить пряность более года, она теряет свои качества и приобретает горьковатый вкус.
Если лист поражен коричневыми и черными пятнами, использовать его не стоит.
Растение настолько не прихотливо, что вырастить его можно в домашних условиях в горшке.
Пожевав некоторое время листья можно добиться не только свежести ротовой полости, но и отбелить зубы.
Что еще полезного?