Грецкий орех полезные свойства и противопоказания рецепты. Чем полезен грецкий орех? Полезные свойства и польза для организма. Грецкий орех для мужской потенции

Полезные свойства грецких орехов были раскрыты еще с древних времен. Сам Гиппократ описывал их свойства, и рассказывал, как незаменим этот продукт для поддержания баланса витаминов в организме. О ценности грецких орехов нам говорили с самого детства, но такого мнения придерживаются далеко не все. Так что дает употребление грецкого ореха, пользу или вред?

Влияние на организм

Созревшие грецкие орехи

Среди множества разновидностей орехов именно грецкие обладают высоким содержанием витаминов C, E, B, PP, A. В нем содержится много минералов, железо, натрий, кобальт и цинк.

Не менее важными элементами этого продукта считаются белки и жирные насыщенные кислоты. Все эти витамины важны для поддержания здоровья, какую пользу приносит употребление грецких орехов.

Укрепление иммунитета. Врачи рекомендуют употреблять орехи в холодное время года, когда иммунная система человека максимально ослаблена. Витамины, которые входят в состав орехов помогают укрепить и повысить иммунитет.
Употребление при анемии. В этом помогает цинк и железо, входящие в их состав. Орехи поднимают уровень гемоглобина в организме, что значительно улучшает самочувствие человека.
Польза при сердечно-сосудистых заболеваниях. Грецкие орехи идеальное средство для профилактики болезней сердца и сосудов. Они укрепляют сосуды, очищают кровь (способствуют рассасыванию холестериновых и склеротических бляшек). Улучшает работу внутренних органов.
Улучшает потенцию. Орехи укрепляют мужское здоровье и повышает потенцию. Масло грецких орехов считается одним из самых сильных афродизиаков. Эти свойства плода выяснили еще в древней Греции, где и начали впервые применять грецкие орехи с этой целью.
Нормализуют работу кишечника. Белки в плодах ореха способствуют улучшению работы пищеварительной системы. Микрофлора в кишечнике приходит в норму, что помогает бороться с дисбактериозом и запором.
Успокаивающие свойства. Для этого необходимо приготовить специальную настойку из перегородки в скорлупе. Получается натуральное успокоительное средство сильного действия.
Способствует улучшению работы мозга и организма в целом . Орехи наполняют организм энергией, ускоряют обмен веществ, и помогают организму работать на много быстрее. Это, в свою очередь, улучшает общее самочувствие человека.
Снижает уровень сахара в крови. Для этого используется не сам орех, а настой из перегородок. Для больных диабетом 1 и 2 типа этот продукт нужно исключить из рациона.
При проблемах щитовидной железы. Высокое содержание йода в плодах улучшает работу эндокринной системы, поэтому все эндокринологи рекомендуют своим пациентам регулярно употреблять их плоды.

Это помогает формированию крепкого и здорового организма. Наполняет ребенка энергией и силами. Дневная норма для детей – 5-7 штук.

Грецкие орехи полюбились многим спортсменам. На древнегреческих олимпийских играх их употребляли для восстановления сих и энергии. То же самое и в наше время.

Орех остается неизменным ингредиентом белковых коктейлей, помогает восстановить энергетический баланс, и уменьшает крепатуру.

Возможный вред

Важно, чтобы суточная норма продукта не была превышена

Хоть представленный выше список полезных свойств грецкого ореха далеко не полный, в некоторых случаях от его употребления лучше отказаться. Иногда плоды грецкого дерева могут принести организму вред.

В первую очередь к противопоказаниям для употребления этого плода можно отнести индивидуальную непереносимость и аллергию. Аллергия может быть не только на сам плод, но и на белок. Поэтому, перед их употреблением нужно убедиться, что у вас нет никаких противопоказаний.
Даже 1-2 ореха могут усугубить состояние человека, страдающего псориазом, экземой и нейродермитом. Также, из-за высокой калорийности от их употребления лучше отказаться людям с ожирением.

На 100 грамм продукта приходится 654 кКал. В орехе 7% углерода, 15% белка, а содержание жира в плодах достигает 65%. Поэтому при его употреблении важно соблюдать баланс, и корректно сочетать орех с другими продуктами.

Хоть орехи и помогают справиться с некоторыми проблемами кишечника, их не рекомендовано кушать при серьезных расстройствах кишечника. Если у вас серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом, этот вопрос стоит согласовать с врачом.
Даже самого полезного продукта может быть много. Взрослому человеку рекомендовано употреблять в день 10-12 орехов. В этом случае высокое содержание витаминов и других веществ дает противоположное действие. Результатом могут стать воспаление слизистой оболочки рта и миндалин.
Не менее важно следить за состоянием самого ореха. Если его цвет стал более темным, или вообще скорлупа, или сам плод покрылся плесенью, орех нужно немедленно выбросить. С этими «симптомами» в плодах начинает вырабатываться ядовитый фермент, который негативно скажется на состоянии человека.

Зеленый грецкий орех

В первую очередь из-за высокого содержания витамина C. Для сравнения, в лимоне этого витамина в 50 раз меньше. Кроме этого, в зеленом грецком орехе содержится йод, углерод, витамины E и PP, фитонициды, дубильные вещества, полинасыщенные жирные кислоты.

Зеленый орех оказывает положительное воздействие на эмоциональное и физическое состояние человека.

Нормализует обмен веществ, способствует улучшению работы щитовидной железы.
Укрепляет иммунитет.
Делает стенки сосудов более эластичными.
Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
Помогает справляться со стрессом и нервными напряжениями.
Улучшает работу мозга, повышает интеллектуальные способности.
Помогает взбодриться. Наполняет организм энергией. При регулярном употреблении постоянная усталость и сонливость пропадают.
Помогает очистить организм от токсинов, шлаков, различных вирусов и бактерий.
Профилактика воспаления в районе кишечника или желудка.
Имеет омолаживающий эффект. Помогает поднять тонус кожи, ее состояние.

Возможный вред:

Индивидуальная непереносимость.
Нежелательно употреблять этот продукт, если в организме повышенное содержание йода.
Иногда появляется аллергическая реакция.
Нельзя кушать зеленые орехи, или употреблять различные настойки при гастрите или псориазе.

Применение

Польза зеленого грецкого ореха тоже известна с древних времен. В первую очередь, это полезно для профилактики и лечения заболеваний желудка. Для этого орехи вываривали в молоке.

Для лечения щитовидной железы использовали натертую верхнюю кожуру, перемешанную с сывороткой

Часто натертую на терке и высушенную кожуру использовали для заживления ран. Так же из этого продукта часто готовят варенье, сок и различные настойки.

Перегородки грецкого ореха

Полезные качества грецкого ореха сохраняются не только в самом плоде, но и в скорлупе, и в перегородке скорлупы в орехе. Настойки с этим ингредиентом всегда можно увидеть на полках аптек.

Какую вред и пользу может приносит перегородка грецкого ореха:

Если в организме недостаток йода, не нужно покупать дорогие витамины и лекарства. Настойка из перегородки восстановит баланс на много эффективнее.
Хороший результат настойки из перегородки дают во время проблем с психоэмоциональным состоянием. Если вы замечаете, что часто раздражены, чувствуете усталость и апатию, достаточно выпить отвар с перегородкой, и настроение наладится. Так же такое лекарство поможет бороться с бессонницей.
Средство обеспечивает стимуляцию нейронов, что помогает улучшить память и восстановить зрение. Для профилактики рекомендуется употреблять подобное снадобье людям, которые работают на напряженных умственных работах.
Благодаря накоплению в ореховой перегородке калия и магния, и других минеральных веществ, улучшается циркуляция крови, расширяются сосуды, способствует выводу холестерина. Это отличная профилактика атеросклероза и варикоза.
Лечебные свойства перегородки помогают избавиться от мигрени и головной боли. Подобная настойка отлично подходит для предотвращения воспаления желудочно-кишечного тракта.
Перегородка имеет сильное антисептическое и заживляющее свойства. Большие гнойники, трещины на пятках, другие повреждения кожи могут, все это можно залечить с помощью измельченной в пыль ореховой перегородки.
Спиртовая настойка из перегородки помогает устранить боль в мышцах или суставах. Для этого нужно просто растереть настойку на проблемном участке.
С помощью настоек из перегородки можно хорошо похудеть. Этому способствует входящие в состав алкалоидные соединения. Клетки насыщаются кислородом, нормализуется обмен веществ, улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому жир сжигается быстрее.
Во время возрастных нарушений гормонального фона это средство помогает предотвратить образование патологий, миомы, аденомы и т. д. Благодаря приему этого средства гормональный фон нормализуется.

Возможный вред:

Нельзя употреблять настойки из перегородки людям с переизбытком йода в организме. Так же запрещено использовать это средство при псориазе, дерматите и обостренном гастрите.
Употреблять средство с ореховой перегородкой, даже при хорошем здоровье и отсутствии противопоказаний, в отличие от самих орехов, запрещено беременным женщинам. В период кормления использовать такое средство тоже нельзя.
Нельзя использовать подобные настои самостоятельно. Обязательно нужно посоветоваться с врачом.
Нельзя начинать применения средств с больших доз. Для начала нужно проверить реакцию организма, а потом постепенно увеличивать дозу. В противном случае это может вызвать негативные последствия.

Перегородка используется исключительно в качестве профилактического средства. Для лечения каких-то серьезных болезней оно не подойдет, и не стоит от него ожидать слишком многого.

Что дает настойка

Если просто принимать орехи в свежем виде, это достаточно эффективная профилактика некоторых болезней, но приготовленные настойки на много эффективнее и имеют более широкий спектр применения.

Этот элемент присутствует во всех частях дерева, но максимальное его количество присутствует в зеленой кожуре, и в перегородке в скорлупе. Чаще всего это средство рекомендуется для применения при заболеваниях щитовидной железы и многого другого.

Показания к применению:

туберкулез
невроз
воспаление ЖКХ
заболевания крови
авитаминоз
болезни почек
фиброаденома, мастопатия
проблемы мужского здоровья
проблемы с кожей, воспаления кожных покровов
проблемы с сосудами (атеросклероз, тромбофлебит)
нарушение обмена веществ
суставно-мышечные нарушения

Ореховые настойки часто применяются в гинекологии, при бесплодии, аднексите, миоме. Они помогают нормализовать содержание сахара в крови.

Противопоказания к применению настойки

Чтобы лечение было действительно эффективным, и не причинило еще больший ущерб организму, нужно ознакомиться со списком этих противопоказаний:

детям до 12 лет
острая форма язвенных поражений ЖКТ
аллергия
при беременности
обострение псориаза или экземы
проблемы с почками
кормление грудью

Как правило, настойка не вызывает каких-то побочных действий, но в редких случаях, или из-за злоупотребления количеством настойки могут возникнуть следующие побочные реакции:

тошнота и рвота
проблемы со сном
диарея
сильная головная боль

Настойка из перегородки

Они помогают решить проблему сразу в нескольких направлениях и делаются на спиртовой основе.

Классический рецепт

Берем емкость подходящего размер (подойдет обычная банка для консервации или кастрюля).
Насыпаем в нее перегородки и заливаем их спиртом.
Соотношение ингредиентов должно быть 100 мл алкогольной основы на 1 ст.л перегородок.
Для основы можно использовать медицинский спирт (70%) или хорошую водку.
Настаиваться средство должно 10 дней, после чего разливаем его по баночкам и отправляем на хранение в прохладное место.

Из перегородок молодого ореха

Для этого выбираем только молодые орехи, а настаивать их будем на водке.
Для начала нужно расколоть около 30 орехов, и вынуть из них перегородки.
Насыпаем их в заранее подготовленную емкость и вливаем туда 0,5 л водки.
Настаивается средство 3 недели в темном прохладном месте.
Ежедневно емкость нужно встряхивать.

Как применять настойки из перегородки

При дифеците йода и для его профилактики: на 1 ст.л воды капаем 5-10 капель средства. Употреблять до еды каждый день на протяжении 2-3 недель.
Для лечения кашля: 1 ч.л средства принимается 3-4 раза в день. Обязательно запить большим количеством воды.
При бессоннице или стрессе: 3 раза в день выпиваем 25-30 капель средства. Хорошо запить водой.
Радикулит и проблемы с суставами: несколько раз в день делать растирания, или прикладывать компресс к пораженному месту.
Миома и мастопатия: средство применяется 3 раза в день за пол часа до еды, обильно запивается водой. Принимать от 5 до 30 капель, начиная с самой низкой дозы, и постепенно ее увеличивать.

Как можно применять скорлупу

Ореховая скорлупа, чаще всего, просто выкидывается

Но она тоже может предложить нам очень многое. Способы приготовления настоек и других средств из ореховой скорлупы на протяжении многих лет передавались из поколения в поколение. В аптеках такое средство не продается, но приготовить его в домашних условиях не составит труда.

Ее полезные свойства:

В скорлупе ореха большое содержание дубильных веществ, которые обладают эффектом на уровне аптечных антибиотиков.
Единственное отличие средств - скорлупа имеет естественное происхождение. С помощью этого средства можно справиться с различными болезнями кожи, язвами, воспалением на коже.
Содержание кумарина в скорлупе эффективно для дезинфекции ран. Использование такого средства гарантирует быстрое заживление подобных повреждений.
Карбоновые кислоты способствуют ускорению обмена веществ.
Содержание витаминов в скорлупе помогает укрепить иммунитет и стабилизировать гормональный фон.
Помогает вывести токсины из организма.

Настойки из скорлупы

Не менее эффективной считается настойка на скорлупе грецкого ореха

Их также имеется множество вариаций, и сейчас рассмотрим самые популярные из них:

Рецепт 1

Максимально по возможности измельчить скорлупу и засыпать ее в чистую емкость.
Она должна быть заполнена на 2/3.
После этого заливаем в емкость водку, пока банка не наполнится до краев.
Настаивать 2-3 месяца.
Чтобы настойка легче пилась, в нее можно добавить 1 ч.л сахара на каждые 0,5 л водки.
Добавлять ее нужно только после того, как средство настоится.
Пропускаем жидкость через фильтр (можно взять марлю, или сделать ватный фильтр).

Рецепт 2

Берем скорлупу 15 орехов, хорошо ее вымыть и высушить.
Переложить скарлупу в банку, и залить водкой.
Настаивать средство 14 дней, после чего профильтровать, и можно принимать.

Грецкие орехи для женщин

Польза этого продукта для представительниц слабого пола заключается в следующем:

Способствует скорейшему восстановлению после сильной кровопотери (после родов, хирургических операций или при менструациях).
Предотвращает варикозное расширение вен. Это особенно касается женщин, которые любят носить высокий каблук, или целый день проводят на ногах.
Помогает успокоиться, налаживает эмоциональное состояние. Помогает увеличить стрессоустойчивость и избавиться от напряжения.
Настойка из скорлупы крайне полезна при фибромиоме матки.

При беременности

В это время крайне важно правильное питание и максимум витамин, и для будущей мамы, и для самого малыша. Многие женщины сомневаются, можно ли употреблять грецкие орехи при беременности. Врачи дают однозначный ответ - конечно можно! Более того, в этот период орехи должны стать обязательным элементом в рационе.

Так же не стоит отказываться от употребления орехов и во время грудного вскармливания. В первую очередь, молоко становится более жирным, и приобретает приятный привкус. Такой вкус нравится малышам, и часто влияет на их аппетит. Кроме того, все полезные вещества передаются ребенку через молоко, и помогают формировать иммунитет, и укрепить детский организм.

Одним из наиболее популярных и распространенных видов из всех орехов – это грецкий орех, полезные свойства и противопоказания которого известны нам с давних веков, широко применяются в гомеопатии и народной медицине. Он обладает такими уникальнейшими целебными свойствами, что нередко средства из различных частей грецкого ореха используют для профилактических мероприятий против различных заболеваний, а порой и для их лечения. Изготовленные целебные средства на основе данного ореха, порой могут восстановить и зарядить организм силой и бодростью на продолжительное время.

Какую пользу может принести использование грецкого ореха

Полезные свойства грецкого ореха уникальны и довольно значимы для нашего здоровья. Те важные, а порой и не заменимые вещества, которые можно найти в составе ореха, скорлупе, листьях и перегородках, могут восполнить необходимый недостаток организма в них.

В зеленной массе и околоплодниках хорошо знакомого нам ореха, присутствуют дубильное соединение, аскорбиновая кислота, витамин красоты Е, каротин и алкалоиды. В скорлупках есть такие уникальные соединения как кумарин, стероид, пелликул и фенолкарбоновая кислота. В самих же зрелых ядрышках, присутствуют почти все витамины и огромное количество различных минералов, кислот и масел.

Еще в древние века целители-травники знали все свойства грецкого ореха и употребляли его в своих снадобьях от недугов. Из всевозможных частей и плодов грецкого дерева делают препараты и средства, имеющие бактерицидное, вяжущее, общеукрепляющее и противоглистное свойства.

Средства на основе листьев обладают антимикробным и противовоспалительным влиянием. Даже просто плотно приложив лист ореха к ране или ожогу можно облегчить свою участь, поскольку данные свойства грецкого ореха помогут быстрей затянуться пораженному участку.

Постоянное использование ядрышек грецкого ореха в еде, значительно может улучшить память, ясность ума, а так же развивает мозг. Все это происходит благодаря тому комплексу веществ, которые есть в их составе.

Незаменимыми могут быть средства на основе данных орехов при банальных запорах. Вследствие содержания большого числа полиненасыщенных кислот, около 65%, в кровеносной системе уменьшается количество содержания жиров. Это довольно полезно и значимо для здоровья людям болеющим гипертонией, атеросклерозом, различными пороками и недугами сердечной мышцы, сосудистой системы организма. Когда мы кушаем данные орехи, мы практически всегда чувствуем небольшую горчинку во вкусе, которая и вызвана веществом, которое помогает укрепить наши кровеносные сосуды.

Полезным будет употребление орехов и средств из них, тем людям, у которых выявили повышенное содержание холестерина в организме, поскольку они помогают уменьшить или совсем снизить уровень его содержания.

Благодаря присутствию в орехах калия мышцы находятся в тонусе, вещество способно регулировать работу сердечной мышцы. Также этот микроэлемент горазд нейтрализовать натрий и вывести избыточную жидкость из человеческого организма.

Магний, который владеет успокаивающим и сосудорасширяющим свойством, будет благотворно влиять на психику, снимая раздражительность и напряжение.

За последние годы резко возросло количество заболеваний щитовидной железы. Йод содержащийся в грецких орешках, более всего в еще зеленых, резко снижает вероятность заболевания такого рода недугами. Практически любой врач при йодо- дефиците будет рекомендовать добавить в свой рацион грецкие орешки. В защите щитовидной железы нам помогают такие соединения и аминокислоты как:

Аланин;
Аспарагиновая;
Аргинин;
Валин;
Глютатион;
Гистадин;
Глутаминовая;
Лизин;
Пролин;
Цистин.

Практически каждый из нас еще с детского возраста знает о том, что ядра – это целительный и благодатный продукт питания и лечебные свойства грецкого ореха уникальны, поэтому вводить их в свой рацион питания следует просто обязательно.

Природа щедро наградила грецкий орех полезным и уникальным составом. Благодаря этому они приносят пользу нашему организму, но есть некоторые нюансы, которые необходимо все-таки знать. Так сложилось, что употребление грецких орехов способно справится с определенными заболеваниями и недугами, которыми могут заболеть или только женская половина человечества, или только мужская. Давайте далее более подробно разберем, в чем же заключается благотворное влияние грецких орехов для женщин и мужчин по отдельности?

Чем могут быть полезны грецкие орехи для мужчин?

Так заложено природой, что в организме каждого из нас содержится много различных соединений, витаминов и минералов, причем каждый исполняет свою значимую роль в химических процессах организма.

В мужском организме очень важную часть занимает такой микроэлемент как цинк, которого в грецких орешках присутствует в большом количестве. Данный минерал несет огромное значение, практически на протяжении всей жизни, для правильного и гармоничного функционирования мужского организма.

Данный минерал принимает непосредственное участие в образовании мужского гормона под названием тестостерон, который в свою очередь формирует и поддерживает мужское здоровье.

Особенно важно достаточное количество потребляемого цинка во время полового созревания мальчишек, его недостаток может отрицатель повлиять на правильное формирование и созревание их половой системы. При нехватке цинка мужская половая система останется недоразвитой, а функционирование не полноценное.

Также, при дефиците данного микроэлемента, может появиться воспалительный процесс в предстательной железе и со временем спровоцировать простатит, а в более запущенном случае можно заработать и рак простаты.

Нередко, при недостатке цинка в организме, мужская половина человечества испытывает трудности и затруднения с потенцией. Путем лабораторных исследований учеными-врачами было доказано, что дефицит цинка может быть причиной развития мужского бесплодия.

Постоянно занимающиеся спортом и физическими упражнениями, намного чаще испытывают недостаток цинка в организме, чем пассивные мужчины. Это связано с тем, что при физических нагрузках цинк может выделяться вместе с потом. Спортсменам и активным мужчинам обязательно необходимо отслеживать уровень содержания цинка в организме и включить в свой рацион грецкие орехи для восполнения запаса микроэлемента.

В народной медицине известны довольно многие распространенные рецепты, где грецкие орехи для потенции имеют достаточно важное значение. Такие средства, изготовленные на основе данных орехов, помогающих мужчинам при проблемах с импотенцией. Давайте рассмотрим наиболее продуктивные и действующие из них:

Рецепт на основе меда. Для его приготовления необходимо измельчить ядрышки орехов. После чего добавить столько же меда и перемешать. Принимается данное снадобье на протяжении всего месяца трижды в сутки после приема пищи по две большие ложки, которые следует запить молоком.
Рецепт из сухофруктов и орехов. Необходимо взять дюжину очищенных ядер грецких орешков, 200 грамм высушенного инжира, по 200 грамм чернослива и изюма. Данные компоненты нужно измельчить, после чего смешать. Целебную смесь следует хранить в прохладе, например в холодильнике. Употребляют такое лекарство с вечера по две столовые ложки, которые запиваются молоком или кефиром.

Польза грецких орехов для женщин

Грецкий орех, полезные свойства которого не менее значимы и , также должен присутствовать в ежедневном питании.

Очень важно, что бы рацион питания женщины был довольно разнообразным и полезным в период вынашивания ребеночка, а так же во время вскармливания его грудным молочком. Грецкий орех должен стать неотъемлемой частью ежедневного питания, если конечно у мамочки нет к этому противопоказаний.

Микро и макроэлементы, присутствующие в составе этих орехов, насыщают организм будущей мамы тем запасом, который в данный момент необходим перестроившемуся организму. Компоненты, входящие в грецкий орех, могут оказать необходимое положительное влияние на правильное формирование и развитие еще до конца не сформировавшегося человечка. При беременности норма грецкого ореха не должна превышать двух или трех ядрышек в сутки.

Если употреблять ядра грецкого ореха , тогда молочко станет ещё больше полезным и жирным. А вещества, содержащиеся в его составе, придают грудному молочку немного сладковатый вкус, что очень нравится малышам. Благодаря уникальному составу орехов и здоровье ребеночка укрепляется через молоко.

Необходимо строго соблюдать количество употребляемых ядрышек, чтобы не спровоцировать аллергию и сильно не загущать молоко, поскольку младенцу будет сложно высасывать молоко и он может совсем отказаться от него.

Грецкие орехи в рационе питания детей

Детский неокрепший и постоянно развивающийся организм не может обходиться без незаменимых жирных кислот и легкоусвояемого белка, которых предостаточно содержится в ядрышках грецких орешков.

Именно тому, что орехи содержат так много различных витаминов, минералов и других необходимых веществ, их следует внести в детский рацион питания. Врачи рекомендуют вводить детям в пищу орехи, причем сначала измельченные, только по достижении им двух лет.

В орехе оптимально сбалансировано количество витаминов и минеральных веществ. Благодаря такому балансу орехи можно употреблять в пищу деткам с повышенным весом. Ребенок, съедая необходимое количество грецких орехов, будет насыщаться всеми необходимыми веществами, не набирая при этом лишний вес.

Также в составе присутствует большое содержание аскорбиновой кислоты, то есть витамина С, который способствует укреплению иммунитета в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями.

Применение грецкого ореха в кулинарии

Благодаря той пользе, которую приносит грецкий орех, он стал очень популярным и завоевал кучу почитателей. Практически невозможно найти такого дачного участка, на котором вы не встретили бы ореховое дерево. Нам с самого раннего детства говорят о том, как полезен и важен грецкий орех для здоровья.

Применение данного ореха довольно разнообразно. Далее давайте более подробно разберем, где именно используется грецкий орех.

Грецкий орех – одно из наиболее любимых лакомств, которое широко используется в большинстве кухонь мира. Не редко грецкий орех используется в качестве посыпки или начинки при приготовлении кондитерских изделий. Например, это могут быть торты, булочки, печенье, казинаки, мороженое, пироженные и др.

С утра, вместо жареной яичницы и калорийного бекона, можно съесть горсть ядрышек орехов или добавить их в кашу, сделав ее еще полезней. Грецкие орехи могут послужить в качестве быстрого перекуса в обеденное время, причем они принесут намного больше пользы, чем фаст-фуд, печенье или чипсы.

Использование различных частей ореха

В гомеопатии и народной медицине используют не только полезные свойства грецкого ореха, но и скорлупы, перегородок и листьев.

Скорлупа и перегородки. Лекарственные снадобья, приготовленные на основе скорлупы и перегородок, это довольно значимое средство при лечении заболеваний щитовидной железы. Поскольку в них содержится большое количество йода. Также при дефиците данного минерала может произойти сбой и в другом внутреннем органе или нарушится обменный процесс. Отвары и настои помогут вам снять и устранить симптомы, связанные с нехваткой данного вещества. А проявиться недостаток может через головную боль, нарушение сна, сбои в нервной системе или высыпаниями на коже.
Листья. В основном из зеленой массы орехового дерева также приготавливают целебные настои и отвары, направленные на профилактику и лечение различных недугов. В таких снадобьях содержится большая концентрация самых разнообразных витаминов и веществ. Рекомендуется выпивать отвара в день по половинке стакана. Такой отвар может помочь людям с такими недугами как:

Болезнями мочеполовой системы;
Болезнями желудочно-кишечного тракта;
Авитаминозе;
Рахите;
Золотухе.

Помимо этого отвары и настои, основанные на зеленой массе, неплохо служат для укрепления десен и могут снять различного рода воспаления в горле.

Мякоть недозревших орехов также используется. Из нее готовят сок грецкого ореха, который содержит много витамина С. Довольно эффективно использовать сок в лечении такого заболевания как цинга, которое и возникает из-за недостатка данного витамина.

Масло грецкого ореха

Пожалуй, наиболее эффективное средство и самое распространенное – это ореховое масло. В масле очень большая концентрация следующих полезных веществ:

Железа;
Магния;
Кальция;
Йода.

Также нельзя забывать о витаминах, кислотах, жирах и маслах, участвующих в важных химических процессах ежедневно происходящих в нашем организме.

Масло грецкого ореха часто используется в косметологии, потому что способствует заживлению микротрещин, питает и разглаживает кожный покров, может выровнять цвет кожи.

В народной медицине тоже нашло широкое применение, поскольку при употреблении и использовании масла, повышается иммунитет, жизненная энергия и тонус, нормализуется метаболизм, заживляет различного рода раны на коже. Порой может даже избавить от рубцов, полученных в результате травм или кожных воспалений.

Возможный вред и противопоказания от употребления грецких орехов

Не стоит забывать, что как бы ни были полезны свойства грецкого ореха, употреблять го в пищу стоит с аккуратностью и в умеренных количествах. Если пренебречь данным правилом, могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом, воспалиться слизистая рта и миндалины.

Также есть категории граждан, которым строго противопоказано употребление ядер орехов в пищу и использование средств, приготовленных на их основе. В эти категории входят в первую очередь люди с индивидуальной непереносимостью, страдающие аллергией на белок. В этом случае использование орехов может спровоцировать анафилактический шок.

Чтобы не обострились кожные недуги: экзема, псориаз и нейродермит, тоже следует воздержаться от использования орехов и продуктов из них.

Грецкие орехи, полезные свойства и противопоказания которых давно используются в народной медицине, можно смело включать в свой рацион, если у вас нет никаких противопоказаний.

Природа даровала людям уникальнейшую культуру, плоды которой известны и любимы во всем мире – это грецкий орех . Плодовые деревья, поражающие своими ценными качествами и целебными свойствами еще древних обитателей земли, растут и в наше время. С каждым годом эта культура становится еще более востребованной и незаменимой. Из века в век грецкий орех вносит в природную кладовую свой взнос. Радует человечество, как вкусовыми качествами, так и целебными свойствами.

После появления на Руси этого изысканного лакомства, его величали не иначе как царский орех. Плоды не только восхищали своими вкусовыми возможностями. Они служили как целители всевозможных недугов. Настойки, отвары, масла готовили из разных частей грецкого ореха, исцеляя множество заболеваний.

В последние годы популярность продукта увеличивается. Компетентные специалисты доказывают, что не только зрелые плоды могут быть использованы.

В листьях молодых зеленых орехов и перегородках скорлупы числится огромный набор витаминов. Все составляющие грецкого ореха применяются в фармакологии, косметологии, медицине.

Полезные свойства грецкого ореха

Чудо природы, иначе не назвать эту богатейшую полезными свойствами культуру. Вероятно, матушка земля очень хотела угодить людям, даруя им в пользование грецкий орех.

В составе листьев ореха имеется масса полезных веществ. Это эфирные масла, провитамины, витамин–В. Так же есть в составе бета каротин, аскорбиновая кислота.
В зеленом околоплоднике присутствует витамин–С и дубильные вещества.
В незрелых плодах ореха много аскорбиновой кислоты.
В ядрах содержится жирное масло, углеводы, белковые вещества, провитамин - А, аминокислоты.

Листья грецкого ореха имеют большой набор исцеляющих свойств.

Сырые, молодые листики можно прикладывать к свежим ранам. Они обеспечивают очищение и быстрое заживление пореза или более глубокой травмы.
Из свежих листьев делают ванны лечебного характера. При туберкулезе кожи, угревой сыпи, экземе, лишаях, золотухе. Полкилограмма листьев на литр воды кипятят, отстаивают, процеживают. Принимать ванну следует так: на одну четверть наполненную водой с добавлением отвара.
Опухоли, нарывы, фурункулы, глубокие раны гораздо раньше заживут, если приложить свежие размятые листья ценного дерева.
При гнойном отите верхнего уха, помогут капли сока из только сорванных, выжатых листьев.

Применение ореховых листьев

В большинстве случаев применяют листья в высушенном виде. Для высушивания их аккуратно срывают с деревьев. Развешивают в тени – так, чтобы обдувал ветер. В профессиональных масштабах просушка идет в специальных сушилках. Хорошо хранятся листья, не теряя своих целебных качеств, только в бумажных упаковках до двух лет.

Настой листьев (в виде компрессов и примочек) можно применить при:

ревматизме;
суставных заболеваниях;
при болях, связанных с подагрой.

Хороши лечебные ванночки из круто запаренных листьев. Кроме того, при этих недугах можно применять так же свежие листья. Нужно учитывать то, что они имеют жесткую структуру. Перед использованием их следует хорошенько размять и можно прикладывать к больным местам. Сырые листья так же настаивают на спирту и делают эффективные примочки.

Настоем из высушенных ореховых листьев следует полоскать горло при кровохарканье и туберкулезе.
Так же настой применяют при слишком сильной потливости (на ночь, натирая приносящие неудобства места).
Такой раствор используют при гинекологических заболеваниях, для спринцевания.
С симптомами гнойной ангины, как отхаркивающее средство, применяют листовой отвар.

В чем польза недозревших орехов

Бытует мнение, самые полезные именно зеленые недозрелые орехи. Возможности этих зеленых лекарей огромны. Они способны:

очистить кровь;
повысить иммунную систему;
расширить сосуды;
восстановить аппетит;
действуют как желчегонное средство;
заживить раны;
содержат аскорбиновую кислоту и йод;
в сочетании с медом укрепляют иммунитет.

При склерозе, больном сердце, нездоровой печени, геморроидальных шишках лучше всего применять отвар из зеленых околоплодников ореха. Так же такой отвар с добавлением меда способствует выводу аскарид.

Если есть возможность применять молодые грецкие орехи в виде сока, необходимо знать, как его правильно получить, не потеряв ценных целебных свойств.

Приготовление: тщательно вымытые плоды режутся на мелкие дольки, помещаются в простерилизованный стеклянный сосуд и пересыпаются сахарным песком. Песка должно быть в два раза больше, чем ореховых долек.

Банку плотно закрыть и держать в холодном месте, изредка процеживая жидкость, появляющуюся в сосуде. Это и есть ореховый сок. Чтобы поддержать иммунитет и наладить работу обмена веществ, его можно применять в чистом, неразбавленном виде, не больше одной ложки в день (в течение года).

В соке, выжатом из орехов молочной спелости, содержится кладезь витаминов. Он имеет огромную концентрацию витамина С.

При цинге это незаменимое лекарство. Сок содержит много йода, служит поддерживающим здоровье средством. При ангине используют сок зеленого ореха для горлового полоскания. Разбавлять в пропорции: одна столовая ложка на пол-литра воды.

Если на женском лице появились нежелательные волоски, их можно удалить с помощью зеленого орехового сока, втирая его в кожу один раз в день.

Существует один минус в этой процедуре - непереносимость компонента. Перед втиранием следует проверить чувствительность кожи на небольшом участке тела. Необходимо знать: после применения, на некоторое время, кожа приобретет желтый оттенок.

Молодая кожица - замечательное целебное вещество. Из нее готовят настойки, отвары, используют в высушенном состоянии.

Приготовленная микстура из зеленой кожицы применяется для восстановления болезни мышц и сильной физической усталости.
Смешанный медовый настой поможет избавиться от сильных опухолей, нарывов, очистит глубокие раны на коже.
Экзематозная сыпь, фурункулы на теле, чесотка, лишай лечатся при помощи орехового настоя.
От кариеса превосходным образом можно избавиться с помощью отвара из кожицы.
Высушенная, измельченная до состояния порошка кожица, способна остановить кровотечение из носа и заживить раны.
Чаем из такого порошка, с добавлением меда, можно очистить сосуды.

Масло

Масло, полученное из зеленых орехов, применяют как средство для легкого стула.
Им выводят аскариды.
Применяют наружно для обработки кожи с варикозным расширением вен.
Масляную жидкость хорошо втирать в кожу головы (эффективное средство против выпадения волос).
Рекомендуется смазывать маслом трещины заднего прохода при геморрое.
Имея патологию почек и болезни нервной системы, больные принимают масло внутрь в рекомендованных врачом пропорциях.

Свежие зеленые орехи

Для крепости желудка молодые плоды смешивают с молоком и варят. Такую смесь следует варить до десяти минут, а потом дать настояться в течение нескольких часов. Перед употреблением процедить.

Избавиться от диареи можно таким способом: пять штук перемолотых недозрелых плодов смешать с медом. Принимать до полного выздоровления. По одной чайной ложке. Хранить такую смесь лучше в холодильнике.

Ореховые перегородки

В лечении многих болезней народными методами используются перегородки скорлупы грецкого ореха. Лекарства, приготовленные на основе этой части плода, помогают:

Повысить иммунитет.
Восполнить дефицит йода.
Снизить давление.
Уменьшить массу тела.
Снизить сахар.
Улучшить память.
Избавиться от конъюнктивита.

Перегородки перемалываются до состояния порошка. Пятьдесят грамм перемолотого средства заливают половиной стакана воды. Варят до закипания. Уменьшив огонь, кипятят около двадцати минут. Остывшую жидкость непременно тщательно процеживают. Смочив ватный тампон в растворе, лечат глаза. Терапия такая проводится до окончательного выздоровления.
Перегородки применяют в лечении серьезных заболеваний, таких как: миома матки, раковая опухоль. В этом случае приготавливается спиртовая настойка. В приготовленные целые перегородки, извлеченные из тридцати орешков, заливают сто грамм 70% спирта. Настаивать нужно обязательно в стеклянной посуде. Стекло плотно закупоривают и хранят в темном месте около недели.

Ореховые зерна

Съедобные зерна не используют как лекарство, тем не менее, они тоже очень полезны.

В зернах орехов содержится белок. что способствует нормализации микрофлоры в желудке.
Восстанавливают работу кишечника.
Избавляют от проблем с запорами и дисбактериозом.
Беременным женщинам ежедневно рекомендуется употреблять в пищу некоторое количество полезных орехов – до 10 шт.
Для восстановления мужской силы грецкий орех - незаменимый продукт. Эти чудо орехи - кладезь мужского здоровья. Мужчинам необходимы витамины группы - В и С. Эти витамины способствуют вырабатыванию тестостерона в организме. В грецком орехе присутствуют все необходимые вещества, отвечающие за правильное функционирование половой системы.
Для баланса мужских гормонов самое лучшее и качественное лекарство - употребление орехов каждый день, по несколько зерен. С юношеского возраста мужчинам рекомендуется есть ежедневно грецкие орехи. Тогда в зрелом возрасте мужская сила быстро не угаснет.

Для повышения потенции грецкие орехи употребляют в смесях с другими ингредиентами - с зернами кунжута или кунжутным маслом, с медом или просто со сметаной. В этих целях лучше применять свойскую, домашнюю сметану.

Противопоказания

Грецкий орех, бесспорно, очень полезный и важный продукт, но существуют и противопоказания.

Люди, страдающие аллергией, рискуют получить анафилактический шок после попадания в желудок микроскопической частицы ореха, присутствующей в блюде на обеденном столе. Это может сопровождаться серьезными, летальными последствиями.
При переедании орехов могут серьезно воспалиться десна.
Старые, потемневшие орехи, вырабатывают ядовитый фермент. Употребление несвежих плодов в пищу может привести к отравлению.
Грецкие орехи - калорийный продукт. Людям, сидящим на диете, рекомендуется не злоупотреблять вкусным и полезным лакомством.

Масло грецких орехов широко используется во многих косметических вариациях:

как составляющий компонент омолаживающих, питательных и увлажняющих масок, кремов;
для массажа – используется самостоятельно или комплексе с эфирными маслами. Для этого смешайте компоненты из расчета 15 мл орехового препарата на 5 капель растительного экстракта. Дополнит ореховые свойства персиковый экстракт;
как лосьон для загара – гарантирует красивый, равномерный цвет кожного покрова, исключает обгорание;
в косметических бальзамах для тела, кремах для рук, ногтей.

Благодаря огромному набору витаминов, жирных кислот и минералов, масло грецкого ореха в косметологии используется давно. Оно гарантирует поддержание кожных покровов в должном подтянутом состоянии. Кроме того, продукт абсолютно безвреден, не оставляет жирных следов, излишнего блеска, легко впитывается и не имеет побочного действия.

Масло грецкого ореха - полезные свойства

Ореховое масло. полученное из грецких орехов бывает разных типов, в зависимости от вида ореха, с лёгким или ярким и насыщенным ореховым ароматом. это ценный источник омега 3 жирных кислот, которые для нас незаменимы.

Оно отлично справляется с функцией базового масла и поэтому широко применимо для массажа и ароматерапии. Оно абсолютно безопасно и имеет хорошие проникающие способности. поэтому используется в косметологии в продуктах для личной гигиены и по уходу за кожей и волосами.

Терапевтические свойства масла делают его полезным для использования в препаратах и в домашнем применении.

Противовоспалительное свойство, благодаря составляющей омега 3.
Антисептическое, снижает риск заражения инфекций на открытой ране.
Антибактериальное, убивает большое количество видов бактерий.
Противогрибковое, борется со многими видами грибков, особенно кандидой.
Слабительное, способствует регулярному освобождению кишечника.
Болеутоляющее - натуральное обезбаливающее средство.
Антивозрастное - замедляет процесс старения.
Регенеративное свойство, способно быстро регенерировать клетки кожи.
Способность восстанавливать коллаген, который отвечает за состояние кожи.
Смягчающее свойство, отличный увлажнитель для кожи.
Противораковое - благодаря составу, масло может быть прописано для борьбы со многими раковыми образованиями.
Антиоксидант, входящие в состав витамины выводят из организма радикалы быстрее, чем те успевают навредить ему.
Свойство снижать вес используется при различных диетах.

Масло грецкого ореха — польза для лица

Масло грецкого ореха в косметологии играет немаловажную роль для кожного покрова и обладает следующими полезными свойствами:

обеспечивает глубокое увлажнение эпидермиса;
насыщает клетки питательными компонентами;
снимает воспаление и раздражение проблемной кожи;
прекрасно тонизирует и укрепляет структуру клеток;
смягчает поверхность;
ускоряет процесс регенерации тканей эпидермиса;
усиливает выработку коллагена, эластина;
способствует разглаживанию морщин;
возвращает утраченную эластичность коже.

Рецепты красоты и молодости

Поскольку ореховое масло борется со старением, оно быстро разглаживает морщинки, мелкие и мимических. Находящиеся в нём микроэлементы замечательно справляются со всеми видами повреждений и шрамов на коже.

Омега 3 вместе с витаминами В и Е особенно ценны для сухой, потрескавшейся и шелушащейся кожи. Они действуют глубоко внутри клеток, гидратируя их и удерживая влагу долгое время.

Местное применение тёплого масла грецкого ореха уменьшает тёмные круги под глазами, успокаивает кожу и делает её подтянутой и упругой.

Всё те же омега 3 жирные кислоты, находящиеся в масле, делают его хорошим лекарством от экземы. Смешайте немного масла с чесночным соком и наносите на места повреждений. Ежедневно в течение 10-ти дней проводите такое лечение.

По своей природе масло грецкого ореха противогрибковое средство. ему подвластны кандидоз. микоз и другие инфекции.

Если вы страдаете псориазом, ореховое масло может стать лучшим лекарством для вашей кожи. Наносите его в чистом виде на очаги или добавьте в воду для купания. Оно уменьшает раздражение и неприятные ощущения на коже.

Косметические маски, бальзамы наносятся только на чистую поверхность – это гарантирует быстроту и качество результата, препятствует забиванию пор.

Масло грецкого ореха в косметологии используется в следующих рецептурах:

Чудодейственная маска для увядающей, чувствительной и сухой кожи состоит из нескольких составляющих: масляного орехового эликсира, выжимки персика, миндального экстракта или любого эфирного масла на выбор. Все масляные компоненты смешать в равных пропорциях, добавить несколько капель эфирного средства. Смесь распределять по всей поверхности лица массажными движениями и надавливаниями по технике Асахи.
Действенной композицией для проблемной кожи считается сочетание основы — орехового средства и эфирных экстрактов чайного дерева, тимьяна, розмарина и мелиссы. В одну столовую ложку основы добавить 5 капель эфирного чайного дерева, 3 капли тимьяна и по 2 капли розмарина, мелиссы. Легкими, круговыми движениями нанести средство на проблемные зоны, помассировать, остатки вытереть бумажной салфеткой.
Бесподобная универсальная экспресс-маска готовится из сливочного и орехового масла (по 6-7 капель) и соединенного с медом желтком (1 ч.л). Наносится смесь на 30-40 минут.
Для глубокого очищения пор и придания свежести коже используйте маску из измельченного в кашицу одного грецкого ядра, 1 ч.л. крахмала картофеля либо рисовой муки, 1 ч.л. жидкого меда, 1 белка и 0,5 ч.л. перетертого лимона. Взбитый до густой пены белок соединить с остальными ингредиентами. На распаренную поверхность выложить смесь. Спустя 20 минут, остатки маски по массажным направлениям скатать, смыть водой и нанести уходовое питательное средство.

Ореховое масло для волос

Питательные вещества, содержащиеся в масле хорошо увлажнят и восстановят кожу головы. масло прекрасно борется с перхотью, устраняя все инфекции, делая волосы блестящими и здоровыми.

Длинные и роскошные волосы вам обеспечат, опять же Омега 3 из орехового масла. Они усиливают волосы изнутри. Применять масло для волос можно ежедневно.

Масло грецкого ореха так же может приостановить появление седины, освежить цвет и придать волосам здоровый блеск.

И напоследок. чтобы применение масла грецкого ореха действительно принесло вам пользу, покупайте препараты, в состав которых оно входит, или само масло в чистом виде, только в аптеках или супермаркетах. Остерегайтесь поддельных продуктов, которые могут принести больше вреда, чем пользы.

Греческий орех, волошский, царский желудь, древо жизни, еда для мозга. Названия разные, а речь идет о хорошо знакомом нам с детства грецком орехе. Многие приписывают этому продукту чуть ли не фантастические свойства. К. Циолковский, к примеру, считал, что орех сможет даже заменить хлеб в будущем.

Мировое производство грецкого ореха составляет почти 1 млн тонн в год. Он входит в меню космонавтов и спортсменов. Однако можно ли считать этот вид ореховых абсолютно безопасным? В этой статье мы объективно рассмотрим свойства и качества грецкого ореха, расскажем его ценности и возможном вреде для организма, сформулируем основные противопоказания, а также обозначим суточную норму.

Самое важное о грецких орехах

Грецкий орех – дерево-долгожитель. Плодоносить оно начинает только лет через 12-15 после посадки. И делает это около 2-ух столетий. Правда, после 80 лет в несколько меньших объемах.

В Крыму есть тысячелетний экземпляр, который до сих пор приносит по 150 тысяч орехов ежегодно.

Если вы не встречали в природе само растение, то представить себе, как произрастает орех, будет несложно. Принцип схож с каштаном: сначала цветение, затем из цветка формируется плод в толстой зеленой кожуре. После созревания створки плода раскрываются, и на землю падает коричневая косточка в твердой скорлупе. В таком виде орех и попадает потребителю. Едим мы, по сути, ядро косточки.

100 г – это 3-4 крупных ореха. Разберем их по составу:

Белки – 17 г;
Жиры – 63 г;
Углеводы – 12 г;
– 6 г.

Витаминно-минеральная структура грецкого ореха представлена в таблице:

Аминокислоты (незаменимые):

Аргинин;
Метионин;
Триптофан;
Фенилаланин;
Лизин.

Аминокислоты (заменимые):

Глутаминовая кислота;
Аспарагиновая кислота;
Пролин;
Глицин;
Тирозин.

Калорийность грецкого ореха варьируется в зависимости от сорта и составляет от 680 до 840 ккал. низкий – всего 15 ед. Глютен не содержит.

По соотношению пользы и питательных ценности грецкие также значительно превзошли такие орехи, как кешью, . Кроме того, по биологической активности и защитным свойствам грецкий орех опережает более чем в 10 раз витамин Е. Отметим также, что витамина С в нем в 50 раз больше, чем в цитрусовых, шиповнике и даже черной смородине. Поэтому грецкий орех можно смело назвать универсальным профилактическим средством от любых заболеваний.

Спортсмены ценят орех за способность . Он также значительно усиливает выработку белка в организме, что благотворно сказывается на мышечной массе. Состав ядер помогает суставам справляться с нагрузками, снимает в них воспаление. Оптимальное количество калия (почти 30% дневной нормы в 100 г продукта) обеспечивает отлаженную работу всех групп мышц и оказывает противосудорожный действие.

В тандеме с магнием и альфа-линоленовой кислотой (омега-3) калий еще поддерживает и нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Уменьшается риск инфарктов и инсультов из-за высокого давления. Снижается уровень опасного холестерина, укрепляются стенки сосудов, уменьшается вероятность возникновения атеросклероза, который входит в первую четверку основных причин смертности людей во всем мире.

После тяжелых заболеваний врачи рекомендуют включить грецкий орех в меню, чтобы организм быстрее восстановился, не возникла анемия из-за дефицита железа. Сбалансированный витаминный состав оказывает иммуномодулирующее воздействие, улучшает общее состояние, препятствует депрессиям, дарит бодрость и хорошее настроение.

По форме ядро грецкого ореха напоминает мозг. Существует теория, что растения, сходные по виду с человеческими органами, наибольшую пользу приносят именно своим «двойникам». В случае с грецким орехом гипотеза действительно работает. Орех улучшает память, стимулирует умственную деятельность, усиливает взаимодействие нейронных связей. Полиненасыщенные жирные кислоты дают возможность серьезно отсрочить возрастные проблемы: деменцию, болезнь Альцгеймера.

Среди других полезных свойств грецкого ореха выделим следующие:

снимает нарушения в пищеварительных функциях, борется с дисбактериозом;
предупреждает развитие онкозаболеваний;
регулирует нормальный уровень гемоглобина, активизирует кроветворение;
показан при диабете, панкреатите, йододефиците, авитаминозе;
за счет содержания кальция укрепляет костные ткани у взрослых и детей;
препятствует болезням щитовидной железы.

Все указанные благотворные качества относятся только к сырым грецким орехам. Термическая обработка снижает или полностью исключает положительный эффект.

Особенности употребления грецкого ореха

Рассмотрим особенности употребления продукта для детей, мужчин и женщин.

Дети

Впервые попробовать грецкий орех детям разрешено в возрасте двух лет. При условии, что ребенок здоров, не имеет склонности к диатезу и хорошо переносит белковую пищу. Если есть указанные проблемы, то знакомство с орехом стоит отложить на год.

Начинают обычно с половинки ядра и следят за реакцией детского организма в течение 3-х суток. Одновременно другие новшества добавлять в меню не стоит. Когда родители убедятся: высыпаний, воспалений слизистой, аллергического насморка или кашля нет, — можно увеличить суточную норму до нескольких ядер. Универсальная мера – количество орехов, которые умещаются на детскую ладонь.

Мужчины

Пользу для мужчин грецкого ореха учитывали еще в античной Спарте. Мальчикам и юношам следовало в обязательном порядке есть ядра ореха для формирования мужественности и поддержки силы. Такой подход вполне оправдан, поскольку грецкие орехи содержат растительные стероиды, стимулирующие выработку тестостерона и поддерживающие репродуктивное здоровье у мужчин.

Регулярное употребление 50-70 г орехов – отличная профилактикой аденомы простаты, урологических заболеваний, улучшают кровообращение в органах малого таза. Допустимо сочетать их с инжиром, и медом. При серьезных физических нагрузках, высокоинтенсивных тренировках грецкие орехи помогают быстро восстановиться и поддерживать в норме энергетический баланс.

Женщины

Женская норма несколько меньше – 40 г. Однако и этого количества женщинам достаточно для получения максимальной пользы от грецкого ореха. Крепкие ногти, густые волосы, гладкая кожа – такой эффект оказывает орех на внешность прекрасной половины человечества.

Не менее важно его влияние на самочувствие:

снимает болезненные симптомы ПМС;
быстро восстановиться после менструальных кровотечений;
предотвращает рак груди;
стабилизирует эмоциональный фон.

Витаминно-минеральный состав грецких орехов подходит и для будущих мам. Главное, соблюдать меру – 30 г. Фолиевая кислота (В9) и витамин Е помогают организму беременной женщины сохранить собственное здоровье в период вынашивания и не допустить серьезных патологий у плода. Грецкие орехи снимают болезненное чувством голода, которое часто появляется у беременных и становится причиной лишней прибавки в весе. Лучше съесть пару орешков между приемами пищи, чем мучное или сладкое.

Сдоба, конфеты дают моментальное насыщение, но оно быстро пройдет, а желание поесть снова появиться. Орехи же справляются с такой проблемой. Однако во 2 и 3 триместре ежедневное употребление орехов нежелательно. Оно может стать причиной вздутия живота и проблем с кишечником (повышенная перистальтика, избыточное газообразование). В течение недели лучше не более 3-х раз съесть порцию царского желудя.

Применение ореха

Грецкий орех – растение «безотходное». Продуктивно используются все части дерева: плоды, кора, корни, листья. Из скорлупы делают экологически чистое топливо для котлов, мангалов, каминов – пеллеты. Листву и оболочку вмешивают в комбикорм и удобрения. Порошок из орехов и скорлупок – натуральный краситель коричневого цвета, который добавляют в масляные и другие виды красок.

В производстве косметических средств грецкий орех – важный ингредиент. Его свойства используют в лечебной и ухаживающей косметике для устранения кожных проблем, добавляют переработанный орех и масло из него в кремы, тоники, маски, зубные пасты, бальзамы, помады. Аромат орехового экстракта – базовый для многих парфюмерных композиций. Древесина орехового дерева – превосходный и востребованный материал для производства мебели.

Использование в кулинарии

Чаще грецкий орех ассоциируется с вкуснейшими десертами: тортами, кексами, пирожными, кремами, муссами, шоколадными изделиями. Восточные сладости (халва, пахлава, рахат-лукум, нуга) невозможно приготовить без ореха. Хотя в целом его гастрономическая роль гораздо шире. Пикантный вкус мяса, птицы, рыбы несложно получить, добавив к специям измельченные ядра.

В салатах и вторых блюдах орех может стать самостоятельным ингредиентом или частью заправки, соуса. Грецкий орех легко превратить в начинку, панировку, приправу. На основе ядер делают безалкогольные и алкогольные напитки. В южных странах из недозрелых плодов варят варенье и делают маринады для заготовок.

В медицине и фармакологии

Существуют растительные препараты с вытяжкой из грецкого ореха для противотуберкулезной терапии. Масло из ядер грецкого ореха применяют для лечения и восстановления кожи после ожогов. Российскими фармакологами запатентована мазь, в состав которой входит экстракт зеленых плодов ореха с околоплодником и листьев дерева. Она предназначена для лечения мастопатии.

Народная медицина изобилует рецептами на основе грецкого ореха из кожуры, ядер, перегородок, скорлупок. Настойки на спирту, отвары, по уверению «лекарей», должны якобы вылечить от всех болезней. Обращаем ваше внимание, что подобные рекомендации бездоказательны и субъективны, а последствия такого лечения – непредсказуемы.

Свойства ореха для похудения

На 70% грецкий орех состоит из жиров, что, казалось бы, автоматически делает продукт далеко не диетическим. Да и калорий в нем достаточно. Как же тогда объяснить, что именно грецкие орехи – неотъемлемая часть аскетического рациона йогов уже сотни лет? Ответ есть в одном из последних экспериментов исследователей из Сан-Диего. Почти 300 женщин от 25 до 72 лет приняли в нем участие. Ознакомится с экспериментом можно .

Все дамы получили четкие инструкции по питанию: снизить общий калораж рациона на 500-700 ккал и количество в нем углеводов. Группа №1 худела с употреблением грецких орехов (40 г в день), группа №2 в меню их не включала. По итогам «ореховая» группа потеряла 10% веса, другая – только 5%. Организаторы сделали выводы. Участницы первой группы в целом ели меньше, потому что испытывали насыщение после небольшой порции орехов дольше. Вот и весь секрет похудания. Кроме того, растительный белок легко усваивался, а клетчатка стимулировала работу ЖКТ.

Совет. Не любите каши без сливочного масла, но придерживаетесь диетического питания? Замените масло на парочку ядер грецкого ореха. Такое блюдо порадует вкусом и будет гораздо полезнее.

Вред и возможные противопоказания

Все полезные свойства теряют свою актуальность, если у человека есть непереносимость или аллергия на грецкий орех. Причем эти понятия не стоит путать. Непереносимость означает, что в организме нет специального фермента для переваривания белка, содержащегося в орехе. В итоге возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом. Симптомы по сути схожи с пищевым отравлением: рвота, диарея, дискомфорт.

С аллергией дело обстоит гораздо серьезнее. Иммунная система воспринимает орех не как пищу, а как ядовитое вещество и начинает с ним бороться. Проявляется это в виде сыпи, дерматита, онемения языка, обмороков, снижения артериального давления и даже анафилактического шока со смертельным исходом. Поэтому для аллергиков опасно не только съесть мизерную порцию грецкого ореха, но и употребить в пищу продукты со следами продукта. Это могут быть конфеты или любые кондитерские изделия, которые, к примеру, расфасовывались с помощью конвейера, где до этого обрабатывали или упаковывали орехи.

Опасны также любые косметические средства и лекарства с вытяжкой из любой части растения в составе. Были случаи, когда отек Квинке возникал у пациента после банального поцелуя с партнером, съевшим грецкий орех. У ребенка с аллергией приступ может вызвать и краткосрочный контакт с кожурой ореха (поделки в саду, в школе из скорлупок; случайно найденный плод под деревом).

Важно! Большинство видов орехов — сильнейшие аллергены. Если вы страдаете аллергией на грецкие орехи, то сделайте своим детям специальные пробы, перед тем как давать им орех в любом виде.

Однако если аллергическая реакция у ребенка возникает только на грецкие орехи, то велика вероятность, что к 12 годам она исчезнет. Зрелая иммунная система будет нормально воспринимать продукт. Но когда есть аллергия на несколько видов орехов, то, скорее всего, ореховый белок будет и дальше отторгаться организмом.

Употреблять орех с осторожностью и снизить суточную норму следует при:

повышенной свертываемости крови и тромбозах;
болезнях кишечника (колит, болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника)*;
ожирении типов 2 и 3;
псориазе, экземе, нейродермите – орех провоцирует новый всплеск заболеваний.

*В период обострения лучше полностью исключить из рациона.

Большую опасность представляют испорченные, потемневшие, старые грецкие орехи. Они подвержены поражению специфическим видом плесени. Особенность микроскопических грибков состоит в том, что они разрушают печень и даже могут стимулировать рост раковых клеток. Плесень не теряет своих токсичных и канцерогенных свойств даже при нагревании.

Заключение

Покупать грецкие орехи лучше в скорлупе. Хранить их следует в тканевых мешках или деревянных ящиках при температуре не выше 10 градусов. Если купили очищенные ядра, промойте их перед едой от пыли. Распределите порцию орехов на несколько приемов в течение дня, обязательно тщательно пережевывайте продукт. И тогда, при отсутствии противопоказаний, грецкий орех принесет вам только пользу.