Елена Еремина
О роли подвижной игры в системе обучения и образования уже сказано не мало. И в нашем ДОУ № 9 подвижные организованные игры являются средством всестороннего развития детей дошкольного возраста, используются повсеместно и повседневно. Но особое внимание хочу уделить народным подвижным играм . В воспитании детей дошкольного возраста они являются неотъемлемой частью. Участвуя в них, дети знакомятся с своеобразием быта, языка, с обычаями людей разных национальностей. В народных играх всегда присутствует речевое содержание. В основном они представлены в виде хороводных фольклорных забав и розыгрышей. Народные игры очень занимательны , содержат старинные мало употребляемые слова, очень нравятся детям. Всегда создают радостное приподнятое настроение, что является условием заинтересованности детей, эмоциональные переживания в игре мобилизуют все силы для достижения поставленной цели.
Неповторимый колорит играм придают считалочки, жеребьёвки, зачины, потешки.
Традиционным русским праздником, который ежегодно отмечается и детьми и взрослыми в нашем детском саду, является МАСЛЕНИЦА . Это по-особенному весело, ведь дети очень любят обрядовые праздники : катание с горок, различные конкурсы, переодевания, игры .
Масленица - один из самых продолжительных праздников. Целую неделю длится празднование, во время которой дети делают поделки, едят блины, соревнуются, участвуют в тематическом утреннике
В пятницу, последний рабочий день, Масленицу в детском саду мы отметили с широким размахом. Одели детишек в народные костюмы и начали празднование в музыкальном зале. А за играми ходить далеко не пришлось – их уже придумали однажды наши предки, славяне, и они по-прежнему радуют детишек.
Русская народная подвижная игра "Ручеек"
Эту игру знали и любили еще наши прабабушки и прадедушки, и дошла она до нас почти в неизмененном виде. В ней нет необходимости быть сильным, ловким или быстрым. Эта игра иного рода - эмоциональная, она создает настроение, веселое и жизнерадостное.
Правила просты. Играющие встают друг за другом парами, обычно мальчик и девочка, юноша и девушка, берутся за руки и держат их высоко над головой. Из сцепленных рук получается длинный коридор. Игрок, кому пара не досталась, идет к «истоку» ручейка и, проходя под сцепленными руками, ищет себе пару.
Взявшись за руки, новая пара пробирается в конец коридора, а тот, чью пару разбили, идет в начало «ручейка» . И проходя под сцепленными руками, уводит с собой того, кто ему симпатичен. Так «ручеек» движется - чем больше участников, тем веселее игра, особенно весело проводить под музыку.
Игра «Перетягивание каната»
Дети встают по обе стороны каната, по сигналу начинают тянуть в разные стороны. Выигрывает та команда , которой удастся перетянуть канат через черту.
Эстафета : Блин с пылу, жару на горячей сковороде.
Детям нравятся блины.
До чего блины вкусны!
Все на свете влюблены
В аппетитные блины!
Хоровод на масленицу
Заклички на сжигание чучела масленицы
Чтобы не погасло!
Чтобы все метели
Разом улетели,
Чтобы птички пели,
Травки зеленели,
Небеса синели
И колосья зрели!
Чтобы все невзгоды,
Зимние морозы,
Неудачи, слезы –
Пусть горят, сгорают,
К солнцу улетают!
Гори, гори ясно,
Чтобы не погасло!
Гори, гори ярче,
Лето будет жарче!
Масленица загорела –
Всему миру надоела!
Весело гуляла,
Пела и играла.
Здорово, прощай,
На тот год приезжай!
Уж Весна у дверей,
Так гори-сгорай скорей!
Публикации по теме:
Картотека «Русские народные игры» Подготовила воспитатель: Пушкарёва Е. В. Каскара, 2016 год Игры - своеобразная школа ребенка. В них удовлетворяется жажда действия;.
Конспект досуга «Русские народные игры» Цель: Познакомить детей с русскими народными играми. Программные задачи: -Закреплять умение детей играть в знакомые игры. -Учить детей.
Кубанские народные игры Игровому фольклору кубанцев свойственна ярко выраженная трудовая и военно-прикладная направленность. Казачьи игры отличаются историческим.
Лэпбук "Народные подвижные игры"Уже всем известен этот довольно новый вид дидактических пособий - ЛЭПБУК, который переводится как "книга.
Народные игры для дошкольников Народные игры для дошкольников ИСТОРИЯ НАРОДНЫХ ИГР В культуру каждого народа входят созданные им игры. На протяжении веков эти игры сопутствуют.
Народные подвижные игры. Народные игры являются неотъемлемой частью патриотического, художественного и физического воспитания дошкольников. Радость движения сочетается.
Масленица – древний языческий праздник, во время которого люди весело провожали зиму и встречали весну с Новым годом. Празднования начинаются традиционно в понедельник с построения чучела зимы, которое сожгут в конце недели. Назван праздник так, потому что люди в течение недели люди «умасливают» солнце согреть землю после зимы. Всю неделю люди развлекаются, кушают основное лакомство недели – блины, затевают игры, всевозможные конкурсы и смешные забавы.
Веселые конкурсы на Масленицу
Русская баня
В этом забавном конкурсе победу одерживает тот, у кого быстрее получится лишить банный лист его листьев, «паря» им своего противника.
Метла на лбу
Суть конкурса заключается в том, что нужно продержать метлу на лбу дольше остальных игроков.
Прыжки на метле
Еще один довольно забавный конкурс с метлой. На определенном месте выставляют цепочку из каких-либо препятствий, к примеру, из кеглей. Участники должны змейкой проскакать на метле через препятствия. Победит тот, кто собьет меньше всего кеглей.
Русская метла
Веселый конкурс, в котором нужно метать метлу без деревка. Участники соревнуются на то, кто дальше всех метнет метлу.
Три ноги
Для конкурса необходимы: линия старта и финиша, а также веревка. Все команды должны разбиться на пары. Суть конкурса состоит в том, что правую ногу одного участника связывают с левой ногой другого, в чем помогает веревка. Игроки таким образом должны добежать до финиша, а затем вернуться на линию старта. После первого забега бегут следующие участники.
Прыжки в мешках
На месте, где будет проводиться игра, рисуются дорожки для забега каждого игрока. Каждый должен допрыгать до финишной прямой и обратно. Выигрывает тот, кто ни разу не упал или упал меньше раз, чем другие игроки.
Ходули
Игра чем-то похожа на прыжки в мешках. На дорожке каждого игрока рисуются кружки на расстоянии нескольких метров друг от друга, также в разных местах выставляются кегли. Участники должны пройти весь путь с препятствиями на ходулях так, чтобы попасть в каждый круг и не сбить ни одной кегли.
Масленичная эстафета
Нужны две команды игроков. Для каждой команды ставится одно блюдо с кучей блинчиков, стаканы и бутылка какого-то напитка. Первый человек должен налить напиток в стакан и возвратиться обратно, второй должен выпить напиток и также возвратиться обратно. Третий участник закусывает блином, а четвертый уже делает все три действия. Побеждает та команда, у которой быстрее закончится спиртное.
У друга на коленочках
Люди образовывают один большой круг и становятся друг за другом как можно плотнее. Ведущий говорит всем одновременно: согните ноги и присядьте на колени к соседу сзади, затем вытяните руки в стороны. После этой фразы все игроки моментально упадут.
Конкурсы на Масленицу на улице
Перетягивание каната
На этот праздник можно разнообразить соревнование и стать друг к другу спинами и таким образом мериться силами.
Вкусные блинчики
Каждый участник печет блины с разной начинкой и интересной конструкцией и приносит их на конкурс. Все пробуют друг у друга блины, пытаются угадать начинку и оценить конструкцию.
Вот, блин!
Забава для детей, которая заключается в том, что детки должны сочинить стишки со словами зима, весна, солнце, масленица, блин. Победителем станет автор самого интересного и оригинального стихотворения.
Платочки симпатий
На определенном месте устанавливают ворота, на которых будут подвешены разноцветные носовые платочки на разной высоте. Участники должны разбежаться, подпрыгнуть что есть мочи и сорвать какой-то платок, затем подарить его девушке.
Петушки
Рисуется круг, в который должны поместиться два человека. Находиться в круге разрешается только одной ноге, а вторую необходимо согнуть в колене и придерживать одной рукой за пятку. Игроки должны плечами вытолкнуть соперника за пределы круга без помощи свободной руки, стоя только лишь на одной ноге.
Земля, воздух, огонь, вода
Все участники должны образовать круг, посредине образованного круга находится ведущий с мячом. Он на выбор должен кинуть мяч одному из участников.
Если ведущий сказал слово «Земля», то тот участник, который поймал мяч, должен быстро сказать название животного, пока ведущий будет вести счет до пяти. Если сказано было слово «Вода», то нужно сказать название рыбы, что уже сложнее. Если прозвучало слово «Воздух», нужно произнести название какой-либо птицы. А если ведущий назвал слово «Огонь», то все участники должны махать руками. Если кто-то из участников не успел назвать слово или допустил ошибку, то ему нужно «заплатить» фант и игра продолжается дальше.
Горячо-холодно
Два участника выбираются водящими. Один водящий закрывает глаза и считает до 30, пока все остальные участники прячутся. Второй водящий наблюдает за тем, кто куда прячется. Потом первый открывает глаза и идет искать всех. Второй водящий подсказывает ему, насколько далеко или близко спрятались участники, говоря ему «горячо» или «холодно».
Катания на горке
Выбирайте самую крутую горку и катайтесь на ней на санках вместе с другими участниками празднования.
Игра в снежки
Простая, но очень веселая забава, в которую можно поиграть в любой снежный день. Игроки просто лепят снежки и кидают друг в друга. Отличное времяпровождение на улице в праздник Масленицы.
Удочка
Участники становятся в широкий круг, а ведущий посредине круга. У ведущего должна быть длинная веревка, в конце которой должен быть привязан маленький мешочек с песком. Он должен вокруг себя крутить эту веревку на разной высоте. Стоящие по кругу участники должны подпрыгивать, чтобы веревка не дотронулась до ног. Кого все же она задела, выбывает.
Найди своих
Из всех участников ведущий формирует две команды. Участники завязывают глаза и перемешиваются. Их задача – собраться всей командой. Одна команда мяукает, а вторая хрюкает. Чья команда соберется быстрее, то она и победила.
Сколько сушек?
Одному участнику надеваем на шею связку сушек (100 штук). Остальные участники должны угадать количество сушек. Кто угадает, тот получит всю связку.
Бег с препятствиями
Принимают участие в эстафете два парня. Они должны надеть рубашку, кушак, съесть банан, свистнуть и в итоге поцеловать красивую девушку. Кто первый пройдет все испытания, тот и поцелует девушку.
Именные танцы
Ведущий называет пару имен, и под музыку танцуют только те участники праздники, чьи имена были названы.
Разбитый горшок
На землю устанавливается вертикально кол, на него надевается горшок. Каждый участник подходит к колу и пытается с закрытыми глазами разбить горшок специальной палкой. У каждого три попытки, если первый участник не разбил горшок, очередь переходит к следующему и так далее.
Гадание на блинах
Все девушки с помощью гаданий хотят побольше узнать о своей будущей судьбе и о своем избраннике. На Масленицу проще всего гадать на блинах:
- Если ваш молодой человек наедается блинчиками с вкусной икрой, то это значит, что он будет надежным мужем, а также сможет полностью обеспечивать семью. Но еще это значит, что избранник является очень суровым и женщине временами будет с ним трудно;
- Если возлюбленный предпочитает полакомиться блинами с красной рыбой, то значит, что мужчина будем ласковым, нежным и добрым. Однако он не сможет выступать в роли защитника и хозяина;
- Если излюбленное блюдо избранника – это блинчики с творогом, значит он заботливый и добрый;
- Человек, поливающий блины сметаной, не имеет собственного мнения и привык полагаться на других;
- Если посыпает сахаром блинчики, значит, избранник предпочитает домашний уют в кругу семьи и хочет завести много детей. Однако воспитание доверяет целиком жене;
- Если ваш мужчина любит блинчики, которые внутри имеют начинку в виде яиц, это означает, что он очень ворчливый, занудный домосед, который не любит напрягаться по жизни;
- Особенно порадоваться можно, если ваш мужчина любит блинчики с медом или вареньем. Значит, он лидер во всем, красивый, добрый и умный. О таких говорят «золотая середина».
Конечно, не нужно целиком и полностью полагаться на гадания, но обратить на них внимание в этот праздник все же стоит.
Масленичная неделя – это одно из самых ярких и веселых событий в году, которое уж точно нельзя пропустить. Существует множество конкурсов и игр на Масленицу как для детей, так и для взрослых, поэтому никто уж точно не заскучает. В конце праздника традиционно все сжигают чучело зимы и радуются приходу красавицы-весны.
Православная церковь, как известно не одобряющая языческих обрядов неоднократно пыталась запретить празднование масленицы. Но ее попытки не увенчались успехом. Вместо этого произошло смешение православных обычаев и языческого обряда празднования прихода весны. Это и сжигание чучела зимы на костре, обильные застолья с блинами и масленичные игры и народные гулянья.
Таком образом Масленица является одним из немногих обычаев дошедших до нас еще со времен язычества.
В масленичную неделю принято много ходить в гости и приглашать гостей к себе, веселиться и гулять. Есть такая примета: если человек проживет масленицу скучно и не приготовит ни одного блина, то весь год его ждет неудача и безденежье.
В этой статье мы собрали лучшие обычаи и игры на масленицу, а большое количество рецептов блинов позволит вам каждый день удивлять своих гостей новыми масленичными блюдами.
Сейчас масленицу празднуют целую неделю. Масленичная неделя начинается за 8 недель до , поэтому у нее нет какой-то определенной даты. Каждый год эта дата сдвигается.
Когда будет масленица в 2015 году?
В 2015 году Масленица приходится на неделю с 16 по 22 февраля. В эту неделю каждый день имеет свое название и говорит о том, чем нужно заняться именно сегодня. Итак:
День первый — встреча масленицы.
В этот день нужно подготовить чучело масленицы (ниже мы напишем как сделать куклу масленицу своими руками) и напечь блинов. Также принято ходить в гости и устраивать катания с ледяной горки.
День второй — заигрыш.
В этот день нужно хоть раз скатиться с ледяной горки, иначе можно обидеть масленицу. Традиционно незамужние девушки одеваются как можно страшнее и идут кататься на горку с холостыми парнями, а потом все ходят к друг другу в гости на блины.
День третий — лакомка.
В этот день нужно приготовить самые вкусные блины. Также наверно вы слышали о традиции ездить на блины к теще. Так вот это нужно делать именно в среду.
День четвертый — разгуляй.
С этого дня начинается всеобщее веселье и народные гуляния.
День пятый — тещины вечеринки.
Зять зовет тещу к себе домой с ответным визитом.
День шестой — золовкины посиделки
В этот день блинами принято кормить родственников мужа.
День седьмой — проводы масленицы или прощеное воскресенье.
Самый последний и самый веселый день масленицы отмечается народными гуляниями, хороводами, играми и состязаниями. Принято просить друг у друга прощения, чтобы очиститься от всего греховного. В завершение праздника сжигают чучело зимы.
Лучшие игры на Масленицу: катались, сражались, в снегу состязались
Как мы выяснили — Масленица, несомненно, является самым разгульным праздником. По сей день кулинарное изобилие и широкие гулянья остаются ее неотъемлемой частью. В масленичные дни традиционно устраиваются массовые развлечения. Вот самые распространенные из них:
Снежные битвы
— «стенка на стенку». Один из видов кулачных боев на Руси. Бойцы двух команд выстраиваются в шеренги. В каждой команде выделяют бойцов «надежд», способных пробить «стенку» противника, и выбирают «боевого старосту». Староста отвечает за тактику и стратегию сражения, а также подбадривает товарищей во время боя. Запрещается бить лежачего. Цель каждой стороны – оттеснить неприятеля с его территории и обратить в бегство.
— «штурм крепости». Старинная народная игра. Снежная крепость строится заблаговременно и обычно состоит из двух стен с воротами. Участники игры делятся на защитников и нападающих. Нападающие штурмуют стены, залезая друг на друга. Защитники обороняются снежками, ветками и метелками. Победителем является первый проникший в снежный город. Играют до полного разрушения крепости.
— «петушиная драка». Вариант шуточного поединка. В снегу протаптывают широкий круг. Противники прыгают на одной ноге, а вторую подгибают и придерживают рукой. Победу одерживает боец, вытолкнувший плечом или грудью соперника за пределы круга.
— «конный бой». Соревнуются пары. Один изображает коня, второй — всадника. Пара, в которой всадник не удержался на «лошади», считается проигравшей. Можно устроить целое «конное сражение», разделившись на отдельные команды.
— «царь горы». Один из участников игры взбирается на горку и кричит: «Я – царь горы!». Собравшиеся внизу пытаются захватить вершину и тоже выкрикнуть нужные слова. Задача – максимально долго обороняться и как можно чаще быть «царем горы».
Катание
— катание с ледяных гор. Потеха любимая и детьми, и взрослыми. Горки строят высокие, широкие и с длинными дорожками внизу. Для катания можно использовать санки, ледянки, рогожи, деревянные доски. Катаются по одному и парами, лавируя по крутым склонам. В былые времена верили: кто дальше с горы скатится, у того год будет удачным.
— катание на санях с лошадьми. Непременный атрибут Масленицы. Сани и лошадей украшают разноцветными лентами и колокольчиками.
— катание на шестах. На склоне горы укладываются параллельно два ровных шеста. Расстояние между ними – не более метра. Чтобы такие «рельсы» получились скользкими, их предварительно обливают водой. Становятся на шесты парами, держась друг за друга руками. Главное – сохранить равновесие и устоять на ногах при скольжении вниз.
Конкурсы на Масленицу
— «ледяной столб». Традиционная масленичная забава. Высокий столб обдают водой и на разной высоте развешивают призы. Самый сильный, цепкий и упорный достает подарок, висящий выше других.
— «попади блином в печь». Из снега (или картона) делают печь с устьем. Вместо блинов вырезают круги из плотного материала. Задача – с определенного расстояния забросить «блины» в устье «печки». Вместо печки можно поставить человека со сковородой. Тогда соревноваться будут пары на большее количество пойманных «оладушек».
— «прощай, валенок». Метают друг за другом два валенка. Выигрывает тот, чьи валенки улетели дальше остальных и оказались максимально близко друг к другу.
— «русская баня». Старинная потеха, в ходе которой противники бьют один другого банными вениками. Кто быстрее обобьет свой веник о соперника, тот и побеждает.
— «не промахнись по горшку». На кол вешается горшок из глины. Игроки с завязанными глазами подходят к нему и с трех попыток пытаются разбить длинной палкой сверху вниз.
— «сбей картошку». На два пня кладут круглое бревно. Участник садится на бревно верхом и скрещивает под ним ноги. О землю опирается палкой. Задача игрока – сбить этой палкой разложенные на пнях картофелины, удерживая равновесие и не касаясь ногами земли.
— «Базилио и Алиса». Соревнуются парами, кто быстрее пройдет дистанцию. Первому участнику завязывают глаза, а второй скачет на одной ноге. «Кот» поддерживает хромую «лису», а «лиса» указывает путь слепому «коту».
Эстафеты
— «блинная» эстафета. Участники преодолевают дистанцию, держа в руках сковороду с блином. За время пробега, не останавливаясь, блин подбрасывают и ловят не менее трех раз.
— «бег с препятствиями». Препятствиями на пути игроков являются: надеть рубаху; подпоясаться поясом; съесть блин; громко свистнуть; поцеловать русскую красавицу.
— «три ноги». Команды играют парами. Правая нога одного напарника и левая нога второго связываются между собой. Участники бегут наперегонки в три ноги.
— «пей до дна». Перед командами ставят стол с двумя бутылками спиртного напитка, рюмками и блинами. Первый участник подбегает к столу и наливает напиток в рюмку. Возвращается обратно. Второй игрок подбегает и спиртное выпивает. Следующий игрок закусывает блином. А следующий и наливает, и выпивает, и закусывает. Выигрывает команда, осушившая бутылку первой.
Как сделать куклу масленицу своими руками
Блины масленые, забавы шумные да гостеприимство щедрое – обязательные атрибуты масленичных гуляний. И, конечно, главная персона торжества и символ уходящей зимы – кукла-Масленица.
Домашнюю куклу-Масленицу несложно смастерить своими руками. Ее ставят в доме на почетное место либо куклой украшают блинную горку. Для работы понадобятся:
- две палки (лучше березовые);
- венички или веточки;
- газета или ветошь;
- белая ткань;
- кусочки разноцветной материи, яркие ленточки;
- краски, фломастеры;
- нитки и скотч для крепления.
1. С помощью веревки делаем крестовину из двух палок. Вертикальная палка – более длинная. На ней крепятся голова и туловище. Горизонтальная палка – это руки.
2. Голову кукле изготовим из бумаги, смятой в шар. Можно сделать ком из ветоши или ваты. Наполнитель заворачиваем в белую ткань и привязываем нитками к верхнему концу вертикальной палки. Лицо рисуем красками или фломастерами. Можно смастерить глазки-пуговки. Из трех ленточек плетем косичку и крепим ее на голове. Завязываем кукле косынку.
3. Фигурка Масленицы должна быть пышной. Для придания объема рукам на горизонтальную палку навязываем веточки. Дополнительно руки можно обмотать газетой. Наверх накидываем белую ткань и на месте кистей перетягиваем ее яркими лентами.
4. Масленица – это дородная женщина-блиноедка. Потому не лишним будет сделать ей две большие груди (по образу головы) и закрепить их на палке.
5. Чтобы кукла могла стоять, на палку-туловище навязываем венички или хворост. Талию обозначаем веревкой. Скотчем к талии вдоль туловища крепим свернутые трубочками куски газеты. От их количества зависит ширина юбки. В куске яркой ткани, сложенной пополам, нужно вырезать горловину. Готовое платье надеваем на Масленицу. Из другой яркой ткани делаем фартучек. Его повязываем широкой красной лентой.
6. Масленицу можно украсить самодельными ожерельями и кухонной утварью, браслетами из сушек. Ее внешний вид зависит от вашей фантазии.
В воскресенье куклу сжигают. Считается, что в огне вместе с зимой сгорают наши прошлые обиды и недовольства. Ритуал сожжения Масленицы можно проводить, загадав кукле то плохое, что вы хотите оставить в году уходящем (неприятные встречи, неудачи на работе, лишние килограммы). Для этого перед сожжением к ее руке привязывают ленточку с желанием. Но если вы задумали что-то на будущее, куклу-Масленицу нужно хранить у входа в дом. Она будет оберегом и символом достатка.
15 рецептов блинов на масленицу
Какой бы рецепт блинов вы ни выбрали существует несколько общих правил приготовления. Итак, чтобы они получились красивыми и вкусными необходимо:
1. Правильно выбрать посуду. Идеальный вариант — чугунная сковорода. Если в вашем доме еще сохранилась такая вещь, считайте что вам повезло и даже первый блин не будет комом, ваши блинчики никогда не прилипнут к сковородке и получается тоненькими и хрустящими.
Если чугунную сковороду найти не удалось, это не беда. Можно готовить на обычной сковородке с антипригарным покрытием.
2. Подготовительная работа. Тщательно раскалите сковороду на огне. Если используется чугунная, то ее необходимо смазать растительным маслом или салом и посыпать солью перед первым разом. Если обычная сковорода, то ее достаточно смазать маслом.
3. Чтобы блинчики получились легкими и воздушными необходимо правильно подготовить яйца. Отделите белки от желтков и взбейте их отдельно друг от друга. Затем снова смешайте.
4. Эксперименты приветствуются Чтобы получить необычный вкус блинов перед жаркой добавьте в тесто мелко измельченные вкусовые добавки. Ими могут быть: отварное мясо, зеленый лук, тертая морковь, вареное яйцо и многие другие продукты. Попробуйте и вы будете удивлены как изменится вкус блинов с «наполнителями».
Блины на молоке
Существует огромное разнообразие рецептов блинов на молоке: можно приготовить заварные блины, из прокисшего молока, толстые блинчики на молоке. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты блинов
Чтобы блинчики на молоке получились не просто румяные, а еще и с маленькими дырочками добавьте в тесто пару ложек воды.
1. Бабушкины блины на молоке
Ингредиенты: теплое молоко 700 мл., яйцо 3 шт., мука 7 ст.л., сахар 1 ст.л., соль 1 ч.л., сода 0,5 ч.л., растительное масло 2 ст.л.
Смешать молоко, яйца, соль, сахар, соду (гашеную уксусом), растительное масло. Все хорошо взбить венчиком. Муку просеять и добавить тонкой струйкой, при этом тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комочков.
Блины пекутся на сухой раскаленной сковороде (смазывается небольшим количеством масла только перед первым блинчиком) до золотистого цвета.
2. Тонкие блины
Состав: молоко 400 мл., картофельный крахмал 200 гр., растительное масло 2 ст.л., соль 1 ч.л., сахар 2 ст.л., яйцо 2 шт.
Смешайте яйца, молоко и крахмал до однородной массы. Добавьте масло, сахар и соль. Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте. Выпекайте блины до золотистой корочки с двух сторон. Блинчики получаются очень тонкие.
Тонкие блины выпекаются лучше если вместо масла сковороду смазать кусочком сала.
3. Воздушные блинчики
Ингредиенты: 3 стакана молока, 2 стакана муки, 3 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л сахара, растительное масло 3 ст.л., разрыхлитель 3/4 ч.л.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте яйца и пол стакана молока. Взбейте тесто миксером (или венчиком) до однородной массы. После этого добавьте оставшееся молоко и масло постоянно перемешивая тесто. На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду наливайте тесто половником и выпекайте блинчики с двух сторон. Время от времени сковороду необходимо смазывать маслом.
4. Блины в бутылке
Состав: 2 яйца, 10 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, 600 гр. молока, 3 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса. Пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка.
Вставьте воронку в бутылку и всыпьте в нее все сыпучее: муку, соль, сахар, разрыхлитель, соду гашеную уксусом. Встряхните бутылку, чтобы все перемешать. Добавьте яйца, масло и молоко. Закрутите крышку и трясите бутылку, при этом тесто в ней отлично перемешается.
Смажьте сковороду растительным маслом и хорошо разогрейте. Выливайте тесто на сковороду из бутылки и выпекайте блины до золотистой корочки.
5. Блины на пшенной каше
Ингредиенты: 200 гр. пшена, 400 гр. муки, 6 стаканов молока, 2 ст.л. масла, 50 гр. дрожжей, 2 ст.л. сахара, 2 яйца.
Пшенные блины являются традиционным рецептом русской кухни. Сварите не густую пшенную кашу на молоке, охладите. Добавьте в кашу дрожжи, разведенные в 0,5 стакана молока, соль, масло, яйца, муку, сахар. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место чтобы тесто поднялось. После выпекать как обычные блины.
6. Блины на скорую руку
Состав: 500 гр. муки, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Взбить яйца и смешать их с теплой водой, молоком, солью, сахаром, разрыхлителем. Всыпать муку тонкой струйкой при постоянном перемешивании, чтобы не было комочков. Взбить тесто венчиком. Разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем сала. Выпекать блины с 2 сторон до золотистой корочки.
7. Гречишные
Еще один рецепт традиционной русской кухни блины гречишные на молоке. Чаще всего именно по этому рецепту пекли блинчики к Масленице.
Ингредиенты: 3 стакана молотой гречки, 2 стакана молока, 20 гр. дрожжей, 2 яйца, сливочное масло.
Растворите дрожжи в 3 ст. ложках теплой воды. Смешайте гречневую крупу, дрожжи, молоко и яичный желток. Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Подождите пока тесто поднимется и приступайте к выпеканию блинов. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.
Также предлагаем воспользоваться пошаговым мастер-классом:
Рецепты блинов на кефире
8. Традиционный рецепт
Состав: 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 стакан теплой воды, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соды.
Взбейте яйца до пены, добавьте воду и продолжайте взбивать, добавьте стакан кефира и снова взбейте. Смешайте муку с содой и добавьте тонкой струйкой в тесто, постоянно перемешивая. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Выпекать на сильно разогретой сковороде, смазанной маслом.
9. Пикантные
Ингредиенты: 1 литр кефира, 3 яйца, 1 ч.л. соли, мука, 1 ч.л. соды,3 ст. л. растительного масла, масло сливочное, лук.
Смешайте яйца, соль и кефир и подогрейте эту смесь на плите (чтобы она была слегка теплой). Добавьте муку, чтобы получилось жидкое тесто. В стакане горячей воды развести соду и добавить в тесто. Добавить растительное масло и все тщательно перемешать.
Половинку луковицы положите в растительное масло и смазывайте ей сковороду при выпекании блинов. Выпекайте как обычные блины до золотистой корочки. После чего смажьте сливочным маслом. Лук придаст блинам необычный пикантный вкус.
10. Простые блины не кефире
Состав: 0,5 литра кефира, 1 ст. молока, 2 яйца, 1,5 ст. муки, 1 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, растительное масло
Подогрейте кефир так, чтобы он был чуть теплым, добавьте яйца, сахар, соль, соду. Все тщательно перемешать. Добавить муку тонкой струйкой и смешать так, чтобы не было комочков. Молоко вскипятить и влить в тесто при постоянном помешивании. В конце добавить растительное масло. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Состав: 750 мл. молока, 25 гр. дрожжей, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 100 гр. сливочного масла, 400 гр. муки, 0,5 ч.л. соли.
Смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и половину муки. Поставить опару в теплое место, чтобы она поднялась. Желтки растереть со сливочным маслом, а белки поставить в холодильник. Добавить в тесто желтки, соль и оставшуюся муку и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
Периодически тесто необходимо перемешивать. Когда тесто подошло тщательно взбейте белки и добавьте в него при постоянном перемешивании. Жарить на разогретой сковороде, смазанной салом.
Блинчики с начинкой
13. С творогом
Ингредиенты: 400 гр. муки, 1 литр молока, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Для начинки: 500 гр. 5% творога, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара.
Смешать яйца, сахар, соль и половину молока. Добавить муку и взбить до получения однородной массы. Тонкой струйкой добавить оставшуюся часть молока. Оставить готовое тесто на 30 минут в теплом месте. После чего выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Начинка для блинчиков с творогом: перетереть творог через металлическое сито или взбить в блендере. Добавить яйцо и сахар, все тщательно перемешать. Начинить готовые блинчики творожной начинкой и свернуть в конвертики.
Готовые конвертики обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки.
14. С мясом
Готовим блинчики как в рецепта для блинов с творогом.
Для начинки: 250 гр. фарша, морковь, лук, соль, перец по вкусу.
Фарш слегка обжарьте, добавьте тертую морковь, соль и перец. Жарьте все вместе до готовности.
Остудите начинку и начините ей готовые блинчики, свернув их в конвертики. После чего готовые конвертики обжарить на растительном масле до получения золотистой корочки.
15. С сыром
Приготовьте блинчики по любому рецепту.
Сыр натрите на мелкой терке, распределите на блинчики и сверните их в конвертики. На противень налить немного растительного масла, служить на него конвертики и поместить в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Масленица – хороший повод от души повеселиться и с пользой для здоровья провести время на свежем воздухе. Пусть этот праздник будет для вас запоминающимся.
Масленичные забавы и гуляния - развеселое время. Игры на масленицу одни из самых ярких и веселых детских забав. Я постаралась собрать самые интересные подвижные игры, в которые можно поиграть с детьми на Масленицу. Чтобы праздник получился веселый и яркий, попробуйте разнообразить его красочными нарядами, веселыми песенками и конечно масленичным угощением - блинами.
Игра - масленичные горелки
Как бы не злилась зима, как бы не кусал мороз за щеки и нос, а не одолеть им просыпающегося солнышка. И ваши детки на празднике не замерзнут, если предложить им поиграть в веселые масленичные горелки.
Забаву можно начать с ручейка. Сначала взрослый расставляет детей парами друг за другом. Дети в паре держатся за руки. Руки подняты вверх - образуется ворота. Последняя пара пробегает под воротами из рук и становится первой. Так льется ручеек, пока каждая пара детей не пробежит под воротами. После того, как ручеек закончен, дети начинают петь песенку "Гори гори ясно". В это время водящий ребенок стоит на 6 шагов впереди ручейка.
Песенка "Гори гори ясно":
Гори, гори ясно,
Чтобы не погасло!
Глянь на небо,
Птички летят,
Колокольчики звенят:
- Дин-дон, дин-дон,
Выбегай скорее вон!
Как только песенка допета, первая пара разбегается - один ребенок из пары бежит вдоль своей стороны ворот (детей стоящих в парах друг за другом), другой ребенок - соответственно вдоль своей. Водящий должен поймать кого-либо из пары, пока им не удалось вновь взяться за руки.
Игра тем интереснее, если ребятишек много. Тогда у водящего есть время схватить кого-нибудь из убегающих.
Как только водящий поймал беглеца, он берет его за руку и пара становится последней в "ручейке". Оставшийся без пары водит.
Игра Заря зарница
В эту веселую подвижную игру можно играть с большой компанией детей. Для игры нужна будет яркая атласная лента.
Дети становятся в широкий круг, руки у каждого за спиной. Водящий - "Заря" ходит с лентой в руках вокруг хоровода и поет:
Заря - зарница,
Красная девица,
По полю ходила,
Ключи обронила,
Ключи золотые,
Ленты голубые,
Кольца обвитые
За водой пошла!
Как только пропеты последние слова песенки водящий кладет ленту на плечо одному из детей в хороводе и убегает. Ребенок должен взять ленту и бежать с ней в другую сторону. Каждый из них стремиться занять освободившееся место в кругу. Тот, кто успел стать на место, остается в кругу, а оставшийся становится "Зарей".
Эту игру можно усложнить, если сам хоровод детей тоже будет двигаться. В какую сторону пойдет движение нужно определить заранее.
Перетягивание каната
Перетягивание каната - одна из самых старых масленичных забав. И с детьми тоже можно поиграть в перетягивание каната. Чтобы было интереснее вместо каната можно использовать резиновый гладкий шланг.
Перед игрой дети распределяются в команды. Веселее, если команды состоят не из одних девочек или мальчишек, а получаются смешанными. Можно определить кто попадет в какую команду считалками или другими играми.
Как только команды определены, рисуют линию. Можно нарисовать на снегу линию красными красками или водой с красной краской. Ребят можно расставить необычным способом, например, дети стоят спиной друг к другу.
Судья дает свисток и перетягивание каната начинается. Как только противник заступил за нарисованную черту - игра заканчивается.
Снежная крепость
Если на масленичные гуляния снег липкий, детям можно поиграть в снежную крепость. Для этого сначала каждая команда строит свои укрепления, а потом готовит снежные заряды. После сигнала команды начинают бросать снежки. Чья крепость будет быстрее разрушена, та команда и проиграла. В этой игре нужна меткость и аккуратность.
Взрослый до начала игры должен предупредить детей о том, что бросать снежки в лицо другим игрокам нельзя.Нарушитель тут же покидает команду.
Игра снежный тир
На Масленицу можно придумать и сделать для детей веселую игру "Снежный тир". Воспитатели или родители заранее готовят для детей мишени и подарки. В качестве мишеней могут быть установлены фанерки-щиты с концентрическими кругами. Или же можно установить столбы с игрушкой, которую нужно сбить снежком.
Попавший в мишень или сбивший игрушку получает сладкий приз: конфетку, мандарин или яблоко.
Скакалки
Еще одна веселая масленичная игра - . Если у вас есть канат или достаточно плотная и толстая веревка, можно поиграть с детьми в скакалку.
Два взрослых крутят скакалку, а дети должны подбегать и прыгать через скакалку. Все остальные считают сколько раз перепрыгнул игрок.
Взрослые могут ускорять темп, но не поднимать высоко скакалку, чтобы ребенок смог перепрыгнуть. Весело когда во время игры звучит быстрая музыка.
Колесо
На масленицу было принято катать с гор горящее колесо. Чье колесо прокатится дальше всех - у того будет много счастья. С детьми однако в такое горящее колесо не стоит играть, но можно немного видоизменить эту забаву.
Для игры понадобятся два колеса. Хорошо, если колеса будут деревянными. На игровой площадке ведущие расставляют кегли (либо любые другие вешки). Дети делятся на две команды и становятся в ряд друг за другом. Каждый игрок команды по сигналу должен прокатить колесо между кеглями и вернуться с ним обратно. Побеждает та команда, которая быстрее справилась с эстафетой.
Если колеса нет, можно вместо колеса брать метлу. Игроки "едут" на метле, стараясь не сбить кегли.
Игра Подснежники
Для игры нужно подготовить много искусственных цветов. Дети делятся на две команды и поют :
Весна, Весна красная,
Приди, Весна, с радостью,
С великой милостью:
Со льном высоким,
С корнем глубоким,
С дождями сильными,
С цветами обильными.
Во время запевки водящий разбрасывает по площадке цветы. Как только песня заканчивается дети начинают собирать цветы. У какой команды окажется больше цветов, та и победила.
Масленичные кулачные бои
На Масленицу было принято меж парнями драться "стенка на стенку" или кулачный бой, но с детьми таких игр лучше не проводить. Можно вместо кулачных боев устроить бои с воздушными шарами. Для этого детям каждой команды надувается длинный шарик и формируется в виде шпаги с ручкой. Такими палками шпагами могут драться детки.
Ледяная горка
Катания со снежных или ледяных горок - самые веселые из масленичных забав. Но для детей в саду или для школьников, нужно горку готовить заранее. Если местность у вас неровная, то найти подходящую горку и залить не составит труда. В противном случае для малышей можно соорудить ледяную небольшую горку.
Для этого снег катается в комки и складывается горкой. Промежутки уплотняются снегом, выравнивается сама горка и постепенно заливается водой. Если горка будет с бортиками - это очень хорошо. Малыши могут съезжать по такой горке на ледянках.
Игра Царь горы
Один из числа играющих детей взбирается на невысокую снеж-ную горку и оттуда кричит всем с вызовом: «Я — царь горы!» Остальные участники веселья со всех сторон самоотверженно бросаются на штурм этой гор-ки. Каждый из нападающих игроков старается сам захватить её, свергнув самозванного царя горы. В такой стремительной и веселой борьбе играющие стаскивают друг друга со снежной горки. При этом действии не разрешается резко и жестоко толкать, использовать грубые травмоопасные приемы.
Стихотворение «Царь горы»
Есть игра у детворы —
«Царь горы».
Царь горы!
И важней всего
В игре
Удержаться на горе!
Нет верной свиты
У царя,
Ни зaмка,
Ни секретаря!
И по велению руки
Не ринутся вперёд
Полки!
А люди, что ползут на склон,
Пришли к тебе
Не на поклон,
Не для того,
Чтоб дань платить,
А чтобы зa ногу схватить!
Свалить великого царя,
Стащить,
Короче говоря.
И чем отвеснее гора,
Тем интереснее игра!
Домой иду я
С «фонарём»,
Но дольше всех
Я был царём!
(Э. Успенский)
Надеюсь, вы подберете игры на масленицу, которые развеселят не только детей, но и взрослых!