Правообладатель иллюстрации Getty
Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды - якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы. Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент .
Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья - сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.
Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.
Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.
Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?
Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.
Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.
Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?
Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Есть мнение, что любой газированный напиток - даже простая газированная вода - может нанести вред здоровьюОказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.
Одна группа пила газированную, другая - негазированную. Затем участников обследовали.
Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы - осталось без изменений.
Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.
В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.
Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.
При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.
Вредно для костей?
При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.
Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.
Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.
Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?
Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканьюНаучных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.
Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.
В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца - за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях - исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.
Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.
В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.
Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.
Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.
Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Разрушающий эффект сладких газированных напитков на зубную эмаль проявляется с течением времениВлияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.
Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.
Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.
Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?
Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль. Однако это необязательно так.
Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.
В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.
Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле. За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.
Кумулятивный эффект
Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.
Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.
Если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным
Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.
Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.
Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.
Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.
Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.
Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем - в течение еще трех лет - по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.
Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Исследователи выяснили, что кислотность газированной воды составляет всего 1% от кислотности сахаросодержащих газированных напитковВпрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и "задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить".
Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков - залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.
А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.
Так как же насчет простой газированной воды?
Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.
Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.
Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.
Способность простой газированной воды к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков
Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута - вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.
Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?
Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.
Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).
Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.
Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.
Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.
Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.
Отказ от ответственности
Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.
Вопрос о том, вредно ли УЗИ для человека, интересует огромное количество пациентов и их близких. Особенно важно разобраться с тем, какое влияние оказывает УЗИ на ребенка и плод (особенно на ранних сроках беременности).
Подходить к этому вопросу следует научно. Бытовые домыслы рядовых граждан хоть и переполнены эмоциями, но по сути ничего не значат.
В данной статье мы рассмотрим вопрос о вреде УЗИ для человека с научной точки зрения. Также мы расскажем о том, как часто можно и сколько раз делать УЗИ при беременности (в том числе на ранних сроках).
Вопрос о влиянии ультразвука на человека был поднят еще с самого начала появлений этой медицинской диагностики. Особенно интересует пациентов влияние ультразвука на ребенка и что будет, если проходить частое УЗИ.
Мир разделился на два лагеря: одни полностью доверяют ультразвуковой методике диагностике, другие же относятся к ней скептически, а иногда и враждебно.
И это касается не только рядовых граждан. Так в некоторых странах на волне разговоров об опасности УЗИ было полностью запрещено проведение ультразвука . Оправдан ли этот поступок?
Вероятно, нет. И это легко объяснить. Ведь дело в том, что только ультразвуковое исследование может подтвердить или опровергнуть следующие заболевания беременных и рожениц:
- Многоплодная беременность (при этом ее подтверждение важно сделать на ранних сроках, так как высока вероятность серьезных проблем).
- Внематочное расположение ребенка ().
- Отслойка плаценты.
- Наследственные заболевания ребенка.
- Нарушения формирования организма (и его отдельных структур) ребенка.
И, казалось бы, на этом уже можно заканчивать перечисление заболеваний, которых можно избежать, выполнив вовремя УЗИ. Однако не стоит забывать и о неродовых патологиях:
Данный список можно продолжать еще долго. Однако в этом нет нужды, так как сторонники отказа от УЗИ считают, что минусы УЗИ все равно перевешивают его диагностические плюсы.
Создает ли УЗИ опасные для человека колебания?
Одним из аргументов сторонников отказа от проведения УЗИ является утверждение об опасных колебаниях (резонансе), создаваемых аппаратом УЗ. По их утверждению то, что датчик УЗ работает на частоте 20 Герц, может стать причиной запуска механизма развития рака.
Механизм по их словам прост: раковые клетки имеют определенный спектр колебаний, который задает им ритм репликации (размножения). И этот ритм как раз совпадает с ритмом работы ультразвукового датчика.
И далее здоровая клетка, имея свой собственный «здоровый ритм», начинает работать либо в разнобой (хаотичный ритм), либо синхронизируясь с ритмом УЗ датчика. То есть, исходя из их линейной логики, с ритмом раковой опухоли.
Несостоятельность этого предположения не вызывает сомнения. Нет никаких доказательств существования у клеток ритма. Более того, даже если бы он существовал, то за счет каких механизмов по сути автономная (самоорганизованная) клетка должна подстраиваться под инородный ритм?
В этом нет смысла и с эволюционной точки зрения, и с точки зрения человеческой логики. К тому же никаких доказательств, в виде проведения определенных экспериментов, это утверждение не имеет.
Приводит ли УЗИ к механическим повреждениям?
Достаточно часто сторонники опасности УЗИ ссылаются на то, что ультразвук создает механическое воздействие на мягкие ткани. И, по их мнению, это механическое воздействие носит деструктивный характер.
Так данные люди еще и ссылаются на то, что ничто не может проходить без следа. А значит, ультразвуковые волны также отражаются на обследуемых органах.
К счастью, физика за седьмой класс полностью опровергает эти выдуманные опасности. Ультразвуковые волны испускаемые УЗ датчиком ничтожны в силе своего воздействия, и ничего повредить они не могут.
И это легко проверить, так как при деструктивных возможностях они бы в первую очередь повреждали кожу, которая является первым барьером для прохождения ультразвука. Пациенты бы замечали на местах проведения УЗИ различные варианты нарушения пигментации, экземы, дерматиты.
Однако этого не происходит. Да, и ультразвук можно применять для разрушения организма, однако для этого нужно несколько другое оборудование. Обычный УЗ датчик на это не способен от слова «совсем».
Кроме того, если сила механического воздействия ультразвукового аппарата так велика, то почему мы не наблюдаем разрыва капилляров глаз при их диагностике? Ведь глазные капилляры очень тонкие, их повредить предельно просто.
Не реагируют на ультразвук и высокоточные сенсорные системы организма. Обследуемый пациент попросту не чувствует воздействия ультразвуковых волн. Тогда о каком деструктивном механическом воздействии идет речь?
Вредны ли частые исследования?
О вредности частого применения ультразвука слышал, наверное, каждый. И речь обычно идет о частом УЗИ ребенка (в том числе плода). Мол, дети подвержены негативному воздействию больше чем взрослые.
И опирается аргумент о вреде частой ультразвуковой диагностики на то, что раз уж единичные обследования не вредны, то множественные по определению должны быть такими. Логика эта имеет древние корни: маленькие дозы яда – лекарство, а большие – отрава.
Однако в случае ультразвука неприменимо указывать на «дозы», ведь это не рентген. Ультразвук это колебания и не более того: они не аккумулируются (накапливаются) в организме как яд, и уж точно не отравляют его.
Медицинская практика же показывает, что частое выполнение УЗИ ребенка (или взрослого — не важно) не грозит ничем. При этом не имеет разницы возраст ребенка: это может быть младенец, подросток или вовсе плод на поздних сроках беременности.
Всему виной поголовная уверенность обывателей в том, что частое УЗИ вредно. Поэтому администрация многих медицинских учреждений пошла им навстречу, дабы удовлетворить их требования. Никаких доказательств вреда частого проведения УЗИ и у ребенка, и у взрослого человека, нынешняя медицина не имеет.
Вред УЗИ для ребенка (видео)
Общие выводы
Стоит признать, что иногда доводы сторонников отказа от проведения ультразвукового исследования могут заставить задуматься. Однако если углубиться в изучение вопроса то станет ясно, что эти доводы несостоятельны.
Ежедневно во всем мире проводится огромное количество ультразвуковых диагностик. Счет идет на сотни тысяч процедур каждый день. При этом сама процедура применяется уже много лет, и за это время не было зарегистрировано ни единого случая осложнений от УЗИ.
При этом сплошь и рядом можно столкнуться с обратной ситуацией, когда люди говорящие твердое «нет» на проведение УЗИ впоследствии жалеют об этом (из-за замедления диагностики заболеваний). Иногда они просто не уверены в том, что УЗИ работает, но чаще они боятся этой процедуры.
Corbis/Fotosa.ru
Итак, был таким: «Часто можно прочитать в литературе о правильном питании, и Вы говорите также, что прием пищи должен быть 4-5-разовый в течение дня, а пишет совершенно противоположное: прием пищи должен быть 1-2 раза. Если чаще — начинают неправильно работать клапаны пищевод—желудок, желудок—двенадцатиперстная кишка и так далее. Все это приводит к их постоянному незакрытию с последующим забросом содержимого наверх, со всеми вытекающими... Ее доводы подтверждаются примерами излечений. Кто же прав?»
Вот что я могу сказать на эту тему. Существует не только множество теорий, но и мифов, связанных с вопросами питания. Я придерживаюсь экспериментально проверенных специалистами в этой области рекомендаций. Ориентир для приема пищи — чувство голода, которое приходит через каждые 3-6 часов, в зависимости от вашей занятости и индивидуальных особенностей. Оптимальные промежутки между приемами пищи — 4-5 часов. Последний прием пищи должен быть не позднее чем за час до сна.
Итак, если у вас есть возможность принимать пищу только три раза в день, на завтрак (8-9 утра) должно приходиться 30% дневного рациона, на обед (13.30-15.00) — 45%, а на ужин (19.00-20.00) — 25% дневного рациона. Если вы предпочитаете четырехразовое питание, то завтрак и обед должны быть немного легче, зато появляется либо полдник (17.00-17.30), либо второй ужин (21.00-22.00), который составляет 10% дневного рациона. Что выбрать, полдник или второй завтрак, зависит от вашего ритма жизни. Наконец, если вы предпочитаете есть пять раз в день, то завтрак — это 20% дневного рациона, обед — 35%, полдник, ужин и второй ужин — по 10%.
Ваши страхи по поводу частого приема пищи необоснованны. Действительно, есть такие заболевания — рефлюксы, когда часть пищи идет против естественного движения (из желудка забрасывается в пищевод). Это опасно тем, что желудочный сок может повреждать стенки пищевода. Но заметный ожог слизистой происходит только при длительном воздействии желудочного сока. И такое не случается от обычного дробного питания. Среди причин возникновения рефлюкса врачи называют стресс, ожирение, беременность, курение, применение некоторых лекарств (антагонистов кальция, антихолинергических препаратов, бета-блокаторов и др.) Однако частота питания здесь ни при чем, об этом нет никаких клинических данных. У Галины Шаталовой свои представления о правильном питании, и ее рекомендации касаются не только и не столько частоты приема пищи, сколько образа жизни в целом. Другими словами, просто питаться по Шаталовой нельзя, нужно либо жить по Шаталовой, либо придерживаться взглядов официальной медицины. Что, собственно, я и делаю. Поэтому не считаю, что питаться часто вредно. Вредно питаться часто и много, то есть переедать.
03.08.15
|
|
Как часто и как долго можно жевать жвачку? На сколько безопасны жевательные резинки, а может они опасны? Узнайте, какой вред несет жвачка для здоровья человека. Оказывают ли современные планшеты негативное действие на здоровье глаз? Люди с давних времен пытаются запастись продуктами, так сказать «на
черный день». Но из-за отсутствия холодильников и других технологий,
позволяющих хранить еду, наши предки рыбу и мясо коптили и вялили, а из
ягод приготавливали варенье. Консервы позволяют сохранять еду в готовом
виде в течение длительного времени. Способ консервирования в жестяных
банках был запатентован еще в далеком 1825 году. С тех пор начали выпускаться промышленные консервы. Но опасны ли они для здоровья или нет? Непроизвольное повторение однотипных движений свойственно многим людям.
Но одни движения придают человеку индивидуальность и шарм, а другие
портят внешний вид. Например, вредная привычка кусать губы может
уменьшить шансы на успех у противоположенного пола, а также помешать
карьере. Ведь покусанные губы выглядят не эстетично, а также указывают на
неуверенность в себе. Лапша быстрого приготовления – это популярный продукт по всем миру. Он
дешев и относительно прост в приготовлении. В современном ритме жизни
некоторые люди просто не успевают готовить себе еду и правильно
питаться. Гораздо проще заварить суп и удовлетворить голод. Но что на
самом деле содержится в лапше быстрого приготовления? Вредна ли такая
еда для здоровья? Наверняка многие мужчины согласятся, что когда девушка в юбке сидит, закинув ногу на ногу, то выглядит она очень привлекательно. Но, к сожалению, такая поза вредна для здоровья. Варикозное расширение вен, боли в спине, повышенное давление – все эти негативные последствия приписывают вредной привычке сидеть, закинув ногу на ногу. Сейчас существует множество способов предупреждения беременности:
контрацепция, таблетки, спирали и прерванный половой акт. Если извлечь
пенис из лона девушки до семяизвержения, то наступление беременности
сводится к нулю?
Еще в XIX веке (не так давно, как кажется) даже европейские королевские особы мылись всего несколько раз в месяц. У современного человека такие нормы гигиены вызывают ужас. Наоборот, он думает, вредно ли мыться каждый день? Потому что ежедневный душ стал нормой почти в каждом доме. Разберемся в этом вопросе детально.
Нужно ли мыться каждый день? «За» и «против»
Ученые всего мира из США, Израиля и Германии в один голос говорят, что не нужно мыться каждый день. Таким образом, большинство людей спрашивает себя, почему надо мыться каждый день, а надо было бы спросить, почему мыться не надо. Ученые не из вредности так думают, у них есть свои резоны.
1. Надо мыться 2 раза в неделю с использованием шампуня и мыла. Ученые считают, что химией лучше не злоупотреблять и как следует мыться 2 раза в неделю, а каждый день можно принимать душ и мыть определенные места, которые нуждаются в уходе.
2. Почему частые ванны и душ вредны? Потому что они нарушают кислотно-щелочной баланс, а это, в свою очередь, снижает иммунитет и открывает дорогу различным кожным инфекциям. Кроме того, у современных людей наблюдается дефицит витамина D, который образуется на коже, а частые души и ванны его смывают. Поэтому ответ на вопрос, сколько раз надо мыться, такой: достаточно принимать теплый душ, а серьезно, с гелем, мылом и шампунем, мыться 2 раза в неделю, чаще это делать бессмысленно, как считают ученые.
Взгляд на проблему обычных людей
Помимо мнения ученых, которое очень важно и чрезвычайно ценно, есть также опыт рядовых граждан. Последние, в свою очередь, предпочитают мыться либо каждый день, либо по мере необходимости. Противозаконно ли это? Нет, совсем нет. Потому что каждый человеческий организм уникален и требует индивидуального подхода. Например, людям с жирным типом волос нужно физически мыть голову чаще, чем два раза в неделю.
Как и почему надо мыться каждый день?
Как быть тем, у кого работа связана с тяжелыми нагрузками, грязью и пылью?
- Если человек потеет из-за работы или он любит тяжелые атлетические тренировки, то ему не обязательно каждый день использовать мыло или другую химию.
- Он может просто принимать душ, а особенно загрязненные места на теле мыть мылом.
- Таким образом, человек минимизирует воздействия различных гигиенических средств на организм и сохранит так нужный ему витамин D.