Научные исследования доказывают, что от стресса женщины набирают лишние кило. Почему и что можно с этим сделать? Стресс, как показывают гормональные анализы, может спровоцировать гормональный дисбаланс, который может доставить нам целый список заболеваний.
Причем у женщин эти негативные изменения проходят намного быстрее, чем у мужчин. Особенно у тех женщин, которые перешагнули черту 35-40 лет. На мужчинах возраст сказывается не так сильно: гормональные изменения в их организме провоцируют лишний вес намного медленнее – на это уходят целые годы.
Что провоцирует лишний вес у женщин?
- Увеличенное производство кортизола – гормона стресса
- Перепады аппетита, вызываемые гормональным дисбалансом
- Злоупотребление медикаментами
- Генная предрасположенность
- Заторможенность обмена веществ
- Недостаточность витаминов в организме
- Недостаток калорий в диетах
- Стрессовые ситуации, которые постоянно повторяются
Семь самых распространенных стрессовых ситуаций
Мы познакомим вас с ситуациями, в которых женщина при стрессе склонна набирать лишний вес.
Ситуация №1
Мы имеем привычку заедать стресс. Таким образом, нарушаем собственный режим питания, что провоцирует ожирение. А как не набрать лишних килограммов, когда мы бежим к холодильнику ночью?
Когда мы едим много и нерегулярно, в организме в изобилии вырабатываются гормон стресса кортизол и вещество инсулин, которые еще больше усугубляют жировые отложения.
Ситуация №2
Когда мы переживаем, мы едим тяжелую пищу. Это картофель, хлеб, макароны, лапша, сладкие кондитерские изделия. Конечно же, в период стресса мы не контролируем количество пищи, и ее излишки откладываются в виде жировых отложений.
Ситуация №3
Низкоуглеводные и низкокалорийные диеты. Женщина, мучая себя таким меню, недополучает полезные вещества в виде жиров, углеводов, витаминов, белков. Тогда организм начинает считать, что наступил голод, и запасает полезные вещества в виде жировых отложений.
К тому же, в такой ситуации яичники, вырабатывающие половые гормоны, и щитовидная железа, которая тоже вырабатывает гормоны, начинают работать намного хуже. Гормональный дисбаланс влечет за собой ожирение.
Ситуация №4
Когда мы принимаем транквилизаторы или гормоны без рекомендации врача, они могут усугублять состояние стресса и вести к излишкам жиров в организме. В частности, плохую службу могут сыграть гормоны ДГЭА (употребляемые для тонуса) или вещество мелатонин, употребляемое для снятия симптомов бессонницы.
И тот, и другой препарат имеют свойство усиливать чувство голода и приводить к излишнему весу.
Ситуация №5
Такое же воздействие могут оказывать и травяные настои, которые рекламируют для похудения. Вещества изофлавоны в сое и некоторых травяных добавках тормозят выработку гормонов щитовидной железы и яичников (эстрогены), тем самым провоцируя ожирение.
Ситуация №6
Гиподинамия, или недостаток движения, может провоцировать ожирение. К тому же, недостаток физической активности усугубляет действие стресса, а значит, повышает в организме уровень кортизола – гормона стресса. Этот гормон имеет свойство тормозить выработку других гормонов, провоцируя ожирение.
Ситуация №7
Вещества для расслабления, которые мы употребляем, блокируют работу половых гормонов – тестостерона, эстрадиола, а также гормонов щитовидной железы – Т3 и Т4. А значит, не дают возможности этим гормонам выполнять свою работу по активизации обмена веществ. Когда обмен веществ замедляется, мы полнеем.
Как стресс влияет на работу мозга?
Что такое стрессоры? Это такие обстоятельства, которые заставляют женщину реагировать на них и приспосабливаться под них. Какими могут быть стрессоры?
Это либо внешние обстоятельства (вам нахамили в магазине), либо внутренние (вы недовольны своей внешностью). Мозг воспринимает эту информацию и отдает команды телу: что и сколько есть, сколько жиров накапливать, замедлять ли или ускорять обмен веществ.
Стресс считается очень важным для того, чтобы выжить. Каким бы не был стресс – позитивным (дочка закончила институт с красным дипломом) или негативным (вас уволили с работы), цепи реакций в мозге возникают одинаковые.
Команды мозга проходят через специальные цепочки – нейрологические трансмиттеры. Это рецепторы, помогающие регулировать вес. Они влияют на то, с какой скоростью будет проходить пища по желудочно-кишечному тракту, каких продуктов нам хочется в этот момент, на какие неприятно даже смотреть, как быстро эта пища перерабатывается в организме и усваивается им.
От того, как быстро проходят обменные процессы в нашем организме, зависит то, поправляемся мы или худеем.
Если стресс длится долго
Стресс бывает разным - для тела или для души. Врачи разделяют стресс на психологический, физиологический и духовный. Но следует знать, что при любом из них гомеостаз - гормональный баланс организма - нарушается.
Как организм реагирует на «быстрый» и резкий стресс? Организм начинает работать в очень активном, форс-мажорном режиме, активно выделяется гормон стресса адреналин.
Как реагирует организм на продолжительный стресс? В организме усиленно вырабатывается гормон стресса кортизол, который тормозит выработку других гормонов и провоцирует ожирение.
И тот, и другой гормоны стресса, накапливаясь в организме, провоцируют накопление жировых отложений – вместо того, чтобы расщеплять и выводить жиры, как это бывает при нормальном обмене веществ. Больше всего жировых отложений накапливается в районе талии и живота.
Как мы питаемся при стрессе?
В стрессовых ситуациях или в ситуациях, когда стресс длится долго, мозг реагирует на это мгновенно. Он реагирует мгновенной регуляцией приема пищи: много или мало нам сейчас нужно есть и что именно – диктует телу мозг.
Когда мы оказываемся в лапах стресса, неважно, мгновенного или длительного, в организме вырабатывается много гормона кортизола (мы это знаем). Кортизол способен влиять на вес, провоцируя его увеличение, а другие гормоны ему помогают, увеличивая наш аппетит и степень тревожности, отчего мы едим еще больше.
Мало кто связывает тревожность и повышенную степень беспокойства с уровнем сахара в крови. Но это так. Если уровень глюкозы в крови теряется, нам может быть психологически плохо. Помните, что при плохом настроении нас тянет на сладкое? Таким образом мы стараемся пополнить уровень сахара в крови и этим поднять себе настроение.
Симптомы острого стресса
- Зверский аппетит
- Сильное желание съесть сладкое
- Тяга к алкоголю
- Повышенная тревожность, раздражительность
- Нарушения сна
- Перебои в работе сердца
- Повышенная утомляемость, слабость, перепады настроения
- Отечность
- Аллергия на продукты или запахи
- Склонность к инфекциям и простудам
- Грибковые заболевания
- Снижение тяги к противоположному полу
Если вы выявили у себя эти симптомы, обратитесь к врачу-эндокринологу для гормонального анализа
Как действует кортизол в организме?
Кортизол – это гормон, который вырабатывают надпочечники. Этот гормон вырабатывается во время предстрессовых состояний.
Он имеет свойство регулировать обмен веществ, замедляя или активизируя его. Таким образом, увеличивается или уменьшается вес. Чаще первое, конечно.
У кортизола есть время выработки. Она начинается с 4-х утра. Больше всего кортизола вырабатывается начиная с 8-и часов утра. Это делается для того, что настроить организм на рабочий лад.
На протяжении дня кортизола становится все меньше, а к вечеру его уровень снижается до минимума. Это для того, чтобы организм, успокаиваясь, готовился ко сну. Это нормальный режим. А когда у человека стресс, режим нарушается, и тогда выработка кортизола нарушается тоже.
То есть утром его может вырабатываться меньше, и человек чувствует себя вялым и разбитым, а ночью кортизола может вырабатываться больше, и тогда человека беспокоит бессонница.
Такие перепады особенно характерны для женщин после 35-и. Поэтому им особенно нужно следить за гормональным балансом в организме.
Мозг и кортизол
Кортизол вырабатывается при контроле двух центров мозга – гипофиза и гипоталамуса. Гипоталамус вырабатывает гормон вазопрессин, который стимулирует выработку гипофизом гормона АКТГ. Этот гормон стимулирует выработку надпочечниками гормона кортизола. Вот какая получается цепочка.
Когда кортизол с кровью переносится к мозгу, его участки гипоталамус и гипофиз получают сигнал о выработке кортизола и его количестве.
Тогда уровни других гормонов могут падать до наименьших значений. Во время стресса выработка всех этих гормонов увеличивается, ритм жизни человека меняется, а значит, приходится налаживать эти процессы уже с помощью врача-эндокринолога.
Что происходит в организме при повышении уровня кортизола?
- Повышается давление или оно скачет – от низкого до повышенного
- Уровень плохого холестерина повышается
- Повышается уровень глюкозы и инсулина в организме
- Невосприимчивость к инсулину
- Уязвимость к инфекциям
- Слишком сухая кожа
- Повышенная уязвимость кожи (на ней быстро образовываются синяки и ссадины)
- Слабость мышц и боль в мышцах
- Ломкость костной ткани
- Перебои в работе сердца
- Отечность лица
Эти симптомы медики называют синдромом Кушинга.
Это значит, что в организме кортизола намного больше нормы. Причем кортизол может быть получен естественным путем (то есть произведен организмом) либо из аптечных препаратов для борьбы с артритом, астмой, аллергиями.
Повышенный уровень кортизола провоцирует риск увеличения жировых отложений на боках, талии, в области грудных желез, а также спины (верхней ее части).
Чем опасен длительный стресс?
Если стрессовое состояние длится долго – месяцами или даже годами – надпочечники приспосабливаются и перестают вырабатывать нужные гормоны. Они больше не реагируют на гормон стресса кортизол, и врачи могут диагностировать почечную недостаточность или, другими словами – почечное истощение.
Симптомы почечной недостаточности
- Сниженный уровень кортизола
- Снижение выработки натрия
- Очень низкий уровень натрия
- Очень высокий уровень калия
Когда почечная недостаточность возникает не на фоне стресса, а по другим причинам, это состояние называют заболеванием Адиссона. При этом заболевании человек может резко худеть, у него пониженное артериальное давление, повышенная утомляемость, слабость мышц, боль в мышцах, выпадение волос.
При этих симптомах обязательно нужно обследовать организм на уровень гормонов, чтобы врач мог прописать заместительную гормональную терапию и назначить другие методы лечения.
К улучшению собственной внешности – явление вполне нормальное. Хорошая фигура составляет основу привлекательности, вот только поддерживать ее на должном уровне не каждому под силу. Перекусы на быструю руку, увлечение сладостями, недостаток в меру калорийной, но полезной пищи портят желудок и негативно отражаются на фигуре, ложась лишними килограммами на нежелательные участки тела.
Если нет потребности в быстром увеличении веса, суточное потребление углеводов должно составлять от 11 до 20 г. Мало кто будет вести эти подсчеты, когда на стоит жара, а желание выпить газировку и съесть мороженое усиливается.
Регулярное питание – залог здоровья и красивой фигуры. Оно должно быть трехразовым с перекусами между основными приемами пищи. Все бесполезные продукты из рациона должны быть исключены.
Любые кондитерские изделия, газированные и алкогольные напитки изобилуют рафинированными углеводами, которые оседают в клетках организма и способствуют набору лишнего веса. Желающим иметь стройную фигуру можно порекомендовать отказаться от употребления большого количества меда, изюма, фиников, варенья, мармелада.
Однако резко отказываться от любимых сладких продуктов не следует, поскольку от скорости этого мероприятия стройности не прибавится. Наоборот, спонтанная диета может набор лишних килограммов.
Людям, не знающим, отчего можно поправиться, следует придерживаться такой диеты:- на завтрак съедать порцию каши с орехами, а запивать ее какао вприкуску с бутербродом с маслом и сыром;
- ланч, или второй завтрак должен состоять из бутерброда с колбасой, йогурта, сока;
- полноценный обед представлен супом на мясном бульоне, кашей, макаронами или картофельным пюре, а в качестве гарнира подойдет мясо или рыба;
- легкий полдник состоит из овощного салата и йогурта;
- на ужин можно приготовить омлет с ветчиной и помидорами, запивают который с высоким процентом жирности.
Почему все диеты оказываются безрезультатными?
Отсутствие прибавки в весе при соблюдении специальных диет может объясняться наследственной предрасположенностью. Если в семье имеются чересчур стройные родственники, в генах любого из потомков может быть свойство к быстрому сжиганию энергии.Причиной излишней худобы может быть сколиоз. При затрагивании патологическим процессом особых отделов позвоночника нарушается функционирование желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.
Нарушение в работе пищеварительного тракта – еще один фактор, влияющий на прибавку в весе. Причем его можно рассматривать с двух позиций. У одних людей процесс пищеварения может происходить очень быстро, а у других – наоборот, пища усваиваться не торопится.
Есть ли этому объяснение? Да, и виноват в этом процессе
Почему женщины толстеют или причины лишнего веса?Да и и не только женщины. Почему вообще люди толстеют, в чем причина лишнего веса. Да, да, много едим, мало двигаемся. Но все не так просто, у лишнего веса есть еще и свои, психологические причины.
Как известно, львиная доля усилий салонов красоты, клиник эстетической медицины и фитнесс-центров направлена на то, чтобы помочь их клиентам обрести идеальные фигуры и тела. Однако, часто все их усилия пропадают впустую. И временно постройневшая и блещущая красотой дама через несколько месяцев снова превращается в ту же бесформенную толстушку, которой и была. Увы, но психологам давно известно, что причины лишнего веса нужно искать, прежде всего, в нашей голове.
И пока мозг не настраивается на нужную программу - все усилия по обретению идеальной фигуры абсолютно бессмысленны. Поэтому прежде чем обращаться к косметологу или диетологу, клиентке салона красоты нужна помощь психолога.
Так все-таки, почему даже огромные деньги, потраченные на косметологов, диетологов и пластических хирургов, не могут заставить человека держать себя в руках и не становиться настоящим «рабом холодильника»? Почему большинство женщин всю жизнь ведут непримиримую и борьбу со своим лишними килограммами и далеко не всегда выходят из нее победительницами? В чем психологические причины лишнего веса? Почему на каком-то жизненном этапе победить его все же удается, а следующий бой оказывается проигранным?
На эту тему написаны тысячи книг и защищены сотни научных диссертаций. Но, тем не менее, каждая мечтающая похудеть женщина снова и снова совершает одни и те же ошибки, не желая разобраться в самой себе и понять, в чем же причина ее неудач. Специалисты утверждают, что все дело тут в серьезнейших психологических проблемах, справиться с которыми порой бывает очень тяжело (особенно с теми, которые «родом еще из детства»).
Оказывается, лишний вес… нам нужен. С этим доводом будут яростно спорить абсолютно все недовольные своей фигурой. Ведь они только и делают, что стараются похудеть! Однако, наш организм куда умнее, чем мы думаем. И если он эти лишние килограммы накапливает - значит это ему зачем-то нужно.
Причин их появления существует очень много. И если исключить все, что связано с медициной (гормонально-эндокринные нарушения, невозможность нормальной физической активности и т.д.) окажется, что остальное лежит в области психологии.
Иными словами, если лишний вес человека не обусловлен сложностями со здоровьем - значит у него существуют какие-то психологические проблемы. А то, можно ли их преодолеть, зависит от их сложности и запущенности. Порой бывает достаточно самостоятельно проанализировать, что заставляет человека есть больше, чем это необходимо. И в итоге, поняв причину, можно очень быстро избавиться от лишних килограммов. Однако, бывают случаи, когда причина переедания кроется где-то в глубинах подсознания.
И «вытащить» ее наружу способен только хороший психолог. Причем, в особо тяжелых случаях одного осознания причины лишнего веса мало. Чтобы похудеть требуется пройти курс психокоррекции, который позволит избавиться от каких-то глубоко сидящих в подсознании страхов и комплексов, и лишь затем приступать к борьбе с лишним весом.
Причины лишнего веса
Какие-то из них человек приобретает еще в самом раннем детстве, другая часть появляется в подростковом возрасте, в момент формирования личности. Именно с этими причинами бороться труднее всего.
Понятно, что крайне редко причина лишних килограммов кроется в чем-то одном. Как правило, это целый комплекс внутренних проблем и комплексов.
Боязнь близости
Как это не парадоксально звучит, но, по мнению психологов именно страх перед близкими (в том числе и сексуальными) контактами с мужчиной является одной из наиболее часто встречающихся причин лишнего веса у женщин.
При этом механизмы, «запускающие» этот комплекс, могут быть самыми разными. Например, испытанное когда-то сексуальное насилие или паническая боязнь забеременеть (особенно в ранней юности).
Полнота как признак потери привлекательности может быть выгодна и неуверенной в себе женщине, которая подсознательно стремится избегать необходимости знакомиться с кем-то и строить близкие отношения. В итоге подсознание женщины принимает решение: «Стану толстой и некрасивой, чтобы совершенно не привлекать мужского внимания».
И хотя на сознательном уровне такая женщина может всю жизнь сидеть на диетах и мечтать о фигуре супермодели, ее реальным аппетитом будут управлять подсознательные страхи. То же самое происходит и в случае, когда женщина пережила мучительный роман и подсознательно боится снова испытать душевную боль от отношений с мужчиной.
В этом случае, в своем лишнем весе, который она заботливо «взращивает» она будет искать оправдание того, почему сейчас новый роман для нее невозможен. То есть начало новых отношений она напрямую увязывает с обретением идеальной фигуры: «Вот как только похудею - так сразу займусь личной жизнью!». Процентов на 99 у нее при этом никогда не будет ни идеальной фигуры, ни гармоничных отношений с мужчиной.
Проблемы в семье
Тут вариаций может быть огромное количество. Например, женское подсознание может использовать лишний вес как способ удержать мужа подле себя: «Кому я теперь такая нужна? Все лучшее я отдала тебе, теперь ты просто обязан быть рядом».
Другой вариант - защита от болезненной ревности мужа: «Я толстая и совершенно не вызываю интереса у противоположного пола, так что, можешь быть спокоен».
Лишний вес может быть даже местью мужу-тирану или алкоголику: «Так тебе и надо, пусть у тебя будет толстая жена. Пусть все поймут, что ты не достоин лучшего».
Часто женщина начинает стремительно полнеть, узнав об измене мужа. Таким образом, вместо того, чтобы проанализировать причины случившегося и сделать какие-то выводы, она просто пытается свалить все на потерю своей привлекательности в его глазах.
Еще одна «семейная» причина лишнего веса может быть связана с сексуальной неудовлетворенностью и холодностью жены. Своими лишними килограммами и оплывшей фигурой она просто пытается «обезопасить» себя от излишнего сексуального внимания со стороны мужа.
Страх и потребность в защите
Психологи утверждают, что очень часто полные люди чувствуют себя внутренне крайне незащищенными. Причины этого могут быть самыми разными и носить как временный, так и постоянный характер. Потеря близких, развод, увольнение с работы, пронзительное одиночество, постоянный страх за ребенка - все это ведет к переедании. И жир при этом выполняет защитную, буферную функцию, отгораживая человека от враждебного окружающего мира.
Излишняя чувствительность
Очень часто лишний вес возникает у людей, чьи нервы постоянно «обнажены». Их гиперчувствительность порой даже приводит к нервным расстройствам. Поэтому для того, чтобы хоть как-то притупить слишком сильные эмоции, гнев, тревогу и какие-то переживания, они начинают «обрастать» жиром.
Ненависть к себе
Принято считать, что недовольство собой и убежденность в собственной неполноценности почти всегда являются следствием проблем с фигурой. Между тем, психологи уверены, что чаще это не следствие, а причина лишнего веса.
Дело в том, что если человек постоянно недоволен собой, часто себя критикует и ругает, его тело вынуждено защищаться. И делает оно это именно с помощью лишнего веса. То есть, если вы ненавидите себя, то обязательно должно появиться что-то отражающее это отношение.
Ведь, как известно, внешнее всегда отражает внутреннее. Психологи утверждают, что когда человек начинает любить себя - его тело тут же принимает идеальный вес и форму.
Дефицит любви
Про то, что ребенок компенсирует едой равнодушие родителей - мы уже обсуждали. Но ничуть не менее опасен дефицит любви и во взрослом состоянии. Ведь именно с помощью еды и наполнения желудка проще всего заполнить эмоциональную пустоту.
С этим связан тот факт, что расставаясь с любимым человеком и переставая испытывать с его стороны любовь, большинство начинают стремительно набирать вес. И наоборот, почувствовав себя любимой и желанной, женщина может без всяких усилий скинуть все лишние килограммы.
Ностальгия
Как известно, наши вкусовые рецепторы также обладают памятью. И потому вкус многих продуктов ценен для не сам по себе, а как воспоминание о чем-то хорошем, что было в нашей жизни. Чаще всего, это ностальгия по детству, по уюту, любви и теплу, которые тогда окружали человека.
В итоге эти эмоции переносятся на пищу, и она становится своеобразной «машиной времени». С ее помощью человек пытается вновь пережить какие-то приятные момент из своего прошлого. И чем менее комфортно ему в настоящем, тем чаще он будет использовать еду именно в таком качестве. Что в итоге почти гарантировано приведет к перееданию и лишнему весу.
Стресс
Очень часто можно услышать, что от стресса, наоборот, худеют. Однако тут все зависит от его интенсивности. Чрезвычайно сильный стресс действительно способен полностью отбить аппетит. А вот умеренные, но постоянно повторяющиеся стрессы, наоборот, ведут к ожирению. Увы, но от них в современном безумном мире не застрахован никто.
Чувство вины
А эта уже причина из разряда тех, что превращают жизнь человека с лишним весом в вечный замкнутый круг. Ведь чувство вины охватывает того, кто желает похудеть, всякий раз, когда нарушается диета. Но вместо того, чтобы на этом и остановиться, под действием чувства вины и стараясь избавиться от охватившей его паники, человек начинает есть еще больше. Замкнутый круг!
Желание быть «хорошим»
Родители, бабушки, дедушки и воспитатели в детском саду постоянно внушают нам, что «хорошие девочки и мальчики кушают с аппетитом и не оставляют ничего на тарелке». И если девочка хочет изо всех сил соответствовать их ожиданиям, она будет исправно съедать все то, чем ее пичкают.
Кроме того, во многих семьях за съеденный суп, кашу или какую-то другую полезную, но нелюбимую ребенком еду, его поощряют. В итоге в мозгу формируется стойкая программа - чем больше я съем, тем скорее меня похвалят и даже возможно дадут некую «премию». А к сожалению, заложенные в детстве установки остаются в большинстве случаев с нами на всю жизнь. Мало того, они часто «передаются по наследству». И даже всю жизнь безуспешно боровшаяся с лишним весом женщина, точно так же воспитывает и свою дочь.
Детское одиночество
Дети в современном мире очень и очень одиноки. Родители, как правило, с утра до вечера работают в твердой уверенности, что заработанные ими деньги смогут сделать их чадо счастливым. Увы, но отсутствие полноценного контакта с родителями приводит к тому, что ребенок становится нервным и замкнутым.
И с самого раннего возраста начинает испытывать тягу к сладкому, усвоив, что оно прекрасно успокаивает. Родители же, испытывая перед ребенком постоянное чувство вины из-за нехватки времени на общение с ним, эту его любовь к сладкому всячески поддерживают.
Они покупают ему бесчисленные шоколадки, чупа-чупсы и прочие лакомства, что со временем формирует у ребенка настоящую эмоциональную зависимость от сладостей, от которой он потом всю жизнь безуспешно пытается избавиться. Ведь, как правило, использование еды в роли своеобразного антидепрессанта оказывается столь эффективным, что отказаться от этой заложенной в детстве привычки бывает практически невозможно.
Еда как протест
Еще одна привычка, приобретенная в детстве - это использование еды, как средства протеста. Часто у ребенка вес начинает расти в ответ на жесткий контроль со стороны родителей, как внутренний протест и способ заявить: «Я самостоятельная личность, могу позволить себе быть совсем не таким, каким вы хотите видеть меня».
И чем больше родители будут акцентировать внимание ребенка на его весе, тем сильнее окажется этот протест.
Способ привлечения внимания
Часто лишний вес становится для ребенка способом обратить на себя внимание сверстников. И обычно это происходит уже в школе. Он может таким образом постараться как оказаться в центре внимания (выделившись если не достоинствами, то хоть недостатками), так и выразив таким образом протест и уйдя в «оппозицию».
Кстати, подобный сценарий поведения в коллективе скорее всего останется с человеком на всю жизнь. А значит, и в дальнейшем он будет пытаться «манипулировать» людьми именно с помощью своего веса.
Итак, в любом случае, накопление лишних килограммов - это защитная реакция организма на какой-либо душевный дискомфорт. А потому без понимания, что именно является его причиной, побороть лишний вес невозможно. Прежде чем садиться на очередную диету или бежать на липосакцию, необходимо очень внимательно прислушаться к себе, ибо при осознании проблемы, то есть при переводе ее из области бессознательного в область сознательного, она становится решаемой.
«Ведьма», – c завистью думаете вы о подруге, которая много и с аппетитом ест, не толстея. Мы убедились: черная магия здесь ни при чем.
На ее рабочем столе всегда есть «что-нибудь пожевать». Она весело шуршит фантиками конфет и берет на обед первое, второе, третье и компот. Не просит в ресторанах таблицу калорийности и никогда не пропускает ужин, даже если он случается после шести. При этом она носит размер S. А может, даже XS. На ядовитые возгласы «как?!» отмахивается – метаболизм, генетика. Согласитесь, у всех есть подруга, которая ест и не толстеет. «Дело здесь не только в метаболизме, – комментирует Ольга Пашкова, врач-диетолог, терапевт, сертифицированный специалист по работе с пищевым поведением, эксперт Just for You. – Мы проводили исследования в Институте питания РАМН и пришли к выводу, что за редким исключением у полных людей неплохой метаболизм. Генетика в чистом виде тоже не аргумент. Родители во многом влияют на формирование пищевых привычек. Но полнота или стройность не передаются по наследству, как цвет глаз». Так почему эта счастливица ест как бегемот, но остается стройной как лань?
ОНА ТРАТИТ МНОГО КАЛОРИЙ
«Законы физики никто не отменял. Если человек потребляет много калорий и не тратит их, избыток откладывается в жир, – говорит Ольга Пашкова. – Скорее всего, объект вашей зависти тратит все, что наел, занимаясь спортом: бегает по утрам, плавает, катается на велосипеде или сноуборде». Большое влияние на вес оказывают темперамент и характер. Даже не занимаясь спортом, можно вовсю сжигать калории, если человек энергичен и подвижен от природы: активнее жестикулирует, быстрее ходит, в клубе танцует, а не сидит за барной стойкой, потягивая калорийные коктейли, предпочитает телевизору прогулки. А если и смотрит сериалы, то реагирует на них как футбольный фанат. Чаще всего активный период приходится на юность: студенческая жизнь, путешествия, вечеринки. Но с возрастом женщина становится спокойнее, а ее образ жизни – более размеренным. Метаболизм замедляется у всех, независимо от темперамента. Если рацион при этом остается прежним, то лишние килограммы неминуемы.У НЕЕ НАКАЧАННЫЕ МЫШЦЫ
Мышечная ткань сама по себе энергозатратна: даже в состоянии покоя она сжигает калории. Люди с увеличенной мышечной массой могут потреблять больше калорий по сравнению с теми, чьи мышцы не в тонусе. Так что, если регулярно заниматься силовыми видами спорта, можно есть от души без риска поправиться. «Три года назад, когда я не занималась в спортзале, я носила одежду сорок восьмого размера и весила пятьдесят восемь килограммов, – рассказывает Юлия Кудерова, создатель сайта zozhnik.ru, дипломированный инструктор тренажерного зала. – Сейчас я вешу столько же, но ношу вещи сорок второго размера, и моя талия стала ´уже на восемь сантиметров меньше. Но ем я по меркам не занимающихся физкультурой людей довольно много: 2000 килокалорий – это мой поддерживающий рацион. Вечно сидящие на диете знакомые ужасаются, когда я уплетаю на ужин лазанью и съедаю кусок торта на десерт. Но если это не превышает мою дневную норму калорий, то почему бы и не съесть то, что хочется? Меньше жира – больше мышц».
У НЕЕ «ВСТРОЕННЫЙ РЕГУЛЯТОР КАЛОРИЙНОСТИ»
Представим, что у вас есть стройная коллега, которая запивает печенье чаем с пятью ложками сахара. Вы ходите с ней на ланч и удивляетесь, как в такую маленькую девочку влезает двойная порция пасты. «Возможно, в ее случае работает так называемый встроенный регулятор калорийности. То есть она потребляет ровно столько калорий, сколько ей требуется для поддержания веса. Может быть, она не завтракает, не ужинает или ей достаточно одного яблока перед сном. А самый объемный прием пищи приходится как раз на ланч в вашей компании», – комментирует КудеровОНА ПРАВИЛЬНО ПИТАЕТСЯ
Иллюзия того, что человек много ест, часто возникает, если он питается дробно. «Правильное питание должно быть пяти-, шестиразовым. Каждые три-четыре часа – прием пищи, – объясняет Ольга Пашкова. – Как только организм чувствует голод, подключается гипоталамус, который начинает выделять гормоны стресса. Эти гормоны, в свою очередь, заставляют инсулин откладывать жир про запас». Приглядитесь, что именно жует ваша подруга, а главное – в каком количестве. И всегда ли она доедает свое «королевское» блюдо?БОЛЬШОЕ ВЛИЯНИЕ НА ВЕС ОКАЗЫВАЮТ ТЕМПЕРАМЕНТ И ХАРАКТЕР.
ОНА БОЛЕЕТ
Причиной могут быть и гормональные нарушения, и проблемы с пищеварением: гиперпродукция гормонов щитовидной железы, гастрит, целиакия. «Не менее грустной причиной может быть булимия. Это не только пищевое, но и психическое расстройство: человек заедает проблемы колоссальным количеством еды», – говорит Ольга Пашкова. Зачастую после плотного обеда больные булимией искусственно вызывают у себя рвоту или наказывают себя голодом. Лечение должно проводиться под контролем психиатра, а иногда требует даже госпитализации. Поэтому не завидуйте худышкам. Чужое тело, как и душа, – потемки.В современном мире оставаться стройным крайне сложно. Одной из причин, почему люди начинают полнеть, является масса соблазнов в виде крайне вредной, но такой манящей пищи. Спросите любого – отчего он толстеет, и 90 % респондентов вам ответят, что причиной полноты их тела является неуемное потребление «быстрой еды» и сладостей. Остальные 10 % сошлются на наследственность или гормональные заболевания. Так отчего же полнеют и как сделать так, чтобы не толстеть, и при этом ?
Причины полноты тела: почему от сладкого толстеют
С медицинской точки зрения главными причинами, почему люди толстеют, являются:
- неправильный обмен веществ;
- задержка жидкости в организме;
- болезни желудочно-кишечного тракта.
Толстых людей на улицах наших городов становится все больше и больше, и происходит это потому, что увеличился темп жизни - людям некогда. Некогда нормально поесть, зато есть время забросить в себя булочку или еще что-нибудь такое же рафинированное и залить, например, колой, или того чище - энергетиком.
Сахар, вернее, глюкоза - важнейший источник энергии для нашего организма. Как только глюкоза попадает в кровь, поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который соединяется с глюкозой и разносит ее по клеткам, тем самым доставляя им энергию. Частично глюкоза преобразуется в жиры и мышечную ткань. Уровень ее в крови должен быть также достаточен для питания мозга. Именно поэтому для быстрейшего восстановления сил после, например, тренировки или тяжелого подъема в гору врачи рекомендуют съесть кусочек сахара, шоколада, ложку меда и т. п. Кстати, от этого сахара никто не потолстеет - он пойдет на восстановление затраченной энергии.
Так почему же толстеют от сладкого и мучного? Когда в организм поступает очередная порция сахара (сахар, мед, пирожное, белое тесто, засахаренные орешки, чипсы, кола и другой лимонад, сок из пакета и т. д., и т. п.), сразу резко возрастает уровень глюкозы в крови (тот же сахар после переваривания и всасывания в тонком кишечнике). В ответ на это из поджелудочной железы выбрасывается инсулин, первое действие которого состоит в том, чтобы отправить поступившую глюкозу из крови в клетки тела, прежде всего, в клетки мышц, где глюкоза фактически «сгорает» как главное топливо. В результате примерно через полчаса уровень глюкозы опять снизится, причем резко. Далее возможны два варианта: либо она поступит извне с очередной порцией пищи, либо будет мобилизована из внутренних резервов, которые у нас всегда наготове в печени и мышцах в виде гликогена - той же глюкозы, но упакованной в полимерные молекулы. Для распаковки и высвобождения глюкозы из гликогена необходим другой гормон поджелудочной железы - глюкагон.
Известно, что нервные клетки также нуждаются в глюкозе, без которой они не проживут и 10 секунд. Для усвоения этого вещества инсулин им не нужен. Именно поэтому факторы регуляции уровня сахара в основном противодействуют гипогликемии - уменьшенному содержанию сахара в крови (50 мг/100 мл и ниже).
К сожалению, неправильный режим питания (сладкие газированные напитки, булочка, шоколадки…) ведет к нарушению этой согласованной регуляции. Почему люди полнеют, питаясь пищей с высоким содержанием сахара? Дело в том, что для гармоничной деятельности всех гормонов поджелудочной железы необходимо присутствие достаточного количества белка, которого в пирожных, кофе, пепси и чипсах явно не хватает. Иными словами, если в организм поступит сразу большое количество глюкозы, причем без белкового сопровождения, то из островковой части поджелудочной железы в кровь будет выброшен инсулин, который быстренько «раскидает» поступившую глюкозу в клетки мышц и жировые клетки, минуя нервную ткань. Наступит состояние, которое получило название реактивной гипогликемии. Это можно легко почувствовать, объевшись сладким натощак. Поначалу будет очень вкусно, а потом может быть и не очень хорошо: слабость, снижение физической и умственной работоспособности, и самое главное, резко возросший аппетит.
От чего ещё толстеют: причины, почему начинают полнеть
Ещё одна причина полноты – постоянные перекусы вредными продуктами. Если перекусывать булочками с пепси, «марсами» и «сникерсами» примерно через каждый час, в крови нарастает последовательно уровень глюкозы, а за ним и инсулина, опять-таки с интервалом час-полтора. Однако функции инсулина вовсе не исчерпываются только отправкой глюкозы в клетки мышц и жировой ткани. И накачав, например, мышечные клетки глюкозой, инсулин и дальше отслеживает их судьбу уже внутри клеток.
И в самом деле, что делать, если глюкоза не «сгорела» полностью, например, вследствие недостаточной мышечной нагрузки (а такое в наше время не редкость!)? Тогда ее надо отправить на более длительное хранение. И вот здесь возможны два варианта. Или глюкоза будет упакована в виде полимера гликогена, из которого по мере необходимости можно будет вновь получить глюкозу, или глюкоза будет преобразована (уже необратимо!) в жиры. Последний процесс носит название липогенез (синтез жиров), при ежечасном поступлении еды это ведет к избыточному синтезу жиров из углеводов, к чему и сводится данный эффект гиперинсулинемии. Собственно говоря, мы в одном шаге от уже почти неизбежного ожирения. Кстати, точно также, как на сахар, то есть выбросом инсулина, поджелудочная может реагировать на алкоголь, поэтому и толстеют любители каждый день выпить пивка (а не от какой-то особой калорийности пива. Не верите? Почитайте на пивной бутылке, сколько в пиве калорий, - очень мало, честное слово!).
Ожирение ведет к прогрессирующему снижению чувствительности тканей к инсулину - так называемой инсулинорезистентности - и вот мы уже в одном шаге от сахарного диабета второго типа, заболевания, которое в современном цивилизованном мире приобретает характер пандемии.
Далее, повышенный синтез жиров ведет к увеличению содержания в крови так называемых липопротеинов очень низкой плотности - жиробелковых частиц крови с повышенным содержанием жировой компоненты - одного из главных факторов риска начальных стадий атеросклероза, еще одной «болезни цивилизации». Список заболеваний, связанных с ожирением можно было бы продолжить, но, думаю, и этого более чем достаточно.
Как правильно питаться, чтобы не полнеть
Что же нужно делать, чтобы не толстеть, и с таким трудом сброшенные килограммы не прилипали вновь? Если вы тренировались для того, занимались спортом или катались на , вам примерно полтора-два часа после тренировки придется потерпеть голод - пусть организм восстанавливает затраченную энергию самостоятельно из тех запасов, которые вы накопили и пытаетесь сбросить.
Если вы здоровы, то организм с этой задачей справится, хотя поначалу ему будет нелегко. Дело в том, что поджелудочная железа выделяет не только инсулин, но и глюкагон - гормон, который является как бы «антагонистом» инсулина: он «добывает» глюкозу из гликогена (той же глюкозы, но как бы «запакованной», которая есть в наших клетках). Если ваш организм требует глюкозы, а вы ему не даете, на помощь, и приходит глюкагон: он вырабатывает глюкозу из ваших запасов, а вы худеете.
И что же делать? Ну, как минимум, не толстеть, а для этого не допускать постоянно повышенного уровня инсулина в крови - гиперинсулинемии, что ведет не только к превращению глюкозы в жир, но и тормозит использование жира как энергетического материала. Оказывается, для этого достаточно всего лишь просто делать 3 - 4-х часовые перерывы между едой. То есть соблюдать тот самый трехразовый режим питания. Казалось бы, ну что может быть проще! Но современные диетологические новации настолько вытравили из нашего сознания традицию, что эту «старую как мир» последовательность приемов пищи теперь приходится подкреплять строгими биохимическими выкладками.
Нет проблем, подкрепим: для инсулина установлен строго циклический характер действия, который в упрощенном виде можно разбить на три стадии:
- транспорт глюкозы в соматические клетки;
- синтез жиров из той же глюкозы, которая не успела «сгореть»;
- деление соматических клеток, или митозы.
Так вот, цикл действия инсулина составляет как раз те самые 3-4 часа. Иными словами, традиционнейший трехразовый режим питания всего лишь отражает этот трехступенчатый трехчасовой цикл действия инсулина. Причем для полноценного выполнения всех этапов физиологически нормального действия инсулина в ответ на прием пищи, каждый прием пищи должен включать в себя белки, жиры и углеводы, поскольку под контролем, в том числе и инсулина, осуществляется последовательное использование всех этих компонентов пищи для энергетических и строительных нужд организма.
Как питаться, чтобы не полнеть и не ощущать постоянного чувства голода? Если наследственность у вас в порядке, то при возврате к трех- и даже двухразовому питанию в течение дня гомеостатические механизмы возврата к нормальному весу тела не заставят себя долго ждать. Ну и конечно не пить несколько раз в неделю алкоголь, не есть на ночь простые углеводы (сахар, белое тесто), а есть их (если ну очень хочется) после тренировки. Если же вы едите продукты, богатые клетчаткой, например, свежие овощи и сухие каши, то можете, есть их чаще - клетчатка дает ощущение сытости и замедляет выброс инсулина.
- Наладить обмен веществ;
- Наладить циркулирование жидкости;
- Наладить работу желудочно-кишечного тракта.
А как правильно питаться, чтобы не полнеть и наладить (а если у вас проблемы с лишним весом, то ускорить) обмен веществ?
Для этого нужно:
- отказаться от фаст-фуда;
- отказаться от сладких напитков;
- пить много воды, особенно по утрам.
Отказываемся вообще и навсегда от всех сладких (то есть тех, куда кладется сахар) напитков, в том числе от колы и лимонада, заводских соков (свежевыжатые можно и нужно), чая и кофе с сахаром (без сахара можно), сладких и полусладких вин и пр.
Очень хочется вина? Пейте сухое, а шампанское - вообще Брют. Сока? Выжмите или съешьте фрукт (оно и лучше - клетчатки больше на то же количество глюкозы). И никакого, пожалуйста, чая в бутылках и прочих фант и кол! Если смертельно привыкли, то только диетические, серебряные колы-лайт и напитки для спортсменов (чтобы вес сбросить), но лучше и их не надо - они сбивают обмен веществ.