Значение фруктов в питании человека на первый взгляд незаметно, но оно невосполнимо приемом фармакологических минерально-витаминных комплексов. Это связано с тем, что роль фруктов в питании не ограничивается поставкой минералов и витаминов в сочетании с другими видами питательных веществ. Основная польза фруктов в питании заключается в регулировании всех процессов пищеварения за счет пектинов, фруктозы и растительной клетчатки.
Если польза овощей ни у кого не вызывает сомнений, то с фруктами связано множество заблуждений. При этом люди нередко впадают в одну из двух крайностей: либо временно почти полностью переходят на питание фруктами («Они ведь такие полезные!»), либо пытаются исключить отдельные фрукты из ежедневного употребления («Они же сладкие!»).
Полезные свойства фруктов
Полезные свойства фруктов начинаются с того, что они способны быстро утолять голод и насыщать кровь легкоусвояемой фруктозой. Любовь к тортам и пирожным рано или поздно негативно отразится на фигуре. Лучше заменить их сладкими фруктами. Это ведь тоже сладости, только более полезные.
Сухофрукты: курага, чернослив и т. п. - должны постоянно присутствовать в вашем меню. Ешьте их вместо конфет, когда очень хочется сладкого. Но одних сухофруктов недостаточно. Помимо них, в день необходимо съедать три любых фрукта, например яблоко, персик, киви.
Чем полезны фрукты для человека
Нужно разобраться, чем полезны фрукты для человека, который ограничивается себя в привычном питании и придерживается той или иной диеты. Вам наверняка доводилось слышать, что, если хочешь похудеть, бананы надо исключить из меню. Мол, лучше съесть пирожок, чем банан. Правда ли это? Нет, это очередной миф. Если отсутствуют медицинские противопоказания, прежде всего сахарный диабет и аллергия, то речь идет только о количественных ограничениях бананов.
Нельзя исключать из рациона практически здорового человека какие-либо продукты. Первый принцип сбалансированного питания - разнообразие. Кстати, калорийность 100 граммов бананов - 96 ккал, а пирожка - 200-250 ккал. Сами подсчитайте, что стоит предпочесть.
Прием фруктов
Прием фруктов не только не насыщает организм лишними калориями, но и позволяет избавиться от вредных пристрастий к сладким продуктам. Заблуждение о высокой калорийности фруктов весьма популярно. Чтобы развенчать его, сразу скажу: средняя энергетическая ценность фруктов не превышает 50 - 60 ккал. Например, в 100 граммах яблок насчитывается 45ккал, в 100 граммах апельсинов - 40 ккал.
Бананы несколько калорийнее. Но это не те калории, что остаются в организме в виде жирового слоя. Большая их часть не усваивается благодаря пищевым волокнам, которые уменьшают всасывание углеводов.
Проверено личным опытом и опытом пациентов: если в первой половине дня или в период до 16-17 часов успевать перекусить тремя сладкими фруктами или съедать сладкий фрукт, как только захочется сладкого (помимо основного питания), то очень скоро вы обнаружите, что реже вспоминаете про любимые недиетические сладости. А чуть позже они станут казаться вам приторно сладким после фруктов. Если вы попытаетесь придерживаться этого правила в течение одной-двух недель, то легко расстанетесь с тремя лишними килограммами, ничего не меняя в своем питании, только заменив сладости тремя сладкими фруктами в качестве перекуса.
Бананы в малом количестве разрешены даже при неосложненной форме сахарного диабета, так как в них преобладает фруктоза, для усвоения которой не требуется столько инсулина, сколько для глюкозы.
Таким образом, человек, чувствуя сладкий вкус, получает удовольствие от еды, при этом сама фруктоза частично выводится вместе с .
Даже самые сладкие фрукты, в том числе бананы, - это низкокалорийные продукты!
В литературе встречаются рекомендации, есть фрукты отдельно от других продуктов. С чем это связано? Помимо белковых блюд, фрукты и овощи должны составлять основу нашего меню. Их количество в рационе тоже следует контролировать, причем сделать это довольно просто. Как уже неоднократно упоминалось, нужно поставить перед собой четкую задачу: в день съедать три фрукта и два овощных салата. Салаты можно привязать к основным приемам пищи - к обеду и ужину. А вот фруктами лучше перекусывать, не смешивая их с другой едой. Во-первых, так вы максимально насладитесь их вкусом. Во- вторых, не надо увеличивать объем пищи, потребляемой на завтрак, обед и ужин, - ее и без того достаточно. Не стоит растягивать стенки желудка.
Влияние фруктов на организм человека
Для того, чтобы усилить влияние фруктов на организм человека, с самого утра можно съесть какой-нибудь сочный, мягкий, сладкий фрукт, если нет противопоказаний - заболеваний желудочно-кишечного тракта в острой стадии. И не забудьте, что в течение дня вам предстоит съесть еще как минимум два фрукта между основными приемами пищи.
Сочетаются ли фрукты с молочными и кисломолочными продуктами? На самом деле сочетается все! Если вы не хотите отказываться от любимых фруктовых йогуртов и творожков, то и не нужно этого делать. Тот же творог содержит и белки, и жиры, и углеводы. Из него никто химическим путем не удаляет какой-либо из компонентов. Правильное питание - это разнообразное питание. И любой диетолог подтвердит, что смешанные продукты - один из способов обеспечить разнообразие. Добавляя к творогу банан, вы обогатите блюдо, увеличите его пользу.
В последние годы врагом здоровья номер один считается общее загрязнение организма, в связи, с чем хотя бы раз в год рекомендуется производить полную очистку лимфы. Что требуется для такой «генеральной уборки»? Всего лишь на протяжении трех дней подряд есть лимоны, апельсины и грейпфруты по несложной схеме. Что можно сказать по этому поводу? Если имеется возможность, то цитрусовые надо употреблять не три и даже не 33 дня в году, а чаще.
Польза от их включения в рацион несомненна, но лишь в том случае, если он сбалансирован. Другой вопрос, способны ли цитрусовые очищать лимфу? Медицина такой информацией не располагает. Лимфа - это жидкая ткань организма, содержащаяся в лимфатических сосудах и узлах. Образуется она в результате всасывания тканевой жидкости в лимфатические сосуды. Если человек здоров, лимфатические узлы не должны пропускать в лимфу ничего лишнего.
Так что ешьте любимые фрукты ежедневно, и организм сам себя очистит. Дайте ему метлу!
Всем известно, что рано или поздно материнское молоко, при всех его достоинствах, перестает полностью удовлетворять потребности младенческого организма. Именно поэтому в рацион малыша начинают вводить новые продукты. В какой-то момент настает пора познакомить кроху и с фруктами.
Прикорм, докорм или?..
Докорм — питание, добавляемое при нехватке материнского молока. Обычно в качестве докорма назначаются адаптированные или (после 6-7 месяцев) частично адаптированные молочные смеси. Докорм всегда дается после груди.
Прикормом называют продукты, которые впоследствии призваны вытеснить материнское молоко из рациона и стать "самостоятельным" питанием. К ним относятся овощи, каши, творог, мясо, рыба, яичный желток, кефир и молоко.
Прикорм всегда дается в начале кормления. Когда малыш отведает одно из блюд прикорма, он прикладывается к груди и может окончательно насытиться маминым молоком. По мере увеличения порции прикорма подобные "доедания" становятся все меньше и меньше и, наконец, совсем исчезают. Сначала прикормом полностью заменяется только одно кормление, затем наступает очередь других.
Фрукты не могут использоваться вместо основных видов пищи (мы же "по правилам" не обедаем фруктами). Поэтому фрукты и фруктовые соки, вводимые в рацион грудничков, именуются витаминной дотацией. Мы даем их малышам для удовлетворения потребности в витаминах и минеральных веществах, так как фрукты богаты каротином (витамином А), витаминами группы В, аскорбиновой кислотой (витамином С), антиоксидантами, минеральными веществами (калий, железо, магний, марганец, йод), а также пектином и другими пищевыми волокнами.
Чем мы рискуем при введении прикорма
Еще несколько лет назад фрукты в рацион крохи рекомендовалось вводить после четырех месяцев, примерно в одно время с овощами. Однако исследования последних лет заставили педиатров пересмотреть свое мнение относительно этих сроков. Сейчас всеми признано, что желудочно-кишечный тракт младенцев до шестимесячного возраста приспособлен для переваривания исключительно материнского молока.
Необоснованно раннее (до 6 месяцев) введение прикормов и соков создает риск:
- развития дисбактериоза кишечника (нарушения нормального количественного и качественного состава микроорганизмов, заселяющих кишечник);
- формирования патологии желудочно-кишечного тракта: гастрита, дуоденита (хронических воспалительных заболеваний желудка, двенадцатиперстной кишки);
- дискинезии желчевыводящих путей (нарушения согласованных сокращений желчного пузыря, желчевыводящих путей и их сфинктеров, которые позволяют желчи выходить из желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку);
- реактивного панкреатита (воспаления поджелудочной железы, возникающего в качестве реакции на другую патологию желудочно-кишечного тракта, например гастрит, дуоденит);
- возникновения аллергических реакций и непереносимости пищевых продуктов.
В этом отношении фрукты и соки даже несколько опаснее овощей, так как даются в свежем виде и содержат много кислот и необработанной клетчатки.
"Можно" не значит "нужно"
Младенцам, находящимся на искусственном или смешанном вскармливании, вводить "посторонние" блюда можно на три-четыре недели раньше, чем "естественникам". Поскольку смеси — заменители грудного молока изготовлены на основе чужеродных белков (коровьего или козьего молока, сои), то они способствуют более раннему созреванию, "взрослению" ферментных систем желудочно-кишечного тракта. Организм таких детей несколько раньше способен справиться с прикормом.
Но "можно" вовсе не значит "нужно"! То, что малыш получает молочную смесь вместо маминого молока, не означает необходимости более раннего введения новых блюд: современные адаптированные смеси обогащены всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами. Согласно рекомендациям ВОЗ, "искусственникам" предпочтительно начинать прикорм в те же сроки, что и малышам, получающим грудное молоко.
Овощи? Фрукты?
Расширение рациона грудничка обычно начинают с овощей или каш. Они и будут первым прикормом.
Фрукты в виде фруктовых пюре — "следующий номер программы": они вводятся примерно через пару недель после первого продукта, в возрасте около 6,5 месяцев.
Некоторые педиатрические школы до сих пор считают более правильным в качестве самых первых продуктов вводить фруктовые пюре.
Другие педиатры считают, что на роль первого "взрослого" продукта больше подходят овощи. Во-первых, они подвергаются тепловой обработке, их легче переваривать. Во-вторых, детишки обычно — большие привереды. Они более благосклонно относятся к первому вводимому продукту. Полюбить сладкие фрукты для них не составит труда, а вот станут ли они после фруктов охотно есть овощи — это вопрос.
Поскольку фрукты являются не прикормом, а витаминной дотацией, они могут вводиться по-разному. Можно давать их, как и овощи, в начале кормления, а затем прикладывать малыша к груди. Можно предложить фруктовое пюре между основными кормлениями. Впоследствии, когда рацион малютки расширится, фруктовое пюре можно давать в одно кормление с творогом — смешивая их в одно блюдо или как разные блюда.
Из чего же, из чего же? Состав детского пюре
Когда вы отправитесь в магазин, чтобы купить своему ненаглядному человечку фруктовое лакомство, обратите пристальное внимание на состав пюре и его характеристики.
Пюре бывают моно- и поликомпонентными. Первые приготовлены из одного вида фруктов или ягод (например "персик"), вторые, соответственно, — из нескольких (например, "яблоко — черника", "персик — абрикос — груша"). Для знакомства малыша с любым новым видом пищи подходят только монокомпонентные составы.
Обычно на этикетке указывается степень измельчения продукта. Гомогенизированные пюре наилучшим образом подходят для начала введения того или иного вида пищи. Их следует давать детям в первые 1-2 месяца после введения фруктов. Затем, примерно в 9 месяцев, наступит очередь пюреобразных консервов (они тоже гомогенны по консистенции, но клеточные оболочки плодов целы), позже — мелкоизмельченных и, наконец, крупноизмельченных. Сроки переходов с одного вида измельчения на другой весьма индивидуальны, поскольку определяются желанием и умением малыша пережевывать мелкие кусочки.
В качестве допустимых добавок в детских пюре могут присутствовать аскорбиновая кислота или витамин С (консервант), пектин, гуаровая камедь или камедь рожкового дерева (эти растительные вытяжки применяются в качестве загустителей).
Иногда в качестве загустителей используется крахмал (картофельный или рисовый) или даже цельная рисовая мука. Крахмал — высокомолекулярный углевод, его непросто переваривать, поэтому содержащие его пюре лучше не использовать в качестве "стартовых". Вы сможете побаловать ими своего карапуза через месяц-полтора после введения первых фруктов.
Покупаем, храним, подогреваем
Когда вы вскрываете новую баночку с детским питанием, обратите внимание на наличие характерного хлопка. Его отсутствие говорит о нарушении герметичности упаковки. Такой продукт не пригоден для питания крохи.
После вскрытия баночки оставшееся пюре должно храниться в холодильнике. Срок максимально возможного хранения всегда указывается производителями и составляет не более 24-48 часов. Поначалу удобнее покупать небольшие баночки (обычно в них 125 г пюре). Подогревать детские блюда после холодильника лучше на водяной бане. Можно воспользоваться и микроволновой печью, но в последнее время считается, что воздействие СВЧ разрушает многие полезные вещества. Если вы все же решили подогревать питание в
СВЧ-печи, тщательно перемешайте его перед тем, как давать карапузу: в микроволновке оно прогревается неравномерно, и малыш может обжечься.
Иногда производители добавляют в пюре фруктозу, глюкозу или сахарозу (сахар), которые применяются для подслащивания конечного продукта. Лучше избегать всех этих углеводов: во-первых, они значительно повышают риск развития кариеса, избыток углеводов приводит к ожирению. Во-вторых, к хорошему, как известно, привыкаешь быстро. Фрукты и без того являются самой сладкой пищей для грудничка. Если подслащивать их дополнительно, кроха может быстро привыкнуть к приятному вкусу и впоследствии начнет отказываться от других продуктов (овощи, несладкие каши, творог, кефир и пр.). Поэтому чем позже на столе крохи появятся "чистые" углеводы, тем лучше.
Если же сравнивать эти углеводы между собой, то фруктоза однозначно предпочтительнее глюкозы и сахарозы: она меньше влияет на кислотно-щелочной баланс ротовой полости, несколько меньше способствует развитию кариеса. Кроме того, поступление ее в клетки организма не требует присутствия инсулина и поэтому вызывает меньшее напряжение пищеварительных желез, в частности поджелудочной. Продукты же, содержащие глюкозу и сахарозу, рекомендуются детям не раньше 1-1,5 лет.
Практически всегда на баночках с детским питанием указан возраст, с которого его рекомендуют использовать производители. Эти цифры следует воспринимать как "не ранее..."! Кроме того, они нередко оказываются заниженными: сейчас прикорм принято давать с 6 месяцев, а на баночках с фруктовым или овощным пюре часто до сих пор значится "с 4 месяцев".
С чего начнем прикорм?
Начинать знакомство малыша с фруктами следует исключительно с монокомпонентных пюре. Не давайте крохе экзотических плодов (манго, киви, цитрусовые, гуава, папайя, ананас и пр.), по крайней мере, в первое время, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. Лучше остановить свой выбор на яблоках, грушах, бананах, персиках, абрикосах, сливах. В каком порядке их вводить? Строгих правил на этот счет не существует. При необходимости можно воспользоваться свойствами тех или иных плодов влиять на стул. Если малышу свойственны запоры, можно начать с чернослива, абрикосов. Если же стул малютки отличается неустойчивостью — то с яблок, груш или бананов.
Для начала хватит 0,5-1 чайной ложки фруктового пюре. В одно из кормлений или между ними дайте карапузу указанную дозу. Если пюре вдруг покажется вам слишком густым, его можно развести грудным молоком, смесью, к которой привык малыш, водой. Понаблюдайте за ребенком в течение суток. Если появятся покраснения или высыпания на коже, беспокойство, вздутие животика или разжиженный стул (нередко с зеленью), от дальнейшего использования продукта пока следует воздержаться. Попробуете предложить его крохе вновь через 1-2 месяца.
Если же вы не отметили никаких неприятных симптомов, на следующий день можно дать ему уже 2-3 ложечки пюре. Если и в дальнейшем все будет в порядке, в течение следующих дней можете постепенно увеличивать дозу.
После введения нового блюда не предлагайте крохе других новых продуктов в течение 5-7 дней. В противном случае при развитии негативных проявлений вам будет сложно понять, на что именно реагирует организм ребенка.
Что выбрать?
Многих мам заботит вопрос: как новое блюдо, в том числе фруктовое пюре, повлияет на стул крохи? Некоторые производители указывают на своих изделиях, какой реакции следует ожидать. Если же вы не нашли подобной информации, руководствуйтесь тем, что чаще всего фруктовые пюре вызывают послабляющий эффект.
Груша и банан могут оказывать как послабляющее, так и закрепляющее действие в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Черника чаще действует закрепляюще благодаря наличию танина — природного дубильного вещества и потому показана детям с неустойчивым стулом. Чернослив — известное слабительное средство.
Приготовим сами фруктовое пюре
Приготовить фруктовое пюре в домашних условиях не составит особого труда. Плоды, которые отправятся на стол к малышу, следует тщательно вымыть, затем очистить от кожуры, а потом — размельчить. Проще всего для этой цели воспользоваться блендером. Если же у вас нет такого приспособления, придется обратиться к старым проверенным способам. Яблоки и груши натрите на мелкой терке (можно на специальной пластмассовой терке для яблок: пластик, в отличие от металла, не окисляется). Бананы, абрикосы, персики, сливы удобнее тщательно размять вилкой в тарелке или пестиком в ступке. Фрукты, в которых есть жесткие жилки, можно протереть через сито.
Для приготовления пюре из сушеного чернослива сначала тщательно вымойте ягоды, затем залейте их кипятком на 10-15 минут. Когда чернослив размягчится, измельчите его блендером или протрите через сито. Кстати, полученный настой (вода из-под чернослива) может действовать как дополнительное слабительное средство, если предложить его малышу в качестве питья.
Приготовленное в домашних условиях фруктовое пюре лучше не оставлять впрок. Фрукты в своем изначальном (целом) виде лучше сохранят свои ценные свойства, так как защищены кожурой.
Обсуждение
Мы прикорм начали с овощных пюре. Так как готовить самостоятельно побоялись, нет уверенности в используемых продуктах. А в готовом пюре Хайнц уже все проверено. Сынишке понравилось, кушал без проблем и с удовольствием. Думаю и в дальнейшем в кормлении сынишки будем использовать уже готовые пюре и кашки.
Комментировать статью "Прикорм: первое знакомство с фруктами"
Фруктовое пюре и фрукты. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. Уход и воспитание ребенка до года: питание, болезни И если ел уже фруктовое пюре, в этот же день обычные фрукты не давать? Может еще и пол груши умять запросто. Зато мясо не в какую не...
Обсуждение
Я даю малышу столько фруктового пюре сколько он захочет кушать. До вашего сообщения и не знала, что есть ограничения по количеству фруктов в сутки. Но, слава Богу, никаких вредных последствий после неограниченного поедания сыночком фруктов пока не заметила.
Ограничение на фрукты есть по нескольким причинам. Точно помню две.
1. Дети, попробовав сладкое фруктовое пюре, могут отказываться от остальной пищи.
2. Аллергические реакции.
Так что эти ограничение довольно условны.
Еще помню, большое количество фруктов способствует выведению из организма каких-то микроэлементов. Но речь в любом случае не о 100 г пюре.
Овощное и фруктовое пюре нам понравилось, даже очень, а вот с кашками проблема – плюется и все тут. В качестве первого прикорма рекомендуется вводить безмолочные безглютеновые каши. в воде, в любом молочном питании, привычном для ребенка, в разведенном коровьем...
Начало прикорма для ГВ-шников - с 6 мес, для искусствеников - мнения разные, можно с 4, можно до 6 подождать, надо по ребенку смотреть. В этом варианте первое - фруктовое пюре, больше для знакомства с новой едой и в микродозах.
Про прикорм. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. пюре -добавляешь свое молочко туда--чтобы было жиденько...если не на ГВ,то той водички в кот Может он не ест овощи т.к. фруктовые ест. Делать сама хотела, тк денег жалко, купила 6 банок брокколи, а...
А можно ли вводить в прикорм одновременно фруктовое пюре с овощным? Сейчас коневчо может все по новому, народ во всю баночки покупает, а там чего только нету. а обычно начинали всегда с того что в данной местности в это время есть. в первую очередь яблоки, потом...
Обсуждение
Одни хрен - хоть овощи хоть фрукты - это же клетчатка. только то на дереве растет. а то на кусте. Сейчас коневчо может все по новому, народ во всю баночки покупает, а там чего только нету. а обычно начинали всегда с того что в данной местности в это время есть. в первую очередь яблоки, потом морковка. карточка. тыква. то есть вперемешку получается. Кстати и в баночках часто морковку и тыкву смешивают с различными фруктами и ягодами.а если как в книжках иногда советуют, к каждому новому продукту приучать не меньше 2 недель. то ребенок все фрукты-овощи перепробует как раз к школе.
То, что фрукты и овощи являются самой естественной пищей для человека и оказывают наиболее полезное воздействие на его организм, ни у кого не вызывает сомнений. Естественная еда может предотвратить развитие заболеваний, в том числе сосудов и сердца, оказывают антиоксидантное влияние и помогают детоксикации организма. Однако лишь малое число людей знают, что такое правильное питание, овощи и фрукты , которые следует употреблять по определенным правилам. Важно как то, когда мы их едим, так и то, в каком сочетании и какого качества. Если подойти к приему плодов грамотно, то польза от продуктов окажется максимальной, а здоровье и фигура - идеальными.
Овощи
Это наиболее важная часть здорового питания. В свежем виде они по-максимуму обогащают организм полезными элементами. Это кладезь клетчатки, минералов и живых витаминов при умеренном количестве сахаров.
Не стоит забывать и о не плодовых: зелени и листовых овощах, клетчатка которых не переваривается, а является лучшей пищей для здоровой флоры и эффективно стимулирует кишечную моторику. Витамины в них зарядят организм на целый день, а пищевые волокна помогут также ограничить скорость усвоения питательных веществ из кишечника.
Овощи лучше употреблять в обеденное время и позже. Большая часть энергии, выделяемой за счет овощей, расходуется на их же переваривание (овощи — лидеры по содержанию усвояемых белков), а потому они эффективно поддерживают фигуру в хорошей форме. Стоит быть осторожными с корнеплодами: картофелем, свеклой, морковью не стоит злоупотреблять - в них масса калорий.
Фрукты
Это самый ценный и естественный, а также самый желанный и энергетически богатый продукт здорового питания. В свежих фруктах есть всё для жизнеобеспечения: много воды, простых углеводов, минимум жира и идеальное (небольшое) количество белков.
Помимо всего, почти все фрукты сохраняют свою пользу и после засушивания. Однако, из-за отсутствия влаги и возможного промышленного вмешательства, в них содержится слишком много сахара и лишних для организма химических элементов, поэтому следует научиться выбирать их и, опять же, не злоупотреблять.
Есть их следует отдельно, до основных (белковых и жирных) блюд, желательно только днём, иначе жировых отложений не избежать.
Особенно это касается сладких плодов, например, винограда, бананов, дыни, манго. Последние не стоит включать в свой ежедневный рацион, ограничившись 2-3 разами в неделю. На ужин вместо сладких фруктов лучше сделать легкий овощной салат.
Мудрое правило - фрукты и ягоды должны быть отдельным приемом пищи. Это легкоусвояемый продукт, а потому их можно съесть за короткое время до полноценного приема пищи или спустя лишь много часов после. Стереотип о том, что это десерт, который можно (или даже нужно!) употреблять после “основной” еды, что он является причиной изжоги, тяжести, вздутия, аллергии и прочих неприятностей, напрочь нивелирует пользу фруктов. Ни один фрукт, съеденный на по-настоящему пустой желудок, не может вызвать изжоги, ни один из них не вызовет аллергической реакции в по-настоящему чистом теле. Фрукты и есть “основной”, естественной пищей для всех людей, от нескольких месяцев до ста и более лет жизни…
Правильный выбор продуктов
Зрелые фрукты полезнее есть с кожурой. Однако продукция промышленной поставки часто отличается низким качеством, обработками химией и прочим. Так в наш желудок поступают соли тяжелых металлов и пестициды, радиоактивные элементы и нитраты, влекущие мутации и болезни.
Мы не всегда можем это контролировать, поэтому если в качестве продукции мы уверены, то можно смело наслаждаться плодом, но если мы не выращиваем ее сами или не уверены в качестве, то шкурку стоит срезать. Именно в ней скапливается все вредные вещества.
При выборе фруктов предпочтение стоит отдавать местным, а также сезонным: чем меньше времени плод провёл отдельно от своего родителя, тем он ценнее. Экзотическими экземплярами тоже хорошо иногда разбавлять свое меню, научившись выбирать качественные ананасы, манго и рамбутаны.
Сочетание плодов
Здоровое питание - фрукты и овощи желательно съедать отдельно друг от друга, особенно сладкие. Зелень и листовые овощи сочетаются с любыми продуктами.
О фруктах стоит знать следующее:
- фрукты отлично компонуются с любой зеленью или ягодами;
- авокадо можно совмещать с овощами, особенно с томатами, или же кислыми ягодами, но не со сладкими фруктами;
- высушенные фрукты со свежими фруктами лучше не комбинировать;
- бананы можно смешивать с молоком растительного происхождения и сладкими ягодами;
- черника, арбуз, персик, дыня и виноград употребляются только отдельно.
Фраза “Я начал(а) питаться правильно!” подразумевает не обезжиренные или рафинированные консерванты (всё, что лежит/стоит на полках магазинов), не пасту и хлеб грубого помола, и не пищевые добавки с витаминными комплексами. Мудрое питание заключается в том, чтобы сделать свежие, спелые, сочные плоды растений основой своего рациона.
Важной составляющей здорового образа жизни человека является здоровое питание. В рацион обязательно должны входить фрукты, поскольку они содержат необходимые витамины, минералы, углеводы и клетчатку. Чтобы улучшить самочувствие, в рацион необходимо включать как можно больше фруктов.
Польза фруктов
Если фрукты становятся частью ежедневного рациона, то они снижают риск появления инсульта, заболеваний сердца и некоторых видов раковых образований, а также помогают поддерживать здоровый вес. Вдобавок, фрукты обладают приятным вкусом и ароматом. Вот почему на сайте http://www.FruitM.ru заказывают фруктовые композиции, букеты и корзины в подарок. Такой презент будет приятным и полезным одновременно, перед ним никто не устоит.
Заказывайте фруктовые композиции, букеты и корзины в подарок на сайте www.FruitM.ru
Фрукты богаты на витамины и минералы, что при правильном сочетании всегда идет на пользу. Так, яблоки содержат большое количество клетчатки, но мало витамина С. Но если съесть апельсин и клубнику, можно получить необходимую дозу этого витамина.
В день желательно употреблять по 5 порций фруктов
В некоторых странах предлагаются региональные и рациональные программы, которые способствуют привлечению жителей употреблять не менее 5 порций фруктов, а также овощей. Приоритет получает рацион, который приблизительно на треть наполнен фруктами и овощами.
Есть фрукты лучше с кожицей, поскольку она содержит основную часть витаминов. Чтобы витаминные плоды дольше сохранили полезные качества, хранить их следует в холодильнике.
Фрукты нужно кушать на завтрак. Например, в тарелку мюсли добавить нарезанный банан, порцию овсяной каши разнообразить сухофруктами или просто сделать салат из любимых свежих фруктов. Чрезвычайно полезной может оказаться горсть малины или черники, поскольку эти ягоды содержат антиоксиданты.
Кроме того, что фрукты станут хорошим началом дня, они будут способствовать замедлению процессам старения кожи, предотвращать ее повреждение от солнца. Фрукты – идеальный продукт для перекуса, их можно брать вместо шоколада, печенья или пирожных.
Фрукты в йогурте, мюсли
С указанием о наличии фруктов на этикетках продуктов следует проявлять бдительность. Некоторые производители показывают наличие фруктов в продукции с целью создания мнения о полезности еды. Не всегда фрукты, указанные в названиях, содержатся в продуктах.
Во фруктовых десертах следует контролировать количество сахара и жира. Хороший вариант – фрукты, консервированные во фруктовом соке. Остерегаться следует фруктов в сиропе, поскольку сахара в нем может быть много.
Просыпаясь утром, фрукты необходимо употреблять в течении 20 минут после пробуждения. Таким образом, после сна организм насытится медленными углеводами, усилится процесс метаболизма на предстоящий день.
Большинство фруктов и овощей имеют малое количество жира и низкую калорийность, что делает их идеальным продуктом для диет, направленных на потерю веса. В этом небольшом материале мы подскажем вам, как грамотно включить фрукты и овощи в ваш рацион питания, а также рассеем несколько диетических мифов о таких фруктах и овощах, как морковь, яблоки, авокадо, грейпфруты, бананы и пр.
Большинство из нас знают, что фрукты и овощи являются важной составной частью сбалансированной диеты для похудения. Однако, некоторые из рекомендуемых фруктов и овощей вызывают в нас определенные сомнения, которые базируются на информации, полученной из всевозможных СМИ. Заметим, что эта информация далеко не всегда является достоверной и нуждается в уточнении.
Например, многие из нас предпочитают избегать бананы, авокадо, кукурузу, морковь и горох, потому что уверены, что их употребление приводит к увеличению веса. Напротив, некоторые из нас абсолютно уверены, что употребление в пищу сельдерея и грейпфрутов способствует активной потере веса.
Правда о фруктах и овощах
Употребление большого количества фруктов и овощей способствует сохранению здоровья и помогает сбросить лишний вес. Такое их действие основано на том, что большинство из них имеет низкое содержание калорий и жиров и высокое содержание клетчатки. А это именно те три фактора, которые обеспечивают успешную потерю веса.
Также, не лишне напомнить, что большинство фруктов и овощей содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые имеют важнейшее значение для защиты нас от болезней, придания хорошего внешнего вида и физических кондиций. Фрукты и овощи реально способны повысить иммунитет человека , в отличие от рекламируемых синтетических витаминов и минеральных добавок.
Исследования, также, показывают, что мы, как правило, едим тот же объем или вес пищи каждый день, независимо от ее калорийности. Соответственно, для того, чтобы похудеть мы должны заменить часть этого объема или веса низкокалорийными продуктами. На роль таких продуктов великолепно подходят фрукты и овощи.
Таким образом, и в первом и во втором варианте, ваши ощущения, в плане сытости, будут одинаковыми, а вот калорий, при втором варианте обеда, вы получите на 310 меньше. Через неделю вы потеряете, не изменив количества съедаемой пищи, около 250 г веса. За 1 месяц, соответственно, потеря веса составит 1 кг. Неплохо, правда ведь? И это не прилагая абсолютно никаких усилий!
Давайте теперь остановимся на таких "проблемных" продуктах, как бананы, авокадо, кукуруза, морковь и горох. Эти продукты, безусловно, имеют более высокую калорийность, чем большинство других фруктов и овощей.. Например, в 1 банане содержится такое же количество калорий, как и в 2-х яблоках. А шпината нужно съесть в 6-ть раз больше, чем кукурузы, чтобы получить такое же количество калорий.
Однако, даже если фрукты и овощи содержат большое количество калорий, не нужно удалять их из рациона питания. Они по-прежнему остаются важным источником различных питательных веществ и пищевых волокон и с успехом способны заменить привычные и любимые вами "плохие" сладкие и жирные продукты.
Что касается таких продуктов питания, как сельдерей и грейпфрут, которым приписывают способность сжигать калории и уменьшать вес, убедительных доказательств этому, к сожалению, не существует. Точно также не существует абсолютно никаких доказательств того, что на переваривание стеблей сельдерея тратится значительно больше калорий, чем на переваривание другой пищи. Ученые считают, что это миф!
Фрукты и овощи для потери веса
Употребляйте в пищу, ежедневно, различные виды фруктов и овощей. Старайтесь включать в дневной рацион 5-ть порций фруктов и овощей, причем разных цветов, чтобы обеспечить хорошее сочетание питательных веществ. В зачет идут все овощи и фрукты: свежие, замороженные, консервированные, сушеные и чистый сок.
Следует иметь в виду, что сухофрукты значительно калорийнее натуральных. Так, например, 100 калорий - это приблизительно 250 г свежих фруктов (овощей) или... Внимание! - 30 г изюма. Естественно, что употребив 250 г свежих фруктов или овощей чувство насыщения будет большим, чем от употребления 30 г изюма.
Сколько фруктов и овощей нужно съесть?
Одна порция фруктов или овощей эквивалентна 80 г. Ниже приводим примеры порций:
- 1 яблоко, банан, груша, апельсин или другой аналогичного размера фрукт
- 2 сливы, сатсума, киви или другой аналогичного размера фрукт
- 1/2 грейпфрута или авокадо
- 1 большой ломтик дыни или свежего ананаса
- 3 столовые ложки (с верхом) овощей, бобов
- 3 столовые ложки (с верхом) фруктового салата
- 1 столовая ложка (с горкой) изюма
- 3 кураги
- 1 полная чашка винограда, вишни или других ягод
- 1 десертная миска салата
- 1 маленький стакан (150 мл) чистого фруктового сока
Вот, пожалуй, и все, что касается фруктов и овощей в рационе худеющих. Ешьте, на здоровье и побольше!
Видео плюшка на сегодня.