Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Многие владелицы пароварок уже успели оценить прелести приготовления обыкновенного омлета на пару. Блюдо получается нежное и мягкое, как перина, и при этом не имеет ни грамма лишнего жира, ведь готовится без добавления подсолнечного масла. Омлет в пароварке очень любят готовить мамы малышей, ведь он получается и питательным, и диетическим одновременно. Для того чтобы омлет стал еще более полезным, мы приготовим его с тыквой. И кстати, обязательно запланируйте десерт -
Омлет с тыквой в пароварке - рецепт.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.,
- молоко – 2 ст.л.,
- тыква – 50 г,
- сыр Моцарелла – 50 г,
- соль – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
1. Собираем все ингредиенты для нашего омлета в пароварке.
2. Начинаем готовить блюдо, как обычный омлет: в миску или глубокую тарелку разбиваем два яйца. Вилкой хорошенько взбиваем их, чтобы появилась пена. Чем больше пузырьком будет в яичной массе, тем пушистее и выше получится омлет.
3. Добавляем ко взбитым яйцам две ложки молока и взбиваем вместе с яйцами. Тут тоже есть один маленький секрет: если мы будем брать молоко из холодильника, омлет в пароварке рискует получиться жестковатым и низким. А вот использование слегка подогретого молока гарантирует поднятие яичной массы во время приготовления, за счет чего блюдо станет очень мягким.
4. Затем нужно добавить в яично-молочной смеси тыкву. Отрезаем от целого овоща небольшой кусочек, промываем его под проточной водой и ножом снимаем твердую шкурку. Если понадобится, очищаем тыкву от семян.
5. Потом берем очищенный от кожуры кусок тыквы и натираем его на мелкую терку. Можно использовать и крупную терку, но в таком случае нам нужно будет завести таймер пароварки на 5 минут дольше. Итак, тертую тыкву добавляем яйцам с молоком и тщательно перемешиваем. Солим нашу смесь по вкусу. Берем пластиковый лоток для риса, который был в комплекте с пароваркой. Выливаем в него смесь тыквы с яйцом. Если пароварка продавалась без чаши для риса, то использовать для приготовления омлета на пару можно обыкновенный жаропрочный пластиковый контейнер (главное, чтобы он выдерживал температуру кипения воды – 100 градусов).
6. На крупной терке натираем сыр Моцарелла и посыпаем получившейся стружкой яичную смесь в чаше для риса. Затем ставим чашу по центру решетки пароварки и заводим таймер на 15 минут. Обычный омлет в пароварке можно приготовить и быстрее, но нам нужно, чтобы размягчились кусочки тыквы, поэтому включаем пароварку именно на 15 минут.
7. По истечении этого времени получаем отличное полезное блюдо – омлет с тыквой на пару! Он не пристает к стенкам посудины, поэтому не доставит хозяйке хлопот с отмыванием чаши для риса!
А попробуйте приготовить еще потрясающую
Тыква – овощ достаточно специфический. Это далеко не экзотический плод, однако, как и с чем его употреблять, знают не все. С одной стороны, тыква поддаётся кулинарной обработке в самых различных вариантах. Её запекают, жарят, варят в воде и на пару, едят даже сырой. С другой стороны, тыква не всеми воспринимается. Вот тут-то и нужен компромисс, ведь блюдо из тыквы можно приготовить так, чтобы то не имело специфического и яркого привкуса, а лишь дополняло кушанье лёгкой и едва уловимой тыквенной ноткой.
Как уже говорилось, тыква отлично подходит для варки на пару. Этот способ приготовления позволяет сохранить максимальное количество витаминов в оранжевом плоде, и, к тому же, тыква не станет водянистой, как это бывает при варке в воде. И тут, как всегда, на помощь приходит мультиварка, а точнее её программа «варка на пару».
Ингредиенты:
- тыква – 400-500 г
- вода – 2-3 стакана
- сахар – по вкусу
- масло сливочное – по вкусу
- приправы и специи – по вкусу
Как приготовить тыкву на пару:
Чтобы приготовить тыкву на пару в мультиварке, нам нужно лишь два продукта – собственно, тыква и вода. Все остальные ингредиенты не являются обязательными и, конечно же, зависят от того, что вы планируете делать с пареной тыквой дальше.
Итак, отрезаем от плода кусочек весом около 400-500 грамм (больший по размеру кусок тыквы просто не поместится в чаше-пароварке). Очищаем его от кожуры, семян и волокнистых перегородок с внутренней стороны. Нарезаем на кусочки толщиной около 2-х см.
В чашу мультиварки наливаем воду. Кусочки тыквы укладываем в корзину-пароварку. Закрываем крышку и включаем программу «варка на пару».
Вы спросите, сколько на пару готовить тыкву? Время приготовления тыквы на пару зависит от размеров кусочков плода. Для моей нарезки хватает 15-20 минут, чтобы тыква стала мягкой.
Перекладываем на тарелочку. Паровую тыкву можно подать в сладком виде, посыпав сахаром, корицей и сдобрив сливочным маслом. Другой вариант – посыпать рубленым укропом и, опять же, добавить немного сливочного масла.
Если вы планируете использовать паровую тыкву для приготовления теста, её следует остудить, переложить в чашу блендера и пюрировать. Паровая тыква легко превращается в нежное гладкое пюре оранжевого цвета. На тыквенном пюре получается отличное гладкое тесто солнечного цвета, которое не липнет к рукам.
Подробности
Тыква является самым большим плодом из всех овощей. Ее вес может достигать десятков килограмм, а некоторые даже измеряются и в сотнях килограмм. Она так же хорошо сохраняются благодаря своей толстой кожуре. Даже становится вкуснее со временем, так как находящийся в ней крахмал через определенное время становится сахаром.
Рассмотрим разные рецепты приготовления тыквы в пароварке, так как они очень легкие и не займут много времени. Каждая хозяйка сможет подобрать себе что-то по вкусу.
Пюре из тыквы в пароварке
Для этого рецепта понадобится:
- 1 кг тыквы,
- сливочное масло 50 г,
- соль по вашему вкусу.
Для начала надо тыкву почистить от кожуры и избавиться от семечек. Затем ее нарезаем кусочками. В пароварку заливаем третью часть воды, надо чтобы она закипела и обязательно солим воду. Когда вода закипит, закидываем туда тыкву, накрываем крышкой и варим не меньше 5 минут. Достаем из пароварки тыкву и ошпариваем холодной водой. Растапливаем масло и заливаем тыкву, хорошенько перемешиваем. Вот и все. Блюдо готово к употреблению.
Тыква с творогом
Состав:
- 150 г. нежирной сметаны,
- творог,
- 3 ст. ложки сахарного песка,
- 300 г. тыквы
- соль.
Тыкву режим на кубики и варим в проварке минут 20 – 30. Смешиваем сметану с творогом, присыпаем щепоткой соли и сахаром. Затем тыкву достаем и смешиваем с приготовленным творогом. Это блюдо подается горячим. Приятного аппетита!
Завершающим будет рецепт тыквы в яблочной заливке
Что для этого надо:
- мякоть тыквы – 600- 700 г.,
- 100 г. сахарного песка,
- 2 ст. л. яблочного сока,
- имбирь и кардамон.
Этого количества ингредиентов будет достаточно, чтобы накормить 4 людей. Итак приступаем к приготовлению. Сначала помойте и очистите тыкву от кожуры, порежьте и залейте ее горячим яблочным соком. Ждем, покуда оно охладится. Затем переложите тыкву в пароварку и включите ее на 20 минут. Блюдо готово. Подавать его надо на стол горячим и залитым яблочным соком.
Как правильно приготовить тыкву в пароварке? Ищем ответ на этот вопрос, точнее, уже нашли! Теперь делимся с вами — читайте рецепты рисовой каши, котлет и тушеного мяса с тыквой в пароварке.
Знаете ли вы, как быстро и вкусно приготовить тыкву в пароварке? Прямо сейчас мы откроем секреты чудо-овоща, который даже в пароварке получается чрезвычайно вкусным! Для любителей диетических блюд предлагаем рецепты приготовления риса, куриных котлет и говядины с тыквой на пару.
Смотрите также
Рис с тыквой в пароварке (несладкий)
Ингредиенты:
150 грамм риса;
2 стакана воды;
400 грамм тыквенной мякоти;
1 морковь среднего размера;
50 грамм сливочного масла;
Соль и перец по вкусу.
Приготовленный таким способом рис можно использовать вместо гарнира. Он подойдет к любому мясному блюду.
Как приготовить:
Промойте рис, выложите его в контейнер пароварки. Очистите тыкву и морковь, нарежьте тыкву кубиками среднего размера, морковь — как можно мельче. Выложите овощи в контейнер, залейте водой. Присолите, добавьте специи, закройте крышкой и готовьте 1 час. Возможно, в процессе приготовления придется добавить еще воды. Сливочное масло выложите в контейнер после сигнала. Перемешайте (масло должно полностью растаять), досолите по вкусу. Рис с тыквой готов — и никакой зажарки!
Рис с тыквой и молоком в пароварке (сладкий)
Ингредиенты:
120 грамм риса;
250 грамм тыквы;
1 стакан воды;
1 стакан молока;
60 грамм сливочного масла;
Сахар по вкусу.
Как приготовить:
Вымойте проточной водой рис и тыквенную мякоть. Рис выложите в контейнер пароварки. Добавьте очищенную и нарезанную кубиками тыкву, молоко, воду и сахар по вкусу. Готовьте 50 минут, сразу после сигнала добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте, снова закройте крышку, оставьте рис с тыквой в пароварке еще на 15-20 минут. Получается очень вкусное блюдо, которое понравится детям и взрослым. Можно также добавить изюм и курагу, улучшая полезные и вкусовые качества блюда.
Куриные котлеты с тыквой в пароварке
Ингредиенты:
500 грамм куриного фарша;
500 грамм тыквенной мякоти;
100 грамм корня сельдерея;
1 крупная морковь;
100 грамм сливочного масла;
Соль и специи по вкусу.
Блюдо на любителя, конечно. Однозначно вкуснее, чем обычные паровые котлеты. Количество сливочного масла можно уменьшить.
Как приготовить:
Вымойте овощи, натрите на мелкой терке, отожмите сок. Кстати, его выливать не нужно: смесь сока тыквы, сельдерея и моркови — настоящий витаминный микс! Просто выпейте чудо-сок и продолжайте готовить. Смешайте тертые овощи с куриным фаршем, посолите и поперчите котлетную массу, как следует перемешайте, влажными руками сформируйте котлеты и выложите на решетку. В центре каждой котлетки сделайте углубление и поместите туда небольшой кусочек сливочного масла. Это делается для большей сочности блюда — ни для кого не секрет, что обычно паровые котлеты суховаты. Вот с этой сухостью и будет бороться сливочное масло. Котлеты с тыквой готовьте в пароварке 45 минут. После сигнала полейте оставшимся сливочным маслом (предварительно растопите его в ковшике). Подавайте с отварным рисом или гречкой.
Говядина с тыквой в пароварке
Ингредиенты:
500 грамм говядины (вырезки);
500 грамм тыквенной мякоти;
1 крупная луковица;
1 морковь;
Соль и специи по вкусу;
2-3 столовых ложки растительного масла.
Как приготовить:
Этот рецепт предполагает тушение мяса с тыквой в контейнере пароварки. Предварительно готовится зажарка: лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде в растительном масле до легкой золотинки. Как только зажарка будет готова, выложите ее в контейнер для риса. Туда же отправьте говядину, вымытую и нарезанную кубиками, аналогичным образом нарезанную тыкву и половину стакана воды. Больше воды добавлять не надо — в процессе приготовления тыква пустит сок, в нем и будет тушиться мясо. Закройте крышку, установите время приготовления 45 минут. После сигнала перемешайте, посолите, если надо — добавьте специи.
Как видите, с тыквой можно приготовить немало блюд в пароварке. Начало положено, мы обязательно продолжим радовать вас вкусными рецептами приготовления тыквы в пароварке. Ждем и ваших рецептов! Присылайте их на почту (форма для отправки рецептов находится в разделе «Контакты») или оставляйте в комментариях.
С самого детства нам навязывают одно из правил питания: «Ешь больше овощей – будешь здоров», «Кто не любит овощи, тот часто болеет и выглядит плохо» и т.п. Как можно есть эти овощи, если в свежем виде они быстро надоедают, а блюда из них обладают специфической консистенцией и вкусом?
Но оказывается, некоторые овощи хороши в любом виде, могут заменить и первое, и второе, и десерт (и компот). К таким уникальным плодам можно отнести тыкву.
Преимущества здорового питания
Диетический рацион строится , насыщенных необходимыми микроэлементами. Во время диеты важно соблюдать баланс поступающих белков, жиров и углеводов.
Протеины – основа питания. Они не переходят в запасы организма на «черный день», а расходуются на укрепление мембран и оболочек и увеличение мышечной массы. Из углеводов стратегически важны «сложные», например, клетчатка. Подобные углеводы надолго насыщают, способствуют активной работе ЖКТ.
К жирам нужно относиться весьма избирательно и аккуратно, не допускать в меню холестерин. Главное – никаких полуфабрикатов и продуктов со всевозможными добавками и заменителями в меню.
Диетический режим питания подразумевает не только отбор продуктов, но и избрание метода приготовления. Диетическая куриная грудка, пожаренная во фритюрнице, не останется полезной, а засахаренные фрукты не помогут в потере веса. Наиболее ценный способ – приготовление пищи на пару.
Достоинства метода:
- сохраняются важные витамины и минералы, например, витамины А и С исчезают из вареных продуктов, поскольку легко растворяются в воде;
- продукт не теряет формы и насыщенного натурального цвета;
- готовка не требует дополнительного использования масла или сахара, что благоприятно сказывается на калорийности блюд.
В данном методе приготовления пищи может напугать перспектива покупки пароварки, недешевой техники. Но готовить паром можно и без специального приспособления. Глубокая кастрюля и сито найдутся на любой кухне. Кастрюля заполняется до половины водой, ставится на огонь. На кастрюлю кладется сито, в котором и будет готовиться пища. Сверху конструкция закрывается крышкой.
Приготовленные на пару блюда сохраняют также естественный вкус и аромат, потому особенно любимы. Худеть на обработанных паром продуктах не тягостно. Паровая пища вписывается в рамки любой диетической стратегии, но особенно часто применяется при углеводном и похудении, потому что лучше всего таким путем обрабатываются фрукты, овощи и мясо.
Витамины и микроэлементы
Универсальный овощ для снижения веса – тыква. Пожалуй, ни один другой плод с грядки не сравнится с ней по количеству и качеству полезных элементов.
В состав тыквы входят:
- ключевые витамины группы А, группы В, витамины С, К, Е, D, РР;
- содержащийся только в тыкве витамин Т, способствующий выведению токсинов, расщеплению холестерина, ускоряющий обмен веществ;
- железо, калий, цинк, магний;
- жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Тыква очень сочная. Практически 90% ее клеток состоит из воды, поэтому блюда из тыквы обладают мочегонным действием, противоотечным. Чрезвычайно важно, чтобы при похудении из организма уходила лишняя жидкость.
Овощ богат растительными белками и грубыми волокнами. На переваривание тыквы уходит достаточно много времени. Чем дольше продукт усваивается, тем дольше не появляется ощущение голода.
Тыкву можно готовить любым способом, но лучше всего выбрать паровой метод. Вареная или запеченная тыква потеряет практически половину полезных макро- и микроэлементов.
Если бы диетическое питание заботилось только о калориях, можно было бы съедать в день лист лопуха. Но для быстрой и качественной потери веса важны витамины, минералы, металлы, без которых не будут синтезироваться ферменты. Без ферментов пища не будет правильно усваиваться.
Важно! Сколько готовить тыкву на пару – зависит от конкретного рецепта, но средний показатель – 40-50 минут.
Полезные и вкусные рецепты
Блюда на пару из тыквы в пароварке не только полезны и вкусны. Пароварка существенно экономит время хозяйки. Активных действий требуется минимум, вся работа возлагается на технику. Можно положить ингредиенты и забыть о них на полчаса минимум. А в это время будет готовиться полезный обед.
В пароварке из тыквы в основном готовят вторые блюда и десерты. Рассмотрим несколько простых натуральных блюд, полезных для здоровья.
Вишнево-тыквенный десерт
Понадобится:
- 1 кг тыквы;
- 50 г вишни;
- стакан сахара.
Процесс приготовления:
- Свежую тыквы нарезают на кусочки средней толщины, располагают их по дну пароварки ровным слоем.
- Вишни очищают от веточек и косточек и выкладывают сверху.
- Остается лишь посыпать все сахаром и включить пароварку на полчаса.
Кислинка вишни и мягкая сладость тыквы отлично контрастируют. Простой натуральный десерт, разрешенный даже маленьким детям, готов.
Важно! Количество сахара можно уменьшить. Желательно заменить его жидким медом или добавить к тыкве и вишне сухофрукты, чтобы они в процессе паровой обработки отдавали концентрированные сахара.
Десерт «Проще некуда»
Понадобится:
- тыква (любое количество);
- корица (на глаз);
- сахар (на глаз).
Процесс приготовления:
- Тыкву нарезают на крупные ломти, укладывают их в пароварку и посыпают смесью сахара и порошка корицы.
- Всего 25 минут обработки паром – и готово.
Это простейшее блюдо разрешено и детям, и беременным, и кормящим, и людям со слабым пищеварением.
Интересно! Вкус можно разнообразить, добавив в посыпку натуральный ванилин, мяту, шафран.
Запеканка
Понадобится:
- 300 г тыквы;
- 0,5 кг творога;
- 2 ст.л. сливок;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. манной крупы;
- стакан сахара;
- пакетик ванильного сахара.
Процесс приготовления:
- Яйца взбивают в пену.
- Затем аккуратно вводят сначала сахар и ванильный сахар, потом сливки, творог, манку. Должна получиться смесь воздушной пышной консистенции.
- Тыкву режут небольшими кубиками, порциями вмешивают их в творожную массу.
- Для приготовления этого блюда понадобится контейнер для варки риса или любая другая посуда, устойчивая к воздействию высоких температур, если речь идет о самодельной пароварке. Дно формы застилают фольгой, затем выкладывают смесь.
- Для пропекания понадобится около 50-60 минут.
Подавать запеканку лучше с сахарной пудрой или измельченными орешками.
Творог и сливки для диетической запеканки должны быть нежирными. Оптимальные показатели – 10% для сливок и 5% для творога. Этого достаточно, чтобы запеканка получилась легкой, но вкусной и не пересушенной.
Блюдо с рисом
Понадобится:
- 400 г тыквы;
- 200 г риса;
- 1 небольшая морковь;
- 2 стакана воды;
- растительное масло;
- по желанию – травы;
- перец и соль.
Процесс приготовления :
- Тыкву необходимо нарезать кубиками среднего размера, морковь потереть на крупной терке.
- Рис тщательно промывают минимум в трех водах.
- В контейнер ингредиенты выкладывают слоями: сначала рис, сверху овощная смесь.
- Когда доливают воду, блюдо солят, приправляют перцем и травами, заправляют малым количеством растительного масла.
- Блюду потребуется час до полной готовности.
В одной тарелке сразу получится и овощное горячее блюдо, и гарнир! Больше рецептов блюд с рисом и тыквой – .
Важно! Вместо обычного белого риса полезнее взять бурый, в котором содержится больше «сложных» углеводов.
Овощное рагу
Понадобится:
- 300 г тыквы;
- 2 небольших кабачка;
- 1 баклажан;
- по 1 болгарскому перцу каждого цвета;
- 1 луковица;
- половина головки чеснока;
- зелень;
- соль и перец;
- оливковое масло.
Процесс приготовления:
- Все овощи перед готовкой вымыть, просушить.
- Тыкву, кабачок и баклажан нарезать крупными дольками, перец – соломкой, лук шинкуется тонкими кольцами.
- Овощи перемешивают, сбрызгивают маслом, сверху посыпают солью, черным перцем и травами.
- Смесь выкладывают в контейнер, готовят чуть меньше часа.
В итоге получается диетическое и очень позитивное яркое блюдо.
Важно! По желанию можно добавить морковь, свеклу, плотные помидоры. Для более выраженного аромата вместо зубчиков чеснока кладут молодые чесночные стрелы.
Как выбрать, приготовить и подать к столу
Очень удобно готовить тыкву в пароварке: рецептов много, забот почти никаких, а польза колоссальная. Но необходимо знать, как подготовить овощ, как правильно выбрать его:
- Многие готовят тыкву на пару в кожуре, однако лучше ее снять. Это существенно увеличит скорость приготовления пищи. Корка у всех бахчевых культур жесткая и плотная, даже после обработки паром она будет не по зубам.
- Отдать предпочтение стоит зрелой крупной тыкве. Она за период роста накопила максимальное количество полезных соединений. Незрелые плоды обладают меньшей пищевой ценностью.
- Любой из описанных рецептов подойдет для меню маленьких детей и даже для начала прикорма. Но нужно знать, как приготовить тыкву на пару для ребенка. В первую очередь, из рецепта нужно исключить сахара, специи и соль. Детское питание лучше измельчать в пюре (это важно для младенцев) после приготовления блюда, так сохранится больше полезных свойств.
Выводы
Диетические блюда из тыквы своим примером разрушают стереотип, что еда из пароварки, особенно растительная, безвкусная и однообразная. Действительно, таким способом можно приготовить минимум половину обеда – второе и десерт. Главное знать, как вкусно приготовить тыкву в пароварке. Тогда блюда получаются просто изумительными, ими не стыдно даже украсить праздничный стол и накормить гостей. Благодаря тыкве можно не только похудеть, но и прийти к позитивному «оранжевому» настроению.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.