Одним из жизненно важных витаминов для организма человека является витамин В6 или пиридоксин.
При его нехватке наблюдается глубокое шелушение кожи, выпадение волос, долго заживающие раны и маленькие язвочки на слизистой полости рта.
В организме пиридоксин постоянно должен быть в большом количестве. Поэтому необходимо регулярно пополнять его запасы с помощью продуктов или специальных добавок.
Влияние на организм
Витамин В6 нужен организму человека для регулировки обмена веществ. Пиридоксин участвует в расщеплении липидов, улучшая усвоение жирных кислот, тем самым не давая развиваться ожирению.
Регулярное употребление витамина В6 снижает риск заболеть сахарным диабетом.
Еще одной важной функцией является регулирование уровня сахара в крови, а также помощь в сохранении зрения, которое можно потерять из-за сахарного диабета.
Также пиридоксин разжижает кровь, препятствуя закупориванию артерий и нормализуя артериальное давление.
Особенно полезен витамин для женского здоровья, так как он регулирует количество женских гормонов в организме и держит их в равновесии. А в период предменструальных болей, он значительно облегчает состояние женщины.
Достаточное содержание витамина в женском организме понижает риск заболевания рака матки и груди.
Витамин В6 еще называют витамином-антидепрессантом
Если вы чувствуете, что ваши положительные эмоции находятся в упадке, то вам необходим витамин В6, так как он помогает в выработке норэпинефрина и серотонина – веществ, отвечающих за радость, позитив и прекрасное настроение.
Действуя как диуретик, пиридоксин способствует выведению лишней жидкости из организма и тем самым помогает избавиться от отечности и мешков под глазами. А также этот витамин сводит к минимуму риски образования почечных камней.
Еще витамин В6 повышает защитные функции иммунной системы, благодаря чему человек становится более устойчивым к различным агрессорам окружающей среды.
Суточная доза витамина и продукты, в которых он содержится
Для здорового функционирования организма существует своя норма пиридоксина, зависящая от пола и возраста:
- младенцам до одного года нужно всего 0,5 мг в сутки;
- детям от года до трех лет – 0,9 мг;
- с четырех до десяти лет суточная норма составляет 1,6 мг;
- мужчинам необходимо 2 мг в сутки;
- женщинам – 1,8 мг, а в период кормления или беременности – 2,2 мг.
Нужда в этом витамине повышается при регулярных занятиях спортом и при сильном психическом напряжении.
В большом количестве пиридоксин содержится в орехах, овощах и фруктах
Витамин В6 содержится во множестве продуктов. Большое количество его содержания в зерновых ростках и грецких орехах.
Также витамин есть в таких овощах, как картофель, морковь, сладкий перец, помидоры и капуста. Фрукты и ягоды богаты этим витамином: черешня, гранат, клубника, бананы и авокадо.
Пиридоксин содержится в тунце, скумбрии и сардине.
Заболевания, при которых назначают витамин В6
Чистый витамин можно приобрести в капсулах или в ампулах в аптеке. Цена витамина В6 достаточно доступная – в пределах 600 р.
Пиридоксин назначают:
- подросткам с сильной угревой сыпью и повышенной, неконтролируемой деятельностью сальных желез;
- и при токсикозе;
- людям, которые страдают авитаминозом и неполноценно питаются;
- при инфекционных заболевания желудочного тракта и диарее;
- людям, склонным к депрессивному состоянию и пережившим большой стресс;
- при дерматите, псориазе и диатезе;
- при пониженном иммунитете;
- при некоторых видах анемии;
- при повышенном кровяном давлении и риске инфаркта миокарда.
Витамин В6 – важное вещество для нормальной работы нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем. При полноценном и здоровом питании организм будет получать витамин в нужном количестве. Но при определенных заболеваниях может развиться дефицит пиридоксина, в таких случаях можно принимать специальные витаминные комплексы.
Приветствую вас, мои любознательные читатели. Сегодня у нас с вами особый гость - это «витамин жизни». Да-да, вы не ослышались. Без этого элемента немыслимо зарождение жизни, ее развитие и протекание. Что это за чудо-средство? Это пиридоксин или витамин B6.
О волшебных свойствах этого элемента я узнала, когда моему сыну было 1 месяц. И мы планово пошли на осмотр к неврологу.
Дело в том, что при родах была гипоксия. Первый месяц для нас с мужем был настоящим адом. Антошка часто кричал, очень плохо спал. Засыпал, а через 20 минут просыпался. Ходили как зомби. Хотелось только одного – спать.
Нам посоветовали хорошего невролога, и мы отправились к нему на прием. Он с такой тщательностью осмотрел малыша. Расспросил о сынуле - про сон, как кушает и прочее. Оказалось, что есть тремор и шея косит налево.
А потом выписал глицин (обычная аминокислота) + магний В6 по половинке таблетки. Нашли, что он продается еще в жидком виде в ампулах. Вот их мы и решили давать Антохе. Через 4 дня стали наблюдать изменения в поведении. Сынуля после еды начал спать по часу, стал более спокойным. Через неделю начал спать всю ночь, не просыпаясь на покушать. Сам просыпается, рассматривает игрушки, может один играться. А как барахтался в воде – всю ванну заливал.
И что меня впечатлило – так это эффект от данного чудо-средства. После отмены все равно действие продолжилось. Сама пишу и стучу по дереву, чтобы не сглазить. А то расхвастаюсь вам 🙂
уснул пока я собирала его на прогулку 🙂
Увидев такое волшебное действие витамина на сынуле, я решила разузнать о B6 побольше. Оказывается, этот элемент просто бесценен – он нужен абсолютно всем.
Для чего организму нужен витамин B6
Пиридоксин относится к семейству витаминов группы В. Эти соединения играют важную роль в ряде физических и психологических функций. Они, как известно, помогают поддерживать здоровый метаболизм и работоспособность нервной системы. А еще важны такие элементы для здоровья кожи и глаз, нормального функционирования печени.
Пиридоксин имеет несколько производных, в том числе пиридоксальфосфат, пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин. Эти важные вещества участвуют в различных биологических функциях организма.
Витамин б6 участвует в следующих процессах:
- поддерживает нервную систему,
- помогает производить гемоглобин, который переносит кислород в красных кровяных тельцах (эритроцитах) по всему телу;
- балансирует уровень сахара в крови;
- помогает получить энергию из пищи, которую мы едим;
- повышает настроение;
- создает антитела, которые иммунная система использует, чтобы защитить нас;
- важен для волос - укрепляет их и ускоряет рост.
Симптомы дефицита
Дефицит В6 встречается крайне редко в западных странах. Ежедневно большинство людей с пищей получают достаточно калорий и витаминов. Некоторые эксперты даже считают, что некоторые вообще потребляют слишком высокие уровни пиридоксина. Потому его избыток является даже более распространенной проблемой среди населения, чем его дефицит.
Таким количеством элемента организм легко пополнить из своего рациона. Но если вам больше 50-ти, то дозировка б6 должна быть увеличена до 2,2 мг в день. Иначе организм начнет испытывать нехватку.
Как уже говорила, друзья, дефицит этого витамина не очень распространен. Однако проблема эта все же существует. Судить о нехватке элемента В6 помогают следующие симптомы:
- изменение настроения (раздражительность, беспокойство и депрессия);
- заторможенность;
- мышечные боли;
- хроническая усталость;
- обострение симптомов ПМС;
- ухудшение симптомов анемии;
- бессонница;
- судороги;
- дерматиты и желто-лимонный оттенок кожных покровов;
- ухудшение работы сердечно-сосудистой системы.
Чаще всего дефицит витамина В6 связан с нервно-психическими расстройствами. Недавние исследования продемонстрировали, что нехватка данного элемента обычно распространена среди пожилых людей. У них больший риск развития болезни Альцгеймера и других форм деменции, поскольку уровень В6 снижается.
Где содержится
Данный элемент содержится во многих продуктах, которые мы едим. Это орехи и семечки, некоторые виды мяса и птицы, авокадо, бобовые.
Среди овощей и фруктов лидером по содержанию пиридоксина является банан. Но есть одна оговорка – это справедливо лишь для тех стран, где его выращивают. В наших же краях первенство занимает картофель. Однако, чтобы сберечь в нем б6 в максимальном объеме, его нужно правильно приготовить.
Высокий уровень витамина содержится в следующих продуктах (при суточном потреблении 2 мг взрослым):
Однако помните, что термообработка продуктов питания уменьшает содержание в них этого чудо-элемента. Например, в хлебе, выпеченном из белой муки, содержится лишь 20% витаминов. Это в сопоставлении с тем количеством, что было в зернах пшеницы. А при варке картофеля (если вы сливаете воду, в которой варили овощи) утрачивается 93% пиридоксина.
Консервация тоже не позволяет сберечь в полном объеме б6. Во время такой обработки продукт теряет от 57% до 77% витамина. Да и замораживание губительно действует на него.
Инструкция по применению
Для детей :
Для взрослых:
Витамин В6 является водорастворимым, а значит, он будет выводиться из организма с мочой. По этой причине, как правило, нет особого беспокойства в связи с передозировкой. Но злоупотреблять этим элементом тоже не стоит, ведь оно может вызвать нежелательную реакцию организма.
Еще раз подчеркиваю, что пиридоксин является водорастворимым. Это означает, что организм не способен запасаться этим элементом для будущих потребностей. Поэтому вы должны регулярно есть продукты, богатые В6.
Показания к применению дополнительного витаминного комплекса:
- анемия;
- морская болезнь;
- токсикоз у беременных;
- гепатит;
- лейкопения;
- аутизм;
- дерматит, псориаз и другие кожные болезни;
- заболевания нервной системы и т.д.
Если вы собираетесь купить в аптеке добавки, содержащие пиридоксин, обязательно приобретайте высококачественный продукт. Пиридоксина гидрохлорид продается в таблетках и в ампулах.
Только не занимайтесь самолечением. Все может закончиться тем, что потом будете «разгадывать ребус» - что это такое происходит с организмом. И тогда уж точно придется идти к доктору, чтобы он вас излечил. Согласитесь, цена такого эксперимента слишком высока.
Преимущества витамина В6
- Поддерживает здоровье сосудов.
Пиридоксин необходим для регулирования уровня в крови вещества под названием гомоцистеин. Это тип аминокислоты, получаемый с белковой пищей. Его высокие показатели связывают с развитием заболевания сердца и кровеносных сосудов. Без достаточного количества витамина В6, гомоцистеин накапливается в организме и повреждает кровеносные сосуды. В результате это может спровоцировать инфаркт или инсульт. Недавние исследования показали, что этот витамин лучше действует с фолиевой кислотой. Когда пациенты принимают этот «дуэт», общая концентрация гомоцистеина значительно снижается (2
).
- Поддерживает функцию мозга. Витамин помогает правильному его развитию и функционированию. Исследования показали, что дефицит б6 может влиять на функцию памяти и способствует развитию когнитивных нарушений (болезнь Альцгеймера и возрастное слабоумие) (3 ). Также данный элемент играет важную роль в создании серотонина и норадреналина. Эти два гормона, известные как «гормоны счастья», помогают контролировать настроение, энергию и концентрацию. Исследователи считают, что определенные нарушения поведения у детей вызваны низким уровнем серотонина. Таким образом, прием витамина В6 может оказать благотворное влияние на детей (4 ).
- Улучшает настроение. В некоторых рецептурных антидепрессантах присутствует витамин б6. Он оказывает существенное влияние на производство серотонина и нейромедиаторов ГАМК в головном мозге. Это очень важные гормоны, которые контролируют настроение. Также они необходимы для того чтобы предотвратить депрессию, боль, усталость и тревожность (5 ).
- Помогает лечить малокровие. Этот элемент необходим для создания гемоглобина в крови. Он же транспортирует красные кровяные тельца по всему организму. А это помогает принести кислород к клеткам и мобилизировать железо. Анемия сопровождается такими симптомами: усталость, головокружение, боли. Исследования показывают, что потребление пиридоксина может помочь снизить симптомы анемии. А в некоторых случаях данный элемент помогает предотвратить это заболевание.
- Защищает здоровье глаз. Во многих случаях плохое питание и недостаток питательных веществ являются основными причинами многих заболеваний глаз. Исследования показали, что употребление витамина б6 + фолиевой кислоты может помочь в профилактике заболеваний. Даже помогает предупредить полную потерю зрения.
- Уменьшает симптомы ревматоидного артрита.
Низкие уровни витамина б6 взаимосвязаны с усилением симптомов ревматоидного артрита. В нескольких исследованиях обнаружили, что люди с этим заболеванием нуждаются в большем потреблении В6. Это потому что они испытывают постоянную боль в мышцах и суставах из-за хронического воспаления.
- Помогает в лечении гипертонии. Некоторые исследования показывают, что прием этого витамина может помочь снизить давление у людей с гипертонией. Этот элемент увеличивает приток крови и снижает накопление ее в артериях.
- Помогает облегчить симптомы ПМС. Потребление большого количества пиридоксина может помочь предотвратить болезненные симптомы месячных (6 ). Исследования показали, что данный элемент помогает в борьбе с болью в груди, тошнотой, спазмами, усталостью. И даже с акне, которое является предвестником менструального цикла. Для женщин, которые испытывают частые симптомы ПМС, рекомендуют регулярно принимать витамины группы В. Особенно важно это делать за 10 дней до менструации.
- Помогает уменьшить тошноту во время беременности. Исследования показали, что прием данного элемента является эффективным в уменьшении выраженности тошноты и утреннего токсикоза. В течение 6 недель пациентки отслеживали свое состояние (24 часа в сутки). Они отмечали самочувствие до лечения и с витамином B6. По истечению этого времени было замечено значительное снижение тошноты по сравнению с группой, употреблявшей плацебо (7 ).
- Помогает при лечении астмы. Некоторые исследования показали, что данный витамин снижает последующее возникновение приступов астмы и уменьшает их частоту.
- Помогает регулировать циклы сна. Это чудо-средство помогает организму вырабатывать мелатонин, который является важным гормоном, помогающим нам заснуть. Мелатонин отвечает за предоставленную нам возможность регулировать свои внутренние часы. Поэтому мы знаем, когда пришло время, чтобы проснуться, и когда пришло время, чтобы поспать.
- Препятствует образованию камней в почках. Некоторые опыты показывают, что прием пиридоксина наряду с другими минералами (включая магний) очень полезен. Он помогает предотвратить образование камней в почках или даже вылечиться от них.
Взаимодействие витамина В6 с другими препаратами
Данный элемент может взаимодействовать с лекарствами. Поэтому, если вы уже принимаете какие-либо препараты, обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Список лекарств, взаимодействующих с витамином B6, огромен. К этому перечню отнести можно:
- любые препараты, используемые в химиотерапии;
- циклосерин или изониазид - применяют при лечении туберкулеза;
- гидралазин (Apresoline) - для лечения высокого давления;
- пеницилламин - выписывают при борьбе с ревматоидным артритом;
- теофиллин - используется для лечения астмы;
- антибиотики, включая тетрациклины;
- антидепрессанты, включая элавил, дезипрамин, имипрамин и норпармин;
- некоторые антидепрессанты, называемые ингибиторами моноаминоксидазы (они снижают уровень В6 в крови).
Уверена, что сегодня вы пополнили свои знания о жизненно важных элементах. И сделали для себя настоящие открытия в отношении пиридоксина. Не теряйте свою квалификацию – подписывайтесь на обновления . И друзьям сбросьте ссылку на статью – эта инфа и им пригодится. А я прощаюсь с вами – до новых встреч.
Витаминам, как мы знаем, обычно присваивают особые лечебные свойства. Например, витамин А от «куриной слепоты», витамин С — «от простуды», B1 - «от нервов», В2 - кожный («для красоты»), В3 - «для мозга», В5 - «для продолжения жизни», D - «заменяет солнце». А вот витамину В6 еще не отвели соответствующей роли, потому что у него очень широкий «фронт работ».
Витамин В6 (пиридоксин) очень важен для организма, поскольку улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. Вместе с кальцием он способствует нормальному функционированию мышц и сердца и эффективному их расслаблению. Установлено, что при недостатке витамина В6 может возникнуть воспаление среднего уха.
Пиридоксин (витамин В6) принимает участие во многих химических реакциях, протекающих в организме. Его можно считать кладовой ферментов. Другими словами, без него невозможно зарождение и сохранение жизни. Он играет важную роль в обмене жиров и белков. Чем больше их употребляет человек, тем больше требуется витамина В (как и витамина С). Более того, конечным продуктом при усвоении пищи является щавелевая кислота. Но если в организме мало витамина В6, один из ферментов (трансаминаза) блокируется, а без него щавелевая кислота не может преобразовываться в растворимые соединения. И тогда щавелевая кислота соединяется с кальцием и образует оксалаты, которые осаждаются в виде песка и камней в почках.
Интересный метод лечения больных мочекаменной болезнью описали врачи из Гарварда («Журнал урологии», 1974, октябрь): в течение 5 лет удалось полностью вылечить 79% пациентов. Им назначали 300 мг магния и 10 мг пиридоксина (то есть витамина В6). Оба эти лекарства задерживали образование щавелевой кислоты, и уже в моче ее не было. Такое лечение, по мнению гарвардских врачей, «удобно, дешево и полностью безопасно», кроме того, витамин В6 можно считать прекрасным натуральным мочегонным средством.
Американскому профессору венгерского происхождения Альберту Сент-Дьери принадлежит честь открытия сразу нескольких витаминов: аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, биотина и пиридоксина (в 1934 г.). Более 20 лет он изучал витамин В6 и пришел к выводу: его употребление должно быть увеличено с 2 мг для кормящих матерей и 2,5 мг для беременных женщин до 20 - 25 мг (почти в 10 раз).
Дополнительная «мощная» порция этого вещества необходима следующим категориям людей:
Женщинам, принимающим противозачаточные средства или таблетки и любые лекарства, содержащие эстроген;
Беременным, в организме которых образуется огромное количество эстрогенов, к концу беременности иногда требуется витамина В6 в тысячу раз больше нормы;
В две последние недели предменструального цикла, когда организм производит наибольшее число эстрогенов;
Всем, кто принимает лекарства со стероидами, например кортизоном;
Тем, кто, несмотря на все старания, не может похудеть (причиной может быть недостаток витамина В6);
Подросткам с угревой сыпью, вызванной повышенной деятельностью жировых желез и трудно поддающейся лечению. Сыпь может исчезнуть в срок от 5 до 21 дня при пользовании мазью, в состав которой входит 10 или даже 50 мг витамина В6 на 1 г крема (жира). Вначале прекращается зуд, затем наступает шелушение и, наконец, исчезает покраснение кожи.
Недостаток витамина B6.
Как определить недостаток витамина В6 в организме?
Это не очень легко. Например, если ночью вдруг появляется «адская боль» в задней части лодыжки, столь сильная, что вы выскакиваете из постели, можно предположить, что вам не хватает витамина В6 (но это может быть и признаком недостатка витамина Е или магния). Если появляются легкая дрожь в руках, подергивание век, вы плохо спите, у вас плохая память - это вовсе не признаки старости, а лишь симптомы недостатка витамина В6 и магния!
Известный американский диетолог А. Дэвис пишет в книге «Будь здоровым», что витамин В6 оказывает неоценимые услуги при лечении диабета. Но дозу должен определить врач. А. Дэвис считает, что в день можно принимать витамина В6 от 10 до 50 мг, добавляя к этому 500 мг магния. Большинство болезней, связанных с поджелудочной железой, почти всегда требует дополнительного количества витамина В6, а часто и витамина Е. По мнению А. Дэвиса, такие симптомы, как тошнота и рвота у пациентов после операции, могут быть вызваны недостатком витамина В6 и быстро проходят при приеме 10 мг или более этого витамина.
Необходимо помнить слова Лайнуса Полинга: «Врачи игнорируют тот факт, что молекулярная структура каждого из нас различна, и применяют общие схемы в лечении, не учитывающие этой разницы. Но, несмотря на то, что норма витамина В6 составляет обычно 2 мг в день, многим из нас требуется 20 мг или даже больше».
Суточная потребность в витамине В6:
В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:
Физиологическая потребность в Витамине Б6, мг в сутки:
Верхний допустимый уровень потребления Витамина Б6 установлен в 25 мг в сутки
Проблема ожирения и витамин В6
Ожирение - это болезнь цивилизации. Люди подвержены этой болезни из-за того, что слишком мало двигаются, мало работают физически - за них это делают машины; кроме того, нередко количество получаемой пищи превышает потребности организма, излишки «топлива» откладываются в виде избыточного жира. Избавиться от лишнего жира можно двумя путями. Первый - получать энергию в виде пищи ровно в таком количестве, которое требуется организму, то есть не есть больше, чем организм способен усвоить. Второй путь - увеличить физическую нагрузку. Этот путь имеет для здоровья особое значение: он препятствует превращению излишков питания в жир.
Сердце, которое перекачивает кровь во все органы, ткани и клетки человеческого тела, сосуды, по которым течет кровь, капилляры, - наши маленькие сердца, печень, легкие, почки, кожа преждевременно изнашиваются и слабеют, если приходится обслуживать лишнюю жировую ткань или неработающие мышцы и плохо функционирующие органы. Поэтому разумный физический труд необходим в любом возрасте. Надо заставлять себя выполнять физическую работу, чтобы спасти организм от ожирения. А диета для снижения веса может в этом лишь помочь.
Диета для желающих похудеть. В 1977 г. Америкой овладела мода на «чудесную, научно разработанную» диету, снижающую вес. При нормальном рациональном питании, богатом плодами, фруктами и овощами, ежедневно требуется 50 мг витамина В6, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1/2 стакана вареного льняного семени (в нем до 90% лецитина), 1 - 2 таблетки поливитаминов с макро- и микроэлементами, 2 - 3 чайные ложки соевого масла натощак (или можно с салатными овощами). Подсаливать блюда лучше богатой микроэлементами кристаллической солью.
Все эти продукты вызывают сгорание ненужного жира в организме, а также жиров, часто с избытком находящихся в продуктах питания. Такая диета «гарантирует» стройную фигуру. В чем же секрет такой диеты? Основным ингредиентом в этой диете является большое количество витамина В6 (пиридоксина) - значительно больше рекомендуемых 2 мг. Правда, если бы мы действительно рационально питались и много двигались, занимались физической работой, то мы бы, во-первых, не полнели, а во-вторых, нам хватало бы витамина В6 в нашем питании.
Источники витамина В6.
Больше всего содержится витамина В6, так же как и остальных витаминов группы В, в дрожжах, печени, проросшей пшенице, отрубях и неочищенном зерне. Много его в картофеле (220 - 230мкг/100 г), патоке, бананах, свинине, в сыром желтке яиц, капусте, моркови и сухой фасоли (550мкг/100 г). Но важно не только знать и найти богатый источник витамина В6, но и сохранить его.
Мороженые овощи, а также мороженые или консервированные фруктовые соки и продукты переработки мяса теряют много пиридоксина. Белая мука и выпеченный из нее хлеб содержат лишь 20% того количества, которое присутствует в неочищенном зерне пшеницы. Вместе с водой, в которой варился рис, мы сливаем около 93% содержащегося в нем витамина В6; это же относится к жидкости, получаемой при варке картофеля. При консервировании теряется от 57 до 77% этого важного витамина.
Из овощей и фруктов лучшим источником пиридоксина (витамина B6) можно считать бананы, но это имеет значение для населения тех регионов, где они растут круглый год. У нас таким источником мог бы служить картофель, богатый этим витамином, если бы его готовили умело, то есть не сливали воду после варки или запекали в духовке, завернув в фольгу. Кроме того, витамин В6 содержится в таких продуктах, как грецкие орехи и фундук, арахис и семечки подсолнуха. Богатыми источниками витамина B6 являются: мясо курицы, рыба; из зерновых - гречневая крупа, отруби и мука из неочищенного зерна. Когда вы печете пироги, то стоит заменить хотя бы 10% муки отрубями!
Продукты богатые витамином В6, пиридоксин
| Наименование продукта | Витамин В6, пиридоксин, мг | %РСП |
|---|---|---|
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 2,2 | 110% |
| Подсолнечник-семя | 1,345 | 67,3% |
| Шафран | 1,01 | 50,5% |
| Фасоль, зерно | 0,9 | 45% |
| Печень куриная | 0,9 | 45% |
| Печень баранья | 0,9 | 45% |
| Соя, зерно | 0,85 | 42,5% |
| Орех грецкий | 0,8 | 40% |
| Скумбрия дальневосточная | 0,8 | 40% |
| Скумбрия атлантическая | 0,8 | 40% |
| Тунец | 0,8 | 40% |
| Облепиха | 0,8 | 40% |
| Фундук | 0,7 | 35% |
| Сардина океаническая | 0,7 | 35% |
| Сардины океанические, консервированные | 0,7 | 35% |
| Печень говяжья | 0,7 | 35% |
| Хрен корень | 0,7 | 35% |
| Орех гинкго, сушеный | 0,641 | 32,1% |
| Томатная паста. Консервы | 0,63 | 31,5% |
| Горбуша | 0,611 | 30,6% |
| Зерно твердой пшеницы | 0,6 | 30% |
| Перепелка | 0,6 | 30% |
| Пеламида | 0,6 | 30% |
| Чеснок луковица | 0,6 | 30% |
| Петрушка (корень) | 0,6 | 30% |
| Язык свиной отварной | 0,556 | 27,8% |
| Пшеничная мука, обойная | 0,55 | 27,5% |
| Крупа ячневая | 0,54 | 27% |
| Рис, зерно продовольственное | 0,54 | 27% |
| Крупа пшено шлифованное | 0,52 | 26% |
| Перец жгучий красный | 0,506 | 25,3% |
| Яичный желток куриный, сухой | 0,5 | 25% |
| Орех мускатный | 0,5 | 25% |
| Фисташки | 0,5 | 25% |
| Гуси 1 кат. | 0,5 | 25% |
| Печень гусиная | 0,5 | 25% |
| Овсяная мука | 0,5 | 25% |
| Гречневая мука | 0,5 | 25% |
| Баранки сдобные | 0,5 | 25% |
| Сушки простые | 0,5 | 25% |
| Булочка калорийная | 0,5 | 25% |
| Саго (крупа из крахмала) | 0,5 | 25% |
| Сухари армейские, пшеничные 1 сорта | 0,5 | 25% |
| Пшеничная крупа, "артек" | 0,5 | 25% |
| Пшеничная крупа, "полтавская" | 0,5 | 25% |
| Пшеничная мука, второго сорта | 0,5 | 25% |
| Сухари армейские, пшеничные 2 сорта | 0,5 | 25% |
| Гуси 2 кат. | 0,5 | 25% |
| Зерно мягкой пшеницы | 0,5 | 25% |
| Сухари армейские из обойной муки | 0,5 | 25% |
| Сдоба обыкновенная | 0,5 | 25% |
| Сухари армейские, ржаные | 0,5 | 25% |
| Бублики простые | 0,5 | 25% |
| Булочки молочные | 0,5 | 25% |
| Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) | 0,5 | 25% |
| Курица, 1 категории | 0,5 | 25% |
| Икра белужья зернистая | 0,5 | 25% |
| Бройлеры (цыплята) 1 кат. | 0,5 | 25% |
| Килька каспийская | 0,5 | 25% |
| Килька каспийская, анчоусовидная | 0,5 | 25% |
| Килька каспийская, обыкновенная | 0,5 | 25% |
| Кета соленая | 0,5 | 25% |
| Мясо кролика | 0,5 | 25% |
| Бройлеры (цыплята) 2 кат. | 0,5 | 25% |
| Курица, 2 категории | 0,5 | 25% |
Витамин B6 имеет другие названия - пиридоксамин, пиридоксаль, пиридоксин (пиридоксол).
Витамин В6 - это водорастворимое кристаллическое прозрачное вещество.
Существует в виде группы веществ, способных взаимно превращаться друг в друга - производных 3-оксипиридина - пиридоксола (пиридоксин), пиридоксамина и пиридоксаля. Поэтому понятие пиридоксин или «витамин В6» подразумевает целую группу схожих веществ, обладающих равной витаминной активностью.
В пище растительного и животного происхождения витамин В6 находится в связанном состоянии, в процессе пищеварения он переходит в активную форму и быстро усваивается в желудочно-кишечном тракте. Затем витамин распределяется по тканям и органам. Наибольшее количество витамина В6 встречается в печени и сердце (являются его депонентами), велика его составляющая в почках.
При кулинарной обработке может теряться до 35% пиридоксина. Помол зерна также уменьшает содержание этого витамина примерно на 80%. Замораживание продуктов питания, содержащих пиридоксин, практически не влияет на его количество.
Биологическая роль витамина B6
Принимает активное участие в синтезе аминокислот на всех стадиях, в особенности такой аминокислоты, как триптофан;
Способствует нормальному функционированию и жизнедеятельности мозга;
Предупреждает атеросклеротические изменения сосудов;
Смягчает и уменьшает болезненные явления в результате предменструального синдрома;
Способствует снижению уровня «плохого» холестерина;
Обладает успокаивающим действием;
Активно участвует в производстве энергии и считается одним из самых важных биоэнергетических элементов;
Укрепляет иммунную систему;
Способствует замедлению процессов старения в организме (благодаря участию в синтезе нуклеиновых кислот);
Снижает тяжесть симптомов астмы;
Уменьшает выраженность воспаления, сопровождающего артриты;
Принимает участие в синтезе антител и эритроцитов;
Помогает нормальному функционированию сердечно-сосудистой и нервной систем;
Осуществляет превращения оксиаминокислот и серосодержащих аминокислот;
Улучшает использование ненасыщенных жирных кислот организмом, что благотворно сказывается на работе печени, мозга и системе кроветворения.
Недостаток витамина B6
При дефиците витамина В6 наблюдается:
- анемия,
- нарушение внимания и памяти,
- повышенная раздражительность,
- заторможенность и расторможенность,
- апатия, сонливость,
- потеря аппетита,
- появление тошноты,
- повышение опасности развития атеросклеротических процессов (образование бляшек на стенках сосудов),
- нарушений работы вен и сосудов.
Недостаток этого витамина провоцирует воспаление оболочки языка, трещины на губах, стоматиты, развитие повышенной сухости кожи, дерматитов (особенно в районе носогубной складки, на волосистой части головы, около глаз и бровей) и других неприятных заболеваний кожи.
Основные причины дефицита витамина В6 в организме:
- в результате несбалансированного питания (переизбыток белков),
- во время беременности,
- приеме больших доз алкоголя,
- при курении,
- приеме ряда лекарственных веществ (антибиотиков, противозачаточных таблеток, противотуберкулезных и противосудорожных средств и т.д.),
- ряд заболеваний (гепатиты, кишечные инфекции).
Потребность в витамине В6 может увеличиваться при работе в неблагоприятных условиях, например, на холоде или сильной жаре, контакте с ядохимикатами и другими вредными соединениями.
Продукты с высоким содержанием витамина B6
К натуральным источникам витамина B6 относятся:
Небольшое количество данного вещества синтезируется пробиотическими микроорганизмами, населяющими кишечник человека.
Наиболее хорошо витамин В6 усваивается при совместном употреблении с магнием (Mg).
Суточная норма витамина В6
Суточная норма потребления витамина В6: для детей грудного возраста - 0,3 - 0,6 мг, дети возраста от одного года до 10 лет - 0,7 - 1,4 мг, подростки (мальчики) - 1,7 - 2 мг, подростки (девочки) - 1,4 - 1,5 мг, взрослые - 2 мг, беременные и кормящие женщин - от 2 до 6 мг (и более, точная дозировка определяется врачом в каждом конкретном случае индивидуально).
При приеме очень высоких доз витамина (обычно в 100-150 раз превышающие рекомендованную норму) может возникать гипервитаминоз. Он проявляется онемением конечностей, судорогами, покалыванием в ногах и руках, потере памяти.
Важно! Пиридоксин очень важен для маленьких детей и лиц пожилого возраста для поддержания высокого иммунного статуса и для защиты организма от воздушно-капельных инфекций (вирусных и бактериальных).
Это уникальное вещество принимает участие практически во всех процессах, которые происходят в теле человека. И врачи насчитывают более 100 заболеваний, которые могут быть связаны с его нехваткой. Этот витамин имеет 3 названия: пиридоксин, пиридиксамин, пиридоксал .
Если прежде человек при значительной физической нагрузке получал аминокислоты в результате мышечной активности, то в современном мире он получает их в основном за счет работы витамина В6.
Несмотря на то, что открытие В6 произошло сравнительно недавно , чуть меньше века назад, но открытие это стало поистине бесценным как для понимания процессов, происходящих в организме, так и для лечения многих болезней простым и недорогим способом, к тому же не наносящим вред человеку.
Наибольшую потребность в витамине В6 испытывают женщины. Для чего нужен витамин В6 женскому организму? Недостаток этого вещества может привести к :
- депрессиям, неврозам, страхам;
- дисбалансу половых гормонов у женщин и возникновению онкологических заболеваний;
- избыточному весу;
- появлению угревой сыпи у подростков;
- ночным мышечным судорогам;
- гипогликемии;
- бессоннице;
- преждевременному старению;
- ухудшению работы щитовидной железы;
- ухудшению памяти;
- отекам.
Как утверждают врачи, каждый 6-й человек на планете имеет плохое самочувствие именно от недостатка пиридоксина.
Часто, когда у человека появляется дрожь в руках, появляется резкая боль в икроножной мышце в ночное время, часто подергивается веко, ухудшается память, появляется неконтролируемая раздражительность и агрессивность, это относят к возрастным изменениям и связывают с общим старением человека. Однако чаще всего это просто недостаток витамина B6, который можно легко восполнить.
Боремся со стрессом с помощью пиридоксина
Когда человек находится в стрессовом состоянии, то его надпочечники выбрасывают большую порцию гормонов, которые запускают усиленное усвоение белков. Однако недостаток пиридоксала не позволяет белкам полностью усваиваться организмом , несмотря на достаточное их поступление.
И тогда организм перестает справляться со стрессом, что переходит в постоянное нервное перенапряжение, а в результате человек оказывается не в силах с ним бороться.
Результатом становится наличие неврозов, раздражительности, агрессивности, бессонницы, а иногда и такого крайне неприятного заболевания, как депрессия.
Поэтому своевременное получение витамина В6 становится нашим щитом при борьбе со стрессом, неврозами и депрессивными состояниями. Это же касается и раздражительности, появляющейся у женщин при гормональных всплесках.
Такие гормональные всплески характерны для:
- приема противозачаточных таблеток;
- предменструального синдрома;
Увеличение дозы пиридоксина поможет успокоиться и пережить это время с минимальной потерей для психического здоровья женщины.
В течении года мы принимаем один и тот же перечень витаминов и минералов. Но правильно ли это?
Узнайте какие витамины нужно употреблять и ранней , когда нехватка нужных веществ особенно остро чувствуется, а какие витамины лучше употреблять и , когда всего этого с лихвой хватает в овощах и фруктах на наших столах.
В борьбе с ожирением
Рацион питания, в котором присутствует большое количество белков и жиров, дает зарядку организму. Однако при этом большая часть этих веществ не выводится из тела, так как человечество все больше переходит на малоподвижный образ жизни.
Справиться с этой проблемой помогает пиридоксал, который запускает своеобразную «чистку организма», позволяя образовываться аминокислотам и не допуская откладывания жира .
Поэтому первым советом, который можно дать людям, когда они не могут похудеть ни с помощью диеты, ни при значительных физических нагрузках – обратиться к специалисту, который определит уровень В6 в организме.
Часто помогает изменение рациона питания, куда включается большое количество продуктов, содержащих пиридоксин.
Источники важного элемента
Дрожжи, проросшая пшеница, печень, отруби, бананы – все это постоянные источники пиридоксина. Много его содержится и в таких продуктах, как картофель, яйца, свинина, капуста, морковь, сырой желток яиц. Однако тепловая обработка не дает возможности сохранить витамины группы B в достаточном количестве, поэтому прием поливитаминных препаратов может оказать неоценимую пользу организму.
Наилучшим образом В6 работает в паре с витамином той же группы – . А для борьбы со стрессом его лучше принимать вместе с магнием.
Пиридоксал не накапливается в печени, и выводится из организма через 8 часов вместе с мочой. Поэтому необходимо постоянное его пополнение, чтобы поддерживать организм в порядке.
Уникальное вещество, которое носит название витамина В6, позволяет женщинам – уйти от стресса и похудеть, мужчинам – не быть такими раздражительными, подросткам – справиться с угревой сыпью, пожилым людям – немного отдалить старость, доступно каждому человеку.
Надо только вовремя обратить внимание, что его не хватает. А восполнение пиридиксамина позволяет улучшить качество жизни каждого человека .
Больше информации о том, для чего нужен витамин Б6 и в каких продуктах он содержится, вы можете узнать из программы Елены Малышевой: