Витграсс состав витаминов и минералов. Проростки пшеницы. Витграсс. Что такое Wheatgrass

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Витграсс (Wheat Grass) – это ростки пшеницы или приготовленные из них продукты. Они используются в нетрадиционной медицине с целью оздоровления организма. Мнение об их полезном воздействии на организм человека связано с ошибочными представлениями о химическом составе витграсса, а также с искаженными понятиями о терапевтических свойствах одного из компонентов – хлорофилла.

Польза и вред

Широко распространена информация о целебных свойствах витграсса. Утверждается, что ростки пшеницы в том или ином виде могут быть использованы для лечения практически любых заболеваний. Продавцы позиционируют витграсс как:

средство для похудения;
омолаживающее средство;
мощный энергетик;
лекарство для лечения многих заболеваний;
лекарство от рака;
источник витаминов.

Благодаря Wheat Grass, неизлечимые болезни скоро уйдут в прошлое! Рак или диабет, псориаз или ревматоидный артрит, гипотиреоз или хронический панкреатит – все эти и многие другие патологии якобы отступают перед мощным оздоравливающим натиском витграсса. Заодно ростки пшеницы очищают организм от шлаков, снимают боль в любом месте, снабжают организм витаминами. В общем, кушайте витграсс – будете жить вечно.

Вред от употребления Wheat Grass отсутствует. Правда, некоторые продавцы этого чудо-средства сообщают о возможных побочных эффектах. Перечисляются следующие нежелательные явления:

диарея;
тошнота;
боль в области печени;
боль в поячнице;
появление угрей.

По мнению продавцов, появление побочных эффектов не является поводом для прекращения лечения. Они якобы возникают лишь по той причине, что организм очищается от шлаков.

Состав

Состав Wheat Grass описывается практически одинаково в разных источниках информации. Полезные свойства ростков пшеницы производители объясняют присутствием:

витаминов;
минералов;
хлорофилла;

Иногда витамины и микроэлементы долго и нудно перечисляются через запятую, чтобы показать, как много всего полезного содержит витграсс. Утверждается, что всего 30 мл этого чудо-средства содержит столько же витаминов, сколько присутствует в 1-2 кг овощей. Но это обман. Правда состоит в том, что витграсс содержит столько же витаминов на единицу веса, сколько любые листовые овощи (капуста, брокколи, шпинат).

Витамины, минералы, аминокислоты и прочие вещества, перечисляемые производителями Wheat Grass, присутствуют в любых других растительных продуктах. То же самое касается клетчатки. А вот хлорофилл есть не везде. Может быть, благодаря ему витграсс излечивает все болезни?

Но это тоже обман. Хлорофилл никак не влияет на здоровье человека. Большинство людей со школьной скамьи знают, что это растительный пигмент зеленого цвета, благодаря которому осуществляется фотосинтез. Хлорофилл есть в любых растениях зеленого цвета. Значит ли это, что поедая листья с деревьев, можно вылечиться от всех недугов?

В медицине хлорофилл не используется. Зато он применяется в пищевой промышленности. Там это химическое соединение известно как добавка Е140. Она используется в качестве зленого красителя в процессе приготовления кондитерских изделий. Значит ли это, что конфеты или пирожные зеленого цвета способны вылечить все ваши болезни?

Цены

Витграсс давно поставлен на коммерческие рельсы, поэтому слухи о пользе ростков пшеницы для здоровья лишь крепнут и приумножаются. Их распускают продавцы всевозможных замороженных соков, порошковых концентратов, свежих ростков. Для заработка денег используется даже жмых пшеницы, что очень выгодно. Обычно он продается в качестве корма для животных по 500 рублей за мешок 50 кг, а если человек покупает жмых с лечебной целью, то оплачивает его по другой цене – 100 рублей за 100 г (то есть, в 100 раз дороже за единицу веса).

То же самое касается свежих ростков пшеницы. Например, один из крупных интернет-магазинов продукции витграсс предлагает приобрести:

живые ростки пшеницы 5-дневного возраста, в лотке 30 на 50 см – за 950 рублей;
срезанные ростки пшеницы длиной 10-12 см, 0,5 кг – за 1900 рублей;
зерна пшеницы для проращивания 3 кг – 600 рублей.

Самое интересное – находятся люди, которые это покупают. Иначе не было бы в интернете столько магазинов, предлагающих данную продукцию. Выходит, если хорошенько промыть человеку мозги, ему даже ослиную мочу можно продать в качестве лекарства. Не хотите приобрести? Всего 3000 рублей за литр! Пить по чайной ложке, дважды в день.

Наибольшую популярность имеют замороженные соки. Они наиболее удобны в применении. Продаются соки витграсс в виде замороженных кубиков по 10-50 мл. Человеку остается лишь разморозить его и употребить внутрь с определенной периодичностью, либо добавить в коктейль. Цена на сок ростков пшеницы витграсс может быть разной. В среднем – 200-300 рублей за 100 мл.

Судя по отзывам в интернете, сок витграсс имеет отвратительный вкус. Но если его добавлять в сок или компот, продукт получается более-менее пригодным к употреблению. Со временем люди ко вкусу витграсса привыкают, и уже могут пить его, не морщась. Правда, некоторые так и не смогли «войти во вкус». В отзывах иногда говорится об отказе от дальнейшего лечения по причине устойчивого отвращения к росткам пшеницы.

Зачем покупать витграсс за неадекватные деньги? Если вы верите в целебные свойства зелени, ее можно вырастить в домашних условиях! Рецепт прост:

1. Отправляйтесь в продуктовый магазин и купите пшеницу.

2. Замочите ее в воде на 12 часов.

3. Слейте воду, и храните пшеницу еще 36 часов, время от времени промывая под проточной водой.

4. Возьмите лоток, насыпьте земли слоем 1,5 см. Туда разложите пшеницу и осторожно прижмите пальцами зерна к земле.

5. Накройте марлей и поставьте в темное место на 3 суток. Раз в сутки сбрызгивайте водой.

6. Снимите марлю и перенесите лоток в светлое место. Каждый день поливайте, пока трава не вырастет до 10-15 см.

7. Срезайте траву и употребляйте ее любым удобным для вас способом.

Обычно ростки пшеницы не жуют в натуральном виде. Их либо измельчают блендером, либо пропускают через соковыжималку. Чтобы замаскировать не слишком приятный вкус, добавьте зелень в стакан фруктового сока.

Источник:

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.!

Как вырастить витграсс. Проращивание семян

Для проращивания зерен пшеницы подойдет любая банка. Заполните банку на одну третью часть, не забывая о том, что при набухании и прорастании зернышки будут увеличиваться в объеме.

Налейте воды, чтобы она покрывала зерна полностью, даже сантиметра на 2-3 больше уровня зерен и оставьте банку на 12 часов, закрыв сверху марлечкой.

Если вы замочили семена вечером, то утром слейте воду, промойте пшеницу, закройте ее крышкой с сеточкой и переверните под углом 45 градусов, чтобы лишняя вода стекала. Если нет специальной крышки, просто накрыть банку марлечкой, а сверху закрепить ее резинкой.

Чтобы семена не закисли их необходимо 2-3 раза в день промывать проточной водой и снова ставить банку под наклоном, для стекания лишней воды. Примерно через 36 часов после замачивания зернышки начнут проклевываться, могут проклюнуться и раньше, это зависит от силы семян и окружающей температуры.

Пророщенные зерна пшеницы с росточками 1-2 мм можно употреблять в пищу, как это делать читайте: ? Но нам нужны зеленые побеги пшеницы, поэтому мы приступаем ко второму этапу:

Посадка в землю

Для выращивания побегов модно использовать цветочные горшки или пластмассовые лотки, в которых необходимо просверлить дырочки для вентиляции и стекания лишней воды.

Наполните контейнер землей, землю лучше брать «живую», без добавления удобрений. Слоем в два — три зернышка рассыпьте проросшие зерна по поверхности земли и сверху слегка присыпьте тонким слоем земли. Попрыскайте водой и прикройте лоток целлофаном или фольгой, проделав сверху дырочки для воздухообмена.

Не забывайте увлажнять землю, если она высыхает, через двое- трое суток появятся зеленые побеги. Поставьте лоток ближе к солнцу, ведь в зеленых побегах, используя энергию солнца, хлорофилловые пластиды будет синтезировать для вас массу ценнейших и полезных веществ.

Посмотрите, как вырастить витграсс на видео:

А когда побеги отрастут на 15- 20 сантиметров, их можно срезать для приготовления сока витграсс.

Здоровья вам, уважаемые читатели!

☀ ☀ ☀

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму . Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Витграсс – это особый напиток, основу которого составляет сок из росточков пророщенной пшеницы. В специализированных магазинах можно приобрести сухой порошок, который используется для приготовления напитка. При этом порошок из ростков пшеницы полностью сохраняет все качества только что отжатого сока.

На Западе витграсс считают чуть ли не эликсиром молодости, а потому люди придерживающиеся принципов здорового питания традиционно начинают свой день именно с бокальчика этого зеленого коктейля.

К тому же он является отличной альтернативой энергетических коктейлей. Именно поэтому любим как любителями, так и профессиональными спортсменами.

Благодаря полностью натуральному составу коктейль нисколько не проигрывает фруктовым сокам. Напиток идеально подходит для начала дня, являясь полноценным завтраком. Ведь он доставляет в организм человека множество полезных компонентов, обеспечивающих ощущение сытости на несколько часов. Всего 50 мл свежего напитка заменяют целый килограмм свежих овощей. Такими же свойствами обладает и порошок витграсса.

Состав напитка содержит огромное количество витаминов и минералов:

все витамины группы В;
витамины А, Д, К, Е;
кальций;
марганец;
фосфор;
калий;
магний;
селен;
цинк.

Дополнительно состав включает различные ферменты, а также семнадцать видов органических кислот.

Калорийность продукта: на 100 грамм напитка приходится 198 килокалорий.

В состав 100 грамм продукта входят:

белки – 7,5 грамма;
жиры – 1,3 грамма;
углеводы – 41, 4 грамма.

Вред витграсса

Приготовленный по всем правилам витграсс вред человеку причинить не может.

Но, все же, чтобы не нанести вред, необходимо строго придерживаться рекомендованных дозировок.

Вред напиток может принести при таких заболеваниях, как:

разновидности гастрита, сопровождающиеся повышенными показателями кислотности;
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Вред от витграсса будет и индивидуальной непереносимости (аллергии на пшеницу). Также коктейль может нанести вред при беременности.

Полезные свойства коктейля

Польза такого напитка для организма человека очевидна, поскольку его состав полностью удовлетворяет потребности всех органов и систем организма человека. Порошок витграсса, использованный для приготовления напитка, по своему составу ничем не уступает в качествах свежеприготовленному соку.

Витграсс – источник белка растительного происхождения. Именно он усваивается кишечником лучше всего. Кроме этого белок отвечает за иммунную защиту, а также и функционирование головного мозга.
Пророщенная пшеница – поставщик полисахаридов, способных выводить из организма радионуклиды, соли тяжелых металлов и прочие вредные вещества.
Витграсс рекомендован к приему при расстройствах пищеварения, а также и проблемах с печенью.
Следующая польза, которую можно получить при употреблении коктейля, – ускорение обменных процессов.
Витграсс называют напитком молодости из-за обнаруженного в его составе особого фермента – супероксиддимсмутаз. Именно он отвечает за полноценную работу уже стареющих клеток.
Зеленый коктейль становится отличной профилактикой онкологии. Неоценима польза напитка и при лечении уже имеющихся опухолей.
Полезные свойства пророщенной пшеницы помогают в лечении многих хронических заболеваний, поскольку способны активировать процессы иммунной защиты.
Витграсс – источник хлорофилла. Вещество способно укреплять клеточных мембран. Такие полезные качества напитка способствуют скорейшему заживлению язв, эрозий и ран.
Хлорофилл способен улучшать насыщение крови кислородом, а также и ускорять обменные процессы.

Напиток будет полезен в следующих случаях:

при развитии атеросклеротических бляшек;
при гипертонии, поскольку обладает небольшим мочегонным эффектом;
предупреждает формирование мочекаменной патологии;
напиток обладает способностью улучшать работу щитовидки, а также и поджелудочной железы;
рекомендован при диагностированной анемии;
устраняет нарушения моторики кишечника (решая проблему стойких запоров).

Высока польза напитка и для нервной системы, поскольку витграсс способен снимать нервное напряжение.

Если планируется использование сухого витграсса, то нужно знать следующее:

Порошок можно просто добавлять в любые блюда.
Но чтобы продукт сохранял свои свойства, порошок должен всегда оставаться сухим.

Как готовят сок из росточков пшеницы

Как приготовить витграсс? Сок из проросшей пшеницы можно приготовить дома, поскольку ничего сложного в процессе нет.

Чтобы приготовить сок, потребуется хорошая соковыжималка и большое количество сырья. Если соковыжималки нет, то можно использовать блендер.
Пшеница должна быть порезана на небольшие кусочки.
Массу надо положить в блендер и влить немного чистой воды. Лучше всего использовать фильтрованную либо дистиллированную.
Тщательно измельчить зелень, а потом отжать из полученной массы весь сок. Для этого можно использовать сложенную в несколько слоем марлю.
Если пророщенной пшеницы мало, то в нее можно добавлять любую оказавшуюся под рукой зелень. Сок от этого ничуть не испортится.

В самом начале употребления коктейля – несколько первых недель – сок нужно обязательно разбавлять. Здесь можно использовать другие свежие соки, например, яблоко, апельсин, огурец, морковь.

Это помогает привыкнуть, поскольку сок обладает специфическим вкусом. К тому же в чистом виде витграсс очень сильно слабит. Но в разбавленном виде этот эффект проявляется не так ярко.

Пшеницу для приготовления сока может выращивать прямо на домашнем подоконнике, что позволяет готовить витграсс в домашних условиях в нужных объемах.

Польза и вред веществ, входящих в состав витграсс

Хлорофилл . Лучший энергетик в мире. Его в соке витграсса 70%. Повышает стрессоустойчивость и выносливость, выводит токсины. Молекула хлорофилла устроена также, как молекула гемоглобина, поэтому он активно помогает в транспртировке кислорода.
Витамин Е и другие антиоксиданты. Принимая ежедневно 30мл напитка. Мы получаем суточную дозу витамина. Уменьшается количество свободных радикалов, а именно с их действиями ученые связывают распространение онкологических заболеваний, заболеваний сердца, снижение функций головного мозга, снижение иммунитета. Также ваша кожа становится защищенной от старения и пагубного внешнего воздействия. Стабилизируется и омолаживается кровеносная, пищеварительная, нервная, эндокринная, лимфатическая системы организма.
Клетчатка. Обязательный компонент правильного питания, который приводит органы пищеварения в норму и удаляет вредные вещества из организма.
Триптофан. Одна из главных аминокислот — поступает в организм только из вне. Это натуральный антидепрессант. Принимает непосредственное участие в образовании серотонина, т.е. гормона счастья.
Лизин. Данная аминокислота является составляющей практически всех белков. Незаменима она для восстановления и роста тканей, а также синтеза гормонов, ферментов и антител. Оказывает противовирусное действие по отношению к вирусным инфекциям и герпесу. Поддерживает в необходимом количестве уровень энергии и помогает со здоровьем сердца.
Фунилаланин. Нормализует деятельность центральной нервной системы, избавляя от депрессий, бессонницы и нервных расстройств. Регулирует функции надпочечников, гипофиза, гипоталамуса, щитовидной и поджелудочной желез.
Натуральные иммуномодуляторы. Вид химических соединений, помогающих укреплению как иммунитета, так и защитных сил организма.

Сок витграсса богат витаминами А, С, группы В, макро- и микроэлементы. Вместе эти компоненты оказывают на организм человека воздействие, схожее с лечебным эффектом. Полностью заменить традиционные способы лечения, витграсс конечно не способен. но способен их многократно усилить. Для получения максимальных положительных результатов лучше совмещать эти подходы, это рекомендуют и диетологи и врачи узкой специализации. (ссылка на Рекомендации по применению витграсс)

Но нарушение рекомендаций по потреблению сока из витграсса может причинить немало вреда. Конечно основная часть информации в интернете о том, что он опасен для организма, обычная выдумка. Хотя несколько моментов все же обладают некоторыми основаниями. От употребления живительного напитка стоит отказаться при следующих противопоказаниях:

Беременность и кормление грудью. Содержание слишком большого количества веществ, обладающих сильной интенсивностью действия. Официальных исследований влияния витграсса на развитие плода не проводилось, поэтому последствия употребления продукта в этих случаях могут быть немного неожиданными.
Дефицит железа. Сок способствует значительному выводу минерала из организма, поэтому может усилить выраженность патологического состояния. Для улучшения вкуса и восполнения запасов железа, стоит принимать витграсс в смеси с яблочным фрешем.
Язвенная болезнь. Большое количество активных ферментов, входящих в продукт, усиливает раздражение слизистой оболочки желудка, что обостряет ситуацию.

Облысение. Обилие в жидкости витамина Е позволяет бороться с дистрофией капилляров - одной из самых распространенных причин выпадения волос.
Кожные заболевания. Протирая кожу зеленым соком или льдом, приготовленным из него, можно нормализовать водный баланс и устранить причины появления высыпаний.
Ожирение. Витграсс стимулирует синтез желудочного сока, не позволяет усваиваться вредному холестерину и способствует чистке кишечника. Все это обеспечивает плавное, но активное избавление от лишнего веса.
Старение. Обилие полезных веществ в соке замеляет процессы как естественного, так и вызванного негативными условиями окружающей среды, старения.
Хроническая усталость. Регулярное употребление напитка из витграсс стимулирует мозговую активность, повышает тонус и устойчивость к стрессу, улучшает настроение.
Ослабление иммунитета. Мало того, что организм насыщается натуральными иммуномодуляторами, еще и происходит чистка кишечника от шлаков. Витамины активнее всасываются его слизистой и восстанавливают защитные силы.
Чрезмерные физические нагрузки. Активные занятия спортом приводят к повышению уровня токсинов в тканях. Витграсс проводит активную детоксикацию тела, что позволяет быстрее восстанавливаться после тренировок.
Нарушение кислотно-щелочного баланса. Закисленный организм становится более уязвимым к влиянию внешних и внутренних патогенных факторов. Пшеничный сок нормализует все химические показатели, укрепляя здоровье.
Язвенный колит. Целебная жидкость уменьшает раздражение слизистой кишечника, благодаря чему притупляются неприятные симптомы.
Повышенный холестерин и анемия. Регулярное употребление витграсс способствует заметному улучшению состава крови в короткие сроки.

Наконец, введение сока из ростков витграсса в рацион считается эффективной профилактикой рака.

Здравствуйте, дорогие читатели! Задумывались ли вы когда-нибудь, сколько непереваренной пищи остается в нашем кишечнике ежедневно? Каждый день желудочно-кишечный тракт работает буквально на износ, получая и обрабатывая токсины от привычной для нас еды.

Многие люди отмечают боли в области живота, дискомфорт, но вместо поиска простого средства без побочных эффектов бегают по врачам, сдают бесконечное число анализов и пьют таблетки пачками, которые в той или иной мере все равно вредят организму.

Напиток звезд

На западе уже давно пользуется популярностью простой и невероятно эффективный способ очищения организма с помощью витграсса. Голливудские звезды пьют витграсс на завтрак, перед занятиями спортом и вместо энергетиков. Витграсс — напиток из ростков пшеницы. Помимо очистительной функции, он тонизирует организм, заряжает его витаминами и микроэлементами, укрепляет иммунитет. Этот коктейль-детокс рекомендуют тем, кто следит за фигурой, ведёт или хотя бы стремится к , занимается спортом.

Существует мнение, что ростки пшеницы снижают риск возникновения рака, поэтому сейчас на этот сок растет спрос. Его можно встретить в продаже, но он достаточно дорогой.

К счастью, его легко и просто приготовить самостоятельно, и сегодня я расскажу, как сделать витграсс в домашних условиях.

Как прорастить пшеницу для витграсса?

В первую очередь выбираем семена. Нужны семена пшеницы, желательно органические, без всяких добавок ГМО. Далее, нужно подобрать контейнер для проращивания, можно купить автоматический и он значительно облегчит процесс или взять простой пластмассовый.

Сколько потребуется семян для «первой партии»? Для этого расположите горсть семян на дне в контейнере - хватит одного слоя. Семена промываются перед проращиванием. Используйте дуршлаг с мелкими отверстиями. Промытая пшеница замачивается в воде три раза, не менее 10 часов каждый раз. Для замачивания нужна емкость с крышкой, воды в ней - одна треть.

Приступаем, к посадке семян. Сначала выстелите картон или гигроскопичную бумагу на дно контейнера. На него насыпьте примерно 5 сантиметров грунта. Не приминая, высыпайте зерна, они должны быть набухшими и соприкасаться с землей. Сейчас и в процессе роста семена надо постоянно увлажнять из распылителя (каждый день по два раза).

Чтобы зерна дольше оставались влажными можно дополнительно накрыть их льняной, х/б тканью или бумагой. Контейнер не должен стоять подальше от прямых солнечных лучей. При соблюдении всех условий уже на третий день появятся хвостики, а на пятый - ростки в несколько сантиметров.

Первые пригодные для приготовления напитка ростки обычно появляются через неделю.

Когда росток начнет делиться на два (обычно это случается на 7-9 день), можно готовить коктейль для здоровья!

Как приготовить витграсс?

Рецепт достаточно простой:

На три порции напитка нам потребуется сто грамм воды, несколько пучков побегов пшеницы (толщиной 2-3 сантиметра) побеги должны быть длиной 10-12 сантиметров.
Руками измельчите пшеницу и смешайте с водой.
Возьмите блендер (на крайний случай миксер) и разотрите всё в течение минуты. Оставшиеся кусочки протрите через сито.

Ещё раз подчеркну удивительный факт: человеку достаточно выпивать всего 2 столовые ложки в день – т.е. вышеприведенный рецепт на 3 порции.

Когда вы попробуете коктейль в первый раз, вас может смутить его травяной вкус. В таком случае рекомендуется пить его со свежевыжатым соком – овощным или фруктовым.

Важно помнить: витграсс не готовят впрок , его пьют сразу, так как при длительном контакте с воздухом теряется питательная ценность и большинство биологически активных веществ просто разрушатся.

Витграсс или проростки пшеницы — что полезнее?

Некоторые считают, что полезнее напитка, поскольку при проращивании якобы теряется значительное количество полезных веществ. На самом деле - это не так, польза абсолютно одинакова для одного и того же объёма ростков.

Отзывы тех, кто пробовал лечиться или оздоравливать организм с помощью этих средств, просто потрясающие! Они помогают при самых различных заболеваниях:

помогают быстрее лечить грипп и ОРВИ, а так же значительно снижают вероятность заболеть любыми видами простуд;
налаживают работу ЖКТ;
чистят кишечник, выводят токсины с помощью клетчатки, которая выполняет роль сорбента;
снижают риск возникновения рака, т.к. в них много витаминов и всё той же клетчатки;
укрепляют иммунитет, поскольку в них большое количество антиоксидантов;
делают человека энергичнее, наделяют силой и бодростью;
налаживают артериальное давление и многое другое!

Кстати, витграсс можно отнести к . Судите сами – кишечник чистит, насыщен витаминами (значит, уменьшает вероятность появления ложного аппетита и ускоряет обмен веществ), добавляет энергии (вот вам и сила для утренних пробежек или занятий танцами J).

Попробуйте и вы, дорогие читатели. Я не прощаюсь с вами, подписывайтесь на обновления блога, здесь всегда много интересного и полезного! Делитесь информацией в социальных сетях с друзьями и знакомыми. Будьте здоровы!

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.