Чем опасна нехватка витамина В1 и какие болезни развиваются? Витамин B1 (Тиамин)

— как они проявляются. Что делать, если обнаружены симптомы недостатка витамина В1.

Таким образом, симптомы недостатка витамина В1 многообразны: одновременно проявляются признаки поражения разных органов и систем. Клиническая картина обширна в связи с тем, что гиповитаминоз тиамина редко протекает изолированно. Обычно он сочетается со сниженным поступлением других витаминов этой группы — пиридоксина, никотиновой кислоты, рибофлавина.

В объективном статусе отмечается похудание, лабильность пульса на фоне общей эмоциональной лабильности. Снижение цифр артериального давления.

Профилактика и лечение дефицита витамина В1

При появлении сильной раздражительности, возникающей по малейшему поводу, слабость, несмотивируемой утомляемости, бессонницы, сниженного аппетита нужно исключить недостаток тиамина, пересмотреть свой рацион, и, по рекомендации врача, пройти курс витаминотерапии. Лучшим вариантом лечения является комплексный приём всех витаминов группы В, поскольку их воздействие на организм взаимосвязано.

Наиболее эффективными препаратами являются:

Анейрин (тиамин);
пивные дрожжи в таблетках;
гепатопротекторы , Эссливер, куда витамин В1 входит как кофермент процессов углеводного обмена;
комплексные витамины группы В: Нейровитан, Нейромидин, Мильгамма Композитум;
поливитамины: Алфавит (витамин В1 вместе с железом входит в состав таблетки № 1), Витрум, Компливит, Мультитабс.

Но, чтобы не ошибиться с выбором, нужно предварительно посоветоваться с врачом, который подскажет наиболее подходящий препарат.

Специально для: - http://сайт

Рассказывает наш эксперт - врач-эндокринолог- диетолог, создатель авторской программы питания Вадим Крылов.

Витамин В₁ - главнейший игрок в работе мозга и всей нервной системы. Его ещё можно называть «министром энергетики», так как он входит в состав нескольких ферментов, играющих ключевую роль в энергетическом обмене в клетке. И когда его мало, ферменты перестают работать и появляется нехватка энергии. Как показывают исследования, дефицит В₁ развивается достаточно быстро и может привести к весьма негативным последствиям в организме, а в тяжёлых случаях и к летальному исходу.

Болезнь императоров

Состояние, связанное с тяжёлым дефицитом витамина В₁, называется бери-бери, или болезнью китайских императоров. Дело в том, что аристократы в Китае, Японии и других странах этого региона ели только белый очищенный рис, считавшийся благородным. Но при шелушении риса с оболочками зёрен терялись полезные вещества, в том числе и витамин В₁. Из-за очень однообразного питания других источников тиамина в этих странах не было, что приводило к его тяжёлому дефициту.

Витамин В₁ - водорастворимый. Он не накапливается в организме, а избыток выводится с мочой. Эта особенность типична для всех витаминов группы В. Поэтому их нужно употреблять каждый день, чтобы не было дефицита. Важно, что передозировки витамином В₁ не бывает, даже если будете употреблять его во много раз больше рекомендуемой дневной нормы. Организм возьмёт всё что нужно, а остальное выведется через почки.

Прежде всего тиамин нужен для синтеза ацетилхолина - одного из важнейших нейромедиаторов нервной системы, от которого зависит проводимость сигналов в мозг и по нервам. Поэтому при недостатке тиамина в первую очередь страдают нервная система и психика: возникают слабость, быстрая утомляемость, ухудшается память. При тяжёлом дефиците, как при бери-бери, нарушается нервная проводимость, появляется паралич ног, люди перестают ходить и может наступить смерть.

Алкоголь и витамин B1

Последняя большая вспышка бери-бери была 65 лет назад на Филиппинах. Сейчас эту болезнь научились предупреждать, поэтому она не встречается даже в тех странах, где рис по прежнему остаётся главной едой. Однако своеобразный аналог этого недуга часто встречается даже в высокоразвитых странах. Называется он синдром Вернике-Корсакова - расстройство мозга из-за дефицита тиамина. У любителей спиртного, пьющих много и постоянно, дефицит витамина В₁ приводит к поражению нервов, начинают дрожать и плохо слушаться ноги, потом человек вообще перестаёт ходить. Дело в том, что при потреблении спиртного потребность в витамине В₁ существенно возрастает, а его поступление из-за плохого питания, типичного для алкоголиков, падает.

Похожая ситуация бывает и у сладкоежек. Большое количество углеводов в еде требует повышенного количества тиамина, но в сладком и в выпечке, которую обычно делают из рафинированной пшеничной муки, этого витамина нет. Он есть в оболочках зёрен, и если от них избавляются - витамин В₁ теряется. Поэтому выбирайте хлеб только из цельнозерновой муки, а каши - не шлифованные, сохранившие свои зерновые оболочки.

Симптомы дефицита

Поначалу никаких специфических симптомов нет. Слабость, быстрая утомляемость, одышка и сердцебиение при физнагрузке - всё это бывает и при массе других заболеваний. Как же определить, что вызвало подобные симптомы: недостаток витамина или что-то ещё? Во‑первых, подумайте, есть ли реальные причины таких проблем. Во‑вторых, проанализируйте своё питание - достаточно ли в нём продуктов с витамином В₁ (см. таблицу). Если причин нет, а состав продуктов неидеальный, скорее всего, дело в витамине.

Важно

Потребность в витамине В1 (мг)
Детям

до 12 мес. - от 0,3 до 0,5
1-3 года - 0,8
3-7 лет - 0,9
7-11 лет - 1,1
11-14 лет - 1,3
14-18 лет:
мальчикам - 1,5,
девочкам - 1,3

Взрослым

Мужчинам и женщинам - 1,5
Беременным - 1,7
Кормящим матерям - 1,8

Где много тиамина

Продукты		Процент ДНП для взрослых (1,5 мг/сутки)
Семечки подсолнечника.
Семена кунжута.
Свинина постная; качественные колбасы без добавок: браунгшвейская, сервелат; икра красная; арахис.
Овсяные каши: «Геркулес» и другие; фасоль; чечевица; орехи кешью и фундук.
Свинина жирная; гречка; пшено; мука пшеничная и ржаная низких сортов, обойная, цельнозерновая; орехи грецкие и кедровые.
Хлеб из цельнозерновой или обойной муки, со злаками; Бородинский из муки 1‑го сорта, но не высшего; зелёный горошек; качественные варёные колбасы без добавок: докторская, любительская, молочная, русская; печень говяжья; некоторые виды рыбы: горбуша, сёмга, кета; кальмары.

О витамине В1, также известный под названием «тиамин»: какую роль в организме выполняет этот витамин, в каких продуктах содержится, о симптомах и последствиях дефицита.

Сходят в состав ферментов;
Необходимы для усваивания питательных веществ из пищи;
Некоторые вырабатываются организмом в достаточном количестве;
Растворимы в воде;
Обеспечивают нормальное функционирование эндокринной и нервной систем.

Тиамин, в частности, участвует в работе нервной системы, сердца и мышц.

Изначально, витамин В1 получил название тиамин потому что это был первый витамин группы В, который был открыт и изучен. Позже, когда и другие витамины присоединились к этому классу, им дали научные названия. Так, первый витамин из группы В, получил название В1, второй - В2, и так далее.

Чем полезен витамин В1

Тиамин часто применяется в комплексной терапии при лечении таких серьезных заболеваний как рак, катаракта, глаукома, болезни сердца. Недостаток витамина В1 считают одним из причин преждевременного старения.

Тиамин улучшает работу мозга и память;

Улучшает состояние страдающих синдромом Альцгеймера;

В1 часто называют и «анти-стрессовым витамином», так как улучшает способность организма контролировать настроение и стресс;

Способствует укреплению иммунной системы;

Необходим для получения энергии из углеводов.

Многие врачи психиатры прописывают этот витамин своим пациентам, так как он помогает сохранить позитивный настрой, предотвращает потери памяти, прибавляет энергии и повышает стрессоустойчивость.

Инъекции с витамином В1 администрируют пациентам, страдающим забывчивостью и потерей памяти.

Многие исследования показали, что тиамин может быть использован и для лечения и других заболеваний. Так, витамин В1 применяемый вместе с другими витаминами, способен предотвратить развитие катаракты. Ученые из японского Университета Осаки, выявили, что тиамин способен предотвратить ожирение и метаболические нарушения у мышей. Другие исследования также показали связь между метаболизмом тела и витамином В1.

Показания к применению добавок с тиамином:

Стресс и депрессивные состояния;

Слабый иммунитет, в том числе после перенесенной болезни;

В большем количестве тиамина нуждаются дети в период роста и женщины после 50 лет;

Беременность и кормление грудью;

Недостаток тиамина, возникший в результате неправильного питания.

Усвоение витамина В1

Усвоение каждого витамина и минерала, обычно требует выполнение некоторых условий. Для тиамина это отсутствие алкоголя и кофе, к примеру, которое также мешает усвоению кальция.

Несмотря на то, что пшеница считается хорошим источником витамина В1, все что приготовлено из белой муки высшего сорта практически не содержит и следа тиамина. Болезни связанные с недостатком витамина В1 стали быстрее распространятся когда человек научился делать белую муку избавляясь от отрубей, где концентрируется этот витамин. В Азии, это стало заметно когда люди начали шлифовать и потреблять в пищу белый рис.

Продукты, содержащие тиамин

Лучшие источники витамина В1, это овощи, бобы, семена, орехи и зелень.

Продукт питания	количество	Содержание витамина В1(мг)	Процент от дневного минимума
Семена подсолнечника	100гр	1.48мг	129%
Зеленый горошек(свежий)	100гр	0.27мг	23%
Семена льна	100гр	1.64мг	143%
Брюссельская капуста	100гр	0.14мг	12%
Листья красной свеклы	200гр	0.17мг	14%
	100гр	0.08мг	7%
Белокочанная капуста	100гр	0.06мг	5%
Фасоль	100гр	0.16мг	14%
Овсяные хлопья	100гр	0.76мг	66%
Семена кунжута	100гр	0.8мг	70%
Чечевица	100гр	0.87мг	76%
Арахис	100гр	0.6мг	52%
	100гр	0.08мг	7%
Сыр тофу	100гр	0.16мг	14%
Гречиха	100гр	0.10гр	9%

Дефицит витамина В1 – симптомы и риски

Риск дефицита витамина В1, в наше время очень высок, так как мы привыкли с детства есть много сладостей и хлебобулочных изделий из белой муки. К тому же, предпочитаем белый рис и мясо вместо овощей и бобов. Именно поэтому недостаток тиамина очень распространенное явление.

Потеря тиамина организмом может быть и по причине некоторых расстройств или медицинских процедур, однако, в большинство случаев, именно в несбалансированном питании и скрывается проблема.

Симптомы дефицита витамина В1

Утомляемость;
Раздражительность;
Потеря веса;
Аритмия.

При длительном недостатке тиамина, повышается риск развития следующих заболеваний:

Бери-бери;
Энцефалопатия Вернике;
Сердечная недостаточность;
Диабет;
Синдром Альцгеймера.

Чтобы не допустить дефицит витаминов и минералов в организме, нужно скорректировать свое питание, включить в рацион как можно больше свежих фруктов и овощей, орехов и зелени, весной принимать витаминные комплексы и всегда прислушиваться к своему телу и не игнорировать ни одну неполадку или плохое самочувствие.

Витаминная шпаргалка. Назначение, ежедневные дозы,…

К ранним симптомам дефицита витамина B 1 относятся утомляемость, раздражительность, ухудшение памяти, потеря аппетита, расстройства сна, дискомфорт в животе и снижение веса. В конечном счете может развиться тяжелый дефицит витамина В 1 (бери-бери), характеризующийся расстройствами нервной системы, функций мозга и сердца. При всех формах бери-бери нарушаются обменные процессы в эритроцитах, а содержание витамина B 1 в крови и моче заметно уменьшается.

Повреждение нервов (сухое бери-бери) начинается с ощущения покалывания в пальцах ног, жжения в стопах, которое усиливается по ночам, судорог икроножных мышц и болей в ногах и стопах . Эти симптомы более выражены, если дефицит витамина B 1 сочетается с дефицитом пантотеновой кислоты. Икроножные мышцы болезненны. Подъем из положения на корточках может стать затруднительным; при специальных исследованиях выясняется, что часто снижена вибрационная чувствительность пальцев ног. В конечном счете, поскольку нервы и мышцы не функционируют должным образом, мышцы икр и бедер атрофируются, стопы или пальцы ног «повисают», могут «повисать» и кисти.

Мозговые нарушения (мозговое бери-бери; синдром Вернике – Корсакова) проявляются при остром тяжелом дефиците витамина B 1 , который может быть вызван запоем или сильной рвотой во время беременности и усугубляет хронический дефицит этого витамина.

К ранним симптомам мозгового бери-бери относятся спутанность сознания, ларингит и двоение в глазах. Пациент может придумывать факты и события (конфабуляция), чтобы заполнить провалы в памяти. Если расстройства деятельности мозга при синдроме Вернике – Корсакова не лечить, симптомы могут усугубляться; возникает кома , возможен смертельный исход. Это неотложное состояние лечат витамином B 1 . Его вводят внутривенно в дозе, превышающей в 100 раз рекомендуемую суточную, в течение нескольких дней, а затем принимают внутрь в 10-кратной суточной дозе, пока симптомы не стихают. Нередко выздоровление бывает неполным, поскольку в некоторых случаях наступает частично необратимое повреждение мозга.

Поражение сердца (влажное бери-бери) характеризуется увеличением выброса крови из сердца, повышением частоты- сердечных сокращений и расширением кровеносных сосудов, в результате чего кожа становится теплой и влажной. Из-за дефицита витамина В 1 сердце не может долго поддерживать этот высокий выброс, и развивается сердечная недостаточность с набуханием вен, одышкой и задержкой жидкости в легких и периферических тканях.

Бери-бери новорожденных возникает у детей первого года жизни, находящихся на грудном вскармливании, если у матери существует дефицит витамина B 1 . Заболевание харак-теризуется сердечной недостаточностью , потерей голоса и -повреждением периферических нервов; как правило, развивается между 2-м и 4-м месяцами жизни. Сердечные нарушения быстро и полностью проходят после лечения витамином В 1 .