Белокрыльник (кала) болотный - голарктический бореальный вид, широко распространенный в Евразии и Северной Америке. В СССР северная граница ареала идет от центральной части Карелии на Архангельск, Верхнюю Золотницу Усть-Почу, Мезенскую и Печерекую Пижму, доходит на север до р. Ижмы в Коми АССР. В Западной Сибири она спускается к югу до 63°30 с.ш. на р. Енисее у с.Аменское. В Якутии вдет по р. Вилюй и поднимается по р. Лене до Жиганска, направляясь на восток по р.Алдан.
Южная граница ареала белокрыльника в СССР проходит фрагментарно через Львовскую, Ворошиловоградскую, Киевскую, Харьковскую, Воронежскую (Старый Оскол), Тамбовскую, Пензенскую, Оренбургскую (Бузу-лукский бор) области. Далее она вдет через Северный Казахстан (оз. Камышлово), Алтайский край (Кулундинекие боры), юг Красноярского края, Прибайкалье, Приамурье и Приморье к оз. Ханка. Белокрыльник встречается на Камчатке, о.Кунашир (на других Курильских о-вах отсутствует), о.Сахалин (Крылов, 1929; Флора СССР, т.З, 1935; Попов, 1957; Ворошилов, 1966; Флора Северо-Востока, т.2, 1976; Флора Центральной Сибири, 1979; Флора европейской части СССР, т.4, 1979).
Морфологическое описание . Белокрыльник болотный - многолетнее травянистое поликарпическое растение с горизонтальным белым корневищем, диаметром 0,8-2 см, симподиально ветвящимся. Если корневище стелется по поверхности субстрата, оно имеет темно-зеленую окраску. Его междоузлия неравные, от 0,4 до 6 см длины. На узлах после отмирания листьев остаются кольцеобразные рубцы. На живых участках корневищ от узлов отходят мочки многочисленных придаточных корней, длина которых различна в разных условиях, часто достигает 60 см. Корни белые, неветвящиеся в воде или с тонкими корешками в торфянистой почве, имеют на всем протяжении одинаковую толщину (1,5-2 мм) и тупой кончик. На большинстве узлов находятся пазушные почки возобновления, по одной на каждом узле. Живое корневище со стеблем достигает 1 м длины. Граница между корневищем и стеблем нечеткая, так как растение часто стелется по поверхности субстрата, а корни развиваются и на молодых частях побегов.
Листья очередные, направленные вертикально вверх, в числе 10-20 на главном побеге. Черешок длинный, внизу расширен во влагалище (в почке оно свернуто), равное половине длины черешка. Влагалище кожистое, плотно охватывает стебель, переходящее в язычок (лигулу). Язычки молодых листьев имеют форму конуса и покрывают передний конец поднимающегося побега с молодыми листьями и пазушными почками. Листовая пластинка сердцевидная, тонкая, длиной 8-16 см и шириной 7-14 см, сверху темно-зеленая, снизу немного светлее. Молодые пластинки в почке закручены, причем последующий лист закручен в противоположном направлении по отношению к нижерасположенному листу.
Цветоносный побег белокрыльник прямостоячий, цилиндрический, до 30 см высотой. Под початком расположен кроющий лист (покрывало), имеющий влагалище и яйцевидную пластинку 4-6 см длиной, наверху суженную в линейный кончик, сверху белую, снизу зеленую; влагалище без язычка или он очень маленький, реже влагалище длинное, сросшееся с цветоносом. Покрывало охватывает соцветие до его распускания, образуя бутон.
Початок удлиненный, цилиндрический, зрелый до 6 см длины, немного короче покрывала. Он состоит из многочисленных, плотно прилегающих друг к другу, расположенных по спирали, цветков. Цветки обоеполые, без околоцветника, обычно имеют 6 (иногда до 10) тычинок и коротко-яйцевидную завязь с 6-12 удлиненными семязачатками. На вершине початка белокрыльника имеются только мужские цветки, состоящие из 6 тычинок в двух кругах (Hock, 1911). Тычиночные нити плоские, 1,5-2 мм длиной, 0,5 им шириной, вдвое длиннее пыльников. Пыльники белые, широкоэллиптические, двухкамерные.
Плод - сочная ярко-красная ягода до 8 мм в диаметре, с 3-12 семенами. Спелые ягоды заполнены прозрачной, студенистой, упругой массой, расположенной преимущественно над семенами. Толщина стенок завязи, из которой образуется внешняя мясистая часть ягоды, неодинакова в разных местах.
Зрелые семена болотного белокрыльника коричневые, овальные, размером 3x2 мм, с параллельными продольными неглубокими бороздками. Есть указания, что семена растения фиолетовые (Некрасова, 1949). В действительности такой цвет имеют семена, не освободившиеся от мякоти ягоды, тогда как после освобождения от нее они становятся коричневыми. Одновременно поверхность бугорков семян разрушается и на месте последних образуются ямки, дно которых состоит из губчатой ткани. Семенная оболочка толстая, прочная, содержит много воздушных полостей, благодаря чему семена белокрыльника хорошо плавают. Поверхность семян покрыта восковым налетом и поэтому они совершенно не смачиваются водой. Семя содержит обильный эндосперм.
Онтогенез . При прорастании семян сначала вытягивается вперед самая нижняя часть семядоли, охватывающая зародышевую почку, верхняя часть семядоли остается в семенной оболочке и поглощает питательные вещества эндосперма. После этого нижняя часть семядоли начинает изгибаться вниз и от нее отрастает зародышевый корешок. В нижней части семядоли, в месте отхождения от нее зародышевого корня, находится кольцевой валик ("воротничок"), опоясывающий семядолю. Затем из отверстия в семенной оболочке выступает верхняя часть семядоли, из которой, прорывая ее, выходит первый лист. Он маленький и устроен проще, чем последующие листья, слабо дифференцирован, но имеет среднюю жилку (Dudley, 1937). Второй лист не имеет средней жилки, его листовая пластинка переходит во влагалище, не образуя черешка. У третьего листа появляются признаки типичного срединного листа: средняя жилка, короткий черешок и более широкая листовая пластинка. Четвертый лист развивается, как взрослый лист.
Кроме семенного возобновления белокрыльник болотный имеет вегетативное размножение при помощи корневищ или отламывающихся почек возобновления. Молодой побег, образующийся из почки возобновления, имеет двукилевой преддист, за которым следуют 2-5 бесцветных листьев, а за ними срединные зеленые листья. Осенью у растения можно обнаружить или крупную почку, или небольшой укороченный побег до 7 см длиной, покрытый чешуевидными листьями. В течение следующего, второго года такая почка-побег вырастает в длинный горизонтальный побег до 1 м длиной.
Осенью второго года на нем закладывается терминальное соцветие. Сначала возникает покрывало, затем соцветие в виде недифференцированного конуса нарастания. Покрывала в той или иной степени охватывают зачаток соцветия, нередко их края завернуты вокруг початка (Кожевников, 1877). Такой бутон имеет длину около 1 см. Если покрывало не защищено влагалищем верхнего листа, то оно зимой может быть повреждено и весной не развивается.
Молодые цветки белокрыльника появляются прежде всего близ основания початка в виде небольших бугорков, спирально расположенных на общей оси, позже появляются вверху початка. Тычинки возникают не одновременно. Вскоре после появления тычинок начинается и развитие завязи. Середина цветка как бы отстает в своем формировании, и в результате этого возникает кольцевой валик завязи (Кожевников, 1877).
На каком-то этапе развития молодого початка все его цветки очень сходны, имеют тычинки и завязь. В самых верхних цветках завязь очень рано останавливается в своем развитии на стадии кольцевого валика и впоследствии закрывается со всех сторон разрастающимися тычинками. Число тычинок в цветках зависит от положения последних в початке. Нижние цветки имеют не более 6 тычинок, а верхние - до 10. К концу вегетационного периода цветки полностью формируются, но зацветает болотный белокрыльник весной следующего года.
Рядом с соцветием и одновременно с ним закладывается боковая почка возобновления с двукилевым предлистом в своем основании. Из нее на следующий год разовьется олиственный побег 2-го порядка, который продолжит нарастание в длину главного побега и осенью закончит свое развитие по уже описанной схеме. Перезимовавшая прошлогодняя часть побега в течение лета постепенно отмирает, и на зиму остается уже новый побег, выросший за лето из почки возобновления.
Сезонное развитие . Белокрыльник болотный относится к группе растений, в почках возобновления которых побеги будущего года сформированы полностью, включая соцветие. Весной происходит лишь рост побега, заложенного в почке предшествующим летом. Во второй половине мая белокрыльник зацветает, до цветения на побеге формируется 1-2 срединных листа. Цветение продолжается до середины июня.
В середине июля в верхушечных почках корневищ белокрыльника закладываются новые соцветия, у которых к концу вегетационного периода полностью сформированы цветки, включая тычинки и пестики (Серебряков, Галицкая, 1951). В июле заканчивается заложение новых почек возобновления, но их размеры увеличиваются до осени.
В середине августа появляются первые зеленые плоды и начинается отмирание листьев. К концу сентября листья и корневища прошлого года полностью отмирают. На зиму живым остается корневище, выросшее в уходящем году и несущее боковые и верхушечную почки возобновления.
Способы размножения и распространения . Белокрыльнику свойственно семенное и вегетативное размножение. Осенью цветонос подгнивает и падает вместе с початком на влажную почву или в воду. Плоды от разбухания студенистой прозрачной массы разрываются в месте прикрепления к оси початка, початок быстро распадается, семена легко высвобождаются из ягод. В одном початке содержится 350-400 семян. В основном семена распространяются водой, они хорошо плавают благодаря наличию большого количества воздухоносных полостей в оболочке.
Образование густых куртин белокрыльника площадью в несколько квадратных метров осуществляется исключительно за счет вегетативного разрастания и размножения. Ежегодно на годичном приросте корневища возникает 1-5 боковых ветвей. При отмирании главного корневища боковые ветви теряют с ним связь и продолжают далее существовать самостоятельно, нарастая в длину и образуя новые боковые побеги. Почки могут распространяться как внутри того же водоема, так и путем переноса птицами в другие места, прилипая вместе с грязью к ногам птиц. У почек образуются придаточные корни и в благоприятных условиях они формируют новые растения.
Экология и фитоценология . Белокрыльник болотный приурочен к сильно обводненным местообитаниям с относительно богатым минеральным питанием: эутрофным и мезотрофным болотам, берегам стариц, озер, ручьев, сплавинам, канавам. Наиболее интенсивно вегетативное размножение происходит на прибрежных участках озер, на мелководьях с хорошим грунтовым или намывным питанием. Условно средняя степень развития особей вида отмечена на молодой сильно увлажненной сплавине, а наименьшая - на торфянистой, мощной сплавине.
Белокрыльник - типичный гигрофит. В заостренном кончике его листа, на верхней и нижних сторонах размещаются многочисленные гидатоды, через которые вода выделяется в виде капель. Весьма теневыносливое растение, хорошо развивается под пологом ольхи черной (Солоневич, 1956). На озерных сплавинах и островках белокрыльник образует обширные заросли в совершенно безлесных сообществах. Здесь молодые листья растения обычно свернуты в трубку и расположены вертикально. Свертывание пластинок и их вертикальное расположение можно расценивать как приспособление против сильного испарения воды и перегрева лучами солнца.
По экологической классификации растений (Eiienberg, 1974) белокрыльник - полутеневой-полусветовой вид (6-я ступень шкалы), растущий на сырых, плохо аэрируемых почвах (3-я ступень шкалы влажности), со слабокислой, нейтральной, в некоторых случаях кислой или основной реакцией (6-я ступень по отношению к рН почвы), бедных или промежуточных по содержанию азота (4-я степень шкалы обеспеченности азотом). По Э.Котилайнену (Kotiiainen, пит. по Солоневич, 1956), белокрыльник - слабоацедофильный вид, для него благоприятны местообитания со значениями рН = 4,1-6,0. Согласно данным А.А.Немчинова (1934), на болотах Ленинградской обл. белокрыльник обитает на субстратах с рН = 5,25-5,85.
Многочисленные корни сосредоточены у болотного белокрыльника на переднем конце корневища, где они отходят от его узлов вниз или наклонно в глубь торфа. В воде корни плавают в поверхностном слое. Длина корней зависит от экологических условий: в водоемах они наиболее длинные - до 70-85 см (Солоневич, 1956). На сфагновых болотах со слаборазлохившимся поверхностным слоем торфа белокрыльник имеет белее короткие корни - до 20-25 см. В плотном и сильнее разложившемся торфе корни растения становятся извилистыми и еще более короткими - 10-15 см.
Консортивные связи . Белая окраска верхней стороны покрывала и слабый неприятный запах цветков, лишенных нектара (Kiigler, 1970), способствуют привлечению к цветущим початкам насекомых, любящих гниль. Среди них особенно характерны двукрылые: Drosophilla graminum Fall., Hydrella griseola Pall. И виды из родов Chironomus и Tachydromia , а также мелкие жуки Cassida nobilis L., Aphthona coerulea Payk., Hypera polygoni L., Sitona sp., Melygetes sp. (Knuth, 1899). Жуки из рода Oxythyrea осуществляют опыление цветков белокрыльника (Hock, 191T). Опылителями могут быть трипсы Thysanoptera (Hook, 1911) и улитки Helix horteneis , которые, ползая по початкам, пачкаются в пыльце (Knuth, 1899).
Белокрыльник болотный повреждается некоторыми чешуекрылыми . Гусеницы Arctia eaja L. и Pergesa elpenor L. повреждают только листья, а гусеницы листовертки Clepsos spectrana Tr. (C.costana P.) повреждают листья и початки. Первые два вида встречаются редко и не приносят существенного вреда растению. Гусеницы листовертки встречаются гораздо чаще и в годы своего массового размножения могут сильно повреждать початки.
Биологическая продуктивность и хозяйственное значение . Все части растения в сыром виде ядовиты - содержат острое жгучее вещество . Ткани его содержат кристаллы щавелевокислого кальция (Hook, 1911). В корневище много крахмала (Флора СССР, т. 3, 193Б), а так как высушенное или сваренное оно становится безвредным, то в старину крестьяне северных губерний России примешивали его к ржавой муке. Отсюда и произошло название растения - "хлебница" (Анненков, 1878).
Делали это так. Поздней осенью или рано весной доставали корневища белокрыльника из ила, тщательно мыли, затем обрезали мелкие корешочки, а остальное крошили ножом и сушили. Сушка велась на солнце или в печи. Высушенный продукт мололи и полученную белую муку варили. Жидкость сливали, а гущу опять сушили, и только после такой подготовки полученная мука служила примесью к хлебу. Вываренная и высушенная, она становилась съедобной, к тому же теряла острый привкус и приобретала некоторую сладость. Хлеб с примесью такой муки приятен, особенно когда он свеж и пышен.
Надземная часть растения - ботва обычно не поедается животными. Но ранней весной бывает, что корова неосторожно наберется зеленых листьев белокрыльника. По неразборчивости скот поедает их изредка и в засушливое лето, когда болота мелеют и на пересохших местах пасется стадо. Отравления ботвой этого растения не из легких: в траве найден гликозид типа сапонина. Но особенно токсичны плоды. Они одинаково опасны и для скота, и для людей.
Свое название белокрыльник получил за белое крыло (покрывало, поволока), окружающее початок. В русских говорах растение известно как белый попутник, водяной корень, гуска и даже змей-трава. Смоляне прозывали белокрыльник еще медвежьими лапками.
Химический состав и механизм токсического действия. Калла содержит острожгучие сапониноподобные соединения, а также летучие вещества типа ароина с раздражающими свойствами.
Картина отравления . Возможны отравления детей при поедании привлекательных ягод; известны случаи смертельного отравления скота, выпасающегося по болотистым местам. Симптомы отравления: тошнота, рвота, слюнотечение, понос, одышка, тахикардия, судороги. При сушке и варке ядовитые свойства белокрыльника утрачиваются.
Первая помощь. Промывание желудка и слабительные средства.
Практическое значение. Декоративное; после термической обработки богатое крахмалом корневище используется для пищевых целей.
Белокрыльник болотный пригоден для содержания во влажной оранжерее или террариуме. Нуждается в торфянисто-глинистом грунте; необходимо хорошее освещение, температура воды и воздуха летом 20-22° С. Корневища и семена зимуют при температуре 4°С, трогаются в рост с наступлением весны.
Литература:
1. А.П.Ефремов, Ю.Е.Алексеев. Биологическая флора Московской области. Вып. 7., Издательство московского университета, 1983
2. Стрижев А. Н. Травы вокруг нас. - М.: Колос, 1983
3. Б.Н.ОРЛОВ, Д.Б.ГЕЛАШВИЛИ, А.К.ИБРАГИМОВ. ЯДОВИТЫЕ ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ СССР, Москва "Высшая школа" 1990
4. "Аквариумные растения. Справочник", Жданов В. С., "Лесная промышленность", 1981
Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов Замятина Наталья Георгиевна
Растения болот и влажных мест
Растения болот и влажных мест
Только что мы с вами рассуждали о съедобности болотного чистеца. Уже одно название свидетельствует о любви этого растения к воде. Но, несмотря на свое название, он растет и вдали от воды. Зато целый ряд растений, которые интересуют нас как источник съедобных крахмалистых корней и корневищ, растут прямо на болоте, и не только на берегу, но и в воде.
Итак, остановимся на берегу небольшого болотца и внимательно присмотримся к его растительности. Существуют болота двух типов - низовые и верховые. Низовое болото образуется в лесу или на лугу, когда в котловинку на почве поступает вода; зарастая мхами, котловина постепенно все более замокает и заболачивается. Верховое болото возникает при зарастании мелких водоемов. При его образовании прибрежные растения постепенно засыпают край водоема своими медленно перегнивающими остатками и таким образом придвигаются от берегов к середине водоема, образуя на воде довольно толстый слой переплетенных корней и стеблей, имеющий вид зеленой лужайки, он называется сплавиной.
Вот такое болотце - бывший прудик, берег лесной речонки, заводь крупного водоема - нам и нужно отыскать, чтобы познакомиться с крахмалосодержащими растениями. Они принимают очень активное участие в образовании сплавины.
Итак, что же нас интересует? Обычно все виды растений в одном месте встретить не удается, но один-два - обязательно. Первыми на осеннем болотце вам бросятся в глаза поднятые высоко над водой початки рогоза (Typha latifolia). Они немного похожи на мороженое эскимо на палочке - круглые, тяжелые, коричневые цилиндры с торчащей вверх ножкой мужской части соцветия.
Почему-то это растение неправильно называют камышом. С настоящим камышом мы тоже познакомимся, а пока поговорим о рогозе. Прислушайтесь к названию - рогоз - вам оно ничего не напоминает? Рогоз и рогожа прямые родственники. Линейные, узкие листья рогоза внутри наполнены белой, мягкой сердцевиной и даже совсем сухие остаются гибкими. Их издавна использовали для изготовления рогож, плетения сумок, обуви, мебели. Крыши, крытые рогозом, долго не гниют и хорошо держат тепло.
Коричневые початки рогоза, созревая, разлетаются легким желтоватым пухом. Этот пух использовался для набивки подушек, матрасов, мебели, для упаковки ломких предметов вместо ваты. Его добавляли в шерсть при изготовлении не только грубого войлока, но и нежнейшего шляпного фетра. Вот что пишет про рогоз мой любимый Роллов: «На Северном Кавказе кочевники плетут из этого растения циновки, употребляемые главным образом как одно из орудий при валянии бурок, заменяют ковры внутри кибитки кочевников и в сакле бедного чеченца или кабардинца; ими же на зиму обставляют кибитки с боков. Сухой рогоз употребляется в дело без всякой предварительной подготовки. В народе волоски плодовых початков прикладываются к ранам и нарывам». Было у рогоза и еще одно применение - «техническое». Початки обмакивали в жир или смолу и использовали как факелы.
1 - рогоз малый; 2 - рогоз узколистный; 3 - рогоз широколистный
Но нас с вами рогоз интересует с другой стороны - не вершки, а корешки. Если потянуть за прочный стебель, из воды и ила вытянется довольно прочное корневище с длинными корнями. В сыром виде оно содержит 66,5 % воды, 2 % чистого белка, 15,4 % крахмала, 7 % клетчатки, 0,29 % жира, 2,54 % золы. В сухом состоянии процентное содержание крахмала возрастает до 46 %, клетчатки - до 21,7 %.
Корневища рогоза издавна используются в пищу во всех местах его произрастания. Их либо пекут и едят как картошку, либо сушат и готовят муку, которую смешивают с обычной или используют самостоятельно. В голодные годы сбор рогоза неоднократно рекомендовался населению официально. Правда, почему-то его принято считать суррогатом, то есть временным заменителем нормального питания. Рогоз охотно ели на Кавказе и Украине, где его особенно много. Роллов пишет, что его не только пекли и сушили, но и мариновали в уксусе. Съедобна и молодая зелень рогоза - в той части, где она отрастает из корневища, пока она мягкая и сочная. Зелень ели на Украине, в Польше, на Кавказе, в Казахстане и Китае, где существует даже специальная широколистная разновидность рогоза. Зелень едят как сырой, так и вареной.
Точно такими же пищевыми свойствами, да и прочим применением отличается более мелкий рогоз узколистный (Т. angustifolia), его початки чуть длиннее карандаша, более тонкие. Если рогоз широколистный достигает 2,5 м в высоту, то узколистный его «братец», хотя и числится двухметровым, обычно ограничивается высотой 1, редко 1,5 м.
Мука из корневищ рогоза узколистного желтоватого цвета, к ней добавляют ржаную или пшеничную муку для клейкости, обычно до 10 %. В корневищах содержится от 9,73 до 11,7 % сахара, они очень вкусны в жареном виде.
В голодные 1919–1920 годы рогоз был одним из важнейших пищевых суррогатов. В Германии из него готовили кисели, мололи муку, из которой с добавкой ржаной муки пекли хлеб и лепешки. На муку кроме корневищ можно использовать и сердцевину стеблей рогоза, ближе к корневищу. Собирают корневища осенью, высушенные, они долго хранятся. По данным одной из наших исследовательниц Клобуковой-Алисовой, тесто из рогозной муки можно использовать для приготовления бисквитов, только их готовят на молоке.
В принципе все виды рогоза, которых на земном шаре пятнадцать, а на территории бывшего СССР - половина (семь), используются одинаково. На Амударье, например, в 1916 году открыли вид, названный слоновым, и не зря - его высота достигает 4 м. Рядом с ним хорошо бы смотрелся очаровательный рогоз малый (Т. minima), встречающийся в Западной Европе, в Закавказье и Средней Азии, он отличается от всех других рогозов своими миниатюрными размерами. Рогоз малый разводится как декоративное растение в водоемах. Максимальная высота растения - 60 см, обычная 30–45 см. Эта сильно уменьшенная копия больших рогозов очень украшает любое корыто возле дома, превращая его в живописное озеро. Початки рогоза издавна используются для сухих букетов.
То, что мы считаем соцветием, - только плодоносящая его часть, состоящая из одних женских цветков с пестиками. Мужские, тычиночные цветы располагаются выше, образуя свое соцветие. Его остаток осенью торчит над бурым початком. Опыляются рогозы ветром. Лепестки и чашечка им не нужны. Их и нет, зато у женских цветков есть волоски, которые вначале задерживают пролетающую по ветру пыльцу, а затем сами поднимают в воздух мельчайшие рогозовые семена. Спелый початок рогоза под ударами ветра расползается, и семена далеко уносятся от материнского растения.
Поэтому спелые початки в сухом букете не стоят, они быстро начинают «лезть». Для хорошего букета лучше брать недозрелые соцветия в августе, а если уж очень хочется взять их осенью, попробуйте густо побрызгать лаком для волос - не всегда, но помогает.
Первым описал рогоз еще Диоскорид, он же и дал ему его название, которое затем перешло в латынь и дожило до наших дней - Typha. Вот только никто не знает, от какого из двух почти одинаковых слов оно получилось. Одно из них обозначает «болото», другое - «сжигать». Рогоз издавна был хорошим топливом, да и факелы из него делали. Кроме того, и сами бурые початки выглядят так, словно они обгорели. Так что тут выбирайте, что вам больше нравится.
В наше время рогозу нашли еще одно применение - получение целлюлозы и выработка бумаги. В отличие от деревьев, рогоз можно заготавливать неоднократно, Ведь его листья и стебли ежегодно отмирают. Как и на топливо, для этих целей рогоз используют там, где леса мало и он дорог. Так что это растение оказывается одним из полезнейших во всех отношениях.
Из книги Японские записи автора Федоренко Николай ТрофимовичЭстетика растения Среди национальных особенностей японского народа, которые не могут не привлекать внимания при посещении Японии, бросается в глаза глубокая приверженность японцев к живым цветам, к выращиванию, разведению, уходу, широкому использованию их в виде
Из книги Тюремная энциклопедия автора Кучинский Александр ВладимировичОсобенности размещения и условий содержания осужденных в лечебных учреждениях мест лишения свободы В лечебных учреждениях мест лишения свободы изолированно от других категорий осужденных содержатся только особо опасные рецидивисты, лица, смертная казнь которым в
Из книги Криминальные сенсации (Часть 2) автора Продель Гюнтер Из книги Мир после кризиса. Глобальные тенденции – 2025: меняющийся мир. Доклад Национального разведывательного совета США автора Автор неизвестенПеремена мест: миграция, урбанизация и этнические сдвиги Опыт мобильности. Чистая миграция населения из сельских районов в города и из бедных стран в более богатые, по всей вероятности, будет продолжаться в 2025 году теми же темпами, питаемая расширяющейся пропастью в
Из книги Эпоха Рамсесов [Быт, религия, культура] автора Монте Пьер Из книги Ацтеки [Быт, религия, культура] автора Брэй УорвикДругие растения На маисовых полях росли и два других растения. Это были тыквы (из семейства бутылочных тыкв и тыкв пепо), которые обеспечивали тень и сохраняли влажность вокруг корней растущего маиса, и разновидности бобовых, насыщавшие почву азотом и снабжавшие ацтеков
Из книги Древние скандинавы. Сыны северных богов автора Дэвидсон Хильда ЭллисНаходки из болот Несмотря на то, что в торфяных болотах находят в основном предметы эпохи неолита, вещи, оказавшиеся там в период кельтского железного века, более разнообразны и представляют большую ценность. Самая ранняя находка была сделана в Хьёртспринге. Судя по
Из книги Ацтеки, майя, инки. Великие царства древней Америки автора Хаген Виктор фонЛекарственные растения Лекарственные растения ацтеков были очень разнообразны и представляли собой интерес. Мало народов в ранней истории человечества оставили такое всестороннее описание растений: хозяйственных, декоративных и целебных. Ацтеки, подобно всем другим
Из книги Суеверия викторианской Англии автора Коути КэтринРастения Ряд суеверий был связан с растениями. Иногда их воздействие приписывалось месту, где они были сорваны. Например, строжайше запрещалось собирать цветы на кладбище и приносить домой, иначе в течение года кто-то из родных умрет. Дети опасались подбирать цветы,
Из книги Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов автора Замятина Наталья ГеоргиевнаДикорастущие съедобные растения Уважаемые читатели, мы начинаем наш поход за дикорастущими съедобными растениями, как только сойдет снег.«Уж тает снег, бегут ручьи, в окно повеяло весною» - кто не знает с детства этих строк. Раньше это было самое тяжелое время для
Из книги Слово и «Дело» Осипа Мандельштама. Книга доносов, допросов и обвинительных заключений автора Нерлер ПавелРастения, имеющие съедобную подземную часть В конце лета и осенью, когда на огородных грядках наконец-то наступает заработанное буквально в поте лица овощное изобилие, что может нас заинтересовать в дикой природе? Продолжает свой рост съедобная зелень, после покоса
Из книги 58-я. Неизъятое автора Рачева Елена‹2› Эшелонный список тюрьмы № 7 Отдела мест заключения 1. АРХИПКИН СЕРГЕЙ ПЕТРОВИЧ 1904 к-р 5 лет2. БУХТИЯРОВ ГЕОРГИЙ ГАВРИЛОВИЧ 1903 к-р 53. БРИТТ ПЕТР ИВАНОВИЧ 1912 58-10 54. БРЕЕВ ВАСИЛИЙ КОНСТАНТИНОВИЧ 1911 53-9 105. ВОЛОКИТИН ЛЕОНИД ИВАНОВИЧ 1897 к-р 86. ВОРОБЬЕВ ЗУСЬ КОПЕЛИВИЧ 1893 к-р
Из книги автора‹3› Эшелонный список Пересыльно-питательного пункта Отдела мест заключения УНКВД по Московской области 1. АНДРИЕВСКИЙ СТЕПАН ЕФИМОВИЧ 1911 58 82. ДАВЫДОВ ВАСИЛИЙ ФЕДОРОВИЧ 1900 58 83. КИСЕЛЕВСКИЙ ТОМАШ ФЛОРИАНОВИЧ 1907 – –4. ТОБАКОРЬ ЕРЕМА КИРИЛЛОВИЧ 1900 – –5. ФОЛЬЦ ДАВЫД
Из книги автора‹5› Эшелонный список Пересыльно-питательного пункта Отдела мест заключения УНКВД по Московской области 1. ШТАНГ ИОСИФ ИОСИФОВИЧ 1902 к-р 82. ШКЕРВЕЛЬ ПЕТР ПЕТРОВИЧ 1897 – –3. ШАУРА ВАЛИС ЯКОВЛЕВИЧ 1891 – –4. ТУРОВИЧ ФРАНЦ ИОСИФОВИЧ 1907 – 55. РАУЖМАН АЛЕКСАНДР ФЕДОРОВИЧ 1892 – 86.
Из книги автора‹6› Эшелонный список тюрьмы № 4 Отдела мест заключения УНКВД по Московской области (Серпухов) 1. ПОСТНИКОВ АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ 1908 к-р 52. ВЕНДЕЛЬ ПЕТР МИХАЙЛОВИЧ 1889 – –3. ВИЛЕВСКИЙ КАРЛ ЯНОВИЧ 1877 – 84. ГЕЙСНЕР ДЮЛО КАРЛОВИЧ 1890 – –5. ЛАПТЕВ ИВАН УСТИНОВИЧ 1880 –
Из книги автора«На скамейке подсудимых нет свободных мест» Нас судили в горсуде. За барьером для подсудимых оказалось всего два стула, а нас было пятеро (обвиняемыми по делу кроме Револьта Пименова и Ирины Вербловской проходили Борис Вайль, Игорь Заславский и Константин Данилов. -
С конца весны и до половины лета цветет приметный житель болот - белокрыльник. Ростом он невысок, с локоть, зато дороден и основателен. Листья на длинных черешках - вровень со стеблем. Каждая пластинка широкая, заостренная, контуром вроде сердца. Дуговые жилки резко проступают как с лицевой, так и с изнаночной стороны.
И все же белокрыльник примечателен не листьями, хотя они, сверкая лаковой зеленью, достаточно красивы. Растение это выделяется, прежде всего, початком, в который собраны мелкие цветки. Белой свечой выделяются такие початки среди зарослей болотных трав. На полтора, а то и на три сантиметра возвышается початок белокрыльника, выставляя вперед и покрывало - кроющий лист. Этот лист мясист, заострен, изнутри белоснежный, а снаружи зеленый. Точь-в-точь экзотический цветок калла, которым многие стараются украсить новогоднее или свадебное застолье.
Экзотическим каллам белокрыльник болотный
(Calla palustris
) родня, причем довольно близкая. Он и внешне напоминает подарочные цветы, но ежели начнешь разбираться в его морфологических особенностях, то и тут найдешь много общего между симпатичными обитателями болот. Взять, к примеру, то же покрывало. Оно у капелюшника (народное прозвище болотного белокрыльника) действительно представляет мешок, который сперва накрывает початок, а потом, разрываясь, освобождает его.
Внешность белокрыльника красят лишь початок, покрывало да еще, пожалуй, листья. Хотя одни листья и не заметны среди растений-водолюбов. Но не за поверхностные красоты полюбился людям уроженец болот. Его основное достоинство- пищевое. Белокрыльник не зря величают болотной хлебницей. В старинном ботаническом пособии читаем: «Хлебница болотная имеет нить толстую, вышиною на три дюйма и более, долго-круглую, листы сердечные - хвостатые, покрывало сверху белое, снизу зеленое... Ее свежий корень имеет запах слабый, моркотинный, вкус острый, едкий, перечный. Сей корень есть преполезнейший для человеческого рода, в случае голоду или недостатку в обыкновенном хлебе, из него делают хлеб». Стало быть, ценность белокрыльника - в корнях!
В давние времена при недороде крестьяне охотно собирали крахмалистые корни белокрыльника, используя их как примесь к муке. Делали это так. Поздней осенью или рано весной доставали корневища белокрыльника из ила, тщательно мыли, затем обрезали мелкие корешочки, а остальное крошили ножом и сушили. Сушка велась на солнце и в печи. Высушенный продукт мололи и полученную белую муку варили. Жидкость сливали, а гущу опять сушили, и только после такой подготовки полученная мука служила примесью к хлебу. Вываренная и высушенная, она становилась съедобной, к тому же теряла острый привкус и приобретала некоторую сладость. Хлеб с примесью капелюшной муки приятен, особенно когда он свеж и пышен.
Мы намеренно так подробно описали процедуру приготовления кушанья из белокрыльника. Ведь, помечая траву символом «съедобная», в справочниках и определителях не всегда рассказывается, что съедобной какая-то ее часть будет лишь после специальной обработки. В случае с белокрыльником, например, кипячение и сушка необходимы, поскольку сырые корни содержат ядовитые острожгучие вещества. После горячей обработки они, напротив, оказываются совершенно безвредными для организма. Крахмал болотного растения, таким образом, при случае может получиться неплохим подспорьем хлебу.
Надземная часть растения - ботва, обычно не поедается животными. Но ранней весной бывает, что корова неосторожно и наберется зеленых листьев белокрыльника. По неразборчивости скот поедает их изредка и в засушливое лето, когда болота мелеют и на пересохших местах пасется стадо. Отравления ботвой этого растения не из легких: в траве найден гликозид типа сапонина. Но особенно токсичны плоды. Они одинаково опасны и для скота и для людей.
Плоды белокрыльника - мясистые ярко-красные ягоды. Размером они с мелкую вишню. Внутри ягод спрятано от 6 до 8 овальных лиловатых семян. Поспевая, плоды обильно смачиваются слизью. Початки с такими плодами красуются недолго: поспеют - и погрузятся в воду. Свое название белокрыльник получил за белое крыло (покрывало, поволока), окружающее початок. В русских говорах растение известно как белый попутник, водяной корень, гуска и даже змей-трава. Смоляне прозывали белокрыльник еще медвежьими лапками.
Очень заметен белокрыльник камчатский - лизихитон. Обычен он не только на Камчатке, но и на Сахалине. Вот как описан он Е. М. Егоровой в книге «Гармония красок и форм» (Южно-Сахалинск, 1976, стр. 8): «Его крупное белое покрывало имеет красивую форму и сильный аромат, приятный в лесу и менее приятный при близком контакте со срезанным растением. Удивительно живописны лизихитоны у ручьев, когда в ясные дни их белые «паруса», пронизанные солнцем, отражаются в водной синеве. И каждую весну, как и впервые, останавливаешься, ошеломленный этим чудом... После появления цветков вырастают необыкновенно крупные овальные листья, достигающие полутора метров в длину. Цветки лизихитона довольно ядовиты, однако листья ядовиты менее и используются для откорма свиней».
Охраняйте, щадите редкие растения наших болот. Этим вы сбережете красоту родной природы.
. На рисунке - общий вид растения, соплодие, цветок, плод, плод в разрезе и семя.
По материалам журнала «Наука и жизнь» №01 за 1977 год
Описание.
Белокрыльник болотный (медвежьи лапки, змеевик, змей - трава, красуха, хлебница, петушки, бобовник) – это многолетнее травянистое растение высотой 10 - 25 см, с толстым, полым, ветвящимся корневищем и мочковатыми корнями. Относится к семейству аронниковые. Свое название белокрыльник болотный получил за белое крыло, окружающее початок. Корневище членистое, зеленое, толстое, полое, ползучее, ветвится и стелется по поверхности земли, в узлах от него отходят придаточные мочковатые корни. Листья на длинных черешках, одиночные, овально - сердцевидные, очередные, с гладким краем и заостренными концами. Пластинка листа блестящая, толстая, шириной 5 - 11 см, длиной 6 - 14 см.
Цветки мелкие, однополые, без околоцветника, собраны в плотные соцветия - початки на вертикальной толстой ветви, окруженной листом - покрывалом, белым внутри и зеленым снаружи. Время цветения - с мая по июль. Плоды - образуют цилиндрический початок, мелкие, сочные, ярко - красные ягоды, созревают через месяц после цветения.
Распространение.
Растение белокрыльник болотный растет на болотах и по болотистым берегам водоемов, в ярко освещенном солнцем местах. Встречается в умеренной зоны Европы, Северной Америки, Азии, во многих регионах России. Размножается делением куста или отростками.
Химический состав.
В надземных частях растения найдены смолистые вещества, сахара, стерины, флавоноиды, органические кислоты.
Корни и трава белокрыльника болотного содержат флавоноиды, сапонины, смолистые вещества, органические кислоты, крахмал, много аскорбиновой кислоты, свободные сахара.
Заготовка.
Корневища запасают осенью. Их копают, очищают, обрезают тонкие корешки и моют холодной водой. Затем режут на кусочки и сушат в сушилках при 50 - 60°С или в вентилируемых местах.
Фармакологические свойства.
Трава белокрыльника болотного оказывает мочегонное, болеутоляющее и слабительное воздействие на организм человека.
Применение.
Белокрыльник известен народной медицине как болеутоляющее - при ревматизме и мочегонное средство при отеках и водянке. Применяют при укусах ядовитых змей: и внутрь - настой корневищ и наружно - компресс из свежих корневищ.
Лекарственные препараты.
Компресс.
Обварите свежие корневища растения кипятком, заверните в марлю и прикладывайте к местам укуса змей. Вызовите врача.
Настой.
Залейте 1 ч. л. сухих мельченных корней растения белокрыльника болотного стаканом воды. Настаивайте в течение 12 часов. Затем пейте по 1 ст. л. каждый час на протяжении дня.
Противопоказания.
Все части этого растения в свежем виде ядовиты. Высушенные корневища белокрыльника болотного теряют свои токсичные свойства. Известны случай летальных исходов при употреблении больших доз. Растение очень ядовито в засушливое лето и ранней весной.
Так как условия вегетации водяных растений, а также тех, что в определенный период нуждаются в мокрой земле, весьма значительно отличаются от жизненных условий, необходимых растениям, выращиваемым на нормальных садовых почвах, то понятно, что для озеленения прибрежных мест можно использовать лишь определенные виды культур. Они разделяются на три главные группы: болотные, влаголюбивые и водяные.
Болотные растения
Мели, топи и влажные берега потоков, озерков и небольших прудов - идеальное место для «заселения» красивой болотной флорой. Наиболее известен ее представитель - калужница болотная (Caltha palustris), цветущая в апреле-мае. Она образует длинные, поднимающиеся вверх на 20-50 см стебли с широкими почковидными листьями и желточно-желтыми пятерчатыми цветами. Это растение сажают так, чтобы оно было погружено в ил или имело над своими корнями до 5 см воды. В садоводческой практике чаще встречаются великолепные махровые культуры калужницы с золотисто-желтыми цветами - Caltha palustris "Multiplex".
К группе низкорослых болотных растений относится белокрыльник болотный (Calla palustris). Это растение высотой в 15-30 см с сердцевидными листьями на длинных черешках растет в иле или на местах с низким уровнем воды. Его длинные цветоносные стебли заканчиваются соцветиями, у которых прилистник белый с зеленоватой изнанкой, а сами цветы собраны в короткие желто-зеленые початки. Зрелые плоды белокрыльника - ядовитые кораллово-красные ягоды - выглядят очень эффектно.
Интересное многолетнее растение - вахта трехлистная, или трифоль (Menyanthes trifoliata). Оно достигает 20-30 см в высоту, имеет тройчатые яйцевидные листья на длинных ножках и обильно цветет в мае-июне белыми или розовыми цветами, собранными гроздьями. Слой воды над корнями вахты не должен превышать 30 см.
Весьма декоративен благодаря своеобразности листьев стрелолист, который еще называют володушкой, сусаком зонтичным, молочаем болотным (Sagittaria sagittifolia). Это растение 30-60 см высоты, отличается характерными стреловидными листьями на длинных черешках, а его появляющиеся уже в июне-июле белые цветы собраны в редкие мутовки. Красивы и зеленые круглые плоды стрелолиста. Это растение пригодно для посадки в тех местах, где глубина воды находится в пределах 5-40 см.
Есть довольно много высоких болотных растений. Так, бутомус зонтичный (Butomus umbellatus), 50-90 см высоты, отличается плотными листьями, напоминающими листья ириса. Его стебель длиной до полутора метров заканчивается зонтиком, составленным из красновато-белых или темно-пестрых цветков. Растение сажают на глубине воды в пределах 10-20 см.
Еще один известный обитатель болот - ирис, или касатик аировидный (Iris pseudacorus), 80-100 см в высоту. Это могучее растение с сочно-зелеными мечевидными листьями зацветает в июне ярко-желтыми цветами. Оно любит болотистую почву, но может развиваться и на нормальной умеренно влажной садовой, хотя в то же самое время способно выдержать и такие условия, когда над корнями находится слой воды в 5-30 см.
Не менее известен аир обыкновенный, или лепёха (Acorus calamus). Это растение от 60 до 120 см в высоту с мечевидными листьями, имеющими толстое продольное ребро посередине. Мясистое и ароматическое корневище аира обладает лекарственными свойствами. Цветет он скромно мелкими желто-зелеными цветочками в июне-июле, хорошо растет в илистой земле и на мелях, где слой воды около 5 см.
У частухи обыкновенной, или подорожниковой, которую называют еще шильником (Alisma plantago-aquatiса), длинные черешковидные и широкие, похожие на копья листья, образующие розетку; из нее вырастает толстый разветвленный побег с белыми или розоватыми цветами, постепенно раскрывающимися с июня до сентябра. Это растение высотой примерно 80 см годится для посадки там, где глубина воды около 20 см.
Рогоз широколистный (Typha latifolia) достигает в высоту 150-200 см; у него длинные прямостоящие листья серо-зеленого цвета. С августа это растение бывает украшено темно-коричневыми початками 10-30 см длины, которые часто используются для украшения ваз в зимнее время. Рогоз широколистный из-за своих крупных размеров выращивают только в больших водоемах, где глубина воды около 50 см. Из садовых культур наиболее интересен рогоз малый (Typha minima), отличающийся приземистой формой, меньшими размерами (30-80 см), а осенью привлекающий к себе внимание красивыми мелкими початками - «сигарками». Эта культура подходит и для мелких прудов, где глубина воды не превышает 20 см; ее можно высаживать и в непосредственной близости от воды, по берегу.
Caltha palustris "Alba" - калужница болотная с белыми цветами родом с Гималаев. В садах она используется так же, как и С. palustris; это не столь высокое растение, оно отличается более мелкими листьями и начинает раньше цвести
Из декоративных трав, пригодных для постоянно или периодически мокнущих мест с мелкой водой, а также для неглубоких прудов, заслуживает внимание манник (Glyceria maxima). В садах чаще встречается его элегантный желто- и бело-полосатый сорт "Variegata" высотой 80 см. Это растение любит солнечные, теплые и в то же время влажные места.
Влаголюбивые растения
Неподалеку от озер и бассейнов в нормальной садовой земле можно разводить многие красивоцветущие многолетники. Однако для нормального развития необходимо эти растения основательно поливать. Самым красивым из них считается, например, ирис Кемпфера - Iris kaempfeh. Существует несколько его сортов, отличающихся характерными свойствами, с чисто-белыми, розоватыми, голубыми и темно-фиолетовыми цветами, необычный, почти экзотический вид которых всегда привлекает к себе внимание.
Из других многолетников около водоемов высаживают сибирские, или траволистные ирисы (Iris), разнообразные примулы (Primula), астильбе (Astilbe), традесканции (Tradescantia), разные ятрышники (Orchis), многолетние незабудки (Myosotis), осоки (Сагех), василисники (Thalictrum), краснодневы (Hemerocalis), клопогоны (Cimicifuga), таволги, или лабазники (Filipendula), и многие другие выносливые многолетние растения.
Водяные растения
К наиболее популярным типично водяным растениям, бесспорно, относятся водяные лилии, или кувшинки. Кувшинка (Nymphaea) - род с множеством видов и сортов, над которыми работало не одно поколение селекционеров. Ныне существуют сорта с простыми, полумахровыми и махровыми цветами, отличающиеся богатой гаммой оттенков: от белого, желтого, розового до медно-красного и пурпурного. Весьма декоративно выглядят также их круглые или эллипсоидные глянцево-зеленые листья различных размеров. Они обычно плавают по поверхности водоема.
Все кувшинки любят теплую стоячую воду и солнце, но некоторые виды выносят и прохладную среду. Есть и такие, которые отлично развиваются в проточной, медленно текучей воде. Однако требования к глубине воды у отдельных видов весьма различны: в пределах от 20 до 150 см. Это важный момент при выборе культур для конкретного водоема.
Высаженные кувшинки со временем разрастаются; цветут они с июня до сентября. Чтобы растение ежегодно хорошо цвело, рекомендуют примерно через четыре года, вынув его из воды, разделить и одновременно поменять землю.
Кроме кувшинок в водоемах разводят и другие растения, укореняющиеся глубоко на дне и нуждающиеся в том, чтобы слой воды над их корнями был более высоким. Листья таких растений и их цветы поднимаются над поверхностью воды или же плавают. Они, как и водяные лилии, поддерживают водоем в чистоте, ограничивая рост водорослей.
Крупные листья кубышки желтой (Nuphar lutea) лежат на поверхности воды, растущие по отдельности желтые цветы приподнимаются над ней. Кубышки зацветают в июне-июле не раньше, чем на третий год после посадки. Высаживать их можно на глубину в 40-200 см.
Апоногетон (Aponogeton distachyus) имеет плавающие листья и ароматные вилкообразно расположенные цветы белого цвета с черными пыльниками. Это растение цветет весной и осенью. Развивается оно на глубине в 10-45 см.
Некоторые растения не укореняются на дне, а плавают по поверхности и только к осени опускаются на дно, где зимуют в иле. Они растут очень быстро, буйно, так что время от времени их приходится вынимать, перебирать, корректируя их количество. К таким растениям относится водокрас обыкновенный (Hydrocharis morsusranae), ряска трехбороздная (Lemna trisulca), ряска маленькая (Lemna minor) и телорез алоэвидный (Stratiotes aloides).
Подбор растений для водоема
Чтобы добиться более естественного вида водяной растительности, садовое озерцо или бассейн лучше всего «заселять» культурами разных размеров. При этом надо помнить, что все они должны закрывать не более одной трети общей площади водной поверхности, иначе пропадет ощущение воды, и останется какой-то зеленоватый ковер не очень ясного происхождения.
Никогда не следует высаживать слишком много различных видов, пусть даже и в большом водоеме. Лучше в разных вариантах повторить уже имеющиеся интересные композиции, как это и делает сама природа.