В некоторых диетах такие овощи, как свекла и морковь, подвергаются гонению, и незаслуженно. Мы, наоборот, предлагаем вам вариант диеты, основанной на интенсивном употреблении этих двух овощей.
Свеколько-морковная диета позволяет не только эффективно бороться с лишним весом, но и оздоровить организм. Рассчитана она на 10 дней. Создатели диеты обещают, что сидя на ней, вы сможете потерять 5-7 кг. Однако если вам очень трудно выдержать ограниченный рацион диеты, можно уменьшить ее продолжительность до 1-5 дней. Тогда она точно принесет только пользу и позволит естественно очистить организм.
Почему свекла и морковь?
Меню (примерное)
- На завтрак: вареная свекла, свежая морковь, 1 ч. л. оливкового масла или нежирной сметаны.
- На обед: суп из моркови и свеклы, в который можно добавить лук, помидор, кабачок. Употреблять его лучше без соли или солить минимально. Свекольно-морковный салат с оливковым маслом и чесноком.
- На полдник: морковный или свекольный сок. Их можно смешать.
- На ужин: морковно-свекольный салат с чесноком и сметаной, сок из моркови или свеклы.
Свекла - источник множества витаминов, а свекольная диета для похудения – это самый удобный путь к стройной фигуре. Диета эта сама по себе очень проста – можно практически в неограниченных количествах пить свекольный и морковный сок и есть вареную свеклу и свежую морковь.
В течение одной недели одно из своих основных блюд нужно заменить свекольным салатом с добавлением небольшого количества протертой морковки с 1 ч.л. обезжиренной сметаны. Этот салат и будет основной едой на время диеты.
Запивать можно несладким чаем, водой, в обязательном порядке пить свежевыжатый морковный и свекольный сок - не менее 2-х литров в день. Сок можно пить и раздельно и смешивая между собой. Многие любят именно такой - морковно-свекольный сок. В количестве еды можно себя не ограничивать. Возникающее чувство голода можно приглушать парочкой вареных свеколок. Морковку, кстати, можно также варить!
Можно применить монодиету, только ненадолго - не дольше пары дней. При этом есть можно только запеченную или отварную свеклу, не больше 2,5-х килограмм за сутки, разделив это на 7 приёмов пищи.
Свеклу солить не нужно, достаточно ее просто натереть на тёрке или нарезать небольшими кусочками. По желанию можно заправить минимальным количеством любого растительного масла. За эти дни можно скинуть до килограмма веса как минимум.
Длительность стандартной свекольной диеты – 7 дней. Повторять курс можно через 2 месяца.
Примерное меню семидневной диеты на свекле:
Понедельник:
- На обед - салат из свеклы, немножко отваренного риса;
- Вечером - суп из овощей и небольшое яблочко.
Вторник:
- Завтрак - йогурт + зерновые хлопья;
- На ужин - киви и пару запеченных картофелин.
Среда:
- Завтрак - чай или небольшая чашечка кофе с небольшим количеством молока, 2 тостика хлеба;
- На обед - салат из свеклы, отваренная рыба;
- На ужин – щи, сваренные на овощном бульоне.
Четверг:
- Завтрак - нежирный йогурт + зерновые хлопья;
- На обед - салат из свеклы и кусочек отваренной куриной грудки;
- На ужин – запеканка овощная с зеленью.
Пятница:
- На обед – салат из свеклы и немножко риса, приготовленного на пару.
- На ужин - помидоры с овощами, приготовленные на гриле.
Суббота:
- На завтрак - чай или небольшая чашечка кофе с небольшим количеством молока, 2 тостика хлеба;
- На обед – салат из свеклы, кусочек сыра,
- На ужин - пюре или рагу из протушенных овощей.
Воскресенье:
- завтрак - обезжиренный йогурт + зерновые хлопья;
- На обед - салат из свеклы и кусочек отваренной куриной грудки;
- На ужин: немножко отварного риса, помидор и яйцо.
Результаты свекольной диеты для похудения
Придерживаться свекольной диеты можно как раз в два – три месяца, так и прямо перед "необходимым" моментом, когда так хочется срочно (за неделю) избавится от лишнего, "отёчного", веса, улучшить общее самочувствие. Применение свекольной диеты для похудения - это быстродействующий и довольно простой способ сбросить лишние 6-7 килограммов веса, а также укрепить и оздоровить в целом весь свой организм.
Диета на свекле занимает по праву в разряде «эффективные диеты для довольно быстрого похудения» - одно из первых мест. Употребляя в пищу свеклу, можно без особого труда вернуть себе хорошую фигуру и избавиться от множества заболеваний. Эта диета доступна каждому и весьма проста. Полезные свойствa свеклы вообще трудно переоценить.
Морковь сама по себе является уникальным корнеплодом. В моркови содержится довольно большое количество разнообразных витаминов, минералов, клетчатки, пищевых волокон. Также морковь известна тем, что богата бета-каротином. Этот пигмент после попадания в наш организм превращается в витамин А. Благодаря достаточной концентрации этого витамина, нормализуется в организме и улучшается работа иммунитета. Благодаря этому витамину, возможно также улучшить состояние волос и ногтей, а также сохранить остроту зрения.
Кроме того, в моркови содержатся природные антиоксиданты, которые, как известно, организма и предупреждают развитие раковых образований. При этом стимулируется рост здоровых клеток. Причем в вареной моркови антиоксидантов в два раза больше, чем в сыром корнеплоде. Правда, при тепловой обработке уничтожается витамин А. Поэтому использовать эту диету лучше с морковью в сыром виде.
Кроме того, морковь полезна для беременных женщин, потому что в ней содержится фолиевая кислота. Эта кислота важна в качестве профилактики врожденных патологий у новорожденных. Кроме того, в моркови в большом количестве сосредоточены витамины группы B и витамин PP.
В моркови также содержится достаточное количество такого важного элемента как йод. Поэтому морковь является весьма полезной при заболеваниях щитовидной железы.
При увеличении количества волокон, поступивших в организм, увеличивается выработка ферментов. Этот процесс приводит к тому, что вся еда начинает перевариваться тщательнее. Что касается непосредственно самих волокон, то они выводятся со временем организмом самостоятельно. Благодаря этому пищеварительный тракт начинает работать в полную силу. Кроме того, усиливается метаболизм.
Морковь для похудения
Стоит отметить, что морковь имеет отрицательную калорийность. То есть для ее переработки нужно больше калорий, чем содержится в самой моркови. Поэтому морковь можно назвать жиросжигающим овощем. Только не стоит забывать, что морковь сама по себе является жесткой пищей, поэтому она легко может раздражать стенки желудка и кишечника. Поэтому похудение при помощи моркови не стоит использовать людям с язвенной болезнью, энтероколитом и . Более того, по мнению диетологов, даже здоровым людям стоит употреблять морковь в натертом виде, а не употреблять её целиком. Чтобы морковь еще лучше усвоилась, к ней желательно добавить немного или немного сметаны с низкой жирностью. Ведь именно совместно с подобными жирами бета каротин хорошо усваивается в нашем организме.
Среди положительных сторон «морковного» похудения также нужно отметить, что морковь можно найти в продаже круглый год, причем по низкой цене. Правда, свежая она, как правило, только осенью. Поэтому лучшим временем для проведения этой диеты считается именно осень.
Любой вариант морковной диеты довольно легко соблюдать. Бывает, что ради того, чтобы сбросить быстрее лишние килограммы, люди садятся на жесткие диеты, соблюдая которые приходится принимать в пищу только морковь. Не стоит использовать такие жесткие диеты. Ведь такие диеты не только сжигают лишний вес, но и вредят здоровью. Конечно, морковь богата витамина и минералами, но в ней все же нет всего необходимого для нашего здоровья. Поэтому любой вариант морковной диеты невозможно назвать сбалансированным и безвредным для нашего организма.
Кстати, морковь можно включать в свой повседневный рацион, а не только при соблюдении диеты. Так, возможно добавить морковь в свой обед или ужин. Этот корнеплод в отварном виде может стать прекрасным дополнением к гарниру. Кроме того, морковь может стать хорошим перекусом во время работы. Из моркови может получиться прекрасный диетический суп.
Существует множество вариантов «морковного» похудения. Рассмотрим самые популярные из них и, безусловно, затронем их положительные и отрицательные стороны. Итак, начнем!
Морковная диета на 3 дня
Этот вариант морковной диеты позволяет сбросить за 3 дня в среднем 3-4 килограмма. Причем из этих сброшенных килограммов лишнего веса будет приходиться 1-2 килограмма на жировую прослойку. Так, при соблюдении этой диеты разрешается употреблять морковь в неограниченном количестве. Также разрешается добавить в дневной рацион любые три фрукта. Все остальные продукты в течение этих дней употреблять в пищу запрещено. Пищу можно принимать в любое время, но кратность приема пищи должна составлять не менее четырех раз в день. Кроме того, при соблюдении диеты нужно пить достаточное количество жидкости. Для этого можно выпить простую питьевую воду или .
Меню этой монодиеты достаточно простое. Достаточно четыре раза съедать морковный салат. Салат нужно хорошо пережевывать. Это нужно для того, чтобы не было проблем с желудком. В качестве перекусов можно использовать фрукты. Это могут быть , апельсин, грейпфрут или . Для того чтобы приготовить морковный салат, нужно взять пару морковок, натереть их на терке. К моркови добавляем лимонный сок, капельку растительного масла, не больше одной столовой ложки меда. Если вы устанете от салата, то вместо него можно выпить стакан морковного сока.
Меню может быть примерно следующим. С утра выпиваем полстакана молока или кефира. Благодаря животным жирам, которые содержатся в этих продуктах, улучшится усвоение полезных веществ моркови. Кстати, принципы данной трехдневной диеты прекрасно подойдет для любого «морковного» разгрузочного дня, который можно проводить, например, пару раз в неделю. Однако, из этой монодиеты нужно уметь правильно выходить. Так, на первый день после диеты рацион должен остаться примерно таким же. Только нужно добавить немного картофеля в вареном или запеченном виде.
Плюсы.
Это короткая диета и при этом она дает неплохой результат для диеты на три дня. Принципы данной диеты можно использовать для проведения любого «морковного» разгрузочного дня.
Минусы.
Это довольно жесткая диета. Данную диету можно повторно использовать только один раз в месяц. Кроме того, она запрещена людям с различными заболеваниями ЖКТ и печени. Кроме того, морковь является сильным аллергеном. Поэтому диету не следует использовать людям, которые имеют склонности к аллергическим реакциям.
Морковная диета на 4-5 дней
С помощью этого варианта морковной диеты можно сбросить 3-4 килограмма лишнего веса. Если вы решили придерживаться этой диеты, то в течение первых трех дней нужно будет есть только тертую морковь с яблоками. Для приготовления такой смеси потрите на терке пару крупных морковей и добавьте к ней одно яблоко. В данную смесь отожмите немного лимонного сока. Вместо яблок можно использовать киви или апельсины. Также разрешается добавить в данную смесь немного меда. При этом необходимо пить достаточное количество жидкости. Можно пить воду или вместо воды можно выпить зеленый чай. Для того чтобы необходимые питательные вещества получше усваивались, рекомендуется с утра выпить полстакана молока. На четвёртый день в свое меню следует включить вареный картофель и нежирное мясо (мясо курицы либо нежирную говядину в отварном виде). На пятый день рекомендуется постепенно выходить из диеты.
Легкий план этой морковной диеты может быть примерно следующим. Так, день можно начать с морковного сока или молочно-морковного коктейля. На завтрак можно съесть морковный салат или хлеб со злаками. На обед можно приготовить хлеб с тертой морковью, нарезанными томатами, перцем и солью. Кроме того, к этому можно добавить одну чайную ложку масла. Морковь также возможно приготовить с яйцами. А к обеду следует приготовить морковный суп с чечевицей. Если добавите небольшую чашку вареного неочищенного риса с йогуртом, то не будете испытывать чувство голода в течение всего оставшегося дня. Кроме того, помимо приема диетической пищи не забывайте прогуливаться ежедневно на свежем воздухе.
Плюсы.
Это достаточно короткая диета, которая дает неплохой результат.
Минусы.
Этот вариант противопоказан людям, у которых имеются какие-либо проблемы с пищеварительным трактом. Ведь морковь - это достаточно грубая пища, которая может легко раздражать слизистые стенки желудка и кишечника. Кроме того, как и любой вариант морковной диеты, эту диету не стоит использовать людям, которые имеют склонность к проявлению аллергических реакций. Этот вид похудения противопоказан людям с заболеваниями печени.
Морковная диета на 10 дней
Этот вариант низкокалорийной морковной диеты позволяет за 10 дней сбросить около 4-5 килограмм лишнего веса. В течение всех 10 дней в качестве завтрака, обеда, полдника и ужина нужно есть только тертую морковь со сметаной. При этом сметаны должно быть совсем немного. Кроме того, при каждом приеме пищи нужно выпивать 3-4 стакана свежевыжатого морковного сока. Кроме сока необходимо ежедневно выпивать не менее 1,5 литров чистой питьевой воды. Повторно использовать этот вариант диеты можно только не раньше полутора месяцев после окончания предыдущей диеты.
Плюсы.
В целом, этот вариант диеты неплохо переносится.
Минусы.
Это достаточно длительная и жесткая диета. Имеет медицинские противопоказания, поэтому требует предварительной консультации врача, как и любая другая диета. В течение нескольких первых дней в ходе данной диеты человек может испытывать , слабость и головокружение. Для того, чтобы избавиться от этих симптомов обычно достаточно прогуляться на свежем воздухе и провести водные процедуры. Вообще, как и любая морковная диета, данный вид похудения противопоказан при заболеваниях ЖКТ, а также при заболеваниях печени. Этот длительный вариант диеты не рекомендуется использовать при имеющихся аллергических реакциях на морковь.
Капустно-морковная диета
Этот вариант диеты позволяет за 3-4 дня сбросить примерно 2-3 килограмма. Если вам нужно быстро похудеть, то это один из самых подходящих вариантов. Кроме того, этот вариант диеты помогает очистить организм. Меню этой диеты основано на капустно-морковном салате. Для приготовления этого салата нам нужно 5 частей белокочанной капусты, 2 части яблок и 2 части моркови. В салат также добавляется лимонный сок, растительное масло, перец и соль. Сначала капусту мелко шинкуют, затем яблоко и морковь шинкуют на средней терке. Капусту, яблоки и морковь положите в отдельную тарелку, добавьте соль и перец по вкусу. Затем добавьте немного лимонного сока и растительного масла. Осталось все перемешать. В течение всех дней соблюдения диеты нужно выпивать достаточное количество воды.
Меню на эти дни может быть примерно следующим. На завтрак съедаем капустно-морковный салат, один тост или кусочек зернового хлеба, выпиваем чай без сахара. На обед готовим порцию капустно-морковного салата, порцию куриного мяса и выпиваем зеленый чай. На ужин снова будет капустно-морковный салат. Также добавляем к ужину одно яйцо.
Плюсы.
Это достаточно короткая диета. Позволяет быстро и довольно эффективно скинуть парочку лишних килограммов.
Минусы.
Этот вариант диеты следует осторожнее использовать при колитах. Кроме того, как и все варианты морковной диеты, этот вариант противопоказан при заболеваниях ЖКТ и при склонности к аллергическим реакциям.
Свекольно-морковная диета
Этот вариант диеты рассчитан на 10 дней. За данный период возможно скинуть до 7 килограмм. Если будет тяжело придерживаться ограниченного рациона, то разрешается соблюдать эту диету в течение меньшего периода.
Меню этой диеты может быть примерно следующим. На завтрак будет вареная свекла, морковь. Также желательно добавить чайную ложку оливкового масла или немного нежирной сметаны. К обеду готовим суп из моркови и свеклы. В суп можно добавить томаты, лук и кабачок. Суп желательно не солить. Так же к обеду готовим свекольно-морковный салат, который заправляется оливковым маслом. В качестве полдника можно выпить свекольный или морковный сок. Только не стоит пить свекольный сок сразу же после того как он был приготовлен, дайте ему постоять некоторое время. Так, свекольный сок должен отстояться в течение часа. Это нужно чтобы из сока испарились вредные вещества. Кроме того, этот сок нельзя пить в концентрированном виде. Его нужно разбавить хотя бы просто водой. На ужин съедаем морковно-свекольный салат со сметаной и чесноком и выпиваем свекольный или морковный сок.
Плюсы.
С помощью данной диеты можно при правильном подходе не только скинуть несколько килограммов, но и оздоровить свой организм.
Минусы.
Этот вариант диеты не стоит использовать, если у человека имеется низкое артериальное давление, желчекаменная болезнь, серьезные заболевания ЖКТ, воспаление тонкой кишки или сахарный диабет второго типа. Свекольный сок может нанести вред организму, если его не отстоять в течение часа и пить в неразбавленном виде.
Общие выводы
Морковная диета действительно может помочь сбросить лишний вес. При этом любой из вариантов подобной диеты является достаточно жестким. Поэтому обязательно следует посоветоваться с врачом перед применением «морковного» похудения. Также нужно отметить, что морковь является сильным аллергеном. Это стоит знать перед применением диеты, а также если даете морковь ребенку. Кроме того, не стоит пользоваться морковными диетами, если у вас имеется пониженное артериальное давление, заболевания ЖКТ, воспаление тонкой кишки и .
Если противопоказаний к «морковному» похудению нет, то можно выбрать любой из его вариантов. Только к этому нужно отнестись с большой ответственностью. Особенно если предполагается выбрать длительный вариант морковной диеты. При правильном подходе можно не только скинуть несколько килограмм, но и оздоровить свой организм.
Также стоит отметить, что морковь наряду с арбузами, свеклой и дынями входит в десятку овощей, которые накапливают в себе много вредных нитратов, которые способны отравлять организм. Поэтому недостаточно просто обрезать кончики у моркови. Необходимо знать количество содержащихся нитратов в данном корнеплоде, а для того чтобы измерять уровень нитратов, понадобится специальный нитратометр.
Всю жизнь человек задает себе вопросы: полезно сало? Полезна картошка? Полезна ли морковь? – разумеется да, ведь все эти продукты имеют богатый витаминный состав. Давайте остановимся на моркови и подробнее рассмотрим ее положительные свойства.
Морковь
Полезные свойства моркови
- Всем нам с детства известно, что морковь очень полезна для зрения, и все это благодаря бета-каротину, который содержится в моркови в рекордных количествах.
- Семена моркови часто применяются, если у больного проблемы с выделительной системой, особенно при мочекаменной болезни.
- Морковь, а точнее ее сок, может помочь справится с веснушками на лице, хотя это далеко не всегда необходимо.
- Полезна ли морковь в борьбе с лишними кило? Да! Хорош корнеплод и в борьбе с ожирением, так как содержит «правильные жиры».
- Об антисептических свойствах моркови наверняка вам тоже известно. Люди старшего поколения прикладывают компрессы к ранам и полощут горло морковными продуктами.
- Нормализация процесса пищеварения. Морковь поможет избавится от запоров и вздутия живота. Возможна помощь этого продукта и при дисбактериозе.
- Морковь также употребляют при лечении опухолей, хотя гораздо лучше пить морковный сок для профилактики.
- Уважаемые мужчины, морковь – настоящий афродизиак, который навлечет на вашу возлюбленную романтичность.
Полезные вещества в моркови:
- Витамины А, В, С, Д, Е, К, РР;
- Бета – каротин (как составляющее подвида витамина А);
- Калий, магний, никель, железо, кобальт, медь;
- Микроэлемент фосфор.
Противопоказания моркови:
- Разумеется, существует индивидуальная непереносимость. Особенно страдают ей белокожие люди.
- На морковь, как и на любой овощ, может быть аллергия.
- Морковь противопоказана при обострении желудочно-кишечных заболеваний.
Сколько в день можно есть моркови
Полезна ли морковь в неограниченном количестве? – да, только вы ее много съесть не сможете. Специалисты рекомендуют употреблять не более 400 г в день – это максимально полезная для зрения норма. Употреблять продукт можно в любом виде, но предпочтительнее всего в сыром.
Сколько нужно съесть моркови чтобы стать оранжевым
Если в день съедать по 3-4 морковки среднего размера, можно иметь хорошее зрение. Вы видели где-нибудь настоящего зайца в очках?
Полезные рецепты с морковью
Естественно, грызть морковку смогут не все: один не позволит сила воли, другим чувствительность зубов. Но для этого есть блюда, которые сделают введения моркови в ежедневный рацион вкусным и полезным.
Котлеты из моркови
Допустим о том «Полезна ли морковь?» ваш муж уже знает, но его бы больше устроили положительные ответы на «Полезно ли сало или мясо?». Тогда приготовьте типичное мужское блюдо – котлеты.
- Возьмите 4 морковки и пропустите их через мясорубку.
- Переместите кашицу в сотейник и добавьте 2 ложки молока.
- Когда содержимое закипит, добавьте 1 столовую ложку манной крупы. Варите 10 минут.
- Пока морковь с манкой охлаждаются, взбейте одно яйцо, а после введите в сотейник.
- Затем сформируйте котлеты и обжарьте их с двух сторон на сковороде.
- Подайте со свежим овощным салатом или сметаной.
Морковный пудинг с рисом
Обязательно кормите морковью детей, ведь их зрение только формируется. Малыши уж точно не откажутся от запеченного пудинга.
- Перебранный и помытый рис в размере 6 столовых ложек проварите около 15 минут.
- Затем быстро добавьте стакан горячего молока и оставьте на огне до готовности.
- 6 морковок проварить на пару и натереть на терке.
- Взбиваем одно яйцо и вливаем в остывшее содержимое.
- Ставим в духовку на 20 минут.
- После того как вы достанете пудинг, смажьте его топленым маслом или сметаной. Готово!