Кандык мёд считается одним из самых редких сортов, так как он производится из растения, внесенного в «красную книгу». Кроме того, что количество цветков ограничено, они еще и цветут на протяжении короткого периода времени. Именно поэтому урожаи мёда из кандыка трудно назвать богатыми.
Свойста
Помимо уникальных характеристик, продукт обладает полезными свойствами, а также содержит в своём составе витамины и легкоусвояемые минералы. Регулярный приём нектара позволяет улучшить защитный щит организма от вирусных заболеваний.
Расчёт калорийности
Мёд из кандыка не отличается высокой калорийностью. Одна чайная ложка продукта содержит 40 ккал, столовая – 115 ккал, стакан – 660 ккал. Поэтому, данный сорт нектара активно используется при похудении. Для снижения веса достаточно принимать две чайные ложки продукта в день. Для усиления эффекта, можно растворять мёд в тёплой воде и добавлять лимонный сок.
Состав
Данный сорт мёда содержит в своём составе большое количество легкоусвояемых углеводов – более 75%. Необходимо отметить высокое содержание фруктозы и глюкозы. Жирных кислот в составе нет вообще, и это одна из причин, почему этот сорт мёда употребляют люди, желающие похудеть. Среди других микроэлементов отметим железо, кальций, цинк и медь. Что касается витаминов, то здесь представлены такие группы, как В, С, Е и К.
Полезные свойства
Лечебные свойства мёда кандык знакомы всем пчеловодам. Среди основных полезных свойств данного сорта:
- Благотворное воздействие на печень. Дело в том, что данный сорт нектара очищает этот важный орган и восстанавливает повреждённые ткани.
- Очищает организм от токсинов, а также других вредных веществ и насыщает необходимыми витаминами.
- Продукт способствует улучшению работы поджелудочной железы, поэтому применяется при лечении панкреатита.
- Благотворное влияние на ЖКТ, поэтому мёд кандык используют при болезнях 12-перстной кишки.
- Используется при простудных заболеваниях, так как обладает потогонными и бактерицидными свойствами. При сильном кашле можно принимать смесь молока, яичного желтка и столовой ложки меда.
- Оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему и органы нервной системы.
- Способен укрепить организм беременных и кормящих женщин.
- Регулярный приём нектара укрепляет иммунитет, а также является отличной профилактикой стрессов и бессонницы.
- Крем на основе мёда из кандыка оказывает на кожу омолаживающий и восстанавливающий эффект.
- Продукт ускоряет обмен веществ, поэтому его активно используют при похудении. Для нормализации веса достаточно каждый день принимать по 2 чайных ложки мёда – одну утром, а другую перед сном.
Противопоказания
Женщинам на поздних сроках беременности и инсулинозависимым стоит принимать не более 30 г продукта в сутки. Для всех остальных, суточный рацион не должен превышать 100 г. Время приёма – желательно утром натощак и вечером перед сном.
Выбор сорта
Чтобы выбрать качественный сорт мёда из кандыка, нужно уделять особое внимание таким аспектам:
- Свежевыкачанный мёд обладает тёмным цветом и имеет жидкую консистенцию. После кристаллизации он становится кремообразным и обретает молочный оттенок.
- Натуральный продукт имеет большие сахарные крупинки, которые тают на языке.
- Оригинальный мёд кандык может похвастаться пряным ароматом и имеет тонкое послевкусие.
Мошенники осознают, что это дефицитный сорт, поэтому под видом мёда из кандыка могут продать подделку. В качестве фальсификата чаще всего используется гречишный и рапсовый нектар с различными ароматизаторами. Чтобы убедиться в качественности продукта, достаточно ознакомиться с результатами пыльцевого анализа. Если продавец отказывается показывать любую документацию на товар, то скорее всего он занимается реализацией фальсификата.
Наиболее качественный сорт мёда можно приобрести в местах, приближённым к медоносам. Обращаться желательно только к проверенным пчеловодам, которые просят разумную цену на продукт и сильно её не занижают.
Уход за растением
Если у вас есть своя пасека и вы хотите получать натуральный мёд из кандыка, вам придётся посадить это растение и правильно за ним ухаживать. В этом пункте отметим некоторые рекомендации, которые помогут вам вырастить собственный медонос.
Место для посадки кандыка должно располагаться в полутени. Предварительно нужно подготовить почву. За 2 месяца до посадки удобряем грунт и перекапываем его на глубину примерно 40 см. Стоит отметить, что кандык может расти на одном месте не более 6-7 лет.
Для увеличения «плантации» необходимо пересаживать луковицы, которые выкапываются сразу после созревания. Луковицы не могут храниться на воздухе более 1 дня.
Как правильно применять?
Благодаря своим уникальным свойствам, мёд из кандыка получил широкое распространение. В профилактических мерах и ради удовлетворения своих вкусовых рецепторов, достаточно принимать в день по одной чайной ложке нектара. Если вы хотите повысить продуктивность пищеварительной системы и остановить воспалительные процессы, суточную норму необходимо увеличить до одной десертной ложки.
Из этого сорта мёда делаются целебные отвары и компрессы. Напиток из тёплого молока, яичного желтка и мёда кандыка помогает успокоить раздражённое горло и избавиться от кашля.
Для нормализации сна, достаточно перед засыпанием принять чайную ложку сладкого продукта или выпить его вместе с тёплым чаем.
Данный сорт нектара используется в косметологии. Лосьон, из одного литра воды и полстакана мёда, увлажняет кожу и оказывает восстанавливающий эффект.
Как мы уже говорили, продукт обязательно должен входить в рацион людей, желающих снизить вес. Нектар кандыка содержит вещества, ускоряющие обмен веществ, что и приводит к потере лишних килограммов.
Видео
В широких кругах мед кандык не сильно известен, это обусловлено его редкостью, так как количество кандыка (другое название эритрониум) постепенно сокращается с каждым годом, а география сбора такого меда очень ограничена.
Мед кандык
В зависимости от места сбора, этот мед можно разделить на:
- Саянский - собирается на юге Краснодарского края;
- Сибирский - медонос растет в горах Алтая;
- Кавказский - собирается в горных массивах Кавказа.
Цветы эритрониума очень редкие и занесены в Красную книгу. Этот красивый цветок имеет различный окрас (розовый, желтый, фиолетовый) и растет у подножьях гор, а также в смешанных и хвойных лесах вышеописанных территорий. Всего же существует порядка 25 разновидностей кандыка, но вне зависимости от окраса эритрониума, мед всегда получается молочно-белого цвета.
Важно! Чтобы избежать подделок меда из кандыка, нужно в первую очередь обращать внимание на цену этого продукта. Из-за своей редкости он имеет довольно большую стоимость.
Описание и состав
Для классификации этого меда необходимо выделить такие параметры:
- Цвет - напоминает топленое молоко, иногда бывает светло-розовым с фиолетовым оттенком.
- Вкус - стойкий и довольно сладкий.
- Аромат - тонкий, с цветочными нотками.
- Период кристаллизации - не больше трех месяцев.
- Консистенция - кристаллизованный продукт имеет вид подтаявшего масла.
- Калорийность - 330 ккал на 100 готового продукта.
- Время для сбора - с конца апреля и до середины мая.
Как выглядит мед кандык
Не один из видов меда не может соревноваться в полезности с нектаром из кандыка. Все это благодаря его уникальному составу, в который входят:
- фруктоза;
- глюкоза;
- полезные ферменты;
- витамины группы В, РР, С, Н, Е;
- аминокислоты;
- минералы.
Полезные и лечебные свойства
Переоценить пользу от регулярного приема меда из кандыка очень сложно, так как он способен помочь организму в целом, а также конкретным органам и системам. Это природное лекарство рекомендовано добавить в ежедневный рацион при:
Мед показан при
заболеваниях печени и желчных протоков
- заболеваниях печени и желчных протоков;
- интоксикации организма (в частности после приемов антибиотиков и других медикаментов);
- проблемах с поджелудочной железой (например, панкреатите);
- заболеваниях ЖКТ;
- ОРВИ, бронхите, ларингите, пневмонии;
- ослабленном иммунитете;
- бессоннице;
- нарушениях работы нервной системы;
- пониженной потенции и половой дисфункции у мужчин;
- проблемах кожи (в качестве крема используют для омоложения и для борьбы с угревой сыпью).
Важно! Для получения лечебного эффекта необходимо регулярно употреблять мед из эритрониума, так как разовый прием не даст нужного результата. Также не стоит забывать, что при осложнениях лучше обратится к врачу, а не заниматься самолечением.
Как правильно принимать
Для поддержания организма в тонусе нужно принимать такой мед по одной чайной ложке натощак и перед сном. Но существуют и рецепты для более локального лечения:
- в стакан подогретого молока добавляем чайную ложку меда и один яичный желток, и сразу выпиваем (прием такого средства 2 раза в день поможет справиться с простудой);
- в одном литре воды разбавляем 150 грамм меда (такая вода поможет при угревой сыпи и прыщах);
- после каждого приема пищи принимаем по одной чайной ложке такого меда (помогает очистить печень от токсинов).
Мед принимают с молоком
Противопоказания
Четко выраженных противопоказаний мед из эритрониума не имеет. Единственная группа риска - это люди с аллергией на цветок и на мед соответственно. Принято считать, что даже передозировка не нанесет серьезного вреда организму, но в любом случае перед введением такого меда в ежедневный рацион лучше проконсультироваться у врача.
Мед из кандыка обладает очень широким набором полезных свойств и при должном употреблении способен помочь в борьбе со многими недугами. Данный продукт является прекрасным примером того, как природа способна заботится о человечестве.
Прошедшие выходные прошли под знаком предстоящих 1 и 2 декабря ракетных стрельб на Черном море. Киев заявил о своих намерениях провести эти стрельбы в береговой зоне Крыма 24 ноября. Ситуацию достаточно серьезно подогревают СМИ. Во многих изданиях истерия достигает совершеннейшей глупости. Пишут и говорят чуть ли не о полетах украинских ракет над Симферополем или Севастополем.
Именно поэтому необходимо внести ясность в эти вопросы. Истерика и "готовность прямо на своем диване" рвануть на передовую - такой же враг, как и шапкозакидательство. На самом деле, по расчетам наших ракетчиков, украинские ракеты могут "залететь" в глубину российских территориальных вод на 10-12 километров. Никаких разговоров о стрельбе над полуостровом не было.
НОТАМ (авиационное уведомление) Украины от 24 ноября 2016 года говорит об активировании опасных зон в суверенном воздушном пространстве России в районе полетной информации "Симферополь". А зона этого района достаточно велика. И охватывает не только Крым и прилегающие районы Черного и Азовского морей, но и южную Украину. Ввод запретных зон Украиной произведен с нарушением требований ИКАО (Международной ассоциации гражданской авиации). Потому, сегодня «Росавиация» очень серьезно работает с этой ассоциацией.
Совсем недавно мы рассматривали вопрос о наличии боеприпасов на Украине. А тут учебные стрельбы, да ещё ракетами. Какой смысл в таких учениях?
Сегодня на вооружении украинской армии достаточно известный нам набор ракет. То, что может лететь на достаточно большие расстояния, это "Точка-У", "Смерч" и ЗРК С-300. Тактико-технические характеристики таких ракет известны и нам, и украинцам, и даже американцам, и европейцам.
Но, в украинской прессе и сообщениях МО Украины, в последние месяцы часто упоминаются "новейшие разработки" украинских ученых ракеты "Ольха" и "Гром". Более того, "Гром" позиционируется как ракета, превосходящая все украинские ракеты до сегодняшнего времени. И способная составить конкуренцию российскому "Калибру". Данные по этим ракетам засекречены.
Вернее всего, стрельбы как раз и станут одним из этапов испытаний именно этих ракет.
Будет ли Россия реагировать на заявление украинских военных? Увы, но мы просто обязаны это сделать. И обязанность эта возникла не сегодня. Она возникла сразу после того, как был сбит наш гражданский Ту-154 авиакомпании "Сибирь" "заблудившейся ракетой" украинских ПВО при проведении учебных стрельб 4 октября 2001 года. Рисковать жизнями авиапассажиров мы больше не будем. Тем более, что симферопольская зона очень активно используется «Росавиацией».
Что же реально произойдет в случае проведения стрельб? Как я писал выше, ТТХ новых украинских ракет неизвестны. Расстояние и направление полета тоже. Особенно с учетом испытаний. Западное украинское черноморское побережье не особенно велико. А значит, пуск ракеты гарантированно "зацепит" российскую территорию. А при сегодняшнем насыщении Крыма средствами ПВО, ракеты гарантированно будут сбиты каким-либо комплексом. Скорее всего, С-400.
А в случае нанесение удара, а именно так трактуется любой "случайный пролет ракеты" над территорией суверенного государства, будут уничтожены и пусковые установки или другие средства для запуска ракет. А это уже война. Не знать этого украинские власти не могут. Следовательно, идут на сознательную провокацию. Идут на возможную гибель своих военнослужащих. Зачем?
Треск киевских "тронов" слышен уже не только на Украине и в России. Этот треск слышен в Европе и США. Украина стала не интересна Западу. Украина стала не интересна России. Украина стала вообще не интересна. А потеря интереса для Киева означает потерю денежных вливаний. Что сегодня для Украины смерти подобно.
Мне кажется, что Киев решил идти ва-банк. Дело в том, что Крым пока не признан российским официально. А это значит, что юридически, с точки зрения тех, кто считает Крым украинским, это будет акт агрессии именно со стороны России. Сбудется "великая мечта укрохунты" о войне с Россией. А европейские страны вынуждены будут вновь давать деньги.
Очень хорошо вписываются в этот сценарий и события, которые произошли некоторое время назад. Я имею ввиду похищение российских военнослужащих. Отсутствие жесткой реакции России позволяет Порошенко и его правительству наглеть день ото дня.
Мы опять реагируем дипломатично. Опять вручаем ноту протеста военному атташе Украины, опять твердим о нарушении международных норм. Но, реакции Киева нет. А срок подходит.
Я не знаю будут стрельбы или нет. Да и никто пока точно сказать об этом не может. Однако то, что Украина все больше и больше скатывается к решению своих проблем военным способом, уже ясно. Даже если стрельб не будет 1 и 2 декабря, провокации не прекратятся. И в декабре, и в январе.
Если мы сегодня жестко не отреагируем на провокацию, то завтра получим две, три, четыре провокации. Свору собак нельзя уговорить словами, нужно взять палку и ударить. Даже не один раз. Слова понимают не все. А вот силу все.
Наверно не все еще слышали про мед из кандыка, и это неудивительно, ибо в продаже он почти не бывает. Приобрести такой полезный и вкусный продукт можно только у частников пчеловодов Алтая, Казахстана и Кавказа.
Мед кандык – полезные свойства
В хвойных и смешанных лесах Алтая, Кавказа и Казахстана растет многолетнее медоносное растение – кандык, занесенное в Красную книгу. Оно относится к луковичным и цветет весной даже в холодную погоду. Его цветы похожи на лилии, они испускают нежный аромат, привлекающий пчел.
Массово распускается кандык ранней весной и цветет до середины мая, выделяя обильно нектар, содержащий до 60% сладких веществ.
Удивительное растение кандык - в плохую погоду, если идет дождь или начались заморозки, его цветки закрываются, но полезные качества пыльцы и нектара при этом не теряются. Стоит проглянуть солнышку и бутоны вновь тянутся к нему, источая аромат, привлекающий пчел. Такая живучесть и приспособленность этого растения не могла не повлиять на лечебные качества меда из кандыка.
Но так как это растение занесено в Красную Книгу и встречается массово только в некоторых регионах, мед кандык считается редким. К тому же, он очень полезный и содержит огромное количество веществ, помогающих лечить многие болезни.
Что лечит мед с кандыка
Прежде всего, стоит отметить общее улучшение состояния организма, так как этот редкий мед усиливает иммунитет. Еще он улучшает половую функцию у мужчин и женщин, укрепляет сосудистую систему и успокаивает нервы.
Еще кандык мед рекомендуют тем людям, которые страдают заболеваниями печени и желчевыводящих путей. При регулярном употреблении 1 чайной ложечки в день можно прочистить желчные протоки, остановить разрушение печени и даже частично восстановить ее функцию. Здесь все зависит от сложности заболевания, но в любом случае есть положительный результат разной степени.
Еще славится кандык мед свойством очищать организм после длительного лечения лекарственными препаратами, например, антибиотиками.
Также он стимулирует функцию поджелудочной железы при панкреатите, улучшает перистальтику кишечника, снимает болевые симптомы при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
Мед славится своим потогонным свойством, поэтому применяется при простудных заболеваниях, выводя с потом токсины, тем самым ускоряя выздоровление. Кроме того, разжижает мокроту и лечит кашель.
Замечено, что кормящие грудью мамы, имеющие проблему малого количества молока, при употреблении меда кандык улучшают лактацию.
Еще с этим медом можно делать антицеллюлитный массаж и просто так есть его при проблеме ожирения – он ускоряет обмен веществ.
А если приготовить лосьон с медом кандык и протирать им кожу, она заметно подтянется и омолодится.
Какой цвет у мёда кандык
Под этим сортом меда часто продают подделку. Отличить настоящий от фальшивого несведущему человеку трудно. Прежде всего нужно обратить внимание на запах – аромат настоящего меда с кандыка имеет цветочный аромат этих цветов. Теперь попробуйте на вкус, он должен быть с пряными нотками. Если вы ни разу не ели этот продукт, то определить истинный мед трудно, поэтому выбирайте проверенных продавцов, которым вы доверяете или которые имеют много отзывов.
По внешнему виду кандык-мед тоже имеет характерные особенности. Когда он еще в жидком состоянии — то темный, но после кристаллизации становится светлее, приобретая цвет топленого молока. По структуре он с крупными кристаллами. Свежий жидкий продукт встречается редко, обычно предлагают крем-мед – это когда после начала кристаллизации его размешивают и получается мягкий продукт беловатого цвета.
Как принимать мед, собранный с кандыка
Залог успешного лечения, конечно же, регулярное применение. В день нужно употреблять не менее 1 чайной ложечки, лучше натощак, запивая холодной водой. Через минут 15 можно позавтракать, таким образом, пищеварение будет лучше работать.
На нашей планете произрастает огромное количество растений. Некоторые из них распространяются все шире и шире, другие же постепенно исчезают либо становятся редкими. Так происходит и с дикорастущим кандыком – небольшим луковичным растением, которое встречается в Сибири. Мало кто знает, но это растение – это удивительно ценный медонос. Темой нашего сегодняшнего разговора станет кандык, точнее мед, который получают из данного цветка, уточним его полезные свойства и противопоказания, а также расскажем, как принимать такое лакомство.
Кандык лекарственный – это одно из редких растений, занесенных в Красную книгу. Наши предки активно принимали его в пищу и готовили на его основе напитки, но сейчас срывать дикорастущие растения запрещено. В то же время мед, собранный из их цветков может принести читателям «Популярно о здоровье» огромнейшую пользу. Особенность кандыка – довольно ранний период цветения, он начинается в конце апреля и продолжается до начала-середины мая, что делает такую культуру замечательным медоносом.
Мед, собранный из кандыка, обладает особенно тонким ароматом. Один раз попробовав такое лакомство, сложно забыть его вкус и удивительное послевкусие. Окраска такого меда может отличаться. Не кристаллизованный продукт напоминает по цвету гречишный мед, отливая насыщенными темными цветами. Но при загусании он вскоре окрашивается в привлекательный и довольно насыщенный цвет, близкий к топленому молоку.
Полезные свойства кандык меда
Это уникальное природное вещество, которое обладает массой целебных качеств. В его составе находится множество уникальных витаминов и минеральных веществ, и человеческий организм усваивает их практически полностью. Соответственно, потребление меда кандыка позволяет избежать многих проблем со здоровьем, а в некоторых случаях такое лакомство даже избавляет от серьезных болезней.
Мед кандык, как и прочие разновидности меда, обладает мощными антисептическими и противовоспалительными качествами. Его советуют использовать для укрепления иммунитета и для активации защитных сил организма. Данная разновидность меда эффективно лечит ЛОР-болезни, начиная от банального насморка и фарингита, и оканчивая серьезными бронхитами и даже пневмонией. Само собой, такое средство не может использоваться само по себе, его рекомендуют сочетать с классическими методиками терапии.
Мед кандыка положительно сказывается на функционировании пищеварительного тракта. Он способствует заживлению слизистых покровов органов ЖКТ и нормализует кислотность желудочного сока, поэтому может оказаться полезным пациентам с гастритом, эрозивными и язвенными поражениями желудка либо кишечника. Такой продукт помогает нормализовать деятельность кишечника, способствуя улучшению его двигательной активности, устранению запоров и зашлакованности. Да и при жидком стуле это природное лекарство будет довольно эффективным. Есть данные, что мед кандыка может стать неплохим средством от дисбактериоза различной этиологии.
Так же в полезные свойства меда кандыка причисляют его замечательную спосбность оздоравливать печень и желчные протоки, очищая их. Кроме того ее потребление помогает стимулировать регенерацию печеночных клеток после перенесенных болезней (гепатита, различных отравлений и пр.), а также после терапии различными агрессивными медикаментами.
Мед кандыка полезен сердцу и сосудам. Он содержит вещества, необходимые для полноценного питания сердечной мышцы (миокарда). Кроме того такой подарок природы улучшает состояние сосудов, стимулируя их очистку, добавляя сосудистым стенкам прочности и эластичности. Поэтому потребление меда кандыка можно рассматривать, как эффективный метод профилактики и терапии многих болезней сердца и сосудов. Такой продукт также рекомендуют использовать пациентам, страдающим от нарушений артериального давления, так как он способен стабилизировать его показатели.
Еще натуральный мед кандыка может стать неплохим лекарством для патологий нервной системы. Так, его рекомендуют принимать для достижения успокаивающего эффекта, для лечения бессонницы, депрессии и даже эпилепсии.
Кроме всего прочего мед кандыка положительно сказывается на деятельности эндокринных желез, в том числе и поджелудочной железы. Его потребление способно улучшить общее состояние, добавить бодрости и сил, а также физической и интеллектуальной работоспособности. Систематический и умеренный прием в пищу меда кандыка положительно сказывается на внешности: способствует омоложению, оздоровлению и кожи, и волос, и ногтей. Также при включении в повседневный рацион такое лакомство способствует терапии разных кожных болезней, в том числе и угрей, благодаря своей способности улучшать обмен веществ. Это же свойство меда кандыка помогает избавиться от лишних килограмм.
Как правильно принимать кандык мед ?
Для того чтобы такой продукт приносил пользу, совсем не обязательно есть его в значительном количестве. Его нужно принимать всего по чайной ложечке один раз на день, и положительный эффект не заставит себя долго ждать.
Имеются ли противопоказания у кандык меда ?
Такое лакомство и лекарство категорически не рекомендуется принимать при индивидуальной непереносимости (аллергии) любых продуктов пчеловодства. Само собой, нельзя использовать такой продукт при недостаточной уверенности в его качестве.