Нарушение кислотно-щелочного баланса организма всё чаще привлекает внимание исследователей, а большинство врачей утверждают, что все болезни человека связаны именно с этим! И действительно, ещё в 1932 году немецкий биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за то, что доказал зависимость между заболеванием раком и внутренним закислением среды.
Раковые клетки живут только в кислой среде, в щелочной они умрут ровно через 3 часа. Впрочем очень трудно найти хоть одну болезнь, развитию которой бы не способствовало закисление. При сдвиге pH крови всего лишь с 7,43 до 7,33, она переносит в 8 раз меньше кислорода. При этом ни о каком здоровье вообще не может быть речи.
О важности кислотно-щелочного баланса
К сожалению, при современном темпе жизни и постоянном снижении качества (натуральности!) продуктов питания, у большинства людей – кислотно-щелочной баланс сдвинут в кислую сторону. Закисление организма идет накопительно, по нарастающей. Организм стареет.
Сначала - быстрая частая усталость, учащаются всевозможные простудные недомогания, далее - болезни, хронические болезни и т.д.
Проверить свой кислотно-щелочной баланс достаточно легко – в аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно «измерить» рН слюны и мочи, которые покажут наш кислотно-щелочной баланс. Стоит помнить, что утренняя моча наверняка будет кислой, так как через почки выводится лишняя кислота, поэтому замерить pH мочи нужно не с утра, а при втором походе в туалет. Показатель кислотности очень сильно колеблется от разных факторов, и только после многократных замеров можно вывести среднее арифметическое и сделать вывод о кислотно-щелочном балансе организма. При этом запомните, что pH мочи ниже 7 – это признак закисления, а выше 7.5 – ощелачивание.
Что дают нам эти знания для практического применения? Если у Вас рН меньше 7 – можете быть уверены в том, что в вашем организме создана сказочно благоприятная среда для развития инфекций. Изменить такое положение дел в силах каждому человеку!
Наверное, всем понятно, что кислотно-щелочной дисбаланс - в первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке – будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). Конечно, кушать надо всё – но при этом соблюдать пропорцию. Для здорового человека пропорция ощелачивающих и окисляющих продуктов в меню должна быть примерно 50:50, а для больного 80:20. Этим соотношением и достигается кислотно-щелочной баланс.
К счастью, выбор меню зависит только от Вас. Но здесь есть ловушка!
Каждый из нас полагает, что, попробовав тот или иной продукт, можно определить по вкусу его свойства! А не тут-то было! Очень часто кислые на вкус продукты наш организм наоборот ощелачивают (например, самый яркий «обманщик» - лимон – один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус!), а не кислые по вкусу – как ни странно нас закисляют. Для примера - совершенно «не кислые» яйца, мясо, рыба, белый хлеб – главные виновники закисления организма!
Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс нашего организма в щелочную сторону! Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко - поэтому ощелачивающие продукты полезны всем.
В таблице приведена степень влияния продуктов на кислотно-щелочное равновесие организма.
Условные обозначения:
0 - слабое окисление или ощелачивание,
00 - среднее окисление или ощелачивание,
000 - сильное окисление или ощелачивание,
0000 - очень сильное окисление или ощелачивание.
Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу)
| Продукты | Окисление | Ощелачивание |
| Абрикосы свежие | - | 000 |
| Абрикосы сушеные | - | 0000 |
| Яблоки свежие | - | 00 |
| Яблоки сушеные | - | 00 |
| Бананы спелые | - | 00 |
| Бананы зеленые | 00 | - |
| Виноград | - | 00 |
| Виноградный сок | - | 00 |
| Виноградный сок подслащенный | 000 | - |
| Сливы сушеные | - | 000 |
| Сливы маринованные | 00 | - |
| Персики | - | 000 |
| Вишни | - | 00 |
| Сок лимонный | - | 000 |
| Сок лимонный с сахаром | 000 | - |
| Сок апельсиновый | - | 000 |
| Арбузы | - | 000 |
| Дыни | - | 000 |
| Чернослив | - | 000 |
| Изюм | - | 00 |
| Финики | - | 00 |
| Инжир сушеный | - | 0000 |
| Смородина | - | 000 |
| Клюква | - | 0 |
| Ягоды (любые) | - | 00-0000 |
| Фрукты (почти все) | - | 000 |
| Варенье, джем | 0-000 | - |
| Капуста | - | 000 |
| Цветная капуста | - | 000 |
| Сельдерей | - | 0000 |
| Огурцы свежие | - | 0000 |
| Одуванчик (зелень) | - | 000 |
| Латук | - | 0000 |
| Лук | - | 00 |
| Пастернак | - | 000 |
| Зеленый горошек | - | 00 |
| Горох сухой | 00 | - |
| Редис | - | 000 |
| Перец сладкий | - | 000 |
| Помидоры свежие | - | 0000 |
| Свекла свежая | - | 0000 |
| Морковь | - | 0000 |
| Картофель с кожурой | - | 000 |
| Бобы свежие | - | 000 |
| Бобы сушеные | 0 | - |
| Бобы запеченые | 000 | - |
| Ячневая крупа | 00 | - |
| Ячмень | 0 | - |
| Крахмал | 00 | - |
| Овсяная крупа | - | 000 |
| Кукурузные хлопья | 00 | - |
| Хлеб черный | 0 | - |
| Хлеб белый | 00 | - |
| Мука белая | 00 | - |
| Молоко цельное | - | 000 |
| Сыворотка молочная | - | 000 |
| Земляные орехи | 00 | - |
| Миндаль | - | 00 |
| Сыр твердый | 00 | - |
| Сыр мягкий | 0 | - |
| Сливки | 00 | - |
| Яйца | 000 | - |
| Яичный белок | 0000 | - |
| Говядина | 0 | - |
| Телятина | 000 | - |
| Печень говяжья | 000 | - |
| Цыплята | 000 | - |
| Дичь | 0-0000 | - |
| Баранина вареная | 00 | - |
| Баранина тушеная | 0 | - |
| Ветчина постная | 00 | - |
| Бекон жирный | 0 | - |
| Бекон тощий | 00 | - |
| Свинина нежирная | 00 | - |
| Сало свиное | - | 0 |
| Рыба (любая) | 00-000 | - |
| Палтус | 000 | - |
| Раки | 0000 | - |
| Устрицы | 0000 | - |
| Мидии | 000 |
-
|
Весь интернет пестрит страшными статьями про закисление и ощелачивание организма, давайте проведем свое расследование, так ли это все страшно?
И так давайте сначала разберемся откуда ноги растут?
Оказывается Отто Варбург, био химик, получил Нобелевскую премию за исследования в этой области. И так о чем же говорит его теория? Оказывается все вирусы, бактерии, грибки, не могу размножаться в присутствии кислорода. И даже если у вас генетическая предрасположенность к раку, при правильном питании и образе жизни вы почти в 100% случаях сможете его избежать.
Как выяснилось на практических опытах, в кислотной среде все болезнетворные бактерии растут бурным цветом. Например, раковая опухоль начинает стремительно размножаться после того, как для нее в лабораторных условиях создают кислотную среду, аналогичную той, что возникает в нашем организме при неправильном питании.
А как только среду ощелачивали опухоль гибла. И этот эксперимент был поставлен огромным количеством ученых по всему миру.
Эту теорию проверяло с тех пор огромное количество ученых и находили этому только новые подтверждения.
Совсем недавно был обнаружен еще один феномен. Оказывается, что раковая клетка не может дальше развиваться и гибнет при обработке раствором кальция. Этот феномен был обнаружен случайно. У всех больных онкологическими заболеваниями обнаруживали нехватку кальция и остеопороз в той или иной степени. Когда больным параллельно традиционному лечению онкологического заболевания назначали препараты кальция, длительно, опухоль останавливала свое развитие. А кальций, это в первую очередь щелочь, которая активно ощелачивает наш организм. Но вся проблема в том, что кальций плохо усваивается нашим организмом и зачастую выводится или выпадает в осадок образую отложения в костях, на стенках аорты и камни.
Наш организм, пока здоров, долгое время может сам регулировать PH баланс. Например при сдвиге среды организма в кислотную сторону, у нас начинает активно вымываться кальций из костей. Это защитная реакция организма, так с помощью кальция, он ощелачивает сам себя. Но какой ценой? Это все ведет к остеопорозу и другим заболеваниям опорно двигательного аппарата, зубов, ногтей и волос. А кислая моча ведет к образования камне в почках. При кислой реакции слюны мы быстро приобретаем заболевания полости рта.
Вторым этапом организм начинает вымывать натрий и магний из сердца, сосудов, почек и других органов. И так человек приобретает очень тяжелые заболевания, разрушающие наши органы. Поэтому это очень дорогая цена исправления наших ошибок в питании.
И вообще при закислении организма возникает благоприятная среда для роста грибов (микозов) и бесконтрольному делению клеток, в том числе и патологических.
По статистике, 80% людей старше 40 лет имеют закисленный организм. Скорее всего в течении нескольких лет организм пытался восстановить баланс организма и вымывал полезные вещества для ощелачивания из ваших органов и систем. Поэтому к 40 годам большинство из нас уже имеют набор заболеваний.
Поэтому необходимо регулярно пить достаточно воды, что бы вымывать лишние кислоты из организма. Пить в день необходимо не менее 2 литров воды.
И так, какие же продукты помогут вам на пути к здоровой слабо щелочной среде организма?
На многих сайтах идут не шуточные баталии по поводу продуктов. Многие кричат что фрукты это кислоты, а другие что это щелочи. Но большинство людей замеряют PH самого продукта и это не правильно. Самое главное, какую среду даст при расщеплении тот или иной продукт.
Некоторые продукты не имеют ничего общего с кислотой на вкус, например мясо при метаболизме образует большое количество кислоты в организме.
Когда в пище преобладают компоненты, образующие серную кислоту (серосодержащие аминокислоты) или органические кислоты (жиры, углеводы), то это дает кислотную среду.
Если в пище больше компонентов, образующих щелочь (органические соли калия, натрия, магния), то это дает сдвиг в сторону щелочи. Путем компьютерного анализа были протестированы основные продукты питания. Вот поэтому на вкус определить какую реакцию даст тот или иной продукт не возможно. Для этого есть таблица в которой вы увидите основные продукты и их кислотно-щелочной показатель.
Кислотные продукты склонны накапливаться в организме в суставах и соединительной ткани, вызывая воспаление а затем разрушение суставов.
Как проверить кислотно-щелочной баланс организма? Во многих аптеках продаются лакмусовые бумажки. С утра проверьте свою мочу на кислотность до еды и после еды. Так же кислотность можно определять и по слюне. В норме она должна быть нейтральной. Измерять ее нужно утром сразу после пробуждения и до чистки зубов и еды.
Но можно определить и уровень PH и по общему состоянию организма.
Если вы часто болеете вирусными и бактериальными заболеваниями и отмечаете снижение иммунной защиты организма. Если вы страдаете грибковыми заболеваниями (различные микозы). Если у вас проблемы с суставами, костями и связками. Если вы имеете плохие зубы и болезни десен. Если у вас имеются опухолевые заболевания. Если у вас камни или песок в почках или желчном пузыре. Если вы без видимых причин страдаете усталостью, особенно к вечеру. Если у вас найдены кальцинаты в органах и сосудах. Если у вас гипертония и ожирение.
Еще можно косвенно определить кислотно щелочной баланс по внутреннему веку. Отодвиньте нижнее веко и посмотрите в зеркало. Если у вас ярко розовая слизистая, то у вас скорее всего все в норме. А если слизистая глаза бледная, то скорее всего равновесие сдвинуто в кислотную сторону.
При ежедневном кислотном питании возникает хронический ацидоз (закисление), что приводит к тяжелым хроническим заболеваниям, вплоть до ранней смерти.
Что же делать для восстановления Ph и улучшения состояния организма и избавления от болезней?
1. Правильное питание!!! Ну подумайте сами, если в новенький Мерседес будете лить не качественный бензин и не подходящее масло, как вы думаете, долго вам прослужит ваш автомобиль? Ему безусловно скоро потребуется замена двигателя. Но вот почему то мы не задумывается, какое топливо поступает в наш организм. А ведь мы же не сможем поменять часть нашего тела на другую, более качественную. В древние времена основа питания человека были растительные продукты на 70% и иногда удавалось полакомиться мясом. А современный человек на 90% питается рафинированными и переработанными продуктами, жирным мясом и только 10% в нашем рационе составляет не обработанная зелень. И то чаще всего летом. Поэтому для сохранения здоровья нужно вернуться хотя бы к 60:40% в пользу зелени.
Откажитесь от приема газированной воды, белого рафинированного хлеба, простых сахаров, жирных мясных продуктов. Чем больше нолей, тем сильнее окисление или ощелачивание в организме.
| Продукты | Окисление | Ощелачивание |
| Фрукты свежие и сушёные, фруктовые соки |
||
| Абрикосы свежие | ||
| Абрикосы сушеные | ||
| Апельсины | ||
| Бананы спелые | ||
| Бананы зеленые | ||
| Виноград | ||
| Виноградный сок натуральный | ||
| Виноградный сок подслащенный | ||
| Грейпфрут | ||
| Инжир сушеный | ||
| Сливы маринованные | ||
| Сливы компот | ||
| Сливы сушеные | ||
| Смородина | ||
| Сок лимонный натуральный | ||
| Сок лимонный подслащенный | ||
| Сок апельсиновый натуральный | ||
| Сок апельсиновый подслащенный | ||
| Фрукты (почти все) | ||
| Фрукты, сваренные с сахаром | ||
| Чернослив | ||
| Ягоды (всякие) | ||
| Яблоки свежие | ||
| Яблоки сушеные | ||
| Овощи, зелень, бобовые |
||
| Бобы свежие | ||
| Бобы сушеные | ||
| Бобы запеченные | ||
| Брокколи | ||
| Горох сухой | ||
| Зеленый горошек | ||
| Картофель с кожурой | ||
| Огурцы свежие | ||
| Одуванчик (зелень) | ||
| Пастернак | ||
| Петрушка | ||
| Помидоры свежие | ||
| Сельдерей | ||
| Свекла свежая | ||
| Цветная капуста | ||
| Шпинат сырой | ||
| Зерновые продукты |
||
| Белый рис | ||
| Дикий рис | ||
| Мамалыга и кукурузные хлопья | ||
| Мука белая | ||
| Коричневый рис | ||
| Кукуруза | ||
| Овсяная крупа | ||
| Хлеб черный | ||
| Хлеб белый | ||
| Хлеб из проросшей пшеницы | ||
| Ячневая крупа | ||
| Молочные продукты |
||
| Кефир, простокваша | ||
| Молоко цельное | ||
| Сливки, сливочное масло | ||
| Соевый сыр, соевое молоко | ||
| Сыворотка молочная | ||
| Сыр твердый | ||
| Сыр мягкий | ||
| Орехи, растительные масла |
||
| Земляные орехи | ||
| Кукурузное масло | ||
| Рапсовое масло, оливковое масло | ||
| Семена подсолнечника, подсолнечное масло | ||
| Семена тыквы, тыквенное масло | ||
| Яйца (в целом) | ||
| Яйца (белок) | ||
| Мясо и мясопродукты |
||
| Баранина вареная | ||
| Баранина тушеная | ||
| Бекон жирный | ||
| Бекон тощий | ||
| Ветчина постная свежая | ||
| Говядина | ||
| Печень говяжья | ||
| Свинина нежирная | ||
| Сало свиное | ||
| Рыба (всякая) | ||
| Сладости, сахар, сахарозаменители |
||
| Белый сахар, коричневый сахар | ||
| Обработанный мед | ||
| Сахарозаменители (Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet"n Low | ||
| Свежий мед | ||
| Сахар-сырец | ||
| Алкогольные, слабоалкогольные напитки, пиво | ||
| Сладкие газированные напитки | ||
| Чёрный чай | ||
2. Второе, что необходимо сделать, это регулярно пополнять запасы калия, магния и кальция. Так как при постоянном закислении организма их запасы истощаются. И сами эти минерал помогают немного ощелачивать организм. Поэтому необходимо дополнительно принимать микроэлементы Калия, магния и кальция.
3. Занимайтесь физической нагрузкой. При рациональных нагрузках, все органы и системы лучше обогащаются кислородом, PH приходит в норму, а молочной кислоты выделяется такое количество, что организм сможет сам легко ее переработать. А вот профессиональные спортсмены порой могут себе значительно навредить. И поэтому спортсмены при интенсивных тренировках принимают щелочные напитки, для нейтрализации ацидоза.
Знаете какой побочный эффект у всех этих действий? Здоровье, много энергии и стройность!
И так в ваших руках теперь есть знания. А воспользоваться ими или нет, ваше дело. Будьте здоровы!
СПИСОК - ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, ОКИСЛЯЮЩИЕ ИЛИ ОЩЕЛАЧИВАЮЩИЕ ОРГАНИЗМ. ТАБЛИЦА
Нарушение кислотно-щелочного баланса организма всё чаще привлекает внимание исследователей, а большинство врачей утверждают, что все болезни человека связаны именно с этим! И действительно, ещё в 1932 году немецкий биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за то, что доказал зависимость между заболеванием раком и внутренним закислением среды. Раковые клетки живут только в кислой среде, в щелочной они умрут ровно через 3 часа. Впрочем очень трудно найти хоть одну болезнь, развитию которой бы не способствовало закисление. При сдвиге pH крови всего лишь с 7,43 до 7,33, она переносит в 8 раз меньше кислорода! При этом ни о каком здоровье вообще не может быть речи.
К сожалению у большинства людей – кислотно-щелочной баланс сдвинут в кислую сторону. Проверить это достаточно легко – в аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно «измерить» рН слюны и мочи, которые покажут наш кислотно-щелочной баланс.
Для начала понять почему возникает кислотно-щелочной дисбаланс. В первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке – будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). К счастью выбор меню полностью зависит от нас.
Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают
сдвинуть кислотно-щелочной баланс нашего организма в щелочную сторону!
Условные обозначения:
0 - слабое окисление или ощелачивание,
00 - среднее окисление или ощелачивание,
000 - сильное окисление или ощелачивание,
0000 - очень сильное окисление или ощелачивание.
Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм
|
Продукты |
Окисление |
Ощелачивание |
|
Фрукты свежие и сушёные, фруктовые соки |
||
|
Абрикосы свежие |
||
|
Абрикосы сушеные |
0000 |
|
|
Апельсины |
||
|
Арбузы |
||
|
Авокадо |
||
|
Бананы спелые |
||
|
Бананы зеленые |
||
|
Виноград |
||
|
Виноградный сок натуральный |
||
|
Виноградный сок подслащенный |
||
|
Вишни |
||
|
Грейпфрут |
0000 |
|
|
Дыни |
||
|
Изюм |
||
|
Инжир сушеный |
0000 |
|
|
Клюква |
||
|
Лайм |
0000 |
|
|
Лимоны |
0000 |
|
|
Манго |
0000 |
|
|
Папайя |
0000 |
|
|
Персики |
||
|
Сливы маринованные |
||
|
Сливы компот |
||
|
Сливы сушеные |
||
|
Смородина |
||
|
Сок лимонный натуральный |
||
|
Сок лимонный подслащенный |
||
|
Сок апельсиновый натуральный |
||
|
Сок апельсиновый подслащенный |
||
|
Финики |
||
|
Фрукты (почти все) |
||
|
Фрукты, сваренные с сахаром |
0-000 |
|
|
Чернослив |
||
|
Черешня |
||
|
Ягоды (всякие) |
00-0000 |
|
|
Яблоки свежие |
||
|
Яблоки сушеные |
||
|
Овощи, зелень, бобовые |
||
|
Бобы свежие |
||
|
Бобы сушеные |
||
|
Бобы запеченные |
||
|
Брокколи |
||
|
Горох сухой |
||
|
Зеленый горошек |
||
|
Картофель с кожурой |
||
|
Латук |
0000 |
|
|
Лук |
||
|
Морковь |
0000 |
|
|
Овощные соки |
||
|
Огурцы свежие |
0000 |
|
|
Одуванчик (зелень) |
||
|
Пастернак |
||
|
Перцы |
||
|
Петрушка |
||
|
Помидоры свежие |
0000 |
|
|
Редис |
||
|
Сельдерей |
0000 |
|
|
Свекла свежая |
0000 |
|
|
Спаржа |
||
|
Цветная капуста |
||
|
Шпинат сырой |
||
|
Зерновые продукты |
||
|
Амарант |
||
|
Белый рис |
||
|
Гречиха |
||
|
Дикий рис |
||
|
Киноа |
||
|
Крахмал |
||
|
Мамалыга и кукурузные хлопья |
||
|
Мука белая |
||
|
Коричневый рис |
||
|
Кукуруза |
||
|
Овсяная крупа |
||
|
Полба |
||
|
Просо |
||
|
Рожь |
||
|
Хлеб черный |
||
|
Хлеб белый |
||
|
Хлеб из проросшей пшеницы |
||
|
Ячневая крупа |
||
|
Ячмень |
||
|
Молочные продукты |
||
|
Кефир, простокваша |
||
|
Козий сыр |
||
|
Козье молоко |
||
|
Молоко цельное |
||
|
Сливки, сливочное масло |
||
|
Соевый сыр, соевое молоко |
||
|
Сыворотка молочная |
||
|
Сыр твердый |
||
|
Сыр мягкий |
||
|
Творог |
||
|
Орехи, растительные масла |
||
|
Арахис |
||
|
Грецкие орехи |
||
|
Земляные орехи |
||
|
Миндаль |
||
|
Кешью |
||
|
Кукурузное масло |
||
|
Льняное масло, льняное семя |
||
|
Пекан |
||
|
Рапсовое масло, оливковое масло |
||
|
Семена подсолнечника, подсолнечное масло |
||
|
Семена тыквы, тыквенное масло |
||
|
Яйца |
||
|
Яйца (в целом) |
||
|
Яйца (белок) |
0000 |
|
|
Мясо и мясопродукты |
||
|
Баранина вареная |
||
|
Баранина тушеная |
||
|
Бекон жирный |
||
|
Бекон тощий |
||
|
Ветчина постная свежая |
||
|
Говядина |
||
|
Дичь |
0-0000 |
|
|
Индейка |
||
|
Курица |
||
|
Печень говяжья |
||
|
Свинина нежирная |
||
|
Сало свиное |
||
|
Цыплята |
||
|
Рыба |
||
|
Рыба (всякая) |
00-000 |
|
|
Мидии |
||
|
Раки |
0000 |
|
|
Палтус |
||
|
Устрицы |
0000 |
|
|
Сладости, сахар, сахарозаменители |
||
|
Белый сахар, коричневый сахар |
||
|
Какао |
||
|
Обработанный мед |
||
|
Патока |
||
|
Сахарозаменители (Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet"n Low |
||
|
Свежий мед |
||
|
Сахар-сырец |
||
|
Шоколад |
||
|
Напитки |
||
|
Алкогольные, слабоалкогольные напитки, пиво |
0000 |
|
|
Зеленый чай |
||
|
Имбирный чай |
||
|
Кофе |
||
|
Лимонная вода |
||
|
Сладкие газированные напитки |
0000 |
|
|
Травяные чаи |
||
|
Чёрный чай |
||
Безусловно нам нужна разнообразная еда – и кислая и щелочная. Кушать надо всё – но при этом соблюдать пропорцию. Для нормального здорового человека пропорция ощелачивающих и окисляющих продуктов в меню должна быть примерно 50:50, а для больного 80:20. Этим соотношением и достигается кислотно-щелочной баланс.
Кроме того, нужно правильно комбинировать «кислые» и «щелочные» продукты:
Мясо и рыбу лучше употреблять с овощами, а не зерновыми продуктами (кашами, макаронами и т.п.). Если уж пьёте спиртные напитки или кофе, пейте побольше воды, а спиртное «закусывайте» овощами. При приготовлении мясных блюд можно и нужно использовать ягоды в качестве гарниров или основ для соусов и подливок.
О «поступлении» кислот и щелочей поговорили, теперь давайте обсудим пути их выведения! Выведение лишних кислот из организма, как известно, происходит несколькими путями – через почки с мочой, через пот, и частично - с калом и с выдохом через лёгкие. Об увеличении диуреза (мочи) мы заботимся нормальным потреблением воды, при проблемах с кишечником можем использовать мягкое очищение орга низма , На «качество» выдыхаемого воздуха мы повлиять никак не сможем, а вот с выделением кислот через кожу всё не так просто! К сожалению, широко рекламируемые антиперспиранты так вошли в моду, что мы без них не представляем своей жизни... и делаем смертельную ошибку, «замуровывая» яды внутри себя! В этом случае чрезмерная нагрузка падает на почки, которые также имеют свой предел, и в случае если они не справляются, начинаются болезни почек, и организм закисляется. Так что, как обычно, наше здоровье в наших руках!
Но, оказывается, не только здоровье! Знания о кислотно-щелочном равновесии помогает не только оздоровить организм, но и… снизить вес! Закисление, со всеми вытекающими из этого последствиями, ведет не только, а вернее, не столько к отложению лишних килограммов, а и к нарушению всех функций организма! Поэтому восстановление рН органов и систем ведет к нормализации обмена веществ и бонусом – к снижению веса!
| Коралловая вода природная живая вода, улучшает качество жизни | Очистка (лимфы) лимфатической системы человека | |||
| Микрогидрин - молодость, энергия, защита!Самый мощный антиоксидант ХХI-века |
Чистота без химии- это реальность! Средства по уходу за домом |
Витализаторы. Устройства для обработки воды: структурирование, смягчение Нейтроник - Ваша защита от электромагнитных излучений, электросмога CORAL-МINE - измельченный коралл очищает воду и улучшает ее биологические свойства. Микроэлементы из кораллового песка (около 70 жизненно важных элементов) переходят в раствор в ионной форме, способствуя лучшему усвоению питательных веществ и улучшению состояния при многих заболеваниях, в том числе хронических. Coral-Mine насыщает воду активным ионизированным кальцием и создает в организме щелочную среду, нормализуя кислотно-щелочной баланс. При закислении организма отмечается снижение иммунитета, быстро размножаются вирусы и бактерии, плохо усваиваются витамины и микроэлементы, возникают заболевания сосудов, сердца, суставов, крови и многие другие патологические состояния организма, в т.ч. онкологические. Известно также, что обменные процессы в организме на клеточном уровне протекают с участием ионов кальция. Кальций, поступающий с продуктами питания и водой, как правило, биологически малоактивен. Важным преимуществом кораллового кальция является его биодоступность: при контакте с водой кальций переходит в ионную форму и легко усваивается клетками. Ежедневное употребление такой воды способствует созданию здоровой (слабощелочной) внутренней среды: достижению оптимального значения рН крови; снижению риска заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения; насыщению крови кислородом; нормализации уровня сахара в крови и давления; очищению почек, пищеварительной системы и печени; предотвращению артритов, повышению эластичности мышц и суставов, восстановлению нормальной структуры костной и хрящевой тканей организма. |
Живой организм нуждается в поддержании постоянства гомеостаза - своей внутренней среды. Особенно важно это для крови. Ее рН колеблется в достаточно узких пределах. Минимальное значение этого показателя составляет 7,35, а максимальное - 7,45. Даже малейшее изменение кислотно-щелочного баланса крови, выходящее за границы нормы, приводит к болезням.
Из патологических явлений чаще всего может развиться заболевание, выражающееся в резком нарушении нормального протекания обменных процессов, является смещением рН крови в кислую сторону. Для недопущения развития патологий важно, чтобы реакция крови была не кислотной, а щелочной.
Вред кислотно-щелочного дисбаланса
Изменение рН крови опасно для здоровья. В том случае, если в организме наблюдается избыток кислоты, происходят процессы разъедания тканей. В клеточках задерживается вода, что ухудшает обменные процессы. Вследствие этого происходит более быстрый износ всех органов и систем, а также ухудшение состояния кожи, которая становится морщинистой и сухой. Для недопущения этого концентрация кислоты в крови должна быть нормализована. При этом организм прибегает к своим щелочным резервам.
В том случае, когда на эти цели расходуется железо, содержащееся в гемоглобине крови, то у человека возникает постоянное чувство усталости. При восстановлении кислотно-щелочного баланса кальцием появляется раздражительность и бессонница. Изъятие этого важного минерала из костей скелета ведет к возникновению остеопороза.
При снижении щелочного резерва в нервной ткани происходит нарушение умственной деятельности. Не исключены при этом депрессивные состояния.
В случае повышения кислотности крови своими минеральными запасами жертвуют клеточки организма, что приводит к дисбалансу их внутренней среды. Данный процесс негативно сказывается на активности ферментов. Кроме того, повышенная кислотность - идеальная среда для размножения раковых клеток.
Источник здоровья - ощелачивающие продукты
У многих людей, к сожалению, рН крови сдвинут в сторону Убедиться в этом можно при проведении анализа с использованием обычной лакмусовой бумажки, которая продается в аптеке.
Это проблема достаточно серьезная, требующая от человека определенных действий. Стоит помнить, что дисбаланс в крови возникает, прежде всего, из-за пищи. От состава ваших блюд зависит рН всего организма, а, следовательно, и его здоровье. Именно поэтому необходимо знать, какие продукты ощелачивают организм. Выбрать их на вкус невозможно. Иногда ощелачивающие продукты очень кислые. Самым ярким «обманщиком» является лимон. Этот цитрусовый входит в перечень основных продуктов, которые смещают рН в сторону щелочного показателя.
А вот изменить баланс крови в противоположном направлении могут мясо и рыба, белый хлеб и яйца, то есть все то, что не имеет ни малейшей кислинки.
Как определиться с выбором продуктов, дающих в организме щелочную реакцию?
Каждый человек должен знать ту пищу, при употреблении которой нормализуется рН крови. Продукты, ощелачивающие организм, должны находиться в ежедневном рационе питания. Это позволит сохранить здоровье, молодость, красоту, долгие годы жить полноценной активной жизнью.
Существует таблица ощелачивающих продуктов, разработанная Н. Уокером и Р. Поупом. В ней перечень фруктов, овощей и круп построен в зависимости от их ощелачивающего или окисляющего действия на организм. Для определения степени влияния на рН крови применяются следующие условные обозначения:
0 - слабое воздействие на баланс;
00 - среднее ощелачивание или окисление;
000 - сильное влияние;
0000 - очень сильное воздействие.
В том случае, если вы хотите включить в свой дневной рацион продукты, ощелачивающие организм, таблица подскажет вам их перечень, а также степень влияния на восстановление нарушенного баланса.
Что важно для правильного питания?
Ощелачивающие продукты, которые необходимы для здоровья каждого человека, включают в свой перечень воду. Это, как известно, основа всей нашей жизни. Кроме того, вода является доступной жидкостью, нормализующей рН крови.
Молочные ощелачивающие продукты - это, прежде всего, молоко, а также Входит в этот список и творог.
Мощнейшим щелочным продуктом является молоко. Оно богато белком, кальцием, а также другими важными для здоровья веществами. Однако этот продукт переносится не всеми. В таком случае рекомендуется употреблять свежую молочную сыворотку. Она сохраняет все полезные свойства молока при отсутствии аллергенной лактозы, казеина и т. д. При этом сыворотка на все сто процентов пригодна для
Еще какие продукты ощелачивают организм? В этот перечень включен бездрожжевой черный зерновой хлеб. Это богатейший источник минералов, клетчатки, витаминов и аминокислот. Стоит помнить о том, что в магазине такой хлеб не продается. Его необходимо готовить самим.
Продукты, ощелачивающие организм, это бананы. В их составе находится серотонин и много других биологически активных элементов.
Вся зелень (базилик, петрушка, укроп и т. д.) - это также продукты, ощелачивающие организм. Полезен для здоровья и шпинат. Этот продукт не только снижает кислотность крови, но и включает в свой состав большое количество витамина С, хлорофилла, а также множество других компонентов, важных для нормального функционирования всех органов и систем.
Еще какие продукты ощелачивают кровь? Большую пользу для поддержания рН приносит авокадо. Он относится к фруктам, которые сильно ощелачивают организм. Кроме того, авокадо богат витаминами Е и А, солями фолиевой кислоты, пищевыми волокнами и калием. В его составе много полезных мононенасыщенных жиров.
Единственным ощелачивающим продуктом из орехов является миндаль. Он богат маслами, белком и витамином Е.
Продукты, ощелачивающие кровь, это листовые и кочанные салаты. Входят в этот перечень и все виды капусты (брюссельская, белокочанная, брокколи, цветная и т. д.).
Слабощелочной реакцией обладает приготовленный картофель. В то же время свежевыжатый из этого овоща сок - настоящий кладезь микроэлементов и полезных веществ. Такой продукт обладает значительным ощелачивающим эффектом.
В должны входить крупы, огурцы и морковь, арбузы и манго, кабачки и малина, кукуруза и финики, топинамбур и сельдерей. Все эти продукты являются ощелачивающими.
Весьма полезна для здоровья человека тыква. В ее составе присутствует витамин С, укрепляющий иммунитет, В, устраняющий раздражительность и усталость, а также А, К и Е. Тот, кто любит тыкву, обеспечивает себе хороший цвет лица и позитивное настроение. Этому способствует большое содержание железа в овоще. Тыква великолепно ощелачивает организм и дарит человеку здоровую жизнь.
Полезна для сбалансированного и репа. Этот овощ является лидером по наличию в составе аскорбиновой кислоты. Много в нем солей серы и фосфора. Присутствует в репе глюкорафанин. Это редкое вещество, способное произвести противораковый и антидиабетический эффект.
Ощелачивающим действием обладает свекла и груши, а также перец всех видов. Полезно для нормального рН крови любое растительное масло, полученное путем первого холодного отжима, а также отвары трав ромашки и мяты, мелисы и др.
Ежедневное меню должно включать в себя и закисляющие, и ощелачивающие продукты. Однако при этом необходимо соблюдение пропорций. Для здорового человека соотношение окисляющих и ощелачивающих продуктов должно быть приблизительно пятьдесят на пятьдесят. При различных патологиях организма необходимо соблюдать пропорцию 20:80. Такое соотношение позволит привести в норму кислотно-щелочной баланс крови.
Помимо этого, следует правильно комбинировать продукты. Так, рыбу и мясо лучше всего есть с овощами, а не с кашами или макаронами. А вот кофе или спиртные напитки рекомендуется запивать водой. В качестве гарнира или основы для подливок и соусов при приготовлении мясных блюд нужно использовать ягоды.
Очищение организма
Лишние кислоты из организма должны быть обязательно выведены. Естественным образом этот процесс происходит через почки с мочой, через легкие с выдохом, а также с калом и потом. Для увеличения диуреза мы пьем воду. В случае проблем с кишечником используем мягкое его очищение. На выдыхаемый легкими воздух оказать влияние невозможно. А вот выделение кислот через кожу, к сожалению, «замуровывается» современными антиперспирантами. Используя эти современные средства от пота, мы увеличиваем нагрузку на почки. Вследствие этого данные выделительные органы подвергаются различным болезням, не справляются с поставленной перед ними задачей, что приводит к окислению организма. Для сохранения здоровья этого следует избегать.
Нормализация веса
Познания о кислотно-щелочном балансе нужны не только для сохранения здоровья. Они позволяют нормализовать вес. Закисление организма не только нарушает функционирование всех систем, но и приводит к набору лишних килограмм. Именно поэтому употребление ощелачивающих продуктов не только восстанавливает рН крови, но и позволяет создать идеальную фигуру.
Эффективно восстановить кислотно-щелочной баланс позволит замачивание таких продуктов:
Семян и сырых орехов за тридцать минут до еды;
- бобовых на ночь;
- круп перед варкой на тридцать минут.
Согласно клиническим исследованиям, все органы современного человека подвержены повышенной закисленности. Идея о пользе ощелачивания, подхваченная многими, не сводится к единственному очевидному способу с применением соды.
Ощелачивание организма пройдет более эффективно, если изменить привычки питания и добавить в рацион щелочные продукты.
pH баланс в организме. Все слышали о нейтральном pH-уровне. Однако, биохимические процессы протекают в организме при других показателях. Нормальный уровень pH попадает в интервал 7,37–7,44. Значения pH ниже этого свидетельствуют о закислении органов, высокий параметр говорит об ощелачивании.
Чаще всего наблюдается закисление организма. На снижение уровня pH влияют такие факторы, как неправильное питание, сильные физические нагрузки, повседневный стресс и малоактивный образ жизни.
Это приводит к падению иммунитета, поскольку для нормального функционирования органов необходима щелочная среда. Оздоровляющим действием обладают продукты, которые ощелачивают организм.
Ежечасно органы ротовой полости подвергаются повышенному действию кислотности, которой обладает слюна. В то же время подкожный жировой слой имеет более щелочную реакцию, что способствует образованию угрей при агрессивном воздействии бактерий.
Наши почки страдают от окислительных процессов, которые приводят к образованию камней и воспалению этих органов. Однако, избыточное ощелачивание тоже благоприятствует формированию камней в почках, поскольку в этом случае поступает слишком мало мочевой и щавелевой кислоты.
Прослеживается взаимосвязь реакций окисления и ощелачивания в организме здорового человека. Поэтому любое воздействие на кислотно-щелочной баланс должно быть осторожным. Постепенное изменение рациона в целом и пищевых привычек в частности позволит выполнить ощелачивание каждого органа.
Таблица кислотно-щелочного баланса, наглядно отображающая значение ph для здоровья человека.
Разберемся, какая еда провоцирует закисление внутренних органов, а что поможет оздоровить их и окажет ощелачивающее действие на организм.
Продукты, повышающие кислотность
Приверженцы здорового образа жизни тоже страдают от излишнего закисления организма. Даже такая полезная еда, как гречка, может нанести вред внутренним органам.
На кислотно-щелочной баланс влияют как питательные вещества, содержащиеся в продукте, так и его вкусовая характеристика. Все это вызывает либо ощелачивание, либо кислотную реакцию в разных органах.
Практически все привычные ингредиенты в блюдах составляют общий список закисляющих продуктов:
- любое мясо и рыба;
- каши (за исключением проса и дикого риса);
- яйца;
- почти все злаковые;
- изделия из муки;
- сахар, сахаро-заменители и все сладкие продукты (за исключением натурального меда);
- фасоль;
- шоколад;
- алкоголь, кофе и чай;
- сладкие газированные напитки;
- консервы, в том числе фруктовые, овощные и соки;
- молочные продукты (за исключением козьего молока).
Многие из этих продуктов сильно влияют на кислотно-щелочной баланс, сдвигая его в сторону закисления. Щелочная пища способна нейтрализовать действие некоторых из них. Закисляющая еда характеризуется большим содержанием серосодержащих аминокислот, а также органических кислот.
Не требуется их полное удаление из питания, да это и невозможно осуществить. Прежде всего потребуется избегать деликатесов с высокой степенью обработки, сладких напитков, жирных блюд, а также увеличить содержание в рационе ощелачивающей пищи.
Продукты с щелочной реакцией
Наиболее эффективным щелочным продуктом является лимон. Содержащаяся в нем лимонная кислота подвергается переработке в пищеварительном тракте, так что ее соли попадают в кровяной поток. Благодаря этому и происходит реакция ощелачивания в организме.
К активным ощелачивающим продуктам также относят:
- зелень;
- свежие овощи и корнеплоды (за исключением картофеля);
- рапсовое и льняное масло;
- соки из выжатых овощей;
- дыни, арбузы, кабачки и тыква;
- некоторые фрукты: бананы, персики, арбуз, ананас, грейпфрут;
- инжир, финики и сладкие ягоды;
- все продукты из соевого и козьего молока;
- пророщенный, но не вареный овес;
- отруби.
Ощелачивающая пища, как правило, включает соли магния и калия либо элементы, способствующие их полноценному усвоению.
Количество таких продуктов в питании человека должно достигать 65–70% от дневного рациона. В этом случае щелочная компонента возрастет без вреда для организма.
Как правильно проводить ощелачивание
Кислотно-щелочной баланс организма сдвигается в сторону уменьшения pH-уровня, если в рационе преобладает закисляющая еда. В тяжелых случаях для восстановления здоровья может потребоваться консультация специалиста. Необходимо придерживаться определенных правил для того, чтобы провести постепенное ощелачивание всех органов.
Пейте не менее 2 литров воды в сутки. Обратите внимание на качество выпиваемой воды: лучше, если она будет очищенной, а не кипяченой. Большое количество жидкости поможет эффективному ощелачиванию, промывая желудочно-кишечный тракт и подготавливая его к процессу.
Начинайте утро, выпивая стакан воды с лимонным соком. Для этого вечером залейте дольки лимона или лайма двумя стаканами теплой воды. Прием подкисленной жидкости поможет стимулировать щелочную реакцию и вывести лишнее закисление.
(Видео: как проводить ощелачивание чесноком и лимоном)
Можно приготовить огуречную воду
Для этого очистите от кожуры один огурец среднего размера, нарежьте ломтиками, залейте двумя литрами воды и настаивайте в течение часа. По мере использования воду можно доливать, обеспечивая ощелачивающим напитком всю семью в течение суток.
Активному ощелачиванию организма способствует сельдерей и его сок
Используйте для приготовления овощных соков в сочетании с другими овощами. Потребление сельдерея стоит ограничить при пониженной кислотности желудка и беременности.
Ощелачивающие продукты
Запомните группы продуктов, которые эффективно ощелачивают органы и используйте в блюдах вместе с мясом и крупами, чтобы снизить их окисляющее действие на организм. Антиоксидантные и щелочные свойства овощей лучше сохраняются, если подвергать их минимальной готовке и добавлять в питание свежими.
Вместо сахара
Закисляющего действия сахара можно избежать, если вместо него употреблять необработанный мед или натуральную стевию. Замените кондитерские сладости орехами, фруктами или финиками.
Движение и спорт
Кислотно-щелочной баланс организма хорошо восстанавливают физические упражнения. Вид упражнений также имеет значение. Отдайте предпочтение не силовым нагрузкам, а аэробным – активно ощелачивают йога, плавание, танцы, фитнес, велосипедные и пешие прогулки.
Стресс
Нормальной работе всего организма препятствуют ежедневные стрессы, нервные переживания и не выплеснутые эмоции. При этом процессы ощелачивания в органах замедляются, токсины и продукты распада кислот выводятся хуже. Нервные потрясения ускоряют дыхание человека, в результате чего наблюдается перенасыщение кислородом. Это также воздействует на кислотно-щелочное равновесие.
Дыхание и воздух
Используйте различные дыхательные практики и медитации или обратитесь к психологической помощи, чтобы снизить реакцию организма на стресс и успокоить нервную систему.
Видео
(Видео: ощелачивание водой- 3 способа)
Таким образом, эффективная щелочная программа, которая оздоровит организм, должна включать все элементы, начиная от изменения привычек питания до активной физической нагрузки и укрепления нервной системы.