Полезен ли арахис для беременных. Полезные и не очень свойства арахиса для будущих мам. Соленый арахис при вынашивании плода

Женщины во время вынашивая ребенка должны относится серьезно к своему рациону питания. Польза и вред существует у каждого продукта. Врачи имеют разные мнения насчет того, можно ли беременным арахис или нет.

Полезные свойства

Арахис - один из любимых продуктов жителей населения. Он относится к бобовым, но по составу очень похож на орехи. Плоды арахиса содержат магний, кальций, цинк, фосфор, аминокислоты, железо, фолиевую кислоту, а также витамины В и Е. Орех долго хранится и легко выращивается. По цене всем доступный продукт.

Можно ли беременным есть арахис? К сожалению этот полезный продукт может принести вред женщине ждущей малыша, поэтому его употребление нужно ограничить до минимума. Но в некоторых случаях следует исключить из рациона.

Польза арахиса для беременных:

• в продукте содержится большое количество белков, что может восполнить его дефицит при вегетарианстве;
• укрепляет нервную систему и справляется с бессоницей и тревожностью;
• аминокислоты нормализуют уровень холестерина в крови;
• обновляет клетки кожи и имеет свойство омолаживания;
• защищает от свободных радикалов и вредных металлов;
• орех полезен при частых запорах;
• стабилизирует артериальное давление и оказывает положительное воздействие на нервную систему.

Жареный арахис для беременных имеет на много меньше полезных свойств и считается более калорийным чем свежие орехи. В 100 гр подсушенных плодах 550 ккал, в жареных 640 ккал. Поэтому, девушкам во время вынашивания желательно употреблять орехи слегка подсушенные или свежие.

Вред

Полезный продукт обладает не малым вредам для будущей мамы и ее малыша. Злоупотребление арахиса может привести к нежелательным последствиям. Существуют некоторые заболевания, при которых кушать земляной орех и продукты с его содержанием категорически запрещено.

Почему беременным нельзя арахис:

• высокая калорийность может привести к возобновлению лишних килограмм. Ожирение считается очень опасным во время вынашивания;
• земляной орешек очень тяжело переваривается, поэтому может возникнуть изжога, газообразование и вздутие живота, что повышает давление на матку;
• есть соленый арахис не рекомендуется во время беременности, так как соль способствует задерживать жидкость в организме. Это способствует возобновлению отеков;
• замедляется кровоток, это приводит к недостаточному снабжению кислорода плаценты, а также провоцирует варикозное расширение вен;
• эруковая кислота имеет свойство накапливаться в организме и оказывает разрушительное действие на многие органы.

Плоды арахиса входят в список одних из самых аллергенных продуктов. Это может проявляется как покраснение и зуд на коже. Также это отразится не только на организме мамы, но и на ребенке. При рождении повышается риск диатеза.

Арахис беременным на поздних сроках лучше полностью исключить из рациона, если существуют такие заболевания как: сахарный диабет, ожирение, подагра и язва желудка.

Способы употребления

Продукт употребляют в сыром, жаренном и соленом виде. Его добавляют в блюда, выпечки, используют как специю. Также с него можно приготавливать растительное масло, сладкую глазурь и молочко, которое более полезно чем сам орех.

Смесь пьют при заболеваниях желудочно-кишечного, особенно в период обострения. Также, молочко не содержит лактозу, его можно употреблять при непереносимости обычного молока.

Арахисовая паста беременным женщинам используется как десерт, но желательно ее не приобретать в магазине, а сделать самостоятельно.

В покупных продуктах находятся красители, подсластители и вещества, которые вредят организму. Также, существует арахисовая мука. Ее используют в кондитерских выпечках для улучшения вкуса.

В данной статье речь пойдет об арахисе, а точнее о том, можно ли его употреблять во время беременности. Не секрет, что период вынашивания ребенка – это особенное время, когда будущая мама сталкивается с некоторыми ограничениями, в том числе и в плане еды.

Общие сведения об арахисе

Арахис – весьма популярное лакомство любимое многими, почему-то часто принято считать орехом. На самом же деле – это бобовая культура, правда, по химическому составу действительно немного похожая на орех. Почти половину этого продукта составляют жиры, и еще примерно четверть приходится на белки. Если провести аналогию, то похожий состав будет, например, у кешью . Арахис чрезвычайно богат полезными витаминами и микроэлементами. Его употребление, с одной стороны, полезно для здоровья. Однако есть у него и противопоказания к применению.

Можно ли арахис при беременности?

В период беременности нужно очень осторожно подходить к выбору рациона. Некоторые продукты способны оказывать негативное воздействие на ребёнка или даже вызывать угрозу выкидыша. Итак, можно ли употреблять арахис, если вы в положении? Что думает об этом медицина?

Врачи пришли к мнению, что лучше всего будет ограничить потребление арахиса во время беременности до минимума, а в некоторых случаях – вовсе исключить его из меню.

Все об арахисе с Еленой Малышевой (видео)

Познавательное видео о пользе и вреде земляного ореха, а также о том, как правильно употреблять, выбирать и хранить полезный продукт:

Польза для беременных

Этот продукт обладает поистине богатым, уникальным составом. Он содержит такие полезные микроэлементы как железо, медь, магний, калий и другие. В нем представлены витамины группы B (рибофлавин, тиамин, РР), аскорбиновая кислота, витамины D и E. Это чемпион по количеству антиоксидантов. Также он содержит аминокислоты, необходимые для жизнедеятельности организма человека. Ученые доказали его положительное влияние на здоровье. Оно заключается в следующем:

1. Способствует концентрации внимания и памяти. Защищает от развития слабоумия у взрослых.
2. Придаёт энергию, помогает справиться с голодом.
3. Оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Способен понижать давление за счёт витамина РР, входящего в состав арахиса.
4. Участвует в сохранении молодости и долголетия, защищает от вредного воздействия свободных радикалов.
5. Является средством-помощником при диарее.
6. Благодаря большому содержанию белка, который необходим для нормального развития мышечных тканей ребенка, подходит для вегетарианок в положении.

В чем опасность арахиса при беременности?

• Он является одним из самых сильных аллергенов.

Осторожно! Аллергические проявления могут быть самыми разными: от высыпаний на коже до отека Квинке. Употребление его во время беременности может спровоцировать атопический дерматит у малыша в будущем.

• Арахис – продукт тяжёлый для переваривания. Его употребление может вызвать дискомфорт в желудке и кишечнике, метеоризм, вздутие.

При запорах следует исключить арахис из рациона, так как он крепит.

• Есть ряд заболеваний, при наличии которых арахис запрещён в принципе. Это сахарный диабет, подагра, атеросклероз, пониженное артериальное давление , язвенные и эрозивные болезни ЖКТ, ожирение. Поэтому если будущая мамочка страдает каким-то из вышеперечисленных недугов, ей этот продукт может нанести огромный вред.

При плохих печеночных пробах (АЛТ, АСТ, ЩФ) и/или кожном зуде следует отказаться от арахиса вовсе, так как он ещё больше будет нагружать и без того страдающую печень женщины.

• Арахис очень калорийный продукт, а при беременности следует следить за своим весом очень внимательно. Избыточный вес может привести к тяжелым родам, и в разы увеличивает вероятность развития ожирения у матери и других неприятных заболеваний.

Употребление арахиса

Его употребляют в сыром или жареном виде. Гораздо лучше, если он будет термически обработан. Под воздействием температуры происходит повышение уровня p-кумаровой кислоты, которая является сильным антиоксидантом, кроме того, улучшаются и его вкусовые качества.

Дополнительная информация. Хранить арахис следует при низких температурах, так он будет лучше сохранять свои свойства.

Помимо обычного употребления, арахис широко используется в производстве разных продуктов.

• Арахисовое молочко . Оно не содержит лактозу, поэтому продукт пользуется популярностью у людей, которые не пьют обычное молоко по причине непереносимости. Также его любят вегетарианцы и те, кто соблюдают посты.
• Арахисовое масло . Очень популярное и вкусное лакомство – арахисовая паста. Ее можно использовать в приготовлении бутербродов и десертов.
• Мука из арахиса . Она нашла широкое применение в кондитерской выпечке. Её часто используют в разнообразных рецептах печенья и кейков, а еще в качестве усилителя вкуса.

Чем опасны арахисовые орешки? (видео)

В этом видеоролике можно ознакомиться с информацией о том, чем некачественный арахис может быть опасен, а также получить советы по выбору данного продукта:

Меры предосторожности

Беременным женщинам разрешено употреблять небольшое количество арахиса, при отсутствии в анамнезе аллергии, болезней желудочно-кишечного тракта и заболеваний, в основе которых лежит нарушение обмена веществ. О них уже упоминалось выше. Кушать нужно всего несколько орешков в день, обязательно прислушиваясь к своему самочувствию.

Резюмируя всю информацию, можно сделать простой вывод, что все хорошо в меру. Если вы здоровы, то можно смело позволить себе кушать арахис во время беременности, но не злоупотреблять. Тогда это пойдет вам исключительно на пользу.

Можно ли арахис при беременности, противопоказания, вред и польза.

Арахис, или земляной орех, по сути орехом не является, это прямой родственник гороха и других бобовых, только стручки созревают в земле. Легкость культивации арахиса и его высокая питательная ценность сделали этот орех общедоступным и распространенным продуктом питания во всем мире, однако значительное количество людей не могут употреблять его в пищу из-за того, что арахис способен вызывать тяжелую аллергию (в том числе и со смертельными исходами).

В нашем питании арахис занимает второстепенное место, это скорее лакомство, чем всерьёз воспринимаемый продукт. Польза арахиса для беременной значительно меньше, чем возможный вред, по-этому большинство врачей не рекомендуют употреблять арахис при беременности. Это не означает, что его совсем нельзя есть.

Можно ли арахис при беременности

Арахис продукт с очень высокой калорийностью, всего 100 грамм орешков содержат около 600 ккал. В то же время, основной источник этой калорийности это жиры, арахис содержит до 60% масел. Остальное — это растительный белок, его тут до 37%. Пожалуй, больше белка содержится только в сое. Витамин Е и витамины группы В в изобилии содержатся в арахисе и делают его настоящим защитником организма за счет своих антиоксидантных свойств. Арахис способен нормализовать уровень холестерина крови, и в целом его употребление благоприятно для здоровья.

Вред арахиса при беременности

Но существуют факты, которые сводят пользу арахиса к нулю.

Несмотря на то, что арахис богат незаменимыми жирными кислотами, их состав не сбалансирован, что уменьшает пользу такого масла. Мало того, в составе арахисового масла много эруковой кислоты, которая не способна полностью расщепляться в организме и накапливается, вызывая поражение сердца, мышц, и может даже стать причиной цирроза печени.

Арахис сильный аллерген, особенно тонкая красная пленочка, покрывающая его зерна.

При употреблении арахиса в сыром виде риски возрастают в разы:

Сырой арахис вреден для кишечника и очень плохо переваривается, нередко вызывая . Если сырой арахис хранился во влажном месте, его опасность при беременности возрастает в разы, так как на нем легко размножается токсичная плесень и грибки, способные вызвать тяжелое отравление.

Арахис растет в земле, мы привыкли мыть всё что с ней контактирует или подвергать термической обработке. Если арахис употреблять сырым, «как есть», можно заразиться любой кишечной инфекцией или .

Таким образом, сырой арахис при беременности ОПАСЕН.

Хорошо, скажете вы, а как же жаренный?

При обжарке снижается риск развития аллергии, потому что наиболее аллергенны пленки, которые при обжарке слетают и мы их не едим.

Жаренный арахис при беременности менее опасен, но тоже остается сомнительным продуктом. Эруковая кислота не разрушается при термической обработке.

Если арахис был поврежден грибком, никакая жарка не избавит его от продуктов жизнедеятельности плесени, эти токсины не разрушаются высокой температурой и орех останется ядовитым.

В отношении приобретения новорожденным врожденной аллергии на арахис при его употреблении матерью проводились исследования, которые выявили формирование аллергической предрасположенности, но не собственно аллергии, хотя малышу от этого не на много легче - закладывается дополнительный риск для его здоровья в будущем.

Есть арахис при беременности или не есть?

Наверное, надо ответить на этот вопрос так, всё хорошо в ограниченном количестве. Купить соленый арахис при беременности в маленьком пакетике и просто изредка полакомиться, конечно, можно, но вот вводить его в рацион как обязательный продукт питания на каждый день совершенно точно не стоит. И даже употребляя его изредка в небольшом количестве, надо помнить о том, что он высококалорийный, и есть его только в первой половине дня с поправкой своего дневного меню на эти бесполезные калории.

Читайте также

Питание будущих мамочек не зависимо от того в каком весе они пребывают должно быть правильным. Так, если вы «счастливая» обладательница парочки или десятка лишних килограммов не думайте, что, будучи, в интересном положении придется есть в два раза меньше положенного. Худеть начнете после родов, а пока будьте любезны обеспечить малышу все необходимое для нормального роста и развития.

Арахисом любят полакомиться многие женщины в положении. Этими орешками можно утолить легкий голод, приглушить чувство тошноты, «пощелкать» во время просмотра любимого кино и т.п. К тому же их добавляют в различные кулинарные изыски – салаты, кондитерские изделия, соусы и пр. Но можно ли арахис при беременности, и не может ли он принести женщине и ее малышу вреда в виде аллергической реакции?

Арахис или так называемый «земляной орех» - очень калорийный продукт: всего в 100 граммах продукта содержится целых 600 кКал. Но главный источник калорийности – это жиры (60%), а также белки (37%). Из полезных веществ, содержащихся в этих орехах, можно назвать витамин Е – вещество, положительно влияющее на эластичность кожи и связок, а также витамины группы В. Последние являются отличными антиоксидантами и защищают организм будущей мамы от негативного действия свободных радикалов. Употребляя арахис при беременности, можно очистить свои сосуды от холестерина.

Но негативные свойства арахиса практически нивелируют его пользу. Эти орехи способны оказать на организм будущей мамы такое отрицательное влияние:

— вызвать серьезную аллергию. Даже если женщина до беременности никогда не страдала особенными реакциями на какие-либо продукты, употребляя арахис во время беременности, можно спровоцировать такое состояние. Более того, у плода может развиться сильная аллергия в будущем не только на арахисовый белок, но и на другие виды белка (коровий, соевый и т.п.). Больше всего аллергенов в коричневой пленочке, которая покрывает орехи;

— спровоцировать расстройство стула. Дело в том, что арахис очень плохо и долго переваривается в кишечнике, и, оставаясь в толстой кишке, буквально начинает там гнить;

— если был съеден сырой арахис при беременности или «земляной орех» хранился во влажном месте, им можно буквально отравиться, так как в нем могут содержаться личинки глистов, плесневые грибы или какие-либо патогенные бактерии;

— кроме полезных (незаменимых) жирных кислот, содержащихся в арахисе, в нем гораздо больше эруковой кислоты – вещества, которое крайне негативно влиять на организм: накапливается в тканях сердца, мышечных волокнах и разрушает их. Доказано, что излишек этого соединения может провоцировать цирроз печени.

Если вы все-таки решили, что польза арахиса для беременной женщины есть и ничего плохого от небольшого количества не сулчится, то позаботьтесь о том, чтобы этот продукт был высокого качества: он не должен иметь неприятного затхлого запаха или быть покрытым плесенью. Эруковая кислота частично разрушается во время термической обработки, поэтому кушайте только жареный арахис, при беременности он более безопасен, чем сырой.

Соленый арахис при беременности тоже кушать не рекомендуется, так как излишек соли способен спровоцировать отеки. И вовсе не желательно кушать арахис с различными вкусами или ароматами (типа «с сыром», «с беконом» и т.п.), так как такие орехи приправляют химическими добавками, стабилизаторами, которые безусловно негативно могут повлиять на организм будущего малыша.

Биолог-генетик Наталья Котова

Беременность — чудесная пора! Будущая мама стремиться дать малышу все самое лучшее ещё до его появления на свет. Поэтому при отсутствии аллергической реакции можно употреблять в пищу арахис. Лесной орех является кладезем витаминов и полезных веществ.

Состав продукта

Состав арахиса довольно сложен. Он представлен в таблице, приведенной ниже.

Вещество	Полезные свойства
Витамин Е	Вещество получило название «витамина молодости». Оно защищает мембраны клеток от воздействия свободных радикалов
Витамин РР	Витамин РР принимает участие в преобразовании жиров и углеводов в энергию
Витамин С	Вещество способствует повышению иммунитета, помогает уберечься от инфекционных заболеваний
Витамин В1	Данный компонент обладает выраженными антиоксидантными свойствами, предотвращает возникновение недоброкачественной опухоли в организме
Витамин В5	Витамин активизирует умственную деятельность, улучшает память, повышает концентрацию внимания
Фолиевая кислота	Вещество необходимо для правильного формирования нервной трубки эмбриона

Арахис обладает желчегонными свойствами, помогает справиться с упадком сил. Он устраняет раздражительность, усиливает половое влечение у представителей сильного пола.

Польза арахиса при беременности

Арахис уменьшает содержание холестерина в организме, снижает вероятность возникновения сахарного диабета. Продукт способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Кроме того, арахис помогает вывести из организма избыток желчи, улучшает состояние нервной системы будущей матери. Продукт способствует повышению физической выносливости женщины, помогает уменьшить риск появления атеросклероза.

Вред продукта

В период ожидания малыша организм женщины подвергается сильной гормональной перестройке. У будущей матери может возникнуть аллергическая реакция на арахис, которой не было до наступления беременности.

У представительницы прекрасного пола, склонной к аллергии, обычно появляются следующие неблагоприятные симптомы:

• слезотечение;
• диарея;
• болевые ощущения в области живота;
• отечность кожи;
• появление высыпаний на коже;
• насморк.

При появлении признаков аллергической реакции нужно исключить из своего рациона продукты, содержащие арахис. В противном случае у беременной женщины может возникнуть анафилактический шок.

Важно! От употребления арахиса в пищу следует отказаться при наличии на нём плесени. Обычно она возникает при неправильном хранении продукта или нарушении условий его перевозки. В просроченном арахисе содержится афлатоксин. Он поражает печень, может спровоцировать смерть женщины.

Афлатоксин начинает действовать довольно быстро, примерно через 30 минут у женщины возникают следующие симптомы:

• вялость;
• ухудшение аппетита;
• судороги;
• болевые ощущения в области печени;
• рвота;
• головные боли;
• тошнота;
• диарея;
• отёки.

При систематическом употреблении в пищу продуктов, в которых присутствует афлатоксин, уменьшается масса тела, возникают симптомы остеопороза, снижается прочность костей.

Арахис не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим варикозным расширением вен и патологиями желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует замедлению кровотока, его следует исключить из рациона при наличии заболеваний кроветворной системы.

Беременным женщинам, у которых были диагностированы хронические заболевания почек, надо проявлять осторожность при употреблении арахиса. В продукте содержатся оксалаты, в организме превращающиеся в кристаллы. Поэтому беременная женщина, употребляющая большое количество арахиса, подвергает себя значительному риску.

Небольшие тонкости!

Арахис используется для приготовления различных продуктов питания:

• мука, изготовленная из арахиса. Она активно применяется при изготовлении разнообразной выпечки: печенья или кексов;
• арахисовое молочко. В продукте не содержится лактоза. Арахисовое молочко пользуется заслуженной популярностью у людей, у которых имеется индивидуальная непереносимость обычного коровьего молока;
• арахисовая паста. Лакомство используют для приготовления вкусных десертов и бутербродов.

Арахис плохо сочетается со сметаной, сливочным маслом, рисом. В последние недели беременности продукт рекомендуется исключить из своего меню. Это позволит снизить вероятность появления у малыша аллергии на арахис, которая сохраняется на всю жизнь.

Продукт рекомендуется подвергнуть термической обработке. В таком случае лесной орех станет намного вкуснее, а все вредные вещества, содержащиеся в арахисе, будут уничтожены. При термической обработке улучшается вкус арахиса, повышается содержание антиоксидантов.

Земляной орех разрешается варить, сушить или жарить. Перед употреблением в пищу рекомендуется очищать его от розоватой шелухи, в которой содержится большое количество аллергенов. Беременным женщинам не следует есть солёный арахис. Соль вызывает задержку жидкости в организме, провоцирует возникновение отёков. Арахис, покрытый сахарной глазурью или шоколадом, также вреден для будущей матери. В лакомстве содержится довольно много калорий.

Оптимальный вариант для беременной женщины — это арахис, приготовленный в духовке. В таком продукте не содержится вредных добавок. Перед приготовлением его следует тщательно очистить от шелухи.

Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях

В пасту обычно добавляют мёд или сахар, масло и соль. В ней могут присутствовать и другие ингредиенты: например, какао или шоколад, грецкие орехи.

Арахисовая паста с грецкими орехами обладает приятным, нежным вкусом. В лакомстве содержится масса витаминов и других полезных веществ.

1. Сначала арахис тщательно очищают, его равномерно распределяют по всей поверхности противня и помещают в духовку.
2. Земляной орех нужно подсушить. Для этого в духовке выставляют небольшую температуру (около 150 градусов).
3. Как только арахис подрумянится, духовку отключают.
4. Затем арахис нужно остудить.
5. Грецкие орехи подсушивают аналогичным образом.
6. Затем нужно измельчить 250 граммов арахиса и 50 граммов грецких орехов до получения однородной консистенции.
7. После этого в пасту добавляют 20 граммов мёда, щепотку соли, 20 мл растительного масла и ещё раз взбивают массу блендером.
8. Полученную пасту перекладывают в небольшую стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой.
9. Вкусное лакомство следует хранить в холодном месте.